כדורי בשר שוודיים

[קציצות בשר:]

כדורי בשר שוודיים

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: שוודית

רכיבים
קציצות בשר:
בשר קצוץ	800 גרם
פרורי לחם	1 כף.
חלב	100 מ"ל
ביצים	2 יח '
שום כתוש	2 ציפורן
מלח ופלפל גרוס	טַעַם
פלפל אנגלי אדמה	1/4 כפית
רוטב:
חמאה	3 כפות. l. (כ 75 גרם)
קמח חיטה	50 גרם
חלב	180 מ"ל
מרק עוף או בשר	600 מ"ל
מלח	טַעַם
ירקות יבשים ועגבניות יבשות

שיטת בישול

• מערבבים היטב את כל המוצרים לבשר טחון. יוצרים קציצות עגולות בקוטר 3-4 ס"מ. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, מברישים קלות בגרעיני חמניות.
• לרוטב, ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים קמח ומטגנים כדקה-שתיים תוך ערבוב מדי פעם. הקמח לא אמור להשחים! יוצקים חלב ומרק בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד. מתבלים במלח, מוסיפים עשבי תיבול ועגבניות. מרתיחים עד שהם סמיכים. (לא יכול היה להתאפק והוסיף עוד מעט שום מיובש)
• מכניסים את קציצות הבשר המוגמרות לכלי עמוק או מגש, ויוצקים מעל את הרוטב.

זמן ההכנה:

בערך 20 דקות.

תוכנית בישול:

אופים בתנור שחומם מראש (220 מעלות)

הערה

היום נתקלתי במתכון הזה באינטרנט 🔗

עשה את זה. הם אכלו את זה. אהבתי את זה, גם בעלי, אבל הבן שלי אמר שהקציצות טעימות יותר, הוא לא אוהב רטבים ... אבל נמאס לי מקציצות רגילות


טעים מאוד עם פירה!

טָעִים מְאוֹד! (כלומר בתיאבון!)

אני מאשר, מתקבלים כדורי בשר טעימים מאוד לפי המתכון הזה. הילד אומר טוב יותר מאיקאה. הרוטב כל כך טעים שאפשר לאכול אותו עם כף.