בצק שמרים לפשטידות מטוגנות

[אולנקה]

אולנקה, שמרים טריים זקוקים ל 13 גרם.

והנה עוד), פתאום שימושי ...

טבלת התאמה בין כמות / משקל בין שמרים יבשים לשמרים טריים
שמרים יבשים (בכפית) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

שמרים יבשים (בגר ') 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

שמרים טריים (בגר ') 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Innochka]

Innochka, תודה רבה לך!!!
אני לוקח את הצלחת לספר הבישול. היא מאוד שימושית ...

כוס, תודה על המתכון! אני מגיע אליך עם פרח פאי. הבצק מפתיע בכך שהוא כמעט ולא דורש שמן בעת ​​הטיגון. לקח 2 כפות לטגן במחבת רגילה. כפות שמן צמחי (היו עד 41 פשטידות!). הבצק דק.
הנה הדיווח

תודה על המתכון. ממש לא מצאתי שמנת חמוצה במקרר. הסתדרתי בלעדיה.
הכל טעים מאוד. הגיהנום קטן מאוד. משליש מהבצק, 15 פשטידות וכף מילוי. עשיתי את זה ברב-קוק.
תאכל את דעתך!

סופר !!!!

הפשטידות נפלאות! ילדים מוחצים ל -2 לחיים! לאחר חישוב המתכון מחדש הוספתי 100 גרם מחמצת והוספתי קפיר במקום שמנת חמוצה. טעים !!!! תודה!!!!! רק כך עכשיו!

תודה על המתכון. מטגנים את הלבנים. הם יצאו נפלאים.

תודה למחבר על המתכון, עכשיו הוא כבר לישה על פיצה כבר פעמיים. אני מדלל את החלב הביתי שלי עם מעט עוגת גבינה. אם מישהו מחפש מתכון לפשטידות מטוגנות, זה הכי טוב!

תודה על המתכון! הפשטידות רכות וטעימות! לקחתי את זה לסימניות.

בנות. וכף מדידה - כמה גרם יש בה ??? אין לי ...

נפח כף מדידה הוא 15 מ"ל, כפית היא 5 מ"ל. ...

בנות מטגנות פשטידות פעמיים. בפעם הראשונה שעשיתי את זה בלילה, ובבוקר טיגנתי אותו (חיממתי את הבצק בטמפרטורת החדר כשעה). הפשטידות במחבת התנפחו כמו כדור מתנפח, בפעם השנייה שעשיתי את זה מיד לאחר הכנת הבצק, הפשטידות לא גדלו הרבה במהלך הטיגון. לכן אני חושב שבכל זאת, הגהה לא תפגע

תודה על המתכון, אפיתי פשטידות מספר פעמים לפי המתכון. Yum yum yummy.

לארוחת הבוקר הכנתי פשטידות עם ביצה, ירוקה. בצל וצמרות סלק צעירות. יצא 24 חתיכות, בצק טעים מאוד! תודה על המתכון

[חתול]

חתול, עשיתי - ממש אהבתי את זה

נשאלה השאלה: אם אני רוצה להכין אותו במילוי מתוק, פשוט להוסיף סוכר? או שיש עוד טריקים?

אשמח לשמוע מכולם)

היום לישתי את הבצק הזה: אפיתי פשטידות עם אורז וביצים, נקניקיות בבצק

שלום. מעולם לא בישלתי שום בישול. אני באמת אוהבת פשטידות. זה המתכון הראשון שלי. אנא ספר לי איך עבדת עם מבחן כזה? ניסיתי לעוור משהו, זה לא מתגלגל עם גרני, כבר התחלתי להוסיף קמח כדי ליצור אותו איכשהו לפחות, אבל אבוי ((. אולי אתה צריך 600 גרם קמח? עזור בבקשה.
נ.ב. למרות שפיברתי את הבצק, טעמו היה כמו פשטידות של אמי.

אולי אתה צריך 600 גרם קמח?

זה תמיד לוקח לי 500 גרם. ...

הכנתי את הבצק הזה כמה פעמים, אף פעם לא הייתי צריך להוסיף קמח ...

אבל הקמח של כולם שונה, אולי אתה, ולדימיר, הוא רטוב מדי, בגלל זה הייתי צריך להוסיף ...

וברוכים הבאים לפורום שלנו, הישארו איתנו, נלמד אותך כיצד לבשל !!!

תודה. עכשיו נרדמתי 600 גרם. אני אראה מה ייצא

[לינאדוק]

ובכן, הנה אני מדווח. אין לי HP. לישתי את הבצק בידיים, נתתי לו לעמוד חצי שעה. מכיוון שלשתי אותו בידיים, הבצק היה דביק מאוד לידיי, אז הוספתי קמח (גרם 50, כנראה). הבצק התגלה כאלסטי, רך. חָשִׁיל. היא יצרה 24 כדורים ותקעה פשטידות קטנות עם תפוחים + סוכר + קינמון + וניל ועם עוגת תפוחים ריקה (לפי המתכון לינאדוק). מטוגן בשמן במחבת. הפשטידות לא עלו (לא התנפחו) לא מעט, הקרום התגלה כקשה, בדומה לקציצות מבושלות מדי. ניסיתי את זה, טעים! אני לא יודע מה העניין.או שהקמח קצת יותר מדי, או שהשמרים לא מספיק טובים (למרות שפתחתי את השקית אתמול ואתמול, אפיתי לחם מהשמרים האלה. הבצק עלה כרגיל). הפשטידות יצאו לא רכות, גומי, שרופות (חיכיתי עד שהן היו נפוחות), אבל אכילות למדי (אפילו מאוד).אז תודה על המתכון!אתה פשוט רואה פשטידות מטוגנות - לא שלי. כמה פעמים אני מנסה להכין (אגב, על פי מתכונים שונים), פשטידות מטוגנות לא מסתדרות כמו שצריך. איזשהו גומי עמום, לא אפוי (או להיפך, מבושל מדי).
אז נאפה (בתנור)!
והבצק, לעומת זאת, טוב מאוד וקל לעבוד איתו!

אני צריך פשטידות לבוקר. איך אוכל לעשות זאת בצורה הטובה ביותר?
ללוש על פיצה בערב ולהכניס אותה למקרר למשך הלילה, לקבל אותה בבוקר, לתת לה לעמוד 30 דקות ולפסל פשטידות?
או לשים את הטיימר מצב בסיסי 1 (יש לי Panasonic) ולקבל אותו 1-1.5 שעות לפני סיום התוכנית, לפני האפייה? הטיימר אינו מוגדר במצב בצק

[יאנוצ'קה]

יאנוצ'קה, אני מצביע לאופציה הראשונה, להגהה קרה !!!

תודה לך, Innochka! אז אני אעשה זאת

[חתול]

חתול, תודה על המתכון, הפשטידות התגלו כטעימות מאוד!

נוסף יום ראשון 24 ביולי 2016 14:17

הבצק אלסטי ונעים לעבודה. הפשטידות לא פרחו הרבה, הכנתי אותן מייד, אבל עדיין מאוד רכות ועם קרום פריך!

[חתלתול]

חתלתול, בא להודות על המתכון. מטוגן בגורמה עם רוטב, כמעט ללא שומן, רק מרח את המשטחים בעזרת מברשת. מיוצר עם אורז וריבת משמש.
טעים ורך התברר. תודה רבה לך!
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/106241/P1100393.JPG]

אני רוצה פשטידות ...

בצק נהדר! התברר 20 פשטידות עגולות. מיוצר עם גבינת קוטג '. תודה למחבר על המתכון.

יום טוב. אנא תגיד לי, האם הבצק הזה טוב למילוי מתוק? אני רוצה פשטידות מטוגנות עם ריבת תפוחים ... אני לא יכולה לבחור את הבצק לפשטידות כאלה. האם הבצק הזה יחזיק את הריבה בפנים?

בצק זה מחזיק את המילוי בפנים באופן מושלם! אלסטי, יצוק לחלוטין ולא דביק.
אהה, חבל שקיטי לא הייתה בפורום הרבה זמן, אני מאוד רוצה להגיד לה תודה על הבצק המדהים הזה!
היום עשיתי את זה עם חזה עוף, בצל וגבינה. שלי גוסס וזה נסדק מאחורי לחיי. פשטידות הספיקו להאכיל משפחה של 4 נפשות.

תודה!

[חתול]

חתול, תודה על המתכון הנפלא! בישלתי גרסה רזה, ולפי המתכון המקורי, עם מילויים מלוחים - דלעת ובצל עם ביצה, עם מתוקים - ממשמשים מיובשים ותפוחים עם תמרים, כל האפשרויות טובות. מהמקצוענים:
זמן הגהה קצר של הבצק - 30 דקות (במהלך תקופה זו ניתן להכין את המילוי לפשטידות);
בעת הטיגון, פשטידות כמעט ולא סופגות שמן צמחי;
יצוק בקלות;
הבצק אלסטי, לא נקרע;
פשטידות מוכנות אווריריות וטעימות מאוד.
מתכון נהדר.

ערב טוב. טיגנתי פשטידות היום לפי המתכון הזה. אני משתף את רשמי:







ראשית, תודה למחבר על המתכון! אהבתי את הפשטידות. מיוצר עם ביצה, אורז ובצל ירוק וריבת תפוחים.
שנית, אני רוצה לציין את היתרונות והחסרונות של המתכון:
היתרונות של המתכון:
1. מוצרים זמינים.
2. את הבצק מכינים מהר מאוד.
3. פשטידות נאפות במהירות עם מכסה סגור, אפילו על אש נמוכה. ואתה לא צריך להסמיק אותם יותר מדי, מחשש שהם לא יטגנו.
4. הבצק כמעט ולא סופג שומן במהלך הטיגון.
5. פריך מבחוץ, רך מבפנים.
6. להחזיק את המילוי בצורה מושלמת, אפילו מתוקה. אף אחת מקציצות הריבה לא קרעה, למרות הבצק המבעבע.
חסרונות המתכון:
1. הבצק מעט גומי. אבל לא קריטי.
2. הבצק נדבק לידיים בעת החיתוך. אבל זה גם לא קריטי אם אתה משמן את הידיים שלך ואת משטח העבודה בשמן צמחי.
3. עדיין צריך לטגן בכמות גדולה של שמן צמחי, כך שגם דפנות הפשטידות ישחימו. עם כמות קטנה של שמן, יש להפוך את העוגות על צדן כדי שהדפנות לא יישארו לבנות.

בחום בינוני, הפשטידות החלו להישרף, ובכל זאת יש חלב בבצק. עשה את האש קטנה, הכל השתנה בצורה דרמטית.צורת הפשטידות הפכה מדויקת יותר, הבועות אינן כה גדולות והצבע זהוב, ולא נשרף - שזוף :-)) טיגנתי ב" 3 "מתוך 9 עמדות.

בסך הכל קיבלתי 20 קציצות בגודל רגיל. הגדל במהלך הטיגון, אך לא יותר מדי. היו 5 פשטידות לכל מחבת. מטוגנים הכל בארבע שיחות.

אם מישהו מהסס לטגן או לא לטגן את המתכון הזה, עשה זאת! נהנתי לעבוד עם המבחן והתוצאה הסופית :-))



משפחה - גם ... אני מדבר על התוצאה :-))



שמתי את המליות בכף אחת. l. עם שקופית.

[נסטסיה 78]

נסטסיה 78, אנסטסיה, הפשטידות שלך הן היפות מכולן! : ורד: כשאני מטגנת פשטידות אני לא מתחרט על השמן והן צפות על פני השמן ולא שוכבות בתחתית התבנית. עם זאת, לכל עקרת בית יש העדפות וטעמים משלה!

אה, תודה רבה :-)) הנה, אנשים רבים נראים מעוררי תיאבון ... התפתיתי לתמונה של עמיתי :-))
אתה צודק, הצורה חלקה יותר, הסומק יפה יותר, אם הפשטידה שטופה בחמאה ... מזיקה ללא אלוהים וטעימה לעזאזל :-))