שעועית שחורה עם הודו

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
שעועית אדומה (יש לי שחור)	3 כוסות מדידה
בצל בצל	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
בשר (כלשהו)	300 לפני הספירה
רסק עגבניות או קטשופ	2-4 רחוב כפות (יש לי 5 כפות מסוג קטשופ תוצרת בית)
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
אדג'יקה	טַעַם
רוטב "טובסקו"	טַעַם

שיטת בישול

1. השרו שעועית במים קרים והשאירו למשך הלילה. (בדרך כלל אני לוקח את המיסטראל ולא משרים אותו)
2. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, חותכים את הבצל והגזר לקוביות. (אני בדרך כלל לא משתמש בגזר, משפשף בצל עם ברנר).
3. מכניסים את הבשר לקערת סיר לחץ, מוסיפים בצל, גזר, בוחרים "צלייה" או "תנור", רמה שלישית, זמן 2 דקות, מטגנים עם מכסה פתוח, הכפתור במצב "סגור".
4. בתום הטיגון הוסיפו את השעועית לבשר, האריכו את המים כוס מדידה אחת (אם השעועית לא הייתה ספוגה לפני כן, עדיף 2 כוסות), סגרו את המכסה, בחרו מהתפריט מצב "Multipovar", 120 מעלות, זמן 15-20 דקות, לחץ על כפתור "התחל".
5. בסוף הבישול "מתחמם" 5-10 דקות.
6. בוזקים עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.

תוכנית בישול:

"ROASTING" + "MULTI-COOK" 120C, 20 דקות.

הערה

שעועית טעימה, מזינה, בריאה. חובה לאכול שעועית, יש מגוון גדול של מנות עם שעועית. היום יש לי שעועית שחורה עם הודו, רציתי לבשל אדום, אבל רק שחור היה זמין, כמובן שזה אולי לא נראה יפה, אבל הארומה מהצלחת ... ממממ טעימה. המנה מצאה חן בעיניי, למרות שהילד ביקש שהכול כה כהה, מכיוון שהבשר קיבל צבע של שעועית.

אני עושה את זה לעצמי בלי בשר, רק ברוטב עגבניות, אני יכול להוסיף אצות או אספרגוס.
בתאבון.