לחם גבינה עם בצק (יצרנית לחם)

ובכן, מכיוון שהייתי הזוי, לפני כמה ימים אני חייב

[דַחלִיל]

דַחלִיל, קבל תודה ענקית מבני ארצי!
לפני כמה ימים אפיתי שני לחמים בו זמנית לפי המתכון שלך: אחד נאפה במצב "בסיסי", אבל שכחתי וקבעתי את הקרום האמצעי, והשני נאפה על "הצרפתי" עם קרום קל. ב"צרפתי "הגג נפול מעט, אך הקרום קל יותר ורך יותר. שניהם טעימים. אני אאפה על "בסיסי" עם קרום קל. כל מי שניסה את זה שמח.

בני ארצנו מפרידים אתנו בעזרת מברשת!

טטיאנה, האם זה נכון - המשטר שונה והלחם שונה במקביל בבת אחת? כמה משפיעה הטכנולוגיה. למרות שהמתכון זהה.

פופ בהנאה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נטשה, איך יכולתי להחמיץ את הלחם הזה? המועמד הבא לאפייה

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נטשה, איך יכולתי להחמיץ את הלחם הזה? המועמד הבא לאפייה

אז התגעגעתי לזה. יש לנו כל כך הרבה דברים באתר שלנו, שלא פלא שאתה מתגעגע לשום דבר.

מחר אני נוסע למוסקבה, אקח את הלחם הזה במתנה. עכשיו, במקום ג'ינג'ר טולה, אני נושא את הלחם שלי. כך פיזרתי את ה"הדבקה "של המאפייה

מחר אני נוסע למוסקבה, אקח את הלחם הזה במתנה. עכשיו, במקום ג'ינג'ר טולה, אני נושא את הלחם שלי. כך פיזרתי את ה"הדבקה "של המאפייה

ומן אדה יש ​​צורך לשאת קמח מלא. לא תמצאו את זה כאן.

אני צריך, אבל אני הולך לארץ הלא נכונה. לשיפון הבאתי משם את כל ה"פעמונים והשריקות ", עכשיו אני לא יודע צער.

והתעלמתי. מתכון כזה! אנחנו חיים בלי לחם הרבה זמן (כולם על פשטידות, כן על פשטידות)! אני אלך לחפש חתיכת גבינה. אחזור אחר כך עם דוח!

והתעלמתי. מתכון כזה! אנחנו חיים בלי לחם הרבה זמן (כולם על פשטידות, כן על פשטידות)! אני אלך לחפש חתיכת גבינה. אחזור אחר כך עם דוח!

אני מצפה לזה מאוד ובהתלהבות!

אני שואף את הארומה של לחם גבינה. אני עדיין לא יודע איזה סוג הוא היה. ניסיתי להתבונן בכל דבר, כפי שלימד שוכלקה! קמח "Ryazanochka", אבל היחס בין קמח - נוזל לא השתנה, הלחמניה דמתה לזו המתוארת במתכון. במקום חלב - שמנת, שמרים הוסיפו עוד כף, גבינה "טילסיטר" 150 גר ', חמאה רגילה (לא גהי) ..... עוד 20 דקות. אגיע בקרוב! כזה או אחר בכל דרך שהיא, לאן לסגת!

הנה אני הלחם שלנו נאפה ככה! בדלי החלק העליון היה מושלם, השקע הושג על ידי נענוע החוצה.





וטעים !!!! דחליל, זה בשבילכם

דחליל, איפה אתה? הלכתי על גבינה, אפיתי לחם ואכלנו אותו כבר, אבל אתה עדיין אינך

כן, הנה אני לאן אני הולך!

על הגזרה, יש לך את זה מושלם! האם הגבינה באה לידי ביטוי (הרבה תלוי בסוג הגבינה)? האם היו לך בעיות בקולובוק? ואז בפוסטים הראשונים מישהו שפך הרבה קמח לזה ...

סוף סוף! מצאתי! לא היו בעיות בשום קולובוק, וקולובוק ולחם - סופר! הגבינה בלחם נעלמה ללא עקבות. הריח והטעם מדהימים! דחליל, איפה אפשר ללמוד על לחם שיפון?

והגבינה שלי נשארת זו בזו. כמה שונה הוא מתנהג עם גבינה אחרת.

ואיזה שיפון? שמרים או מנה ראשונה? שמרי שיפון פחות מזכירים את החנות שאליה היינו רגילים. אגב, בהוראות ל- HP (Panasonic) יש מתכון טוב מאוד עם חיקוי של לחם בורודינו. אבל שם צריך מלט.

בתור התחלה, זה פשוט יותר ...

ראשית, אוכל להציע מוצרי חלב מותססים:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

תודה! הלכתי

תודה רבה וקשת עמוקה על המתכון ללחם הזה. נשלף 30 דקות. חזור.רציתי לנתק מחצית מחמותי וסבי (בן 86), בזמן שישבתי ליד המחשב, קרעתי חצי ממנו והשליכתי אותו לפה וזה יקר, כך שזה טעים גדול !!! ובתוך הציור נמצא רק בוקר דצמבר קפוא, הרבה זמן לא קיבלתי לחם כל כך יפה, כמעט לא נסוגתי מהמתכון, הדבר היחיד שהוספתי היה כמה כפות קמח. תודה!!

סבא במצב בריאותי נהדר. ילד טוב!

נכון שהיא סיימה את ייסוריה אם ראתה לנכון. זו כבר גישה מקצועית!

תודה רבה על הלחם. טעים וארומטי, ויפה בדיוק כמו בתצלום הראשון, הם אכלו את זה מהר מאוד: girl_love: אז אני אאפה אותו שוב, זה לקח לי עוד קצת קמח. בפעם הראשונה שהוספתי יותר מדי קמח (לא לקחתי בחשבון את רצוני: אל תביא אותו לקולובוק הדוק), אבל הפעם זה היה פשוט אגדה ולא לחם.

תודה על התזכורת! אני אלך ואשים לעצמי אחד.

דחליל תודה רבה על המתכון!
הלחם ממש נפלא! )))

התמונה צולמה בקפידה בלילה.

רק מנורת רצפה בחדר)
כן, אגב, אשתי מביעה גם תודה, הם אפו פשטידות לפי המתכון שלך עם תפוחים וכרוב, יצא טעים)

טוס, באיזו טמפרטורה מומלץ לאפות את הלחם הזה בתנור בספר "לחם"?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

פונדק, הלך והסתכל, 180 מעלות (כמובן ללא הסעה), 30-35 דקות. מחלקים את החלק לשני לחמים (לשתי צורות של חצי קילוגרם). אבל נפח הבצק והנזילות שלי מופחתים מעט מכיוון שיש במתכון כמות מטורפת של נוזלים (500 מ"ל לכל 600 גרם קמח).

[ה]

הלך והסתכל

הנה ישועה, הנה אתה ...האיש !!!

500 מ"ל לקבלת 600 גרם קמח

אוי איך !!!

הייתי רוצה לראות מה יוצא מזה !!!

אגב, כשלישה את הבצק ללחם הזה באנקרסום לא הוספתי קמח, יצא בצק כל כך מקסים, אני פשוט אוהב אותו, אני אוהב להתכרבל עם זה ...

קמח "מקפה", אם בכלל ...

בערב אני אביא את הגבינות שלי ...

בערב זה לא הסתדר תיקון אני גורר עכשיו):

אפוי למשך 30 דקות, בשעה 160 (הסעה). מפוזרים במים לפני האפייה).

טוסקה, ישועה מבוצעת, טובה מלמטה לקרום עליון !!!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה תודה שהלחם התגלה כפשוט מלכותי !!!!
וטעים מאוד !!!

[קוקושקה]

קוקושקה,

הו איזה גבר נאה. ענק, שזוף!

ופשלתי שתי כיכרות לפני כמה ימים, פנקייק))). בתנור. היצמד לטפסים)). אבל הריח היה ...

לחם טעים מאוד! הנהר בפעם השנייה. ממש כמו כולם!

אפוי ב -2 / 3 מנות לדוגמא. לא מילאתי ​​את הקמח, צפיתי בלחמנייה רק ​​במהלך הכופתאות - זה היה נורמלי, ואז כשכבר הייתי בתכנית הראשית - זה נראה - קצת דק. מחבת מאפינס אפויה בתנור (מצופה). זה נפל בצורה מושלמת. כשנשאר עומד הוא עלה היטב, ובאפייה התמוטט הגג. אבל הטעם לא הושפע. עם קרום כל כך יפה כמו בחצ'אפורי. הפירור מעט לח.
לחם סופר טעים. אני אעשה את זה כמה פעמים, אבל כנראה אוסיף עוד קמח.
כל המשפחה אהבה את זה!
תודה רבה על המתכון!

[נטאלי -2012]

נטאלי -2012,

זיהיתם הכל נכון: כשל בגג - או שהלחות של הבצק גבוהה מדי, או שההגהה מתעכבת. אך במקרה זה, הבצק לח בבירור. בתיאבון!

גם אני אופה, אז תודה על העזרה. אם צריך להוסיף משהו, זה לא תמיד עובד. בני הצעיר (בן 10), שלאחר שקנה ​​מכונת לחם (כמעט שנה), אפילו לא מסתכל על לחם לבן רגיל, אלא אוכל את הלחם הזה בלי שום דבר, רק עם תה - ניסים!

נטשה, מתברר שמעולם לא דיווחתי והודיתי על המתכון הזה! אני משתפר! הלחם נהדר! ריחני, טעים! כמובן שזה תלוי בגבינה. ובכן, אני מקבל את זה ממה שהם מוכרים אצלנו. היום זה נאפה שוב. משום מה, הגג קרס, למרות שהכל עבר ב"דרך המסורבלת ".
כן. אני אופה עם שמרים חיים. אני מדלל אותם בחלב בחום. והקמח שלי הולך איפשהו 520-530.
תודה על המתכון !!!

כלום, אני לא נסער, העיקר שזה טעים לך))).

האם אוכל להכניס אותו לתכנית של ארבע שעות מייד? יש לי את רדמונד, זה מיד מתחיל להפריע ...

הפוסט שלי בעמוד הראשון נמצא ממש מתחת לזה הראשי:

מכיוון שבפנסוניק זה לא מתחיל להפריע מיד, הוא עומד בשקט למשך 30 דקות, הטמפרטורה משתווה. ל"אופרה "יש זמן להתחיל לעלות ולהתחיל לשחק בתקופה זו. לכן, כאילו על בצק.

אם אין לך Panasonic וכאשר אתה מפעיל את התוכנית, הלישה מתחילה מיד, ערבב את ה- HP שלך בכל תוכנית, שמערבבת הכל, השאיר אותה למשך 30-40 דקות ורק אז הגדר את התוכנית הראשית.

אלוהים אדירים, אני לא מבין מדוע למתכון האלוהי הזה יש רק 5 עמודי תגובות! היום הכנתי לחם לפי המתכון שלך, צ'וצ'לקה, הגג נפול מעט, אבל הטעם פשוט מדהים !!!!
תודה רבה לך על המתכון!
עכשיו יש לי מתכון לחם שני אהוב בפורום, הראשון היה חלב חרדל.
ואני מסתכל, גם העוגות שלך משבחות) ויש לך קציצות במתכונים, אני אלך ואנסה שם)
ומחר אני רוצה לאפות לביבות לפי המתכון שלך)
תודה רבה לך!

[נטשקן]

נטשקן,

בבקשה. גבינה נמצאת גם בלחם syyyyrrrr. נותן קסם שלא נגמר))

נטשה, הנה סוף סוף "התגלגלתי" ללחם שלך. ולמה לא ראיתי אותו קודם?: Umnik2: הלחם מעולה. גם עם חוסר הידידות שלי עם המבחן, הצלחתי!
תודה רבה על המתכונים שלך. ניסיתי כבר הרבה, ועד כה מעולם לא התאכזבתי. הכל מסתדר.
עכשיו אלמד לאפות. (אני בכלל לא אופה!)

[ina-34]

ina-34,

לא כולנו אופים. אבל למידה היא ממש חד משמעית.))

נטשה, כן, אני אופה קצת, אבל ... איכשהו אני לא ממש אוהבת הכל.
למרות שהביתים זוללים (כולם אוהבים קמח, חוץ ממני). אז אתה צריך לאפות בשבילם.
ועם המתכונים שלך זה כל כך קל, טעים! שוב תודה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל תודה על המתכון! אהבתי את הלחם מאוד. אפינו לחצי מנה (HP רדמונד) - יצא סופר

בפעם הבאה אתה צריך לשים לא קרום בינוני, אלא קליל (זה לא מתחמם מעט)

לחם טעים! מיוצר על פי המתכון. אבל הלחמניה שלי התגלה כצמודה. הוספתי כמה כפות מים. אולי זה לא היה הכרחי. קם טוב. בתמונה אני שזוף אותו כי אני אוהב את הקרום המטוגן. ואני תמיד אופה במצב "כהה")
תודה על המתכון!

אנא ספר לי כמה גרם יש בכף ובכפית שלך? תודה מראש על תשובתך

[בזיליסה]

בזיליסה,

גרם של מה? בהתאם לסוג המוצר, הגרמים יהיו שונים. והנפח נועד תמיד להיות מאוחד למומחים קולינריים: חדר אוכל - 15 מ"ל, חדר תה - 5 מ"ל.

מצטער, שאלתי את השאלה באופן שגוי. למעשה, רציתי לדעת את כמות השמרים, הסוכר והמלח בגרמים, לדעתי לא נכון למדוד חומרים בצובר בכפיות.
תודה לך על הבנה.

[בזיליסה]

בזיליסה,

זה הנוהג הנפוץ ביותר עבור כמויות קטנות, מכיוון שהוא נוח ומדויק יותר. מאזני המטבח הם בדרך כלל במרווחים של 5 גרם (הפכו את המשקל שלכם ותראו, זה תמיד כתוב על לוח המידע). לפעמים זה 1 גרם. כלומר, השגיאה בכמויות קטנות של מוצרים בעת שקילה תהיה גדולה. כאשר מודדים בכפיות לוקחים כפות מדידה ולא איתם אוכלים ונשפכים מתחת לחתך. אבל אם אתה רוצה בגרמים - זכותך, אני יודע בגרמים:

1 שעה l. שמרים יבשים הם 3 גרם
רחוב 1 l. סוכר הוא 15 גרם
1 שעה l. מלח הוא 5 גרם.

באמצעות