לחם סובין חיטה טעים

[לחם עם סובין חיטה.]

לחם עם סובין חיטה.

-550 גרם קמח חיטה

-280 גרם. מחמצת שיפון

-125 גרם. סובין חיטה,
ספוג מראש למשך 30 דקות ונפרש.

-180 מ"ל קפיר "מיושן"

-1 כפות. l. שמנת חמוצה 15%

ללוש לחמניה, תן
לעמוד את הבצק למשך שעה, ואז להוסיף

-10 גרם. מלח

-1 כפית בשר חזיר מומס
שומן (שומן חזיר)

ללוש פעם שנייה במלח ו
שומן, ואז מעצבים את הלחם וההוכחה עד שהנפח גדל בערך
פעמיים. אופים עם אדים.

כל כך אהבתי את הלחם שאכלתי אותו בישיבה אחת. הייתי צריך לאפות אותו בפעם השנייה ברציפות. הפעם אפיתי אח.

[מישה]

מישההאם במקרה אתה הבעלים המאושר של זוג הידיים השני? ומתי יש לך רק זמן לאפות ולבשל את כל זה?

יהיו אוכלים טובים, אבל אני אוהב לבשל

[לחם "בריאות".]

הנה גם לחם עם סובין ובתוספת קמח אורז.

לחם "בריאות".

-30 גרם. פתיתי שיפון

סובין חיטה -10 גרם

-300 גרם. מחמצת ענבים
(מאת ננסי סטון)

-540 גרם קמח חיטה

אורז -30 גרם

-350 מ"ל קפיר + מים

ללוש ולנוח 1
שעה ואז להוסיף

-12 גרם. מלח

-7 גרם שמן ענבים
עצמות

הפעל את האצווה בפעם השנייה.
ואז אנחנו מעצבים את הלחם ולהגהה עד שהנפח גדל בשניים לפחות
פִּי. אופים באדים כ- 55 דקות.

אני רוצה להוסיף שהלחם התגלה כטעים מאוד. היא לקחה לחמץ ענבים ללחם הזה והאכילה אותו בקמח שיפון. הלחם התגלה כגבוה עם קרום פריך דק, אפשר פשוט לאכול אותו.

לחם מאוד יפהפה ומפה

אדם יושב בשתיקה, יושב - ואז איך הוא יתן עוד יצירת מופת של לחם

כל הכבוד MISHA, שכבר שולט בחמץ ברצף.

איך אתה משיג קרום כל כך יפה? אני לא יכול להסתדר בלי
ביצה טרופה לא נמרחת. הניחו את נייר האפייה גבוה יותר -
טנג מפריע, אני אופה יותר זמן - התחתית בוערת.

לא, אני לא משמן את המאפים שלי בביצה. אני אוהב את זה כשהלחם המוגמר בקמח קל. אתה יכול לפזר את הלחם בשמן או במים; למטרות אלה רכשתי במיוחד שני ספרינקלרים, אחד לשמן צמחי והשני למים. זה נוח לשימוש. השמן מרוסס בשכבה דקה ונוח יותר לרסס מים לתנור כשצריך ליצור אדים בעשר הדקות הראשונות של האפייה.

שלום. תגיד לי, אתה יכול לאפות את הלחם הזה אצל יצרנית לחמים? והחליפו את סובין החיטה בתוסף "כושר מיקס" (זרעים, זרעי פשתן, שומשום, פתיתי שיבולת שועל, גזר מיובש). אני משתמש במכונת הלחם רק שלושה ימים.

שלום. תגיד לי, אתה יכול לאפות את הלחם הזה אצל יצרנית לחמים? והחליפו את סובין החיטה בתוסף "כושר מיקס" (זרעים, זרעי פשתן, שומשום, פתיתי שיבולת שועל, גזר מיובש). אני משתמש במכונת הלחם רק שלושה ימים.

מחבר המתכונים יענה לכם ביתר פירוט.

ואני רוצה לומר על "תערובת כושר" וסובין הם תוספי תזונה טובים, אבל הם בכלל לא אותו דבר. הסובין שנוסף לקמח (הם למשל נסורת קטנה שמתחת למסור) הוא מעטפת טחונה טחונה, בהתאמה, אנחנו סוגרים לקרב קמח רגיל לדגן מלא, מועשר בסיבים.
תערובת כושר הופכת את הלחם למזין יותר, מעשיר אותו ביסודות קורט שימושיים, שמנים וויטמינים.
אם תחליף אחד בשני, אז קח בחשבון את היכולת השונה של שניהם לספוג מים (היזהר מהקולובוק) ותהיה שמח !!!

[דווה]

דווה,

לגבי החלפת אחד בשני, כבר עניתי לך מְעוּקָב.

ואני אבוא אליך עם גרסה אחרת של לחם כזה.

כל כך הרבה נאמר על היתרונות של זרעי פשתן. היום אפיתי לחם כזה.

לחם חיטה עם סובין ו
זרעי פשתן.

-350 גרם. קמח חיטה

-15 גרם. סובין חיטה

-15 גרם זרעי פשתן (אפשר
שלם או טוחן, הוספתי חלק מהאדמה וחלק מהשלם)

-150 גרם מחמצת ענבים

-150 מ"ל מים חמים

לישתי את הבצק, נתתי לו לעמוד
שעה אחת ואז הוסיפה
מלח -10 גרם
לשה פעם שנייה, יצק את הלחם והמשיך
הגהה בתנור עם ספל מים רותחים. ואז מאפים מאודים. 10 הדקות הראשונות ב- T 230 * C, ואז עם T 180 * C בירידה, עוד 45 דקות.

המתכון ללחם כזה יכול לשמש לאפיית לחם ולסופגניות.

לחם עם סובין ועורסים.
-17 גרם. סוּבִּין
-300 גרם חיטה
-15 גרם קמח תירס
-15 גרם אבקת חלב (כ -2 כפות)
-ביצה 1
שמן זית -20 גרם
-150 גרם מחמצת ענבים (על פי סילברסטון)
-100 מ"ל מים (או מרק)
-1 כפית מלח
-0.5 כפות. l. פצפוצים טריים

המתכון ללחם כזה יכול לשמש לאפיית לחם ולסופגניות.

לחם עם סובין ועורסים.
-17 גרם. סוּבִּין
-300 גרם חיטה
-15 גרם קמח תירס
-15 גרם אבקת חלב (כ -2 כפות)
-ביצה 1
שמן זית -20 גרם
-150 גרם מחמצת ענבים (על פי סילברסטון)
-100 מ"ל מים (או מרק)
-1 כפית מלח
-0.5 כפות. l. פצפוצים טריים

לפעמים אני משתמש באותו בצק להכנת ביסקוויטים לחם. יכול להיות שונה - רק ביסקוויטים, עם מלח ים, עם רוזמרין, עם שומשום וכו 'וכו', מי שאוהב לטעום, יכולות להיות אפשרויות רבות.

איך מכינים ביסקוויטים?

איך מכינים ביסקוויטים?

אני עושה את זה: שים את כל האוכל בקערה של יצרנית הלחם והפעל את מצב "בצק". מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה בעובי 1.3 ס"מ וחותכים את הדמויות בעזרת תבנית או סכין חדה. השאירו על תבנית עם נייר אפייה במקום חמים למשך 20 דקות עד לגמישות. אופים בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 10 דקות ואז מורידים את הטמפרטורה ל -150 ומייבשים עוד 10.

ביסקוויטים פריכים טובים עם מרקים ובעצמם!