שיטפון דגים

[קטקו]

קטקו, ואני יכול גם ליצור קשר עם דוד עם דג)

[פרנצ'צ'וקו]

פרנצ'צ'וקו, בראש הממשלה

קרסיייייי




האם אתה אוהב צלבנים? איך מבשלים?

קרסיייייי




האם אתה אוהב צלבנים? איך מבשלים?

בתנור, uuu, כן עם שמנת חמוצה

[אילמיר]

אילמירמישהו מכם עושה את זה? או אילו הם קטנים יותר, גדולים יותר?

[קטקו]

קטקו, קטיה, ובכן, כמובן שטעמים טובים יותר, במובן שיש משהו יש... אבל מבחינתי הכל אותו דבר, אם יש זנב וזימים, אז הדג = טעים

אתמול בעלי אפה קרפיון בתנור הנס. לא הוספתי שום דבר מלבד מלח. יצא טעים מאוד, היום החלטתי לחזור על זה. קרפיון קרוצ'יאן אחד היה 500 גרם, שני גרם שלוש מאות

האם אתה אוהב צלבנים? איך מבשלים?

קרסיקי בגריל מבושל בשמנת חמוצה (מנהל)

קרסיקי בשמנת חמוצה (מנהל)

הקלאסי זכה)) 32 ס"מ מחבת ברזל יצוק))

דימון קרץ לי בחנות

הוא סלמון ורוד)
הייתי צריך לקחת את זה הביתה))

והכינו אותו "מתחת לסלמון" תוך 10 דקות (במי מלח, יבשו וערבבו עם כמה טיפות שמן והכניסו למקרר לשעתיים)

[קטרינה]

קטרינהומדוע שיטה זו טובה יותר ממלח רגיל: מלח + סוכר. נראה שהוא גם מומלח תוך 3 שעות.
דימון נאה !!
היום אני מפשיר את הדגים, נמכר כמו מטגני סלמון. אבל זה נראה כמו סלמון ורוד. אני גם ממליח את הגב)

[דריה]

דריה, אני בדרך כלל ממלח סוכר מלח בחתיכה .. וכאן תוך 10 דקות, בתוספת שהוא נחתך במנות, ובשל השמן מתקבל טעם אחר, זאקוס לזן סלמון שומני) אבל סלמון ורוד הוא ים בר דגים, לא מוזנים וממולאים



באופן כללי, חיפשתי ילדה, חשבתי שנוכל לקבל קוויאר עם קוויאר, נתקלתי בסרטון איך לבחור אותם .. אבל נראה שיש שם רק בנים .. טוב, כלום, המלחתי גם חלב.

ואז התייחסות למתכון עם הפרופורציות של המלח?
אנסה גם

[דריה]

דריה, לליטר מים 5 כפות מלח
הכנתי עבור 500 מ"ל
חתיכות למשך 10 דקות, יבשות עם מגבות נייר ושכבת דגים במיכל, מעט שמן (לקחתי תערובת של זית מעודן ובתולי, אפשר להשתמש בכל אחד מזוקק), רק מעט, כך שהנתחים יהיו עטוף במקרר

מלח עשיר או רך
רווי ניצח

סברפיש, 33 ס"מ, נתפס ב -19 בספטמבר, מומלח וקפוא בקור

איך להראות נאדה?

קטיה, תגיד לי, האם היא טעימה?

[לודמילה]

לודמילהבהחלט טעים
באופן כללי, שאלה מורכבת) למי יש משהו טעים)
הבשר שלה כמעט ללא עצמות, אפילו הצלעות רכות ויש מעט מהן, בבטן היא די שמנה

הצבר נבול

אלוהים, שכחתי כבר איך היא נראית! ואני בדרך כלל שותק לגבי הטעם.

זה טעים?

טָעִים מְאוֹד. זה הרינג הוולגה)))
תענוג לתפוס את זה. חצי מים. נכון, הוא נשען על סנפיריו. הרבה זמן זה לא הגיע אלינו. מצטער...

אבא תפס את צ'כון בים אזוב. והיא הייתה העצמה מכל הדגים!
זה נראה אותו דבר ... ממש מוזר

חצי מדג הסלמון נותר, חתך את הסנפירים ואת הרכס - על המרק, השגריר הקלאסי 3 + 1 (1 מעט מופחת)

[קטקו]

קטקו,

קטיוחה, אני אשתמש בך במקום בפנס. אתה בהחלט זורח בחושך ובעוצמה!)))

[קטקו]

קטקו, קטיון, דג אצילי!
ואני ממלח 2: 1) ... האם אני יכול לנסות 3 עד 1? ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל,



עַיִן, מקרה כזה קטן היה)
לפני NG, קוסמן הומלח ממנו (ואוכלים כמובן) זה מהראש, וזה מסנפיר האגן ועד הזנב



עַיִן, נסה עוד כמה אכסניות
הוספתי את זה פעם אחת

ועוד כמה לודג'ים מרוחים בברנדי
הוספתי את זה פעם אחת

אוווו! דג כזה ואפילו עם קוניאקמם! אאאא
לָתֵת! תן לי! ועוד !!!!

סברפיש, 33 ס"מ, נתפס ב -19 בספטמבר, מומלח וקפוא בקור

קטיה, תגיד לי, האם היא טעימה?

צ'צ'ונקה הוא דג טעים מאוד. אנחנו מעריצים אותה.



והנה האווז שלנו.

[סבטלנה]

סבטלנה, ומה תקבל מזה?

צ'צ'ונקה הוא דג טעים מאוד.

הפליג אתמול maloooolnaya, שומן מהבטן טפטף

סבטלנה, מה תקבל מזה?

אתמול הם הכינו קדירה מחצי אחד. אני אבשל מחית דגים מהראש והזנב באחד הימים האלה.

malosooolnaya, שומן מהבטן, מכירות טפטפו

ובכן, הזיל ריר ישר החל לזרום. שומן תמיד נוטף ממנו. ואנחנו מעריצים גם את ה- ukleechku, טפטופים שמנים מדי. אה, אפילו משהו שרציתי.

ותן לכל העולם לחכות ©

[קטקו]

קטקוהייתי מחכה ליד ...

ותנו לכל העולם לחכות

עם קפה אני מקווה? )
יש לי כמעט את אותה ארוחת בוקר, רק חמאה במקום אבוקדו.

נרשמתי לדוד אחד, יש לו חנות דגים במוסקבה ... איזה דג מגניב ותושבים אחרים בים ובאוקיאנים הוא נושא, ובכן, רק מראה לעיניים כואבות .. עמדות רבות ב nks פשוט עושות לא מופיעים במכירה באופן עקרוני
לפחות לארוז ולך אליו

יום טוב! ואני יכול גם ליצור קשר עם הדוד הזה, שנמצא עם דג במוסקבה. תודה מראש!

רק במקום חמאת אבוקדה

אני יכול לעשות את זה בלי אבוקדה או בלי שמן

[ללקה]

אני יכול לעשות את זה בלי אבוקדה או בלי שמן

ללקה, אני גם אוהב לא להכביד על הדגים בשום דבר

אני יכול לעשות את זה בלי אבוקדה או בלי שמן

ואני יכול להסתדר בלי לחם

[ללקה]

אני יכול לעשות את זה בלי אבוקדה או בלי שמן

ללקה, אני גם אוהב לא להכביד על הדגים בשום דבר

ואני יכול להסתדר בלי לחם

כן זה היה

[קאט]

כן זה היה

קאט, אל תקלקל את השוק בשום דבר

ואני יכול להסתדר בלי לחם

כן! למה לקלקל את הדג)))

אוקה, היה עותק כל כך קטן) עד ש- NG נמלח ממנו (ואכלו, כמובן) את זה מהראש, וזה מסנפיר האגן ועד הזנב, נסה אותו וכמה כפות קוניאק, אני הוסיף מריחה לזמן הזה

היי חבר'ה:
סלמון הקוהו היה ארוך של חג המולד,
עותק קטן
היה מומלח היטב,
הוא נשפך מקוניאק
ולאחרונה הם השתמשו
FSE, כמו שצריך - עם אבוקדו!

[טטיאנה]

טטיאנה, עַיִן,

מי זה?
אהה, לא בסדר

סלמון ורוד em 10 דקות עם zakosya תחת אחים יקרים

[קטקו]

קטקו, קטיושה, דגים יפים! שפכת עליו שמן?

סלמון ורוד em 10 דקות עם zakosya תחת אחים יקרים

זאקוס הצליח!
התאספו אנשים
סלמון ורוד מלח,
כמו קטיושה!

ובכן מה - להזריק,
שתף את המתכון)

[מרינה]

מרינה, לא, מים nizzya, רק טיפה, גריז עם כף הרגל

ובכן מה - להזריק,
שתף את המתכון)

בעמוד הקודם בשידור חי

קטיון, נמצא, נמצא, ב:

עבור 1 ליטר מים 5 כפות מלח הכנתי 500 מ"ל חתיכות למשך 10 דקות, ייבש אותן עם מגבות נייר ושכבת דג במיכל, מעט שמן (לקחתי תערובת של זית מעודן ובתולי, אתה יכול לעשות כל מעודן), רק מעט, כך שהחתיכות עטופות במקרר

אבל בדרך כלל אני קורא מהסוף ... ולא תמיד חוזר)
תודה!
ומה, האם זה ישר אחרי 3 שעות ו- FSE חי עם קיפאון? מממ ... אני ממלח למשך שלושה ימים ...
אבל יפה, כן ...

[עַיִן]

עַיִן, אני ממלח סלמון ורוד גם בלי מלח, אני פשוט מפזר כל שכבה במלח ופלפל במגש זכוכית, יש מונה בעוד כשלוש שעות (אם המלח בסדר גס זה עובד קצת יותר זמן). מפזרים שמן מעל, מערבבים בעדינות לפני השימוש והשמן משמן באופן אחיד את כל החלקים. לחכות לדג שלושה ימים זה עינוי, אין לי ניקוז כוח רצון.

מלח למשך שלושה ימים ...

אני לא כל כך סיבולת ...

קיפאון חי ב- FSE?

ואני אומר את הדברים ממקור ראשון, הסקוקה של הדגים האלה נעלם
הם קפואים וחותכים לחתיכות דקות, מומלחים מייד. ובמשך שלושה ימים אני לא מלח את הקטנים)

ומה, האם זה ישר אחרי 3 שעות ו- FSE חי עם קיפאון? מממ ...אני ממלח למשך שלושה ימים ...

אני פשוט מפזרת כל שכבה במלח ופלפל במגש זכוכית, יש מונה בשלוש שעות

אוי בנות, על מה את מדברת? שלושה ימים ... שלוש שעות ...
בעלי חותך דג קפוא, אני חותך את הקוסמן הכי יפה, מסיר את הרכס, מקבל שני חצאים ברוחב 7-8 ס"מ ושם אותם על חתיכת לחם דקה! פיזרתי אותו מעט ממנו, שמתי את האצבע על הדג ושפכתי את המלח הזה ... מממ