אולגאלינגו
ציטוט: אומלה

אולגאלינגו , ברוך הבא לפורום! מאיפה אתה? אם מרוסיה - גסטרוראג.

תודה לאומלה על טיפ מהיר! עכשיו כתבתי איפה אני נמצא. וגם ספר ל- pzhl על הגסטרו-תוקף הזה. הדרכון שלו אומר שהוא יכול לעבוד ברציפות לא יותר מחמש דקות. כמה זמן לוקח ללוש את הבצק לפשטידות? אבי לשה את ידיו במשך 40 דקות. ואם הוא (המיקסר) לא מכבה לאחר 5 דקות, הוא מכבה מעצמו או פשוט מת מיד ???
אומלה
אולגאלינגו , ידיים כמובן לפעמים יותר. אני אישית לא השתמשתי במכונה כזו. ראה כאן:https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 ולהלן תמונות וסרטונים של תערובות. אני חושב שצריך לחשוב על הכל בזמן. והתייחס חזרה ל טאניושה, יש לה אחת, היא תנחה.
ערפילית
ציטוט: קרוש

שוןתגיד לי, האם זה כבד במחזור?

בנות ו בניםויש לנו מטבח סיוע שיש לו חוט?! מי יענה מונה בשאלות עליו?
היי! אני גם רוצה להבין את נושא KitchenAid, אז פתחתי את שרשור הדיון Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194635.0
אומלה
במטרו לא היו היום גסטרורגים.
טאניושקה
בחנות הגסטרו - 5419 רובל, - 5300 רובל. אני עצמי חושב על דר. קנה, נמאס לי לענות את בצק השיפון בידיים.
אולגאלינגו
קניתי gastrorag במטרו בסנט פטרסבורג תמורת 6300. עד כה לא לישנו שום דבר לאבי לתורם.
אולגאלינגו
תניושה, שתף איך הבעלים המאושר של המכונית הזוועתית הזו - גסטרורגון, כמה זמן לוקח ללוש בצק לפשטידות בממוצע? לכבות אחרי 5 דקות עבודה? אין מידע כזה בהוראות עבורו, אך האב ישאל כיצד להשיג אותו. האם יש ניואנסים בטיפול בזה?
טאניושה
אולגאלינגו, לא ליתי את הבצק לפשטידות בתוכו, אבל הוא נקנה במיוחד להכנת בצק ללחם איטלקי, הבצק שם נוזלי ולכן צריך ללוש הרבה זמן, זה לוקח 10-15 דקות ללא הפסקה . הכל בסדר, רק שהוא חזק מאוד.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: טניושה

הכל בסדר, רק שזה מאוד חזק.
זה מה שמפחיד ...

טאניושה, וניסית ללוש בצק כופתאות בגסטרוראג שלך? יהיה מעניין לשמוע את דעתך ...
טאניושה
לא הכנתי כופתאות במיקסר בצק 🔗
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
תניוש, הבנו את הכופתאות, תודה, אבל האם ניסית גם שיפון?
טאניושה
עשיתי שיפון, ליתי כרגיל.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
תודה טאניושה ...

בנות, אך האם מישהו יכול לספר לנו על מכונה כזו מניסיון אישי?

מערבל מקצועי BORK E800

מכונות לישה

המיקסר המקצועי BORK E800 מאפשר לכם להשיג ביצועי ערבוב שיא למגוון רחב של מנות. מערכת הערבוב החדשנית מערבבת במהירות וביעילות מרכיבים בעלי עקביות שונה על ידי סיבוב בו זמנית של הנחיר עצמו ובסיסו סביב צירו. המיקסר מגיע עם אביזר מיוחד "קונדיטור", אידיאלי להכנת תערובות קלות. זה מפחית את זמן הערבוב בעד 60% וגם מונע מהתערובת להידבק למיכל.

מפרטים
- הספק: 1000 וואט
- מספר מהירויות: 12
- צבע: נירוסטה

צִיוּד
מיקסר
- חיבור קונדיטור ייחודי
- וו בצק: חתיכה אחת
- מטרפה למכות: חתיכה אחת
- נפח קערה: 4.7 ליטר
משוט ערבוב
- שפת מגן

תכונות:
- מערכת ערבוב פלנטרית - במהלך הפעלת המיקסר הזרבובית נעה לאורך הנפח הפנימי של הקערה ומסתובבת בו זמנית סביב צירו, ומספקת איכות ערבוב מושלמת ועקביות אחידה ללא גושים.
- 12 מצבי הפעלה
- בקרת מהירות משתנה ללא הגבלה - מערכת הבקרה מייעלת את כוח המנוע לסוגים שונים של העמסה ומאפשרת לך לבחור את המהירות האידיאלית בהתאם לסוג וכמות המרכיבים.
- אלקטרוניקה חיישנית לבקרת מנוע - חיישנים מובנים קובעים אוטומטית את צמיגות התערובת ומתאימים את הגדרות כוח המנוע לקצב ערבוב קבוע של מרכיבים
- סט קבצים מצורף בלעדי
- מערכת אבטחה אוטומטית
- רמת רעש נמוכה
- לקערה רחבת הידיים שפת פלסטיק נשלפת כדי להגן עליה מפני התזה ומצנח מיוחד להוספת מרכיבים תוך כדי ערבוב.
- אורך כבל חשמלי: 1 מ '
- מידות (HxGxW): 44x44x28 ס"מ
- משקל: 7.9 ק"ג

לא משנה אם אתה צריך להקציף את החלבונים או ללוש את הבצק לאפייה, מערבל BORK E800 החדש עם סט מצרפים ייחודיים יתמודד במקצועיות אפילו עם הרעיון הקולינרי המתוחכם ביותר.

באמצעות אחד משנים עשר מצבי ההפעלה, המשתמש יכול לייעל את עבודתו של מערבל BORK E800 לסוג וכמות מרכיבים מסוימים.

לטיימר המובנה אפשרות ישירה וספירה לאחור עם כיבוי אוטומטי של המכשיר בסוף מחזור העבודה שצוין. הטיימר מאפשר לך להפוך את פעולת המיקסר לאוטומטית תוך כדי בישול המנות האהובות עליך.

המרכב, הקערה והיחידות הפנימיות של מערבל BORK E800 עשויים נירוסטה, מה שמבטיח אמינות ללא רבב וחיי שירות ארוכים. ביצוע באיכות גבוהה, חומרים ורכיבים אלקטרוניים מאפשרים רמות רעש ורעידות נמוכות שיא במהלך פעולת המיקסר. מערכת בטיחות מכבה את המנוע באופן אוטומטי כדי למנוע התחממות יתר בעומסים מוגזמים, והאמינות האגדית של המכשיר מגובה באחריות של 3 שנים.


דַחלִיל
יש לי יחס רע כלפי בורק בכל צורה שהיא. אני לא אוהב את הטכניקה שלהם.
אומלה
ציטוט: קרוש

מערבל מקצועי BORK E800
קרושיק, ראה אותו ממקור ראשון. כלפי חוץ יפה מאוד. (y) תראה, הבנות דנו בזה לפני כמה עמודים. אצלנו יש מישהו.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: דחליל

יש לי יחס רע כלפי בורק בכל צורה שהיא. אני לא אוהב את הטכניקה שלהם.
טוס, ומה בדיוק אתה לא אוהב?

יש לי בלנדר (נייח) בורק ומכונת קפה חרובים, אין תלונות ... אבל בכל מקרה אני לא משתמשת בהם ...

ארוז בקופסאות כמיותר ...

קסיו, פאסיבה, הלכתי לברר את חלקם בּוֹר ב ל ה M ...

דַחלִיל
בורק מכשיר אדים - תלונות, מסחטת מיצים - בולשיט. זה מהכלים שלי. אז הפסקתי להסתכל לכיוונם.
נאיה
ציטוט: דחליל

בורק מכשיר אדים - תלונות, מסחטת מיצים - בולשיט. זה מהכלים שלי. אז הפסקתי להסתכל לכיוונם.
ותנור מאוורר הבורק שלי נכשל מהר מאוד
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ובכן, כן, ביקורות על בורק אינן כמובן ...

אני חוצה ...

החלטתי (בערך) לעשות זאת אנקרסרום ® מקורי כסטנדרט:

1. אנקרסרום ® מקורי עם קערת נירוסטה 7 ליטר;
2. וו פלדה ללישה;
3. רולר לישה, סכין מגרד, מגרד פלסטיק;
4. קערת מטרפה מפלסטיק 3.5 ליטר עם מטרפה כפולה;
5. גלגלים למאפים קצרים
נאיה
ציטוט: קרוש

ובכן, כן, ביקורות על בורק אינן כמובן ...

אני חוצה ...

החלטתי (בערך) לעשות זאת אנקרסרום ® מקורי כסטנדרט:

1. אנקרסרום ® מקורי עם קערת נירוסטה 7 ליטר;
2. וו פלדה ללישה;
3. רולר לישה, סכין מגרד, מגרד פלסטיק;
4. קערת מטרפה מפלסטיק 3.5 ליטר עם מטרפה כפולה;
5. גלגלים למאפים קצרים
לדעתי זו בחירה מצוינת (יש לי סוכן במערכת העיכול, הוא לא כל כך טוב בשבילי ...)
ניקולייבנה
מי שיש לו מערבל בצק פרסטה מרקאטו (לצערי אני לא יכול להכניס קישורים ותמונות), כתוב שהוא לוש בצק תלול לכופתאות, רביולי, אטריות. נכון, התמונות מגעילות, אני לא מבין את עקרון העבודה, לאן הסימניה עוברת?
אם יש למישהו, אנא בטל את הרישום.
מַקְבִּיל
ואני נראה אותו דבר לכיוון הגסטרוראגסט, המחיר אטרקטיבי מאוד.אבל האם הוא יוכל לעבוד אצלי 15-20 דקות ללא הפסקה? אני פשוט מקשט את העוגות, ולמסטיקה אני מכין מרשמלו בעצמי, ואז יש צורך בהקצפה של 15 דקות. בעלות בנות של גסטרוראגות - כמו שאתה חושב, הוא לא ישרוף איתי. קראתי על בצק שמרים בעמוד האחרון שלוקח 15 דקות ללוש (וזה נהדר, אני גם מעריץ בצק שמרים), אבל יש מהפכות נמוכות, אבל כאן עם מטרפה על החזק ביותר.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

קרושיק, ושו ??? ואיפה?


מכונות לישה

שֵׁן הַאֲרִי
אפילו לא חשבתי שכתבת עליו למעלה. עם קערה של 7 ליטר וכל כך מסודרת. אני בטוח שהוא יהיה מעבר לשבחים. והמחיר רק מאשר את האיכות!
סיסופטי
תן לי להצטרף גם לברכות - מזל טוב על הרכישה שלך! ... ובכן, אני אצטרף בחלקם לשורות בעלי המכשיר הקסום הזה, שפשוט נבדק והוחלק על ידי גורואים כמו לודה המכונה מריאנה_אגה וסרגיי קירילוב הידוע בעבודתם המוחצת. על כך הם מכובדים ומשבחים.

כאן כאן ייסורי הבחירה שלי מתוארים מעט. החלטתי לעבור לכאן כדי לא להסתבך עם "לא נושא".

ציטוט: סיסופטי

.. לכן אני עכשיו בחיפוש. במקום זאת, החיפוש שלי הסתיים. אני נקרע בין שני דגמים. או ליתר דיוק, אפילו בין ההחלטה אם אני צריך לחסוך כסף ולקנות מכונת מטבח אחרת (עם קערה מסתובבת, ולכן - כבר קרובה הרבה יותר לפונקציות של המיקסר) -

עוזר מקורי:


.. או, לוותר ולקנות לישה מקצועית למחצה (עם כונן שרשרת, מנוע חזק, קערה מסתובבת וו וו ספירלה, אך יחד עם זאת, מיועדת יותר לשימוש ביתי, מכיוון שטווח משקל הבצק הוא 400-5000 גרם.) -

האסלר אלפא:

אתמול לקחתי את העוזר המקורי החדש שלי (או ליתר דיוק אנקרסרום מקורי, עכשיו זה נקרא כך; "אנקססרום" זו מילה שכל כך קשה לאדם שלנו ..). הביא מאוחר, הסתכל לתוך הקופסה וישן. אני מחכה לערב שיחווה אותו. אני מקווה שלא טעיתי בבחירה. נכון, ואז לא הייתה ברירה. או המתן יותר משישה חודשים עד שתתפתח ההזדמנות להביא את האסלר אלפא או לקחת את עוזר המקור עכשיו.

ברכישה .. אנשים טובים מהעיר לבוב עזרו לי בקנייה, עליהם אני מודה להם מאוד. הובא מגרמניה בעוד שבועיים. העלות התגלתה כ"גרמנית ", הם גם עשו הנחה. אז אני מרוצה מהכל, הם לא איכזבו אותי לא מבחינת זמן ולא את המוצר עצמו, כשהמחיר כל כך פנטסטי (אבל הם אמרו שהם מזמינים מהמפעל, אולי בגלל זה). בנוסף, יש גם אחריות ל 5 שנים מהם אני מאוד שמח.
אני חושב שאעזור לאוקראינים רבים שרוצים לקנות את היחידה הזו (על אחת כמה וכמה בדקתי את הספקים), בגוגל אנו מטיחים את Assistent Original ובוחרים "רק אתרים אוקראינים", הקישור הראשון, מילת המפתח "eco-boutique ". פרסום, אבל אני חושב שזה טוב ..

ובכן, עכשיו, תסלחו ל"זיל ריר "..
לקחתי את הצבע "מינרל לבן", הסט המלא מורחב (רק בגלל שעלות "מורחבת" מ"לא מורחבת "שונה מזערית, אבל נראה שהכל כבר שם עם ken 086 הראשי):
1. עוזר ® מקורי עם קערת נירוסטה 7 ליטר;
2. וו פלדה ללישה;
3. רולר לישה, סכין מגרד, מגרד פלסטיק;
4. קערת מטרפה מפלסטיק 3.5 ליטר עם מטרפה כפולה;
5. מטחנת בשר, דיסק עם חורים 4.5 מ"מ, דוחף;
6. פומפיה;
7. מסחטת מיץ לפירות וגרגרים;
8. מכשיר למילוי נקניקיות;
9. מכונת יציקת בצק לעוגיות;
10. צלחות לחיתוך פסטה;
11. מסחטת הדרים;
12. מערבל עשוי פלסטיק אטום לנפץ בנפח 1.7 ליטר.


אה .., בנוסף הזמין זרבובית לפתיתים (מוזלי). העלות שלה לא קטנה, אבל באמת רציתי אותה.

באופן כללי, אני ממש מצפה לערב לנסות ..
מרוסיה
בנות, עזרו לי לבחור: או בוש או גסטורג? מבולבל לחלוטין ...
AlenaT
קנווד)))))
מרוסיה
ציטוט: AlenaT

קנווד)))))

איזה מהם?
אשת חתול
ציטוט: קרוש



מכונות לישה

אאאאאאאאאאאאא! עכשיו אני רוצה גם אחד?!
סיסופטי
ציטוט: אומלה

סיסופטי , מזל טוב! אנחנו מחכים ללחם שלך.

תודה רבה לך!

הסתכל על הנושא של "התכנסויות", פשוט תוריד את הכובע!

תודה לכולכם על ברכותי!

ניסיתי אתמול. דעה סובייקטיבית, מכשירים כמו Assistent Original וכמו שף בישול Kenwood או KitchenAid וכדומה אינם ניתנים להרכבה טכנולוגית. אני לא שם אחד מעל השני. ואני לא נלחם באף אחד מהם.
כדי לא "להפיץ את המחשבה לאורך העץ", ליתי 2.5 ק"ג בצק ספוג של 70% מקמח מלא באסיסטנט, כך שבאופן סובייקטיבי, בדמויות קנווד, לא אוכל ללוש. התוצאה מיד הראתה את עצמה - לחם הקילוגרם של יצרנית הלחם התגלה כשונה לחלוטין, לטובה - פירור האלסטי העדין ביותר וקרום נשיכה דק דק, פריך, קל מאוד. הקרום היכה אותי הכי הרבה! מעולם לא הצלחתי להכין לחם כזה. זאת עם כמות מינימלית של שמרים דחוסים וחצי מנה. שאר הבצק של 1.5 ק"ג התערבב לבסוף בלחם האח ושימש לשתי כיכרות לחם אח נפלאות. מאפיינים איכותיים, שוב על פי התצפיות הסובייקטיביות שלי, גבוהים בהרבה מהאצווה הידנית הממוצעת שלי, ומנת "קנווד", בהתחשב באותו מתכון, טמפרטורה, זמן ותהליכים טכנולוגיים. באופן כללי, בשתי מילים - אני מרוצה.

ובכן, לצאת לטיול כזה לרגל הגעתם של חברים אמינים מהמדינות, וכדי לסיים את האפוס המשתולל הזה של רכישת גאדג'טים, הזמנתי רשימה ענקית של דברים קטנים ומועילים למטבח, שתוכלו בעצם מסתדר בלי, אבל מה מאוד יקל על עבודתי במטבח.
אתעכב על כמה מהנקודות המעניינות ביותר:
משהו שחלמתי עליו הרבה מאוד זמן, ובגלל המחסור היו לי לעיתים קרובות בעיות מאוד גדולות בעבודה עם בצק של לחות גבוהה או פיצה 35 ס"מ וכו ', באופן כללי, המכשיר המיוחל ביותר הוא

בפעולה, מייק מכניס את הלחם בעדינות רבה לתנור (אגב, מייק לא יודע בדיוק עלי, אבל הוא אחד המורים הראשונים והחשובים באפייה, תודה רבה ורבות רבות של חַיִים!):
SHj9v72_hk8
הנה עוד:
rPREs5SGfMc
ועוד:
Funu8dWYmcU
בעזרת המכשיר הזה תוכלו לעבוד עם כל מה שתרצו - לחם, פיצה, ביסקוויטים ושאר מאפים, בצק מגולגל, אתם יכולים (אם אתם לא מרחמים על הבד ואם יש צורך) לא לעצור על קמח, אבל מתנדנדים לבשר - למשל, קציצות, סטייקים, ניתן לשאת ירקות וכו ', בכמויות גדולות כשעובדים עם גריל גדול. היקף היישום גדול מאוד. אתה יכול אפילו ללכת מעבר למטבח.
מה עוד מעניין? הנה .. המתין הרבה זמן מכונות לישה... במיוחד הקטנים ביותר, מכיוון שמדידה של אפילו 0.25 גרם (אני כבר שותקת לגבי הקטנים יותר ..) הפכה לרוב לבדיקה גדולה מאוד עבורי, אבל עכשיו זה יהיה די פשוט - אני אקח כף 1/16 כפית ו" vihual ", אני שומר 5-10 דקות מחיי. ובכן, עם אלה הגדולים יותר, המאזניים לא יגיעו לעתים קרובות כל כך - שוב, זמן.
מה עוד יהיה מעניין .. הנה, הרבה זמן חלמתי על מהיר ומדויק ... היקף היישום, אני חושב, יהיה ברור - חיישן טמפרטורה אינפרא אדום וחלשן טמפרטורה. באופן עקרוני יש לי בדיקת טמפרטורה בתנור, אבל עכשיו, בגלל עצלות ועם ניסיון כלשהו, ​​ברוב המקרים אני כבר לא מחבר אותה, ומכשיר כזה שקורא את הטמפרטורה בשנייה יהיה שימושי - אני תקע אותו, הסתכל והשליך אותו על המדף, אבל היישום העיקרי זה כמובן חיישן אינפרא אדום!
השאר הוא מה בכך, ולא כל כך רצוי - כמה שטיחי סילפט, כמה צורות לרביולי (רק 10 ס"מ מתחת לגליל הבצק), כמה מלקחיים מקצועיים למטבח וקישוטים דומים. באופן כללי, ברוב המקרים, כל מה שקשה מאוד לקנות אצלנו כאן.
אל תאשים אותך בבזבוז. אני מאמין שלכולם צריך להגיע אפילו זוטות קטנה. השנה האחרונה הייתה קשה מאוד עבורי מבחינה נפשית ופיזית, אם כי שמחה ברוב המקרים. אז זה תגמול לעצמי, בסוף הדרך, או ליתר דיוק בסוף קטע קטן אך חשוב ממסלול חיי ..
AlenaT
ציטוט: מרוסיה

איזה מהם

באופן אישי, אני מאוד מרוצה מקנווד KM 020 מייג'ור)))
AlenaT
ולעמית בנושא לעיל יש דעה שונה)))
בכל מקרה זה תלוי בך להחליט !!!
סיסופטי
ציטוט: אומלה

הזמנתם את גליל הבצק לאנקרסום ??

לקחתי גליל בצק לשף בישול קנווד KM 086. אני מאוד מרוצה, במיוחד מהנוכחות של הגליל העליון, מה שהופך את התהליך לפשוט ביותר.

ציטוט: אומלה

סיסופטי , עצם השכמה מגניבה !!! וכולנו על הקו, מקרש החיתוך.

שאני בדיוק אותו דבר. אבל זה יכול להיות חבל כשהלחם נתקע ברגע האחרון ממש, מאוד מאוד .. כי יש הרבה עבודה .. ועם פיצה גדולה, כן על בצק נוזלי, פשוט אין שום סיכוי. ואני רוצה את זה על אח נקי, בלי מגשים ..

ציטוט: AlenaT

ולעמית בנושא לעיל יש דעה אחרת)))

אלנה, לא ממש כזו. כבר כתבתי איפשהו ששתי המכוניות האלה (לפחות בשבילי) משלימות זו את זו. קנווד עושה עבודה מצוינת עם הנפח והעקביות המומלצים. ל"עוזר "יש" היקף רחב יותר של המותר ". והדבר החשוב ביותר:
ציטוט: סיסופטי

.. כפי ש יִחִידָתִי למכונת מטבח מבחינת מספר הפונקציות והיכולות שלה ("קנווד") אין אלטרנטיבה (או לפחות אני לא יודע) ..

כאן.
קראס-וולאס
ציטוט: קרוש


מכונות לישה

אינול, מזל טוב על רכישה נפלאה, חתיך !!!
נדז'דה ס
חברים בפורום היקרים, נתקלתי בביתן שלכם בזמן ששוטטתי בחיפוש אחר לישה.
הלישה נדרשת למשפחה. אופים מקסימום כמה כיכרות במשך 2-3 ימים.

נמצא סיני GASTRORAG QF-3470 עבור 5300r
כל השאר מגיע מ 20-25t. ר. וגבוה יותר. מבין המכשירים המופלאים האלה, הכי טעים, כמו שזה נראה לי, הוא שוודי עוזר ® מקורי במשך 26 ט '. ר.

אני אפילו מוכן להוציא את הכסף הזה, אבל אני לא מבין עד כמה זה רלוונטי במקרה שלי.
אנשים שקנו לעצמם שוודי - ספרו לי, באילו נפחים לקחתם?) ואמרו לי, כמו אופים מנוסים חכמים - האם אני צריך את זה או לא?

מראש ומאוד אסיר תודה

ח. ס. אנחנו רוצים לאפות בתנור, הלחם לא יהיה שמרים, אבל מחמץ. כלומר, לעת עתה אנו נאבקים במיקסר - לישה אותו על לחמניה, שפכנו כיכר רגילה לתבנית - הגדרו כך שתתאים וכך הלאה 4 פעמים ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: הופ ס

שוודית עוזר ® מקורי במשך 26 ט '. ר.
אוו, לעומת זה שנתתי לו שו בשבילו, שקול את השו הזה לחינם ...

ציטוט: הופ ס

אנשים שקנו לעצמם שבדי - ספרו לי, באילו כרכים קיבלתם את זה?)
לקחתי אותו לכמות גדולה של בצק, לא פחות מ -1 ק"ג. קמח, luחחעוד e !!!

נ.ב. והוא vashchet superrr !!!

נדז'דה ס
תודה על התשובה )
וכמה אתה, באופן עקרוני, ללוש אותם?) טילקה לסבי או לספק לשטחים הסמוכים לחמניות ולחם?)

ח. ס. ו 26tyr הוא אם אתה לוקח את הערכה הבסיסית על דבורים. אם תזמינו דרך האתר האוקראיני Ecoboutique, שמואר כאן, יתברר שהוא בערך 26700. ההבדל בכמויות כאלה אינו מהותי)

וכאן במוסקבה, כן - סט בסיסי של 35, לדעתי, הוא
סיסופטי
ציטוט: הופ ס

אנשים שקנו לעצמם שבדי - ספרו לי, באילו כרכים קיבלתם את זה?)

המקסימום שהיה לי עד כה היה 3.8 ק"ג. עשיתי את זה במפץ. אני יודע שאנשים אפילו לישה 5.5 ק"ג, אבל נראה שזה המקסימום שהוא מסוגל.
הנה, נמצא:

sn5uSyHHI3M

ציטוט: הופ ס

ותגיד לי, בתור אופים מנוסים חכמים - האם אני צריך את זה או לא?

.. סביר להניח שלא נחוץ אם אתה שואל את השאלה הזו.

אגב, יש ניואנסים ביחידה הזו. הראשון - לא משנה כמה זה נשמע מצחיק, אבל אתה צריך ללמוד כיצד להשתמש בהם. יחד עם זאת, חייבים ללמוד מהטעויות של עצמך, נראה לי שאין דרך אחרת. ובשביל זה אתה צריך תשוקה. בידיים מגושמות, ללא התלהבות, סביר להניח שהוא יאכזב. אבל אם תהיה התלהבות, זה יביא יותר ויותר שמחה בכל שימוש, במיוחד לאחר האפייה הסופית של הלחם. כל פעם שאני רואה שאני מקבל משהו חדש, משהו שלא ראיתי קודם. ובכן, הניואנס השני (מוחשי למדי), הוא (היחידה) די חזק, הרבה יותר חזק מקנווד. עלינו לקחת זאת בחשבון!
נדז'דה ס
למשל, מהם הניואנסים? האם זה לא מספיק לזרוק את החומרים לכוס ולסיים בצק מדהים?))
סיסופטי
ציטוט: מקווה ש

למשל, מהם הניואנסים?
לא "למשל", מיד כתבתי שני ניואנסים חשובים:

ציטוט: סיסופטי
ראשון לא משנה כמה זה נשמע מצחיק, אבל אתה צריך ללמוד כיצד להשתמש בהם.יחד עם זאת, חייבים ללמוד מהטעויות של עצמך, נראה לי שאין דרך אחרת. ובשביל זה אתה צריך תשוקה. בידיים מגושמות, ללא התלהבות, סביר להניח שהוא יאכזב. אבל אם תהיה התלהבות, זה יביא יותר ויותר שמחה בכל שימוש, במיוחד לאחר האפייה הסופית של הלחם. כל פעם שאני רואה שאני מקבל משהו חדש, משהו שלא ראיתי קודם. נו, ניואנס שני (מוחשי למדי), היא (היחידה) די חזקה, הרבה יותר חזקה מקנווד. עלינו לקחת זאת בחשבון!

ציטוט: מקווה ש

האם זה לא מספיק לזרוק את החומרים לכוס ולסיים בצק מדהים?))

.. בצק? - כן, מדהים? - טוב, אני לא בטוח אם זה ישר ככה. אבל בחיים האלה הכל יכול לקרות.
ובכן, במקרה זה, גורם חשוב הוא רמת שביעות הרצון שלנו מהתוצאה, לכל אחד יש סרגל "שיק" משלו, עליו להתגבר על מנת להיכנס למועמדות "שלנו". כמו שאמרו, תסלחו לי, - " .. למי ולכלת הסוסה ... "(ג) שומר זקן. 12 כסאות.
אומלה
ציטוט: מקווה ש

למשל, מהם הניואנסים? האם זה לא מספיק לזרוק את החומרים לכוס ולסיים בצק מדהים?))
5
לא, לא מספיק. כמות הקמח המינימלית היא 500 גרם. על קולניות - זה עניין סובייקטיבי. אנשים שיש להם יכולת להשוות. הם אומרים שזה שקט יותר מבוש. בהצלחה.
נדז'דה ס
הכוונה הייתה לניואנסים - מה יהיה צורך ללמוד שם.
וידיאשה הסתכל - תודה. יש כמעט בצק מחמצת - מה שאתה צריך)

ולא נלוש פחות מ3-4 ק"ג), שכן 4 כיכרות מונחות בתנור.
רק שנשתמש בו כמה פעמים בשבוע, וחשבתי עד כמה זה רלוונטי ברוח זו, אולי נוכל להסתדר עם מכשיר זול יותר.

אבל מצד שני אולי נתפזר ונתחיל ללוש כל מיני לחמניות ... ככל הנראה ניקח את זה)

אני רוצה לחם משלי וכך בלי שמרים, וכדי שלא יהיה כל היום ללוש את הלחמניות האלה במיקסר.
סיסופטי
אכתוב עוד כמה הצעות על Ankarsrum Original.
בשרשור הזה, יש הרבה ביקורות מחמיאות ואמוטיקונים מרוצים על הלישה הזו, אנחות בכלל מהבעלות על יחידת סים כבר היו ממני. ובכן, כדי לא לחזור על עצמי, אני חושב שפרטים נוספים בדם קר יתאימו ושימושי יותר עבור רבים.
אני רק רוצה להודות לגרמנים, לשבדים או לכל מי שנמצא שם. הכל חושב בצורה הגיונית מאוד. באופן כללי, בעצם, על סמך תוצאות השימוש, כמה זמן יש שבוע?
כמובן שניסיתי בצק לחם. בהתחלה זה היה מאוד יוצא דופן. הבצק הראשון הלך לי מאוד קשה. שמתי רולר וו וו את חפירה בדרכים שונות. זה היה, כמו שאמרתי, יוצא דופן ויוצא דופן. ואז הוא נרגע, שם את הוו, בלי חפירה והכל הסתדר. אחרי המנה הרביעית אני מרגיש בטוח יותר - אני עושה הכל נוזלי וחצי נוזלי עם גלגלת, השאר עם וו, אך יחד עם זאת בדקתי - הקרס עם המנה הראשונית עושה די טוב בפני עצמו. אז, ברוב המקרים, אתה יכול לעשות רק עם וו, כמו שאהבתי את זה יותר. אך יחד עם זאת, לודה הידוע, על פי התצפיות שלי, ברוב המקרים, עדיין משתמש בסרטון. יש לה יותר ניסיון, אולי אני אראה מה בסרטון לאורך זמן. בכל מקרה, הסרטון לא שוכן בסרק מבחינתי - הוא עובד מצוין על בצק נוזלי, מדברים ראשוניים ובצק לחות גבוה.
להב מגרד. ובכן, כמעט ואין מה לומר, אז הכל ברור .. למרות שיש! - פיתרון טכנולוגי נכון מאוד, הוא ממלא את התפקיד של לא רק מגרד עצמו, אלא גם סוג של פקק להעברת הבצק, כלומר הבצק מונח עליו, ואין לו לאן ללכת, הוא מתחיל להתגלגל, להתחלף מסלולו, הצמה והסטה שלו, וזה מה שאנחנו צריכים. מלבד זאת אני, למשל, הסתגלתי אליהם כדי לבצע את התערובת, כאשר הבצק מופשר בקערת הלישה. הכנסתי את המגרד - הפעלתי אותו במהירות נמוכה, צעדתי במעגל לאורך הקצה החיצוני ואז קיפלתי את הבצק כמה פעמים בכמה תנועות מהירות. מתברר מאוד, כמו שיש לקלאסיקות? אה .. - "מדהים" (בדיחת הומור! אל תיעלב).גז לא יוצא מהבצק הרבה, הבצק לא "נשבר", אך יחד עם זאת, מתקבל מספר מספיק של קיפולים, כתוצאה מהרוויה הנדרשת באוויר, "מתיחה" והוצאת גז גדול. מערות, וזה מה שאנחנו "צריכים". זה גם מאוד נוח (לפי התצפיות שלי) עם אותו מגרד שהצלחתי ללוש את האגוזים לבצק המוגמר. מהיר מספיק ובאופן שווה.
בהמשך .. תודה רבה והשתחווה לאביזר בנאלי לכאורה, נחשו מה זה? לא בסדר! אני מתכוון לאותו מכסה שוקת מכוער. מצאתי בדיוק את התצלום הזה (בתמונה השמאלית, מימין למטה):

מכונות לישה

פרט פשוט בטירוף, אבל מאוד נוח. אם קנינו אותו וקיבלנו אותו בסט, עלינו להתאים אותו למשהו. אז בשביל מה שהתאמתי את זה .. זה מאוד נוח לנפות לתוכו קמח, זה, בתורו, עומד מיד על המאזניים כדי למדוד את משקל המוצרים בתפזורת, הצד התחתון (אם משתמשים בו כמו שוקת) לא נותן הוא נופל מהרציף העגול של המאזניים, אם הוא אפילו דוחף קלות בטעות עם המרפק שלך (מסומן). דופקים בתוכו שמרים לחוצים עם קמח, ואז קוטפים את התוצאה ונמזגים לקופסה בקערה הראשית, עד שכל הקמח מוזג. הוא גם מכסה היטב את הקערה הראשית בעת תסיסת בצק, הגהה או תסיסה, מכיוון שהוא נוח יותר לכל אחד. יחד עם זאת, אם נשפך ממנו קמח, אז נשטוף אותו לאחר הוצאת הבצק הסופית מהקערה, כלומר, אין אגני תיווך בהם אנו משתמשים בהכנת מוצרים ראשוניים, כביסה מספר פעמים וכו '. , אני לא אוהב את העסק הזה (אשתי אפילו פעם מאוד מאוד ארוכה הבטיחה לי שאם אבשל, היא מוכנה לשטוף את הכלים בשבילי לפחות כל חייה .. כל ההבטחות האלה הסתיימו בנישואין, בטוב חוש המילה .. מה זה אני? אה ..). ושוב, כשחוזרים אל שוקת המכסה שלנו, הצד שמנע מנפילת שוקתנו מהקשקשים, כאשר משתמשים באביזר זה כמכסה, מאפשר באורח פלא לקפל אותו על המכסה (ללא הסיכון להתלכלך כ נציג של משפחת הארטיודקטילות ארטיאדוקטילא, מלבד מילים אחרות - סוידאים) למשל, מרית סיליקון מלוכלך, מפריד מגרד מפלסטיק מלוכלך, גליל מלוכלך או אותו מגרד מלוכלך מלישה; למרבה הצער, וו מלוכלך לא ישתלב שם - הוא גדול מדי.
עד כה, כל אלה התצפיות הראשוניות הקטנות שלי לגבי המטופל כלישה. לקבלת המלצות מדויקות יותר על השימוש במטופל, יש צורך בניסיון רב יותר בשימוש בו ממה שיש לי כיום, ולכן, בינתיים זה הכל.
אם אופן ה"שרבוט "שלי אינו מטריד במיוחד, אולי אחר כך, כשאקבל חוויה חיובית בשימוש בנס הזה של מחשבה טכנית בורגנית, ואם כמה רעיונות מבריקים מבקרים בראש הפרוע שלי, הם עשויים להופיע גם כאן. אחרי הכל, בשביל זה אנחנו כאן כדי לשתף על ידי שלהם שיטות עבודה מומלצות.
סיסופטי
ציטוט: מקווה ש

אני רוצה לחם משלי וכך בלי שמרים, וכדי שלא יהיה כל היום ללוש את הלחמניות האלה במיקסר.

השאיפה ראויה לשבח ונכון. בשלב מסוים זה גם קם אצלי כמו אצלך עכשיו. אבל, לעניות דעתי, זה, עצם הרצון הזה, נידון לכישלון, עם הסתברות מתמטית שווה לאחת. כמובן, בתנאי שתהיה מוכן לאפות קצת יותר ממגוון לחם וקמח אחר ומוצרים אחרים. וזה פשוט בלתי הפיך, שוב לעניות דעתי, כי אם אדם אפה לפחות כיכר לחם אחת שהוא מצא חן בעיניה, זהו זה! את כל! - הוא נעלם, אין סוף ולא יהיה סוף, כמו שנהגה לומר הקלאסיקה - ".. ואז היא פשטה את בגדיה האחרונים וגם זרקה את עצמה לים הסוער. והתהום הזו בלעה אותה ברגע אחד. באופן כללי, כולם מתו .. "(ג) נוסחת אהבה. גריגורי גורין. אחרת, אחרת, תחתוך שכבה ענקית של סוגי המתכונים המגוונים ביותר של לחם זה ממש, ולא רק לחם. ואתה רוצה, כמו שנהג לומר הקלאסי .. מממ ..אני חושב שהיום מגבלה של הציטוטים הקשים של צורות המחשבה של אנשים אחרים.
נדז'דה ס
ובכן, אני לא אוהב שמרים - אני לא רוצה לאכול את זה)))
ואפינו לחם עם מחמצת כבר הרבה מאוד זמן. זה מאוד טעים. עד כה, בגלל ההכנה הבעייתית של הבצק, נאפו רק כיכרות לבנות ושחורות. אבל עכשיו, אולי, משהו אחר ייצא בעזרת הדבר הזה. אבל זה כבר תלוי בזמינות הזמן ולא בהיעדר מתכונים ללא שמרים, אני חושב)

אומלה
ציטוט: מקווה ש

הכוונה הייתה לניואנסים - מה יהיה צורך ללמוד שם.
ללמוד להרגיש את הבצק, להבין מתי הוא מוכן, כלומר גלוטן מפותח היטב, מכיוון שעיקרון הלישה שונה מלישה, למשל ב- KhP.

סיסופטי
ציטוט: מקווה ש

הנה גוסטיק בשבילך

.. למד. התמרמרתי. הוא הרים את ידיו הקפוצות לשמיים. הובס על ידי התקדמות גוזלת כל.
אבל, גרגר רעיון דל נמצא איפשהו, נשמר לזמן בלתי מוגבל. התודעה, כמו ילד צעיר, נמצאת במצב של חיפוש שאינו יודע שובע אחר תחושות חדשות ומצבים לא ידועים עד כה.
אולי מתישהו, התבואה תיפול לסביבה חיובית ותנביט, תצמח בעובי הרצונות והרי הפיתויים הגדולים. זה ינבט, ינבוט, יתן יבול ויוכל לעמוד בעשבים הרעים שצומחים מ GOST 171-81 של המדינה האחים - רוסיה.
נדז'דה ס
לא הבנתי כלום
אך באופן כללי, זהו נושא זר שאינו קשור ללושות, ולכן נחליף אותו
סיסופטי
ציטוט: מקווה ש

לא הבנתי כלום

אני אומר שכבר עברתי את דרכך. כבר הייתי במקום שאתה נמצא עכשיו.
רק ציטוט מטבעת שלמה המלך.
חמץ הוא כלי, לא תרופה, כמו תרופת פלא. והכי חשוב, מעט מאוד אנשים יודעים לשמור על ניקיון הכלי הזה ולהשתמש בו נכון. אבל אנשים רבים אוהבים לדבר עליו.
נדז'דה ס
פִילוֹסוֹפִיָה.
המחמצת נשמרת בהצלחה והלחם מעולה. אני לא מבין מה מנע ממך להשתמש בו. ואיזו חוכמה סודית כזו נחוצה כדי שאנשים יתיידדו איתה.
ובקשה קטנה (אם זה אפשרי, כמובן) - לבטא בפשטות רבה יותר, ללא פירואטי מיותרים של מחשבה. אתה יודע איך אדם מכובד נהג לומר: "איפה זה פשוט - יש כמאה מלאכים, ואיפה זה מסובך - אין כאלה." אולי אתה בכלל יודע מי האדם הזה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם