ירכתי ספינה
אילו משקאות אתה שם על השולחן כשאורחים מגיעים אליך? נושאת בקבוקי מים מינרליים או "מרעילה" את חבריך בקולה?
אני מבשל לפי המתכון של סבתי

משקה תפוחים "יום הולדת".

אני בדרך כלל מרתיח את המשקה הזה בסיר של 10 ליטר.
אנו קונים 2 ק"ג מהתפוחים הזולים ביותר, שלי, אנו מסירים את הליבה. אנחנו זורקים תפוחים למים רותחים. כשהתפוחים רכים, מוסיפים סוכר לפי הטעם. אתה לא צריך הרבה סוכר, כי נשתה עם שתייה לא רק מנות מתוקות. מביאים לרתיחה, מכבים, זורקים 2 עלי דפנה לסיר, מכסים ומצננים. כשהוא מתקרר, הסר את עלה הדפנה.
אם נתקלים בתפוחים עם קליפות אדומות, נהדר! למשקה יהיה צבע ורוד רך.
אני נותן לכם אחריות שאף אחד מהאורחים לא ינחש ממה עשוי המשקה, וגם אני מבטיח שהאורחים שלכם ישתו את כל זה!
רטה
סטרן, תגיד לי, בבקשה, אתה צריך להסיר את התפוחים ממשקה התפוחים? או שאתה צריך אותם עם בלנדר?
(כשאני מרתיח משקה תפוזים, שם התפוזים מוקצפים לאחר יישון 24 שעות עם חומצת לימון ורותחים חצי שעה עם בלנדר)
ירכתי ספינה
ציטוט: רטה

סטרן, תגיד לי, בבקשה, אתה צריך להסיר את התפוחים ממשקה התפוחים? או שאתה צריך אותם עם בלנדר?
(כשאני מרתיח משקה תפוזים, שם התפוזים מוקצפים לאחר יישון 24 שעות עם חומצת לימון ורותחים חצי שעה עם בלנדר)

רטה , לא מקציפים את התפוחים !!! המשקה חייב להיות שקוף! : :) ואל תשכחו, כשהוא מתקרר, זרקו את עלה הדפנה !!! לא סיננתי את המשקה. פשוט שפכתי בעדינות מסיר לתוך קנקן או כד.

מַכבֵּנָה
ציטוט: סטרן


משקה תפוחים "יום הולדת".

אני בדרך כלל מרתיח את המשקה הזה בסיר של 10 ליטר. אנו קונים 2 ק"ג מהתפוחים הזולים ביותר, שלי, אנו מסירים את הליבה. אנחנו זורקים תפוחים למים רותחים. כשהתפוחים רכים, מוסיפים סוכר לפי הטעם. אתה לא צריך הרבה סוכר, כי נשתה עם שתייה לא רק מנות מתוקות. מביאים לרתיחה, מכבים, זורקים 2 עלי דפנה לסיר, מכסים ומצננים. כשקוררהסר את עלה הדפנה.

והתפוחים? זרוק גם את זה, נכון?

ניסיתי את זה, אהבתי את זה ...

רק ... אני רוצה לדשדש את חומצת הלימון שם, או לבשל אותה עם לימון ... זה לא ששמתי יותר מדי סוכר, פשוט אין תו חמצמץ מספיק.

! איך מוסיפים תווי לימון בצורה נכונה? אולי פשוט סחט לימון ...
ירכתי ספינה
התפוחים נשארים בסיר. לזרוק כשנגמר המשקה.
אם התפוחים היו מתוקים, כמובן, אין מספיק חמיצות. פשוט זורקים את קליפת הלימון לסיר. פשוט נסה את זה קודם, זה לא מר!
ירכתי ספינה
הנה אני הבלם! כתבתי על קליפת הלימון, ועכשיו אני חוששת שהיא תנצח את טעם המשקה! אולי עדיף להוסיף טיפת חומצת לימון?
זה כמעט חסר טעם.
סלסטין
כמעט תמיד (אם בכלל) אני מוסיפה כמה כוסות לימון לקומפוט ... אין לו טעם מריר
ירכתי ספינה
סלסטינוצ'קה, לטעם המשקה "שפיץ-פיט". אני חושש שהלימון יכול להפריע לטעם.
לוצ'וק
יום טוב לכולם
מתכונים מעולים - עם נשמה ושירה בזכות המארחת.
באופן אישי התרשמתי מאוד מהמתכון לפתן תפוחים עם לברושקה - זה סוג של קסם
יש לנו קציר של תפוחים השנה, זה כמעט חורף, אבל יש לי תפריט תפוחים על כל זה - תפוחים בפשטידות, בבשר, בקומפוט, בקינוחים. הרבה מתכונים של ביציות היו שימושיים. אבל הקומפוט הזה פשוט סופר מגניב. ובנו (הוא בן שנתיים) שותה בהנאה. תודה שחשפת בפנינו סודות כה יוצאי דופן.

יום הולדת לשתיית תפוחים
אומלה
והתגעגעתי למשהו במתכון הזה. ובשביל חכמים במיוחד, תלו מעט מים בגרמים בליטר?
ירכתי ספינה
זורקים את התפוחים ומכסים במים כדי שלא יפלו על הכיריים במהלך הרתיחה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם