ניזה
ציטוט: DJ

... ושמו את העוגיות עם צלב, היום ננסה את יום ההולדת של אהובנו, עכשיו אני חושש, האם זה ישפיע מאוד על המראה?
אל תדאג כל כך! זה כל כך טעים שהאורחים יגלגלו את עיניהם בהנאה, והם יהיו אדישים לחלוטין איך תשים את העוגיות האלה שם, תראה!
P S יילוד שמח לך !!!
DJ
ובכן, אני מדווח, הכל נחתך טוב וזה היה פשוט מטורף !!
ככל שאני אדיש למאפים ולמתוקים, לא יכולתי להתאפק, הייתי אוכל ואוכל את זה
דַחלִיל תודה על המתכון!
הנה התצלום
טירמיסו
טירמיסו
ניזה תודה על המחמאות!
דַחלִיל
אה, כן, אני יכול רק לאשר שזה טעים מכדי לשמור על עצמך בתור.
אגתיות
והנה טירמיסו שלי ... כבר בנושא חג המולד ... טעים!
טירמיסו
מילא 007
והכנתי את הקינוח הטעים הזה

טירמיסו

אגתיות, טירמיסו שלך הוא ללא תחרות! יפהפייה
מרגיט
השנה, לראשונה, אני הולך לבשל טירמיסו לראש השנה. עכשיו אני צובר את מוחי, איזה גודל צריך להיות המנות לקינוח המתכון הזה?
SchuMakher
יש לי 28x17x4 .... כל העוגיות מארז אחד, 14 חתיכות, מתאימות בשכבה אחת ...
מרגיט
תודה, SchuMakher!
מתברר שלפי המתכון כל המרכיבים מתאימים לגודל הזה?
אני חושב שראיתי את גודל הזכוכית הזה בחנות הבית שלי.
מחר אלך לקנות אותו.
SchuMakher
מרגיט כן, הכל מתאים ... 2 שכבות של עוגיות ושמנת ... יש לי מכסה עובש זכוכית למיקרוגל
אנטונובקה
בנות, אבל יש לי שאלה - סבויארדי לא יכול היה לקנות. אתמול ניסיתי להכין לבד, אבל הם לא הצליחו - הם יצאו רזים.
טירמיסו הוא לא הטעם, האם עדיף לא לתרגם את המוצרים?
פוגסקה
אז מה, שהוא דק יותר - זה לא משנה את הטעם, אתה יכול לשים אותו בשתי שכבות
אנטונובקה
אור, אני חושש שיהיה לי מספיק מהם בכלל, ובכן, בשביל טירמיסו קטן מאוד, זה בושה כמו אימה: ((

תודה, אראה מה יקרה היום :)
אלכסנדרה
אנטונובקה, כבר כתבתי כאן, ידידי האיטלקי אמר שאפילו עוגות ביסקוויט מוכנות אפשריות, ליז יהיה מסקרפונה וקפה טוב

ברכות חג!
אנטונובקה
אלכסנדרה,
תודה רבה על תשובתך, אנסה לקנות היום עוגות.
וגם אתה עם הקרבה!
אלכסנדרה
אגב, לצרכים תזונתיים ניתן להחליף מסקרפונה 80% שומן בגבינת פילדלפיה דלה בשומן. נמכר בואו נהפוך לחברים וב- ABC של הטעם.
דַחלִיל
ציטוט: אנטונובקה

בנות, אבל יש לי שאלה - סבויארדי לא יכול היה לקנות. אתמול ניסיתי להכין לבד, אבל הם לא הצליחו - הם יצאו רזים.
טירמיסו הוא לא הטעם, האם עדיף לא לתרגם את המוצרים?

זה יכול להיות מאוחר מדי, אבל אני אגיד שכל ביסקוויט שמים בטירמיסו. ניתן לקנות עוגות ביסקוויט מוכנות ולחתוך אותן. הכל יהיה טוב וטעים, אל דאגה! הם רק צריכים להיות ספוגים קצת פחות, כי הם לא יבשים כמו אלה שנרכשו.
SchuMakher
או שתוכלו לייבש אותו תחילה ואז להשרות אותו
אנטונובקה
בנות, תודה! בזמן שברחתי מהעבודה הצלחתי לקנות עוגות בחנות ה- n. כנראה שעכשיו אני אחתוך אותו ואכניס אותו לתנור או למיקרוגל.

משום מה, עם כל הנגזרות של הביסקוויט, אני פשוט מתקשה - שהקלאסי על פי טורטיז'קה, שהסאבויארדי האלה - שום דבר לא יוצא לעולם, יש מתכון אחד - זה בדיוק זה.

אה, ועוד דבר - איפשהו באינטרנט קראתי שאפשר להחליף סוידים בעוגיות "לנינגרדסקי", אבל גם לא מצאתי.
celfh
טירמיסה שלי במקרר. ליופי, הבעל מציע לקשט ... בזרעי רימון. אני מסביר שאין צורך בקישוטים. ובכן, מה עם הטעם? אני אספר לך על זה בהמשך. הלילה פשוט ננסה
דַחלִיל
לא, בלי זרעי רימון. לא צריך להיות בו פרי. ובכן, זה לא צריך. נסה קודם את הגרסה המקורית.אני חושב שאתה תאהב את זה. עדיין לא פגשתי את אלה שלא אהבו את זה.
celfh
אני אומר לך. זה לא טעים ... זה אלוהי !!!!! דחליל, אני אפילו לא יודע באילו מילים לבחור כאות תודה!
תודה! תודה רבה על המתכון.
פשוט קשה לצלם, אבל איזו תמונה יש
טירמיסו
דַחלִיל
כןן !! הכה את הנקודה. אמי אמרה אתמול: "אני כבר לא יכולה לשתות תה!" אני מביא בשתיקה טירמיסו ומניח אותו על השולחן. היא הסתכלה ואמרה: "טק, אדוני, אני עדיין לא הולך לישון ושתה לי תה. אני לא יכול, אבל אעשה זאת!"

celfh


ידעתי. עוד לא ראיתי אנשים שלא אוהבים אותו. הדבר הכי עדין ועדין.

בתצלום שלך, אגב - הוא כן. בדיוק כמו שצריך להיות. ביצוע מושלם.
מרגיט
אני עשיתי את זה! בפעם הראשונה! תודה לך, נטשה! בהתחלה פחדתי אפילו לקחת על עצמי את הכנתו, אך האמון בך, מתכוני win-win שלך, גבר על הפחד שלי.
זה עבד, ואיך! בת שאכלה טירמיסו פעמים רבות במסעדה איטלקית אמרה שהטירמיסו שלהם פשוט נח! מבחינתי זה ההלל הגבוה ביותר, והכל בזכותך! תודה!!!
טירמיסו
P.S יש לנו ביצים משלנו, תוצרת בית, החלמונים צהובים בוהקים, כך שהקרם התגלה כצהבהב.
סוסליה
טוסיצ'קה, תודה על המתכון! גם אני עשיתי את זה בפעם הראשונה, מאוד דאגתי .... פתאום מה יהיה לא בסדר, אבל התברר שזה כל כך טעים!
הקרם גם צהבהב בגלל הביצים הביתיות.

טירמיסו
ז'יווצ'יק
ציטוט: סוסליה

הקרם גם צהבהב בגלל הביצים הביתיות.

סוסליה, בלופר!
הנה זה ... זו הסיבה שעוגת "בורנקה" שלך הייתה הכי צהובה.
אה, כל הכבוד!
18. אורבהובה
צ'וצ'לקה יקרה, תודה רבה על המתכונים שלך. כולם פשוט לא ניתנים להשוואה! לרגל השנה החדשה החלטתי להכין טרמיסו, אך הפנקייק הראשון התגלה כגושש. תגיד לי איפה יכולתי להשתבש. מקציפים את החלמונים עם אבקת סוכר, ואז מוסיפים את המסקרפונה ומקציפים במיקסר. הקרם התגלה כמימי. כתוצאה מכך, העוגה לא קפאה, הם אכלו עם כפות.
דַחלִיל
אוי-אוי-אוי-אוי, איזה טירמיסושקי. אכלנו את שלנו. אני אעשה את זה שוב מחר.

קניתי במיוחד מסקרפונה. יהיה לי מבוגר מהנה.

הביצים שלהם תוצרת בית, אתם מבינים ...

18. אורבהובה

זו לא אשמתך. אני בטוח בקשר לזה. אני נתקל במסקרפונה, שאחרי ההכאה הופכת לנוזלית (כמו שמנת חמוצה: היא נראית עבה, אבל אם מכים אותה במיקסר, היא הופכת לנוזלית), אני עצמי עפתי לתוכה פעמיים. ואז אין טעם לחסוך - הקרם זוחל וזהו. יש צורך לשנות את המסקרפונה בה משתמשים. קח יצרן אחר.
18. אורבהובה
תודה על התמיכה! אני אחפש יצרן אחר.
לורה 0209
השנה החדשה חלפה, אבל האורחים עדיין שמחים ומוכנים לברך אותם בטירמיסו כל כך מדהים ... אפיתי את הביסקוויט לפי המתכון הקלאסי של טורטיז'קה, הקצפתי את החלמונים באמבט אדים, הוספתי קרם למסקרפונה. , ספוג את הביסקוויט עם קפה + ליקר שוקולד "מוצרט".
תודה, דַחלִיל, למתכון ושנה טובה !!!
טירמיסו
עוד לא ניסיתי את זה, אבל שמנת היא פצצה ...
דַחלִיל
אם הקרם הוא פצצה, אי אפשר להרוס את השאר בשום צורה שהיא.
מרגיט
איזה יופי!
והיום הכנתי מסקרפונה ביתית, עכשיו זרקתי אותה על מגבת, נתתי לסרום להתנקז.
לורה 0209
הנה קינוח כל כך נפלא "צייר" ....
טירמיסו
דַחלִיל
ומה זה סביב הקצוות? זה נראה כמו שוקולד מומס או משהו ...

ציטוט: לורה 0209

ומסביב לקצוות את שארית הקרם מעוגת "קייב", היה צורך לצרף
דַחלִיל
והקקאו היה צריך לפזר הכל. Kakava צריך להיות על כל ביס שנכנס לך לפה. אה, זה עדיין טעים.

אני מצייר גם תמונות אבל על גבי קקאו. אבקת סוכר ...
לורה 0209
אני יודע על קקאו ... אבל לא הייתה אבקה מוכנה, אבל לא ממש רציתי לטחון אותו ... אבל אנחנו עדיין יכולים להוסיף אותו אחר כך ...
טרנדי
עשיתי גם טירמיסו לאחרונה. היו לי סוודרים אמיתיים, אז הכנתי בעצמי מסקרפונה מחבילה של 200 גרם גבינת קוטג 'רגילה, חתיכת סל קטנה. חמאה, סוכר לפי הטעם, תוספת סוכר וניל (ניתן להשתמש בווניל) שקית אחת ופודינג וניל "נס" או "עדין". הצלפתי את כל העניין עם בלנדר (יש לי קטן). ואז היא היכתה חלמון אחד עם כמות קטנה של סוכר וחלבון אחד בלי הכל ושילבה הכל.
זה יצא מדהים והמתכון שלי נמכר מיד לחברים.
אנטונובקה
דַחלִיל,
נטשקין, תודה רבה על העוגה! כמה פעמים עשיתי את זה (וניסיתי לעשות את זה רק בזכותך) וכל המשפחה שמחה!
המשפחה שלנו היום היא לא יום רגיל לגמרי, בימי חול אין לי כוח לבשל משהו מבולבל, והעוגה שלך היא רק הצלת חיים עבורי
דַחלִיל
אני מסכים איתך, יבש! עוד לא ראיתי את אלה שלא היו רוצים טירמיסו.
אנטונובקה
את יודעת, נטשה, היה לי רעיון, כדי לא לסבול - לקנות עוגה, אבל גידלתי את הבן שלי - טירמיסו :)))))))) ובכן, למה - הוא עושה את זה במהירות רק הסאבויה היו ממטרו ( בפעם הראשונה שקנינו אותם שם, בדרך כלל היו אחרים), הם היו צריכים 3 כפות ולא 2 כפות - אני אוהב את הגרסה הספוגה יותר
דַחלִיל
אני משתמש בדיוק באותה מידה. מהמטרו. הם סופגים הרבה, אני גם מוזג כפות של 3 לכל אחד, לא פחות.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אבל בכפר שלי לא היה דבר אקזוטי כמו סבויארדי ... ובכלל, הם מעולם לא נתקלו בדרכי ... אולי אפשר להחליף אותם במשהו? האם יש אלטרנטיבה כלשהי? אל תאפה את זה בעצמך ... אני לא רוצה, אני לא ... אני נואש בכלל, אקח את זה ואכניס אותו לסמל "היובל" "טירמיסו" טירמיסו ... לא מה? תהיה "טירמיסו" בדרכנו ...בברזילאית באופן כפרי!
אנטונובקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
אפיתי כמה פעמים - זה לא הסתדר ... מבחינתי הסאבויארדים האלה נראים כמו עוגיות לנינגרדסקו, רק שהם שמנמנים יותר ... כאן אלכסנדרה כותבת שאפשר להחליף ביסקוויט וזה נחשב גם לנכון ביצוע ... עשיתי זאת במשך שנה, אבל אני אוהב יותר עוגיות ...
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

למרות שהוא טעים גם עם ביסקוויט, קמ"ק, יש הכי הרבה זמן בשמנת ובקפה מריר
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אנטונובקה
הנה ישועתו של האחראיקס !!!"לנינגרדסקו" יש לנו ... אבל כנראה בתור התחלה אנסה לבשל עם ביסקוויט!
SchuMakher
קרושיק! מסננים את הביסקוויט עם שקית קולינרית ברצועות ומייבשים אותו היטב, כל זה סבויאברדי

להלן קישור כיצד להכין סויה
אנטונובקה
כן, מאשק, ככה זה - רק הממזרים מתגנבים החוצה ומתדלדלים - כיוון שלא סבלתי רק
דַחלִיל
לא, לא, לא לנינגרד ויובל. למעשה מדובר בעוגיות קצרות לחם ובביסקוויטים משתמשים בטירמיסו. אם אתה לא רוצה לאפות את עצמך ואין אצבעות של נשים בחנות, עדיף לקנות עוגות ביסקוויט מוכנות. שופכים לא יותר מדי, כדי לא להפוך לדייסה, הם לא יבשים.
SchuMakher
נטח, אפשר לייבש אותם! כן?
דַחלִיל
ציטוט: ShuMakher

נטח, אפשר לייבש אותם! כן?

לבסוף - זה הגיוני. אבל לא ניסיתי את זה. אתה יכול להכניס אותו לתנור בטמפרטורה נמוכה, כלומר לא לאפייה, אלא לייבוש ... אימה, עצלות היא מנוע ההתקדמות ...
אנטונובקה
דַחלִיל,
הייתי טוען שהלנינגרד החולי - או שאני מבלבל משהו ... בחול, אם אני לא טועה, אתה צריך שמן?

הנה המתכון ללנינגרדסקי (זה נראה אפילו כמו על פי GOST) - ואז אסיר

קמח - 419 גרם
אבקת סוכר - 391 גרם
סוכר מגורען (לתיזוק) - 140 גרם
מלאנג - 321 גרם (4 ביצים)
מהות - 3.4 גרם

מקציפים מלנגה (ביצים) עם אבקת סוכר עד שהנפח גדל פי 2.5-3 (ניתן להשתמש גם בסוכר, אך הכאה תימשך זמן רב יותר) - 5 דקות. בסוף מוסיפים קמח ולשים במהירות את הבצק. בצק הביסקוויטים שנוצר מופקד באמצעות שקית מאפה על יריעה משומנת ומאובקת בקמח או מרופדת בנייר אפייה. מפזרים סוכר מעל, מניחים לעמוד במשך 1-2 שעות ואופים 8-10 דקות בטמפרטורה של 190-215 צלזיוס.

דַחלִיל
אם לשפוט לפי המתכון, אתם צודקים - בצק ביסקוויטים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם