מכונת אפייה טורטייה שף 118000 פרינסס

הממ ... גם אני ... צריך למדוד את הרמה. כאן או התחתונה אינם מקבילים למשטח השולחן

אני יכול לראות בעין בלתי מזוינת שזה לא מקביל, טורטיה עקומה, רגל אחת תלויה באוויר

אם זה נכון או לא, אני לא יודע.

ריטוסליה, נכון, נכון. אם אני לא עצלן אז אני מנקה אותו מראש, חותך אותו (או עם ברנר) ומשאיר אותו במים להשרות. עלי עמילן, ואלה תוספת פחמימות עבורנו - בנות, כדי שלא נשמין. לחמותי יש סוכרת, ולכן היא ספגה תפוחי אדמה במשך 12 שעות בהמלצת רופא.

קאפקייקס! קאפקייקס! רוצה רוצה רוצה !!!

:) מתאים, לורד, הכנתי 4 סימניות ופעמיים נוספות (בפעם הבאה או חצי מנה או לא בטורטילקה אני אאפה

נוסף יום שישי 20 בינואר 2017 12:55

וכמה בצק פיצה צריך לשים בתבנית? וב- GF באיזו טמפרטורה וזמן נאפה?

כבר כתבתי שבטורטילקה (עדיף שאוציא את הרוזנת, אפיתי ועכשיו אני ממשיך לאפות 5-10 דקות ו -10 בתבנית סגורה, אפשר לשים תבניות גדולות יותר ברוזנת בגודל. אני דחפתי קינוח אחד בפעם הראשונה שלי, ועכשיו תה אחד (בצק הוא עולה היטב והגודל מתגלה כמוהו, רק בפעם הראשונה שהם הגיעו למעלה וחלקם נשרפו, לפי הטעם, היכן שהבצק היה צפוף יותר, זה היה רטוב יותר, כנראה עכשיו אנסה לשים את זה למשך 7 דקות

[יקטרינה]

אני יכול לראות בעין בלתי מזוינת שזה לא מקביל, טורטיה עקומה, רגל אחת תלויה באוויר

מצטער, יקטרינה... כאן או בשירות לרמה או שינוי לפני שיהיה מאוחר מדי. זה לא אמור להיות ככה
סבטלנה, המתן תודה על הבהרת כמות הבדיקה

אם אני לא עצלן אז אני מנקה וחותך מראש

ובכן, כדי לא להשמין, אולי (זה לא אפשרי לשליטה אורגנולפטית), אבל כנראה שיש לי תפוח אדמה כזה - אני לא מרגיש שום הבדל במראה או בטעם. בפעם האחרונה שהשרתי והתייבשתי - אין השפעה. עכשיו, אם יש הרבה שמן ומעט שמן, ההבדל הוא הו

ובכן, כדי לא להשמין

בכל מקרה תקבלו שומן מתפוחי אדמה והרבה מאוד, במיוחד אם לגוף יש תנאים מוקדמים לכך.
ואין שום הבדל אם להשרות תפוחי אדמה או לא להשרות. השרייה אינה מסירה עמילן מבפנים של הפקעת, היא נשארת שם - זה הוכח זה מכבר על ידי תזונאים. השרייה יכולה להסיר רק ניטריט-חנקות מעל פני הפקעת.
האינדקס הגליקמי של תפוחי אדמה הוא הגבוה ביותר מבין הירקות, מה שמשפיע על הצדדים כאשר אוכלים אותו

לצורך ירידה במשקל (כביכול), רק תפוחי אדמה מבושלים במדיהם או אפויים במדיהם מועילים.

ולטיגון תפוחי אדמה עם קרום, יש צורך בתנאים אחרים:

תפוחי אדמה מטוגנים עם קרום אדום (מנהל)

כך טיגנתי את תפוחי האדמה שלי בטורטייה

בנות, אני יכול להציע גרסה משלי לבישול תפוחי אדמה פריכים. נכון, טיגנתי בנסיכה הגדולה, אבל אולי מישהו יועיל

תפוחי אדמה מטוגנים (יצרנית פיצה נסיכה) (mirtatvik)

להשרות תפוחי אדמה או לא להשרות

טניה, האם יש מקור כלשהו? אני רוצה לקרוא את זה בעצמי
לאחרונה למדתי ספרים בנושא סוכרת (בעלי אובחן לפני שנה), קראתי בהם מה צריך להשרות.אולי אני עושה את זה לשווא? אולי עדיף שלא לתת לו אפילו ספוג, אם המידע בספרים אינו נכון?

אינו מסיר עמילן מבפנים הפקעת,

הייתי צריך להשרות לא פקעות, אלא כבר תפוחי אדמה קצוצים, בקוביות קטנות יותר למרקים, או בפלסטיק דק לאפייה. ברור שככל שתפוחי האדמה עדינים מגורדים כך עמילן יעבור למים, לא הייתה לי שום מטרה לקבל עמילן. המטרה הייתה שונה - להכין תפוחי אדמה לסוכרת, כלומר להסיר את האפשרי. והעמילן משאיר - זה בטוח, ברור שלא כולם בלתי אפשריים, אבל מנה מכובדת ממנו מתמקמת במים.

לא הייתה לי מטרה לקבל עמילן.

: girl_haha: Ilmirchik, אני מצחקק. הוצג.
אני לא יודע למה אני ספוג. בדיוק עם לידתו של בן, שסבל מאלרגיה איומה, יעץ לנו האלרגיסט. מאז אני שריה לטיגון בקוביות, ולקדרות עם עלים ולבישול עם פקעות.

[לריסה]

לריסה, אבל איך לא להשרות? ועוד יותר מכך, לא לתת - איך בכל זאת נוכל להסתדר בלי תפוחי אדמה! חמותי גם הגבילה מנות עם תפוחי אדמה למינימום - פעם בשבוע, או אפילו לעתים רחוקות יותר, אפויות, ולפעמים הוסיפו מעט למרקים, אך גם ספגו בערב. מבחינתה, באופן כללי, זה היה שבירת זעזועים, היא התרגלה לטגן ועם שומן חזיר! והנה ... פעם אחת וזה בלתי אפשרי! היה קשה לבנות אותו מחדש למאכלים דיאטטיים.

נוסף יום שישי 20 בינואר 2017 15:18

הוצג.

[ריטוליה]

אני מביא עוגה עם פירות קפואים.

ריטוליה, הַצִילוּ, לאנשים כמוני, כתוב בפירוט כמה דקות אפית ובאיזה מספר?

[נאטוס]

נאטוסאפיתי במשך 2.5 זמן. ארוך הוא בערך 40 דקות, אבל לא. הרבה. בפעם הבאה כנראה אנסה לחלק את הבצק. היום ניסיתי את זה, אבל שכבה די עבה בתחתית. הקרום זהוב אך יציב. אנחנו צריכים לקחת פחות בצק. היו גם הרבה פירות יער. מהלב.
אם אביא את עצמי יחד, אז אנסה את מילוי הטופס הנותר בחוט אחר כדי לאפות את הכיריים.

[פּוּלחָן]

פּוּלחָן, תודה. אני גם מנסה לאפות את זה. אני בהחלט אעשה חצי מהבצק, וחצי מהמלית.

[לריסה]

טניה, האם יש מקור כלשהו? אני רוצה לקרוא את זה בעצמי

לריסה, עכשיו לא אציין את המקור. אבל שמעתי פעמים רבות וכעת אני שומע תגובות לתפוחי אדמה של תזונאים בנושא זה.
זהו ה- GI של תפוחי האדמה שממלא את התפקיד, וזה הקמח, כ- 100 יחידות. ואם עם מיונז, כל חמאה, שומן חזיר ותוספים אחרים
ועם מחלות של ירידה במשקל, השמנת יתר, סוכרת ואחרות כמוהן, תפוחי אדמה הם בדרך כלל התווית.
ובכן ... פעם בחודש 100 גרם ללשון, ורק מבושלים או אפויים בקליפה.
באופן כללי, תזונאים תומכים יותר באפייה בתנור במדים.

מקרובי משפחה לתפוחי אדמה על גבי GI - בטטה.

[נאטוס]

נאטוס, הקפד לנסות. יצא טעים מאוד. אבל, כמובן, עדיף לא לפתוח אותו כל הזמן, אלא להמתין בסבלנות עד שיתקרר לחלוטין כשהמכסה סגור. הסתכלתי חמש מאות פעמים וכמעט מיד התחלתי להפוך אותו.
ובתוך כך הוא התחיל להתרומם ואפילו הרים את המכסה, אך סקרנותי הבלתי ניתנת להדחה הרסה הכל.

לאפייה בתנור

ואני עם תזונאים. אבל אני עדיין אוכל עם חמאה ושומן חזיר, לעתים קרובות במקביל. אחרת, למה זה בכלל נחוץ.

אחרת, למה בכלל צריך אותו.

ובכן, זה לפי הצורך
הצרפתים אומרים זאת: "שתי דקות בפה - כל החיים על הירכיים"

[פּוּלחָן]

הקפד לנסות.

FSE פּוּלחָן, מוגדר לאפות. חציתי הכל, אני מחכה לתוצאה

בנות!
חיפשתי ... אני פשוט לא מוצא את זה! ...
באיזו טמפרטורה אתה מכין "דורובקה"? ...

[סבטול]

סבטול, בטח כבר התכוננת, ואני רץ לענות.
אני אופה 2.5-3 אם החלק הפנימי הוא מילוי בשר נא. אני אוהב שתפוחי האדמה יתבשלו במיץ בשר. ואז אני מגדילה את זה.

פורסם ביום שישי 20 בינואר 2017 17:54

נטולובכן, איך זה? הכינו פשטידה?

[ריט]

לֹא, ריט! אני פשוט מתכנן! ...
אז אתם בזמן !!!
תודה לך חבר!!!!!

[פּוּלחָן]

ובכן, איך זה? הכינו פשטידה?

פּוּלחָן, כן מוכן. כל התצלום נעלם. והיצירה נשארה, אקח תמונה מחר.מכיוון שיש לי מצלמה גרועה מאוד בטלפון.
אהבתי את העוגה. חצי מנה מושלם לטורטיה.

[נטול]

נטול, ובכן תודה לאל!
פורקאי מלא, כמובן, לא עבור טורטילניץ '.

היום טיגנתי שוב בשר. החלטתי לנסות את זה לעומק. או שקיבלתי בשר יבש, או במרינדה מעט, או שהנתחים עבים עד כאב, אבל על משטח נמוך אהבתי יותר את התוצאה.

[פּוּלחָן]

פורקאי מלא, כמובן, לא עבור טורטילניץ '.

פּוּלחָן, האמת שלך. הנה מה שקרה שתועד.
מיד אני מתנצל על הצילום.

[נטול]

נטול, תראו כמה נפלא: התחתית קטנה, והגרגר שופע פירות יער, והכל זהוב! יוהו! : יאהו: פאי זה נהדר!

[ריטולצ'יק]

ריטולצ'יק, תודה רבה לך. זה בזכותך, הכנתי את העוגה הזו. וכך הייתי נמשך זמן רב עם מאפים.

כן, טוב, נטוס, אתה גם תגיד את זה ... אני מבצע את כל הניסויים, כי הכל לא אותו דבר מבחינתי.
לכן, אני חושב שאם הבשר טעים לי יותר בתחתית, אז אני צריך לנסות גם את המאפים שעליו. העיקר שהכל לא יתפרק בתהליך הבריאה.

האם זה נמוך?
ויש לי טרגדיה - תפוחי האדמה מתחת לחלון קפואים. וכשהיה לי זמן ...

[פּוּלחָן]

פּוּלחָןאז כשאפיתי את הפשטידה, לאחר שחלף הזמן, הפכתי אותה והוספתי עוד 10 דקות. אז התברר שהחלק העליון והתחתון התגלו זהובים. אגב, אפיתי כמו שאמרת במשך 2.5, ולזמן של 30 דקות. מאז החלק הוא חצי. הכל נאפה טוב מאוד.

נוסף יום שישי 20 בינואר 2017, 21:15

האם זה נמוך?

משטח ישר בבאג.

אה, שטוח. אפיתי עליה עוגת לחם והנחתי רשת. רכבת המחשבה הייתה "כך שיהיה לה לאן לטפס." אמנם במובן זה לא משנה שהמרחק זהה, אך הרשת לא תתאים לעומק ...

ויש לי טרגדיה - תפוחי האדמה מתחת לחלון קפואים. וכשהיה לי זמן ...

איך זה מתי? ובנובמבר, כפור וכל חגי ינואר של דובאצ'ין ...

ירכי עוף מטוגנות טורטיות בשבילי היום.

במרינדה בתערובת של תבלינים לעוף (מעט מכל מה שבא ליד), מלח אדיגה, כמה כפות מיץ לימון ורוטב סויה, שן שום, מעט זרועים שמן צמחי. תחילה היא הפעילה את טורטיה במשך 3.5, 15 דקות, לאחר עשר דקות הפכה אותה, הורידה אותה ב- C והוסיפה חמש דקות.
התצלום הוא כמובן אימה-אימה, אבל קחו את דבריי, הירכיים התגלו כמעולות, טעימות ויפות.

[נרות]

נרות, ינואר, היא משום מה קפואה כרגע כשאין מזג אוויר קר ... או שהיא קפואה?

[נטליה ק.]

נטליה ק., ואפות הטורטיות שלנו
לוד-מיל @וצ'יפס נפלא
והבנות חכמות

נוסף יום שבת 21 בינואר 2017 12:57

סבטלנה 777אור עיניים, אבל איפה ההתהדרות בהר של עוגות נפלאות, תוצאה של חריצות וסבלנות דומעת? כמה היה המתכון? (* חשבתי שאביט בטמקה, ובו היה מגדל אייפל עשוי עוגות לשמחת כל התושבים)

צַלַחַת! תפוחי אדמה, עול, עגבניה וגבינה.
מהיר, כן.

אה, כריך תפוחי אדמה חם, מוזר איפה הבשר?

מיאסקו, Anyut, מתחת לתפוחי האדמה. ניתן לעשות פירה כמובן סמיך יותר כדי שלא יתפשט. אבל בדרך כלל טעים, כן. טעים מאוד!

מגדל אייפל Cupcake

הלכתי לבנות מגדל לאנטו, בכנות ניסיתי לסנוור, הזיהום מוצף, המבנה לא יציב, אין ציורים ... הייתי צריך לבנות במהירות את "פיזה"

(על פי המתכון, אולי כמות רגילה של סטנדרטיות, אם לא התבניות הקטנות שלי, אם הן לא היו בסדר, אז ...
בלילה ראיתי את המתכון לעוגת טומנצ'יק, טיגנתי עוגות גבינה בטורטילקה היישר לנשמתי בבוקר

ומיהר להסתובב אחר שבבי קוקוס, לא, הזרם צבעוני (אתה יכול לראות קצת מפוזר על מגזינוף, מחר אני אלך בגדול לתקוף

נוסף יום שבת 21 בינואר 2017 20:01

תפוחי אדמה, עול, עגבניה וגבינה.

איזה יפה, טעים, (. הכל, רשמתי את זה ורצתי מפה, אחרת אקרא את זה שוב בלילה ואני אקרא הכל

[ריטוסליה]

ריטוסליה, איך זה יכול להיות עם גבינה ועגבנייה לא טעימה? כמובן שזה טעים.
התגרה בקאפקייקס, כדאי להכין לפחות פשטידות עם בצל ירוק. אבל אני כל כך מפחד מחביות חיוורות ...

[בנות]

בנות - בעלי מכשיר פלא, ספרו לי, מי חורק בעת פתיחה או התהפכות?

חורק כשפותחים או מרפרפים

יש לי כינור מצמרר, אבל מיד שגעתי שומן סיליקון (משכתי את הנשקייה מבעלי) מאז מעולם לא חרקתי

יש לי שקט. ולעתים קרובות אני ממלא אותו בשמן. נוֹרמָלִי.

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777, אנה 67, תודה! אני אקח את זה על הסיפון.

[איפטיה]

איפטיהכן, אני לא בכוונה, הוא בורח אם המכסה סגור
אני לא מוצא את הכמות האופטימלית, לעתים קרובות אני רוצה שזה יהיה ורוד. סוגרים אותו עם מכסה - האדים שמנים, הופכים אותו - והשולחן יתגלה כשמן.
הנזק של השמן לא מפריע לי כי לעתים קרובות אני לא משתמש בו בכלל, אבל כשאני פתאום רוצה ... פשטידות מטוגנות בשמן, תפוחי אדמה כדי שיוכלו לצוף ממש בתוכו. כל דבר חוץ מקישואים - אני לא אוהב אותם בשמן ואני שמח מאוד לעוזרי, שרק מאפשרים לי לציין את נוכחות השמן בירקות ...

[ריטוסליה]

ריטוסליה, "תפוח אדמה, קוקל, עגבנייה ...", אתה אומר? לא, אין קאטלטים בתצלום, זה לא עולה בקנה אחד עם התיאור (הקוטל צריך להיות גלוי מלמעלה), וגם אין קיצוץ עם הקאטלט. אין קציצה ... תפוחי אדמה מלוחים עם עגבניה ופס
סבטלנה 777, אני לא רוצה לנסוע לפיזה כזו לטיול מיד להתיישב בקרבת מקום, למרות האיום של אכילת יתר ומכריע
בהיעדר קציצות בריטוני, עוגות גבינה נראות לי כמו קציצות. אני רק צריך להסתכל על המאפינס כך שתהיה טבילה מוחלטת ושום דבר אחר, ושום דבר לא נראה סתם אגדה
איפטיה, זה עלול לחרוק או שאתה צריך לשמן, או לחכות מעט בזמן שהוא משפשף

הוא בורח אם המכסה סגור
אני לא מוצא את הכמות האופטימלית, לעתים קרובות אני רוצה שתהיה ורודה. סוגרים אותו עם מכסה - האדים שמנים, הופכים אותו - והשולחן יתגלה כשמן.

זה כמה שצריך לשפוך שמן כדי שהוא יעבור "מהאוזניים"?

כדי לטגן תפוחי אדמה או קציצות, בשר, מספיק רק כף אחת. l. שמן צמחי, ובכן, שיהיה 2 כפות. l. זה לא שומן עמוק, מטגנים סופגניות בשמן
ופשוט מאוד להפוך אותו: קח שתי ידיות בבת אחת, ובמהירות הפוך אותו לצד השני, למחבת - בפנים לא יהיה לה זמן להתנשף ממחזור כה מהיר, שום דבר לא דולף, לא בורח.

חשבתי - למה פשוט לעשות בשר עם תפוחי אדמה, או להפוך את הקציצות במחבת? מטגנים במחבת עמוקה, מכסים שטוח כדי לשמור על האש בפנים. ואנחנו הופכים רק אוכל במחבת כשמטגנים, עם מזלג, מלקחיים ...
אנחנו הופכים רק פשטידות, תבשילים גדולים ...
או שאני לא מבין משהו?

היום טיגנתי ירכי עוף במרינדה ותפוחי אדמה.
לא שלטתי בזמן, קבעתי 30 דקות (די די), טיימר 3-3.5 (השתנה מדי פעם)





ולא הייתה לי כל כך הרבה חמאה, ובנוסף מעט דלף ונמס מהעוף - כף תספיק

[רומצ'קה]

כאן, ליד המגדל הנטוי של פיזה, יש תערוכת צילומים כל כך מגניבה של הסופר ואני יושב באופוריה ליד הקאפקייקס, אני לא הולך לשום מקום. אני מסתכל רק בזווית העין
רומצ'קה,