יצרנית לחמים פיליפס HD9020

שלום!

אחרי שהתנור הקודם שלי (Kenwood BM210) התחיל להיות שובב, שלחתי אותו לדאצ'ה, וקניתי בית HD9020 של פיליפס.
אהבתי את העיצוב, הממדים החיצוניים. גודל הדלי מיועד לבנה.
שמחתי שההוראות מכילות מתכונים מפורטים לכל תוכנית ומשקלן 500, 750, 1000 גרם. בנוסף ספר קטן של מתכונים בסיסיים.
עדיין לא ניסיתי הכל. אבל מתכונים מהכיריים הקודמות שלי עובדים טוב.
הטעם של הלחם כמעט זהה. הלחם נאפה היטב, אך לא מושחם במיוחד מעל.
לא אהב: פער גדול בין המיקסר לפיר. התסיסה יושבת על הפיר ברפיון רב, משתלשלת. בגלל זה הבצק מחלחל למרווח, אופה, וכאשר מוציאים את הלחם מהתבנית המיקסר תמיד נשאר על הפיר וקורע את תחתית הלחם. זה יוצא מכוער מאוד. אולי זה משקוף הכיריים שלי.
בעת הלישה, הבצק מצטבר ליד הקצה השמאלי ואז, תוך כדי התפיחה, מתחיל להתפשט על כל התבנית. לא תמיד יש זמן להתפשט לפני האפייה, ולכן לפעמים הלחם אינו אחיד, אלכסוני, משמאל למעלה, מימין למטה.
הפינות התחתונות מעוגלות מאוד. בגלל זה, המראה הכללי של הלחם הוא סגלגל, קצת כמו כדור כדורגל אמריקאי.

באופן כללי, בינתיים. למי עוד יש יחידה כזו - כתוב ...

[-מְאוּרָה-]

-מְאוּרָה- ערכת הנושא Philips HD9020 Pro https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
והנה קצת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
מרווח גדול בין מערבל לפיר.
זה כמו שצריך להיות, אחרת המערבבים יתקעו כל הזמן בלחם, אתה לא צריך לדאוג

אני לא מודאג במיוחד מכך.
אבל, לדעתי, סרוגה. שמגיע בערכה, תוכלו להוציא את המיקסר מהלחם בצורה הרבה יותר מדויקת ...

הלחם נאפה היטב, אך לא מושחם במיוחד מעל.
לא אהב: פער גדול בין המיקסר לפיר. התסיסה יושבת על הפיר ברפיון רב, משתלשלת. בגלל זה הבצק מחלחל למרווח, אופה, וכאשר מוציאים את הלחם מהתבנית המיקסר תמיד נשאר על הפיר וקורע את תחתית הלחם. זה יוצא מכוער מאוד. אולי זה משקוף הכיריים שלי.
בעת הלישה, הבצק מצטבר ליד הקצה השמאלי ואז, תוך כדי התפיחה, מתחיל להתפשט על כל התבנית. לא תמיד יש זמן להתפשט לפני האפייה, ולכן לפעמים הלחם אינו אחיד, אלכסוני, משמאל למעלה, מימין למטה.
הפינות התחתונות מעוגלות מאוד. מכיוון שכך, המראה הכללי של הלחם סגלגל, ומזכיר במקצת כדור כדורגל אמריקאי.

בעיית ההשחמה היא ככל הנראה המשקוף של כל יצרני הלחם של פיליפס. ההוראות באמת אומרות שאתה צריך להוסיף עוד סוכר. אבל ניסיתי - אותה תוצאה. אני אופה רק כשמתגלה כיכר גדולה.

על חשבון הפער - הבצק מחלחל כשהוא נוזלי, נסו להוסיף מעט קמח עד שהבצק מפסיק להידבק לתבנית ונוצר לחמנייה. קראתי על זה באתר זה. הגלילים שלי נשארים תמיד בלחם שלי.

לגבי העובדה שהבצק מצטבר ליד קצה אחד - גם אני לא ממש אוהב את זה. ב- HP שלנו, הצורה רחבה ואם הבצק תלול פחות או יותר, הרי שבתהליך הפרידה אין לו זמן להתפלג באופן שווה לכל מקום. באופן עקרוני, זו לא בעיה עבורי - אפשר פשוט להחליק את הבצק מעט אחרי הלישה השנייה, ואז הכל יהיה יותר אסתטי. כשאני לא עצלן אני עושה זאת, וככלל אני משאיר הכל כמו שהוא.

הנה תמונה של לחם השיפון שלי.
.

והנה הטעימות שלי: ניאם: לחמניות חמוציות.

אה, שתי המנות הראשונות היו לפי המתכון - קמח - והתברר שלחם חזק מאוד והתחלתי לשים 2 כוסות קמח על 500 גרם לחם - הכל אפוי בצורה מושלמת ושום דבר לא נדבק - וזה מוסר היטב - עד לא היו שום בעיות באפייה - אני אופה על 1 - לחם והקרום הכי גס, אם כי כמובן שהייתי רוצה להשחים - ואני רואה שאתה לא מניח מאלט ?? יש לי תנור למשך 3 שבועות בלבד ואפיתי רק 2 לחמים טובים עד כה, כבר העליתי תמונה של לחם, ובכן, אני גם אשים אותו כאן כדי לא לחפש אותו, אני לא מסתכן אפיית לחם אורז ועם תוספים אחרים, אבל כנראה שהגיע הזמן

קניתי את התנור הזה לפני שבוע. אני לא יכול לומר שאני מאוד מרוצה ממנה, מכיוון שהיא לא אופה את הלחם, אתה צריך להעלות את התוכנית ה -12 למשך כ- 20-30 דקות. לְהטרִיד 🔗

שלום לכולם! אני בסדר עם התנור הזה. קנינו את זה לפני כמה ימים. כבר אפינו כמה מתכונים, והגעתי בעצמי לאחד (עם גבינה), כמו שאומרים בעין (בכל זאת, אני טבח עם ניסיון). כשאני מודד את משקל המוצרים, אני משתמש במשקל אלקטרוני ובכף המחוברת לערכה. הבצק מעורבב באופן שווה, במרכז, מתקבלת מסה הומוגנית טובה. אני אופה על "קרום כהה" - נהדר. המשפחה מאושרת. מה אני מאחל לכולם!

אנו משתמשים בחודש, נראה שהכל בסדר ....... אבל כאשר לישה יש טחינה נוראית, במיוחד כאשר הלחמניה משחקת ((((בגלל הריחוק של מרכז השירות אני לא יכול להגיע לשם ובכל זאת, ספר למישהו כיצד (((

שלום לכולם! אתר נהדר! התנור עובד מצוין, הלחם נאפה סופר! אבל עדיין יש חסרונות: ציפוי הדלי נשרט ב -1.5 חודשי פעולה, אך אתמול השריטה הייתה עמוקה על הקרקע, לא ברור ממה ומה לעשות בקשר לזה? אולי מישהו יגיב?

[כוכב]

כוכב, אתה צריך להבין מה גורם לשריטות ... אולי הוספת מרכיבים מוצקים (דגנים מלאים, מלח גס וכו '). בדוק אם סכין הלישה מסודרת. הדלי שלי שימש תקופה צנועה של 8 חודשים. אבל אין שריטות.

שלום אופים !!! היום קנינו גם יצרנית לחמים של פיליפס. תגיד לי בבקשה, כאשר לישה דפיקות זה נורמלי. אבל איכשהו הצליל מפחיד

לקחתי את הכיריים שלי לסדנה. פסק הדין הוא זה: אין דפיקות כאשר התוכנית מתחילה.
ומתברר שהדפיקה הזו מופיעה רק בעת לישה בבצק. בריצת סרק אין דפיקות. אני מכניסה את התנור לרמה אופקית ומנסה לתקן את הדלי בצורה נכונה. אבל לפעמים מופיעה נקישה מפחידה ...

כן, נראה שלא הוספתי שום דבר כה מוצק. צימוקים, אגוזים, פתיתים, אבל נראה שהמתכון מותר, הסכין מסודרת, הגישה לילדים מוגבלת בהחלט, בקיצור, הכל לפי ההוראות. לכן זה לא ברור. אבל אני רואה שיש אנשים כאלה שיש להם בעיה כזו, אני לא יודע, רק אולי הדלי הזה לא בטוח לשימוש לחלוטין, כמו מחבתות מונחות הידבקות, ואם כן, הוא מוחלף באחריות או חדש שבו אתה יכול לקנות. איך אתה חושב ש?

ויש לי אותה דפיקה כשהוא לוש ונראה לי שבהתחלה זה היה הרבה פחות.