שיפון קוואס כפרי

[קטקו]

קטקו,

פטמושה היה טיפש! ו- schA אתה חכם!)) עם קוואס!)))

אשראי בנקאי!

קוואס זה כלום)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, קמח מטוגן, מעורבב עם מאלט, צימוקים טובים, שמרים)) זה כבר 4 פחיות, המחמצת טובה, חזקה כבר
תודה

, מעורבב עם מאלט,

ואני מבשל את המלט ...

[אלנה]

אלנה, לדעתי, לא משנה איך להוסיף אותו, מה יש בקוואס, מה יש בלחם

[קטקו]

קטקו,

יש הבדל. במים רותחים תלולים, בתהליך קירור, הם מסוככים.

לא מצאתי מאלט בעיר שלי, אבל הזמנה דרך האינטרנט נראית מטופשת. יש קמח שיפון, יש עולש (אני מוסיף גם), אבל מה הייתם מוסיפים לצבע רווי נהוג? אתה יכול לקרוא קרמל סוכר, אבל זה מהומה איתו ואתה צריך לקלקל את הכלי.

[יורי ק]

יורי ק,

מטגנים כמה פרוסות לחם שיפון בטוסטר. זה יהיה נחמד לקבל את הקרום העליון מכיכר. בדיוק כמו שקנה ​​לא יהיה, כמובן, אבל הוא בהחלט לא יהיה לבן.

[דַחלִיל]

דַחלִילובכן, במקרה זה אין צורך בשאר המרכיבים. יהיה שם לחם ושיפון קוואס. המשמעות של שימוש בקמח לפי המתכון שלך אבדה.

[יורי ק]

יורי ק,

ואז פשוט קבל את הצבע וזהו)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אני לא אתפטר אני אחפש אפשרויות ללא שימוש במלט ולחם קלוי.

ואז עולש, זה נותן צבע טוב.

[טוסיה טסיה]

טוסיה טסיהאז אני אעשה זאת. גרסת הקרמל נותנת צבע רווי חזק אך אין מיכל מתאים לסילוק (

ובכן, כולם שותים קוואס טעים, אבל פשוט נתקלתי במתכון הזה לקוואס, ממש במקרה. והקיץ כמעט נגמר. אבל היום הכנתי קוואס וזה כבר התחיל לשחרר בועות, אז הכל לפני. תודה לך נטשה על מתכון כל כך נוח, ותודה לכולם על התוספות.

לא הייתי עצלן מדי, ראיתי אותו למטה


ובכן, שמתי קצת קוואס בפעם הראשונה, כן! אין צימוקים, זרקתי את התפוחים המיובשים שלי ומעט מאלט. אנחנו מחכים, אדוני!

אני חושב שהגיע הזמן לשים קוואס !!! זה עלול להתחמם מהר יותר. טיגנתי את הקמח, הוא מתקרר. אשתמש בשמרי תפוחי אדמה מיורי ק.

[ליוסיה]

ליוסיה, מעניין מאוד, ספר לנו אחר כך.
התגעגעתי לקפיצה שלי, אני צריך להוציא אותה שוב ובעלי בוכה, הוא מבקש לחם לכשות.
ואם היו עליו גם קוואסים, באופן כללי מְטוּרָף מאושרים מדי

[לריסה]

לריסה, באותה שנה הכנתי את הקוואס הזה בעזרת מחמצת הכשות הפשוטה ביותר ממריקה מרינה. הקוואס היה פשוט נהדר. כך שאין ספק שגם המחמצת של יורי תהיה טובה.

[לודמילה]

לודמילהאז אז ... ואם לא הייתי בודק נושא זה? לא היית יודע על הניסוי של מחמצת כשות?
תן את הפרטים לשרשור שלנו, ואת התוצאות! ואז אני מכין משקה קוואס עם עולש, אבל פשוט קראתי על קמח!

והבעל בוכה, הוא מבקש לחם על הכשות.

האדם שלנו! הוא מבקש לחם בריא, זה לא על שמרים תרמופיליים!

תן את הפרטים לשרשור שלנו, ואת התוצאות

יורה טובה !!! אני אעשה הכל !!!

בנות, לדעתי, לא משנה מאיזה מחמצת להתחיל. כל אחד יכול לעשות את זה. כבר שתיתי קוואס מההתחלה: קלבל, סן פרנסיסקו וכו 'ואז אני זורק את הפירות היבשים. זה לא יהיה גרוע יותר עבור אף אחד. קוואס בוודאות)). יש לי קיבולת מגה של 6 ליטר במקרר כבר חודש. הגברים שותים.

יום טוב לכולם! ניסיתי להכין קוואס פעמיים. זה לא עבד, זה לא הופך לחמצמץ (((((נראה שהתהליך נמשך, החומר העבה לאט מגרגר, חשבתי, טוב, אולי קר בבית. אז שמתי את זה שוב, בפעם השלישית. אחרי היום הראשון ניקזתי את המים, ניקזתי את הסמיך (השארתי שליש), שפכתי מים, קמח, סוכר, שווה את היום השני, ניסיתי את זה - טרי!ובכן, מה אני עושה לא בסדר? קוואס רוצה להיות נורא !!!!

[אירינה_MP]

אירינה_MP,

תן לזה לעמוד !! נסה זאת כל יום. מכיוון שהוא צובר את החומצה שאתם אוהבים - זה הכל, ניקוזו והכינו חדשה על הסמיך הזה. זה עלול לקחת 3-5 ימים! ואז העבה ייתן חומציות מהר יותר, אבל ייתן לו לצבור אותה. קח את הזמן שלך, הכל יסתדר).

תודה! אני אחכה. האם זה לא יעבש?

[אירינה]

אירינה, מוזר שקוואס לא עובד. אני וכל קרוביי וחבריי אוהבים קוואס. הקוואס הראשון מעט תפל, השני טוב יותר, והבאים אחריהם בדרך כלל מעולים. אבל אנחנו גם שותים קודם. עכשיו, בעצת הבנות, אני מערבבת קמח שיפון מטוגן עם מאלט שיפון יבש לתוך קוואס. אבל אני תמיד מתחיל את הקוואס הראשון רק בקמח שיפון.

[אירינה_MP]

אירינה_MP,

לא, אם התסיסה חלפה (האם מופיע פחמן?) - היא לא תצמח עובש. כדי שהעובש ילך, עליו להיות מחומצן מאוד.

[לודמילה]

לודמילה, כנראה כישרון כזה - שום דבר לא עובד בפעם הראשונה
נטשה, כמובן שיש גרגוריות, אבל אין הרבה כאלה.

[נאטה]

נאטה, תודה על מתכון הקוואס! אה, ובמשך הרבה זמן התכוונתי לעשות את זה! באופן כללי, בחיים שלי אני לא מסתדר טוב עם קוואס. ככה פריחת דובדבן הציפור לצמד קר, אז שמתי קוואס לצמד קר (סימן משפחתי). השנה החלטתי לשים את זה. בבוקר עשיתי הכל לפי המתכון, עד הערב התקרר. אבל הקוואס יצא נפלא, ושתיתי את הראשון. נהדר לשתייה ולאוקרושקה. שוב תודה

[פארידה]

פארידה,

אם אתה עושה את זה כל הזמן, זה מתישהו יתחמם.))

[דַחלִיל]

אם אתה עושה את זה כל הזמן, זה מתישהו יתחמם.

דַחלִיל, זה כבר חם.