עגבניות מלוחות (כמו מחבית - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עגבניות מומלחות (כמו מחבית

קטגוריה: ריקים

רכיבים
שָׁמִיר
עלי דומדמניות
פלפל אדום מר
סלרי
עגבניות
מים
מלח
עשה
מים	0,5 ליטר
עלה דפנה	10-15 יח '.
צִפּוֹרֶן	5-6 יח '.
פלפל אנגלי	30 יח '.

שיטת בישול

בתחתית הפחית (רצוי עם צוואר רחב), ויש לי חבית 5 ליטר קרמית, להניח את השמיר עם תפרחות, כמה עלי דומדמניות, פלפל אדום מר, מעט סלרי. מניחים עגבניות מוכנות. מוסיפים מים נקיים ולא כלוריים, לאחר ערבוב בתוכם מלח. מבוסס על 3 ליטר מים 2 כפות. כפות מלח.
מרתיחים את המרינדה למשך 5 דקות. מצננים, מוזגים לעגבניות. לא מומלץ לאכול מיד. מוכנות לאחסון:
במקום קר לאחר 35-45 יום
בטמפרטורת החדר -20 ימים.

הערה

רבים מכם אוהבים עגבניות מלוחות כאשר המיץ משחק מתחת לעור והטעם מדהים. ואני אוהב אותם. עד שהיה לי המתכון הזה, יצאתי לשוק, קניתי עגבניות חבית מהמלווים ומיד, בלי לצאת מהקופה, לקחתי דגימה.

מתכונים דומים

עגבניות מלוחות מהירות (מתכון של I.I.Lazerson) (gala10)

עגבניות שרי מלוחות (מק"א)

עגבניות מתוקות כבושות "מועדפות" (fomca)

אגוז

הייתי רוצה להכין עגבניות כאלה, אבל ..... זה לא ברור ב -3 ליטר מים 2. l. שופכים מלח על העגבניות ואז מרינדה נוספת, אבל היא פשוט לא נכנסת למיכל, או שלא הבנתי משהו
הסביר celfh, אנחנו פשוט אוהבים את העגבניות האלה מהחבית

celfh

כן, הכל מתאים. יש רק 0.5 ליטר מרינדה עשירה מאוד
אבל לא להרתיח את כל המים. אני מערבבת מי מעיין עם מלח ושופכת עגבניות. ואני מרתיח את המרינדה "הקטנה" עם תבלינים. בעיקרון, אפשר לקרר מרינדה קטנה, לערבב אותה עם מים ומלח ולשפוך על העגבניות. כשכתבו לי את המתכון הזה לפני עשרים שנה, זה מה שאני עושה בלי להסס.

אגוז

תודה לך צלף: פרחים: שפכתי הכל, בום המתין 20 יום, הנחתי את הדלי על המרפסת, והאם המים צריכים להיות כמעט לא מלוחים?

celfh

ציטוט: אגוז