במברג ממולא בצל

במברג ממולא בצל

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בצל גדול	4 דברים.
חזיר מעושן	100 גרם
בשר חזיר טחון	250 גרם
בירה מעושנת כהה של ראוכביר	250 מ"ל
ביצים	3 יח '
לחם לבן	2-3 פרוסות
חלב	להשרייה
פטרוזיליה	צרור קטן
מיורן מיובש, אגוז מוסקט טחון	על ידי קמצוץ
מלח פלפל	טַעַם
בייקון	4 פרוסות
קמח	1 כף. l.

שיטת בישול

• העיר במברג מפורסמת לא רק בזכות היותה ברשימות אונסק"ו כמורשת תרבותית עולמית, הקתדרלה שנבנתה במחצית הראשונה של המאה ה -13, פרש במברג ואטרקציות ייחודיות אחרות, אלא גם בזכות קשתה! זן הבצל שגדל בבמברג עסיסי במיוחד. לפי אחת הגרסאות, אפילו המלכה האנגלית ויקטוריה קנתה סוג זה של בצל למלחים שיצאו למסע ימי ארוך. זן זה נשאר טרי יותר מזנים אחרים ובהתאם לכך שמר על תכונותיו השימושיות.
• מתכון זה נכלל בתפריט המטבח הפרנקוני, אשר, כידוע, מאפשר תבלינים שונים מעט יותר מאשר במטבחים גרמניים אחרים. הבצל שלי לא מבמברג, והבירה לא מעושנת, אלא "קטיפה", אבל התבשיל התגלה כטעים ויפה.
• למילוי, חזיר טחון, בשר מעושן (יש לי חזה, אבל אפשר אפילו להשתמש בבשר מצלעות מעושנות), ביצים, תבלינים, פטרוזיליה ולחם שהושרה מראש בחלב, טחנו בבלנדר. מקלפים את הנורות, חותכים את השורשים והתחתונים ומסירים בזהירות את הליבה ומשאירים שכבה חיצונית דקה. מלא את ה"מכלים "שהתקבלו במילוי המוכן
• 
• למעלה פרוסות בייקון - מכסים
• 
• ולשלוח לאפייה בתנור בצורה עמידה בחום עם כמות קטנה של מים למשך 180-200 ~^{על אודות} כשעה. בסוף מרוקנים את המיץ, מוסיפים, מערבבים היטב, קמח, מתבלים במלח, פלפל, מוזגים פנימה בירה, מביאים לרתיחה ומגישים עם הרוטב הזה.
• 

הערה

מָקוֹר: 🔗

וכמקרה - ויש לנו היום יום בצל !

[דופלטה]

דופלטה, מקורי, יופי וטעים, כנראה אם ​​לשפוט לפי המוצרים.

אני משקר ... 🔗
כמו תמיד טעים, יפה, מעניין, עם היסטוריה! בראבו !!!

עגבניות ממולאות, תפוחי אדמה ממולאים, חצילים ממולאים וקישואים, וכדי שבצל ... חי ולמד.

לריסה, כמה שאני אוהבת את המתכונים שלך. תמיד יש משהו מעניין, אבל הגשה, הגשה ... אין מילים. בראבו. אני אלך לחפש נורות גדולות יותר, אולי אהיה ראוי להישג.

תודה רבה ! נחמד - יוצא דופן.

עגבניות ממולאות, תפוחי אדמה ממולאים, חצילים ממולאים וקישואים ובצל.

לקייב לקח. קאזאן לקח את זה. ושפק ... לא, הוא לא לקח את זה.

הזמן ביום יקר לכולם. מתכון מעניין מאוד, אידיתי את הבצל, לפי המתכונים של סטליק חנקישייב. אז יש לו דרך מעניינת להכין בצל למלית. אולי מישהו יתעניין, יעקוב אחר הקישור, הכל מתואר בפירוט וצבוע שם, ומה שעוד יותר טוב, הכל מוצג בבירור בסרטון ( 🔗]

כשרק קניתי את הבחירה, מילאתי ​​את כל מה שיכולתי ולא יכולתי.
וכמובן שגם הבצל אהבתי!
אני יכול לדמיין כמה משעמם עם בייקון ומעיסה מעושנת ...

[פאן פוזו]

פאן פוזותודה רבה על תשומת הלב למתכון ועל הקישור למתכון הווידיאו של סטאליק, הנה רק "אבל" - על פי כללי הפורום, קישורים ישירים למשאבי צד ג 'אסורים, כך שאם זה לא קשה לך אנא הפוך את הקישור ללא פעיל.

קהה, מצטער. מְתוּקָן.

[לריסוצ'קה]

לריסוצ'קה הכל פשוט, אבל כמה יפה וכנראה טעים, איזה בחור משובח אתה.

תיאטרון אפרני! לא ניסיתי למלא בצל! אינטרסנו, שו זה ... פשוט יש אחד גדול ובקבוק פתוח של בירה קלה מנפוליאון, נסה nadot ... לוריק, השמש, ובכן, אתה מוותר!

[דופלטה]

דופלטה, מעמד !!!
ואיפה אפשר לקנות בחירה כזו ???

[לרל]

לרל, תודה ! האם זו בעיה לקנות רעש? הם כל הזמן מושכים את עיניי. אתה מוכר את ברנר? בהחלט יש רעשים במחלקות שלו! בכלי גילוף.

[דופלטה]

דופלטה, מעולם לא ראיתי ברנר בחנות, אולי יש את המחלקות שלו אי שם. כאן, יותר ויותר באינטרנט זה נמכר, כמו גם ציוד רב אחר. אבל תודה על הטיפ, אני אלך להסתכל באתר שלהם.