ירכתי ספינה
ביקרתי אצל חברה (בתה מלאו לה 18), אז הייתה לי ההזדמנות לאפות את אחת העוגות האהובות עלי.

עוגה "אלגנטית"

כוס 250 מ"ל

למבחן:
ביצה 1
1 כוס סוכר
100 גרם שמנת חמוצה
200 גרם מרגרינה מומסת
1 כף דבש נוזלי
שקית אחת של סוכר וניל
3 כפיות אבקת אפייה ברמה (מערבבים עם קמח)
3 כוסות קמח
אופים 4 עוגות במחבת בקוטר 26-28 ס"מ
לקרם:
600 גרם שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
לימון 1
תפוז 1
מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר וסוכר וניל. מרתיחים את הלימון והתפוז כמה דקות, בזהירות (!) מוציאים את הזרעים, מעבירים דרך מטחנת בשר יחד עם הקליפה ומערבבים עם שמנת חמוצה מוקצפת.

לזלפה:
1 כוס אגוזים קצוצים
מפזרים כל קרום על גבי הקרם

לקישוט:
מרשמלו או בזשקי

לפונדנט:
3 כפות סוכר
3 כפיות קקאו
3 כפות שמנת חמוצה
בערך 30-40 גרם חמאה
מערבבים סוכר עם קקאו, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים, מביאים לרתיחה, מוסיפים חמאה ומביאים שוב לרתיחה.
מוזגים בצורה מופשטת את העוגה על המרשמלו או הלוח.

השאירו את העוגה להשרות במשך לילה (לא במקרר!)

אני מתנצל על התמונות המכוערות - צילמתי את ילדת יום ההולדת עם טלפון נייד.

עוגת פנסי

עוגת פנסי
קוזיב
המילה תודה לא מעבירה את כל מחשבותיי, כך שאני אפילו לא יודע מה לומר !!!!! אני אוהב את העוגה, במיוחד את קרם המרשם - זה הקרם הכי טוב שאכלתי בחיים - לא סוכר, עם ניחוח הדרים, בקיצור, כל מה שאני אוהב. סטלה, פשוט תודה ענקית ממני ומשפחתי על טעים כזה !!!!!
עוגת פנסי
אגוז
אז, אז, אז - איך התגעגעתי לעוגה כזו יש צורך בחגים עכשיו לעשות 4 ימים, כולם יתעסקו סביב סטלה, ואיזה סוג של בצק יוצא - סמיך או לא, ואיך לשים אותו דק או לא בכושר?
ירכתי ספינה
אגוז, אבל עובי ממוצע של העוגה. מרדדים ואופים ישר מעל נייר אפייה. הבצק מפלסטיק. על תבנית בקוטר 28 ס"מ, 4 עוגות מתאימות בדיוק. אם התבנית בקוטר 26 ס"מ אפשר להכין 5 עוגות.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

עוגה "אלגנטית"

לקרם:
600 גרם שמנת חמוצה

שטרנושקה
שטוף שמש, אנא ציין את תכולת השומן של שמנת חמוצה ... הייתה חוויה עצובה של הקצפת שמנת חמוצה דלת שומן עם סוכר, התברר שזה קרם של עקביות של חלב ... ואני אבקש גם סקרנות סרק, האם קצפת במקום שמנת חמוצה מתאימה לעוגה הזו?

ציטוט: סטרן

ז 'י. ואיך נפתרה שאלת השמנת החמוצה?
התיימרתי שלא שמתי לב לזה במתכון !! "קוֹף לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת בגיל מבוגר היא התעוורת בעיניים ... "משהו כזה ...
ירכתי ספינה
ציטוט: קרוש

שטרנושקה
שטוף שמש, אנא ציין את תכולת השומן של שמנת חמוצה ... הייתה חוויה עצובה של הקצפת שמנת חמוצה דלת שומן עם סוכר, התברר שזה קרם של עקביות של חלב ... ואני אבקש גם מתוך סקרנות סרק, האם קצפת במקום שמנת חמוצה מתאימה לעוגה הזו?

קטנטן, אנחנו אפילו לא מדברים על שמנת חמוצה דלת שומן! הקרם צריך לעמוד זקוף, אחרי הכל להוסיף שם הדרים! קרם הוא האופציה הטובה ביותר!

אגוז
סטלוצ'קה, בכל זאת הכנתי עוגה היום, אז הידיות גרדו, כל כך גרדו לדעתי זה יצא טוב, אגב גבוה;) כשאפיתי את העוגות (4 חתיכות), הן לא התרוממו מאוד, טוב, אני תחשוב הכל, העוגה תהיה בצורת פנקייק עבה, וזה היה בדיוק איך שהיא יצאה: o הקרם טעים מאוד, חמוץ מתוק, הנכדה ליקקה את כל הקערה, אין צורך לשטוף: ניאם: היום הוא צילום של העוגה, והחתך מחר וגם סקירת הטעם:

עוגת פנסי
ירכתי ספינה
אגוז, איזה יפה !!!

והעוגות לא צריכות לתפוח, הכל נכון.
אגוז
כפי שהבטחתי, אני מעלה תמונה חתוכה של העוגה, אך תחילה אני רוצה להביע את תודתי לסטלה על קרם טעים ויוצא דופן בשימוש בתפוז ולימון.
אם מישהו אחר מחליט לעשות זאת, עליכם להקפיד על המתכון ולשמור את העוגה לפחות חצי יום בחדר.הסרתי אותו מיד למרפסת (זה בכלל לא חם), ובבוקר, כשאכלתי אותו, הוא נראה קצת יבש ונשאר במטבח עד הערב, הוא היה כל כך רווי קרם שהוא מממ. .. משהו מדהים, זה פשוט נמס לתוך הפה במילה אחת - TASTE

עוגת פנסי
ליודמילקה
סטלה, תוכלי בבקשה להגיד לי אם החלפת המרגרינה בחמאה תשפיע על טעם העוגה או לא?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: LiudmiLka

האם החלפת מרגרינה בחמאה תשפיע על טעם העוגה או לא?
בזמן שסטלה איננה, אני אכנס ...
ליודמילקה
זה יגיד חד משמעית, ולטוב!
ויטלינקה
סטליק! אני בפניכם עם דוח ותודה ענקית גם מכל המשפחה והחברים על עוגת "הלבוש". הוא טעים באלילות. לא סוכר מתוק, חמוץ והדרים, הוא פשוט נמס בפה. תודה!

עוגת פנסי
DJ
סטרן תגיד לי, באיזו טמפרטורה צריך לאפות את העוגות? ומה הזמן המשוער?
ירכתי ספינה
DJ , אופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל- T 180 °.
אבל אני לא אגיד בדיוק בזמן. כחול רגיל עד חום זהוב בהיר.
DJ
סטרן תודה על המתכון!
בישלתי בסבלנות רבה! טעים, נמס בפה
עוגת פנסי
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אגוז
הערצתי את העוגה שלך ... בלופר עוגת פנסי ! השאלה הבשילה ... ואפיתם את העוגות בקוטר 26-28 ס"מ בדיוק? הבוקר אפיתי עוגות לעוגה הזו, רק שהן יצאו לי כל כך דקות, אבל הקוטר לא נותן ולא לוקח בדיוק 28 ס"מ ... אולי היה צורך לרדד עבה יותר? ובכן, גם אם העוגה הייתה מתגלה לא כל כך רחבה ... אבל היא הייתה גבוהה יותר בהרכבה ... אבל נו טוב, עכשיו שיש משהו, אני אראה מה יוצא מה"מה שיש "הזה להסיק מסקנות ... לעתיד ...

DJ
לרוצ'קה, חישעוגה תחתונה, ובכן, אתה בחור משובח!
אגוז
פירור, מדדתי את הצורות שלי - פחות מ- 25 ס"מ. אבל גם העוגות עצמן לא היו גבוהות, אבל בגלל הקרם התברר שהיא גבוהה;) אסור לחסוך את הקרם בעת המריחה, כמה שיותר עסיסי להיות כשהוא רווי: ניאם: במהלך השריית העוגות כאילו ניזונו והופך לאוורירי יותר
ירכתי ספינה
זָעִיר, העוגות צריכות להיות דקות, הן גם חוליות.
אל דאגה, העוגה לא תהיה נמוכה, אתה עדיין מרשמלו מלמעלה
אתה נתקל!
אגוז הסברתי הכל נכון!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
שטרנושקה
עד כה בלי מילים, רק "עירום" עובדות תמונות, עוד לא ניסו זאת עדיין ...
אני אחזור ... עם דוח טעימה וחתך ...

עוגת פנסי

מְהוּדָר תפוז קרמי עם גלייז שוקולד ושזיפים מיובשים בזיגוג העשוי משוקולד מריר 99% ללא סוכר ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: קרוש

אני אחזור ... עם דוח טעימה וחתך ...
ובכן, כמו שהבטחתי:

עוגת פנסיתביא עוד קצת הדרים ...
קובייקה
סטלה! מתכון נהדר! : girl_claping: הטעם הוא פשוט תענוג עם תמצית הדרים!
עוגת פנסי עוגת פנסי
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קובייקה
סבטלנה, כמה יפה, ואכן "חכם"!
העוגה הזו שקעה בנשמתי, הם עדיין זוכרים אותה ברוך ועם רמז עדין של חזרה ...
ירכתי ספינה
ברייטווינג, בריאות טובה, יקירי עוגת פנסי ותודה על הדיווח!
pechenuschka
והנה העוגה שלי. הטעם מדהים. תודה על המתכון)))עוגת פנסי עיטרה את האמת בדרכה שלה למעלה עם קרם מרנג רטוב.
ירכתי ספינה
pechenuschka, העוגה יפה להפליא !!! 🔗

לבריאות עוגת פנסי ותודה על הדיווח!
pechenuschka
אני שוב עם הדוח)))) שוב תודה על המתכון.
עוגת פנסי
הקישוט, כמובן, אינו AH, כי לפני כן סבלתי עם עוגה אחרת. הזמנו 2 עוגות בבת אחת, אחת לחג, השנייה לאירועים ביתיים.
ירכתי ספינה
מישהו, אולי לא "אה", אבל מבחינתי, אפילו מאוד !!!

לבריאות עוגת פנסי ותודה על הדיווח!
ניזה
אולי זה לא מאוד צנוע, למהר עם התמונות שלי בכל מקום אפשרי, אבל המצפון שלי לא מאפשר לי לאגר בשקט עוגה כזו בשוליים. חברים !!! עוגת פצצה (y) קלה ופשוטה להכנה, התוצאה נהדרת !!! רק סטלה הזהירה נכון כי שמנת חמוצה צריכה להיות הגונה, ואפילו קרם טוב יותר להקצפה, כך שלימים לא תסבול מסיבוכים בלתי צפויים בצורת קרם נוזלי

עוגת פנסי

עוגת פנסי

סטלוצ'קה, תודה, המתכונים שלך, כמו תמיד, נמצאים בראש !!!!
ירכתי ספינה

אולנקה, שלום לך, יקירתי עוגת פנסי ותודה על הדיווח!
וויקי
ציטוט: סטרן

מרתיחים את הלימון והתפוז כמה דקות ...

בלי לחתוך, במים? נכונה?
וויקי
אפוי
גזור וסקר מחר, בזמן שזה יתעקש.

עוגת פנסי
קטי
ציטוט: סטרן

אופים 4 עוגות במחבת בקוטר 26-28 ס"מ

אופים במחבת על הכיריים? או שזה בתנור?
וויקי
ציטוט: סטרן

אופים עוגות בתנור שחומם מראש ל- T 180 °.
ירכתי ספינה
ציטוט: WIKI

בלי לחתוך, במים? נכונה?

נכונה! אני מחכה לרושמים שלך!
וויקי
תודה על המתכון! העוגה מאוד מאוד טעימה. הביטוי המתאים ביותר עבורו: "נמס בפה"
התברר שהגובה זהה.

עוגת פנסי
ירכתי ספינה


ויקטוריה, בהצלחה לך עוגת פנסי ותודה על הדיווח!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם