קאווה
יש לי מחצית מהמתכון במילוי 3-3 / 5 טפסים
פרוקן בוק
ז'יווצ'יק ובכן, עכשיו אין לי שום זכות מוסרית לא לחשוף את הסוכריות שלי!
נטוסיצ'קה
בנות! והאם אני יכול להיות קצת חכם?! אני שופך שוקולד לתבנית שקניתי מלילי, יוצק כפית שוקולד (המתי אותו במיקרון לפני כן) ומיד (בלי לקרר אותו) הכנסתי את המסה הצלויה לתבנית. השוקולד עצמו מחולק בתבנית ו"מתיידד "עם המסה. אני גם משמן את החלק העליון (תחתית הממתקים) בשוקולד. ואז - במקרר למשך הלילה. בבוקר אני לוחץ את האצבע על גב הטופס והממתקים קופצים על הלוח. מהחנות - לא תבדיל!
פוגסקה
נטוסיצ'קה, אני עושה בדיוק אותו דבר, ורק בגלל העצלות שלי ... אבל זה כל כך נוח !!!!
נטוסיצ'קה
פוגסקה! ואני עושה את זה בדיוק בגלל שמתברר בצורה הטובה ביותר, כפי שכתבתי, שהם (מסה ושוקולד) לומדים להכיר טוב יותר ולהתיידד היטב!
אלכסנדרה
פרוקן בוק
בנות, סוף סוף, אני עם ממתקים! זה משהו! מחר אנסה לצלם אם יהיה לי זמן. והיום אשתף את הטכנולוגיה של הציפוי בשוקולד. בשקית מאפה פלסטיק חד פעמית שמתי שוקולד שבור לחתיכות, טבלתי אותו במים רותחים. כשהשוקולד נמס לגמרי חתכתי את קצה השקית וסחטתי אותו לתבניות ממתקי סיליקון. מרחתי אותו על הקירות עם מקל עם קצה מעוגל (אפשר היה לא לעשות זאת. ואז פיזרתי שם את מסת הבשר הצלויה החמה, יישרתי אותה וכיסיתי אותה בשוקולד מאותה שקית. עכשיו הובא טופס אחד. מהקור - סופר גם במראה וגם בטעם. העז בשניות.
ז'יווצ'יק
ציטוט: פרקן בוק

בנות, סוף סוף, אני עם ממתקים! זה משהו!

טאניושה, מזל טוב!
הכנתם מנה או מחצית שהעזתם בשניות?
פרוקן בוק
שזוף, טאטא 15 דברים - תוכן תבנית סיליקון אחת. השאר מתקרר. הזרם לא מילא הכל בשוקולד.
פרוקן בוק
הנה, אני מדווח:
ממתקים אגוזים קלויים רכים



אני רואה צורות, בפעם הבאה אתקן.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
פרוקן בוק
טניה, טוב, סתם ... סתם ... סתם ... !!!

ציטוט: פרקן בוק

אני רואה צורות, בפעם הבאה אתקן.
צרות? מהם המשקופים האלה?! איפה מצאת אותם? הכל מושלם !!!
פרוקן בוק
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה!

עשבים שוטים להלן (לא למען הקוקצ'ה, בכנות!). פגמים בשוקולדים שאינם ממולאים בשוקולד. הם נובעים מחוסר הניסיון שלי, עכשיו אני יודע. היה צורך למלא תחילה את הטופס בחלק נוזלי יותר של האגוזים הקלויים, ורק אז לדחוף את האגוזים. וקצה מדובלל בתחתית. ככל הנראה, עיכלתי את המסה מעט, היא קפאה לנגד עינינו והיא לא ממש הצליחה ליישר את הקרקעית. הסוכריות ש"העבירו את הלילה "במקרר יצאו מבריקות יותר, ואלו מהלוגיה - משעממות יותר.

ועוד במיסלי. אם לא מוסיפים מיץ לימון, האם הם יהיו פחות חוטים, פריכים יותר? נראה, על פי טורטיז'קה, חומצת לימון מתווספת לפלסטיות ... ואם cocoaVu לא יתווסף לפריך, הטכנולוגיה לא תופרע מאוד? ... והפכו את הפריך הזה למעט פחות מתוק ... אמנם, אולי אני פשוט אוכלת יותר מדי? ...
של ליס
פרוקן בוק, טאן, וואו, איזה יופי עשית !! סוף סוף הגיעו ממתקים מגניבים! טוב שכתבתי על המשקופים, אחרת לא הייתי מבין למה אתה מתכוון

בתחתית יש להם, כן, בדרך כלל גיבן, בגלל האגוזים. אם אתה מכסה אותו בשוקולד, אז זה מסתדר, אבל זה עדיין גיבן

ציטוט: פרקן בוק

ככל הנראה, עיכלתי את המסה מעט, היא קפאה לנגד עינינו והיא לא ממש הצליחה ליישר את הקרקעית.

אם עיכלתם, אז הממתקים צריכים להיות קשים, לא תנגסו - הסוכר מקורמל יותר ממה שתכננו .. אם הם היו די "מכרסמים" - אז אולי המיסה הספיקה להתקרר? בסוף פרושו לתבניות, הוא בדרך כלל כבר כזה שיש צורך לקלף את הכף


אני חושב שאם תסיר את הקקאו שום דבר לא יקרה

מיץ לימון - כדי שהסוכר לא יתגבש בחזרה .. כלומר, אם תסירו אותו הוא יכול להתחיל להחזיר סוכר .. אם כי, במתכון שלנו, ספרו כמות דבש זהה לסוכר - וזה גם נוגד חמצון -מגבש. ככל הנראה, חומצה היא גם כך שאיכשהו ניתן להשיג את האיזון של חמוץ מתוק, אחרת הכל מתוק ..

אבל איך לעשות אותם פחות מתוקים .. אני אפילו לא יודע .. הם, בכלל, ממתקים - הם, בהגדרה, מתוקים
פרוקן בוק
לודה, תודה! זה אומר שלא עיכלתי את המסה, הממתקים שלי היו די "ללעוסים". הבנתי קצת על שוקולד. הוא בממתקים האלה בכלל לא מיותר, מבחינתי. ניסיתי איכשהו לעבוד עם חטיף שוקולד, או יותר נכון, עם שוקולד דמוי שוקולד. היא נמסה ומיד התקשתה, היא לא יכלה לעשות עם זה בכלל. היה צריך לבטל את הכנת הממתקים. וזה החלב הישן והטוב "סוויטוך", שהתגלה כמופלא. אולי יש סוד לעבוד עם חטיף שוקולד?
של ליס
טאן, אני אפילו לא יודע .. יש לנו את זה, כאילו, צָרוּד עובד עם זיגוג כזה .. אבל אני עובד רק עם שוקולד
BlackHairedGirl
פרוקן בוק זה יצא יפה מאוד וכמה זמן הם בישלו? למה אני שואל, תוך 10 דקות של בישול פשוט קיבלתי אבן.
של ליס
BlackHairedGirlאולי האש הייתה גדולה? אם אתה מבשל מתחת לממוצע, אז הכל בסדר
BlackHairedGirl
של ליס האש הייתה קטנה, עשיתי הכל לפי המתכון. כנראה שאתה עדיין צריך לבשל פחות בזמן.
ז'יווצ'יק
Tanyusha -Freken Bok, הממתקים יצאו יפה.

וגם אני החלטתי לצאת מהשיחים.

עשיתי את זה בפעם השנייה "פרומתאוס" , או ליתר דיוק הראשון.
בפעם הראשונה היה לי "גריל". לֹא, נאקי עזים היו כאלה ששיניים יכולות להישבר.

הפעם הם היו רכים כמו סוכריות גומי. פעם הם היו כאלה. או אולי זה היה "פרומתאוס"?

באופן כללי, אני אומר לך את הסודות של חצי מנה של "פרומתאוס".
לקחתי את כל המתכון. אגוזי לוז. אתה צריך לבשל בדיוק 4 דקות... אם אתה מבשל במשך 5 דקות, אז כבר יהיה "גריל" (קשה).
בפעם האחרונה הוספתי חומצת לימון, והפעם כף מיץ לימון. אהבתי יותר את המיץ. המסה מנוזלת מעט ומתברר שהיא לא כל כך מקורמלת.
אה, והאש הייתה קצת קטנה מהקטנה ביותר, אבל על מבער גדול.


הנה תמונה של ממתקים לילדים:
ממתקים אגוזים קלויים רכים

ממתקים אגוזים קלויים רכים


זה מיועד למבוגרים:
ממתקים אגוזים קלויים רכים

ממתקים אגוזים קלויים רכים


וזה החותך עצמו:
ממתקים אגוזים קלויים רכים

ממתקים אגוזים קלויים רכים

של ליס
טניה, איפה העכברים שלנו מתעלפים ???

זה יופי !!!

להראות את התחתית, לקבלת האפקט המלא
ז'יווצ'יק
אֲנָשִׁים, Duc nema הוא כבר לא התחתון, וגם לא הממתקים עצמם.
אני אשמור תמונה ואז אציג אותה.

עשיתי חצי מנה והייתי צריך לחלק (לחתוך) את הממתקים, כמו בלנינגרד הנצורה.
גם אני אפיתי גליל בתנור במקביל והחום היה במטבח. אז כל הממתקים באצבעות התגלו בתצלום.
לְבַשֵׁל

ז'יווצ'יק , לא ממתק, אלא ציור שמן. ממתקים אגוזים קלויים רכיםממתקים אגוזים קלויים רכיםממתקים אגוזים קלויים רכים
פרוקן בוק
נו, ז'יווצ'יק ובכן, האומנית! היא הרגה אותי עם חתך!


BlackHairedGirl
, בישלתי טוב מאוד. מבשלים 10 דקות בדיוק מתחילת הרתיחה. תוספת מיץ לימון. יצאה מעין עקביות של טופי.
BlackHairedGirl
ז'יווצ'יק הם הרגו במקום עם תמונות! ובכן, את זה צריך להכניס למסגרת מוזהבת וכמו תמונה על הקיר במטבח ...
פרוקן בוק תודה. אנסה עם מיץ לימון, אולי זו הנקודה.
ז'יווצ'יק
בנות, תודה! 🔗

BlackHairedGirl, ובכן, אני פשוט מתבייש בכל דבר ...

ציטוט: BlackHairedGirl
פרוקן בוק תודה. אנסה עם מיץ לימון, אולי זו הנקודה.

BlackHairedGirl, נסו עם מיץ לימון. לדוגמא, אהבתי יותר ממתקים עם מיץ.
BlackHairedGirl
ז'יווצ'יק זה, כן, זה יהיה צריך להיעשות ... ברגע שנסיים את אלה, הם תלויים במקרר בשביל משהו
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
ז'יבצ'יק, טאניושה, כל הכבוד. ממתקים נחמדים מאוד.
ksy
בנות, אז איך נכון לכסות ממתקים בשוקולד? יוצקים לתבניות? מזגתי אתמול שוקולד מומס עם חמאה לתבנית, התברר שהוא משוחרר. אולי לא היה צורך לשים שמן? וכמובן שזה טעים. תודה על המתכון.
Teen_tink
אני עושה את זה בלי שמן (על אמבט אדים).אני משמן בעזרת מברשת בעדינות ובמקרר ...
קראתי שהם ממיסים דיסקי קקאו במיקרוסקופ, ממש בתבניות, ומטים אותם מעט כדי למלא אותם. מישהו משפשף שוקולד וממיס אותו במיקרה, לא כל כך אהבתי את זה ...
של ליס
ציטוט: ksy

בנות, אז איך נכון לכסות ממתקים בשוקולד? יוצקים לתבניות? מזגתי אתמול שוקולד מומס עם חמאה לתבנית, התברר שהוא משוחרר. אולי לא היה צורך לשים שמן?

ksyכן, אתה לא צריך להוסיף שמן. בדיוק מספיק שוקולד .. אתה, כנראה, באנלוגיה עם הזיגוג, שם חמאה?

שמחה שאהבתם את הטעם של הממתקים
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
ציטוט: Tinka_tinka

קראתי שהם ממיסים דיסקי קקאו במיקרוסקופ, ממש בתבניות, ומטים אותם מעט כדי למלא אותם.

כן, עשיתי את זה, אבל השוקולד לא נמס, והתבנית בסוף, ועכשיו יש לי תבנית עם חור. אני לא יכול לטבוע במיקרופון שלי. נכון, ליס'ס אמרה שיש צורך להפריע, אבל זה היה מאוחר מדי.

ציטוט: של ליס


ואז להמיס שוקולד לבן (סידרתי אותו במיקרוגל, חלק באמבט מים, העיקר לא לשרוף אותו - לעתים קרובות אתה צריך לכבות את המיקרון ולערבב אותו),

כאן ליס מספרת כיצד היא ממיסה שוקולד ושופכת אותו לתבנית

אני עושה כפי שתיארה, אבל הוספתי עוד נקודה אחת (לא האמת האולטימטיבית, אבל). אני מחמם את השוקולד באמבט מים, ללא שמן, ואז שופך אותו לתבנית, כפי שכתב ליסס, מורח אותו בידית של כף. ואז שמתי צלחת על סיר עם מים רותחים ועליו תבנית עם שוקולד, השוקולד נמס ואז שופכת עודפי שוקולד מהתבנית (או ישירות על השולחן) על נייר האפייה (או ישירות על השולחן), היא לא זורמת, הופכת את התבנית ומעבירה את התבנית מעלה ומטה מספר פעמים (במקביל לשולחן, מרגלים בטלוויזיה) והיא זורמת החוצה, נותר מעטפת דקה בלבד.
אני מקווה שהסברתי בבירור

ז'יווצ'יק
ציטוט: החלקה

ואז שמתי צלחת על סיר עם מים רותחים ועליו תבנית עם שוקולד, השוקולד נמס ואז שופכת עודפי שוקולד מהתבנית (או ישירות על השולחן) על נייר האפייה (או ישירות על השולחן), היא לא זורמת, הופכת את התבנית ומעבירה את התבנית מעלה ומטה מספר פעמים (במקביל לשולחן, מרגלים בטלוויזיה) והיא זורמת החוצה, נותר מעטפת דקה בלבד.

מצעיםלמה לקלקל נייר אפייה?
אני אוהבת את האפשרות השנייה, (בסוגריים, איפה למזוג את השוקולד ישירות, אני אוהבת אותה יותר.
אני שופך אותו ישירות על השיש.
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
ציטוט: ז'יווצ'יק

מצעיםלמה לקלקל נייר אפייה?
אני אוהבת את האפשרות השנייה, (בסוגריים, איפה למזוג את השוקולד ישירות, אני אוהבת אותה יותר.
אני שופך אותו ישירות על השיש.

יש לי משטח עץ, ממנו אני בקושי יכול לגרד אותו בחזרה, ולכן אספתי אותו מנייר (בעצת ליס) עם מגרד ושוב באמבט מים.
של ליס
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם, לן, אתה כבר מצטט את הפוסט שלי לשנת 2009! והמדע אינו עומד במקום

כלומר אני לא מחמם כמויות גדולות של שוקולד במיקרוגל - זה יותר נוח באמבט מים. למרות שלבן, לפסים, זה מאוד נוח - ממש בתיק, אתה רק צריך לערבב את זה לעתים קרובות.

והיא הפסיקה לטבוע בתבניות במיקרה לאחר שהכניסה 2 דיסקים שחורים ואחד לבן בכל תא לאפקט השיש. לבן אחרי 3 שניות הוא נוזלי, והשחור עדיין קר כבר ... בקיצור, טובע טבע, טבע טובע .. שום דבר לא באמת קרה
אליסה
ליס, תודה על המתכון הטעים!
אני מכינה את הממתקים הטעימים שלך כבר הרבה זמן!

הנה האגוזים הקלויים שלי -
ממתקים אגוזים קלויים רכים



לפעמים אני מצמצם את כמות הדבש ומקבל אגוזים קלויים יחסית.
רק את זה צריך להניח מהר מאוד מהכלים בהם הוכן, מכיוון שהוא מתמצק במהירות

של ליס
אליסה, לבריאותך !! : פרחים: שמח שאתה אוהב את זה!
44
של ליס, הנה הממתקים שלי, תודה רבה על המתכון, טעים מאוד !!!!
ממתקים אגוזים קלויים רכים

🔗



ומיד השאלה ...
אחרי הטופס, כשהממתקים כבר היו על הצלחת, הם התחילו להמיס, הייתי צריך לשמור אותם במהירות במקפיא ... מה זה אומר? לא בישלתי אותם?
של ליס
44, הכנתם ממתקים יפים, מזל טוב !!

התחילו להפשיר - זו בעיה כל כך עבורם אם הם לא עטופים בשוקולד, הם מפשירים, במיוחד בחום. אני שומר אותם בקופסה במקרר, משם אנחנו סוחבים אותם ..זה לא מאוד נוח, אבל מעולם לא מצאתי פיתרון טעים להפשרה - אם אתה מבשל את הסירופ זמן רב יותר הוא יוצא קשה יותר, אך עדיין מפשיר ..
44
ציטוט: של ליס

אם הם לא עטופים בשוקולד, הם נמסים, במיוחד במזג אוויר חם. אני שומר אותם בקופסה במקרר, אנחנו גוררים אותם משם ..
אבל זה נכון ... אלה שהצלחתי לקשט בשוקולד, אלה היו חזקים יותר ...

אבל השוקולד, הצנון, לא רצה להתפשט, הייתי צריך להשאיר אותו כמו שהוא.
... נגרר גם מהמקפיא))) היה טעים, אעשה יותר.
גאשה
ליודקה למתוקים!

של ליס
גניה, תודה !!
טאטג'נקה
של ליס, אגוז שוקולד מתוק ענק תודה לך! יצא superrrr. הרבה יותר טעים מהקנויים ובטוח יותר. בהתחלה היא איחלה שאין תבניות קטנות למתוקים, ואז הבנתי שזה עוד יותר טוב. לא מרבים לרוץ למקרר למנה הבאה.
ממתקים אגוזים קלויים רכים

של ליס
טאטג'נקה, איזו בחורה חכמה! מתוקים יפים מאוד התבררו! אני שמח שאהבת
גבי
תודה לך טטיאנקה על הצילום, הייתי נבוך גם מחוסר התבניות לממתקים .., אבל יש לי ורדים כאלה, עכשיו אני צריך להחליט.

טטיאנקה, תגיד לי, בישלת את התעריף המלא? אני מעמיד פנים ...
טאטג'נקה
ציטוט: גבי

תודה לך טטיאנקה על הצילום, הייתי נבוך גם מחוסר התבניות לממתקים .., אבל יש לי ורדים כאלה, עכשיו אני צריך להחליט.

טטיאנקה, תגיד לי, בישלת את התעריף המלא? אני מעמיד פנים ...
גבי, עשיתי את זה על פי המתכון ולא עשיתי חצי. התברר 12 חתיכות-חצאים. אני לא ממליץ לך למלא אותו לחלוטין, אחרת הם לא ייכנסו לפה שלך ולא תוכל לנגוס.
ז'יווצ'יק
טאטג'נקה, מתוקים יפים הסתבר!

גבי-ויקוס, אתה כל כך יפה. והכובע מתאים לך.
ליס-לודומתחת לכובע האדום הקטן שלך חיפשתי גם פרצוף כה יפה כמו של גבי ואז, כשראיתי מחטים ורודות, פלפלים ...

פיי. sy. עכשיו אני מתרברב בזה. עטים יופי.
טאטג'נקה
ציטוט: ז'יווצ'יק

טאטג'נקה, מתוקים יפים הסתבר! : נערה_מחאה
לא ממתקים, אלא ממתקים. הממתק מיועד לשן אחת והממתק נמצא על הכף.
פרזיה
אני אבוא אליך עם ממתקים! בפעם הראשונה שעשיתי את זה, אהבתי את זה מאוד, תודה!
🔗
לא קיבלתי ממתקים מהתבניות, הייתי צריך להוציא אותו אחד אחד, אולי הייתי צריך לשמן אותו במשהו?
של ליס
ממתקים יפים מאוד! אני שמח שאתה אוהב את זה! הם לא נופלים מהתבניות, כן, צריך להוציא אותם כמו נשים חשובות, אחת אחת אני לא משמן את התבניות, ואז השוקולד לא יימרח
פרזיה
נרגע. וזה בכלל לא קשה לנו להשיג
תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם