מאפינס חימר

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטליה, תודה רבה על המתכון! היום, לחגוג, חשבתי שזה לא יספיק, התחלתי מנה כפולה .... אני אופה כבר השעה השנייה. טעמתי את זה - נפלא! רך, קליל בטעמו.

מתכון נפלא, הקאפקייקס התגלו כרגישים ואווריריים
עשוי עם לונגבינות קפואות וגבינת קוטג 'לשים 50 גרם יותר

הם יאכלו את הבננה שלי ואני אבוא לחברתך לגבינת קוטג '))).

[נאטה]

נאטה, ביד הקלה שלך אני ממשיכה לשלוט במאפים של מאפה. עכשיו הקאפקייקס האלה הם פשוט אגדה! שמתי עוד 50 גרם גבינת קוטג '- סילקתי את השאריות ובמקום החמאה הרגילה - חמאת גהי (קצת פחות מהנדרש). התוצאה פריכה מבחוץ ורכה, אוורירית מבפנים. טעים מאוד, ארומטי, מתוק במידה, לא יבש, באופן כללי - אידיאלי!
אבל אלה המאפינס הראשונים שלי, לפני כן אפיתי רק ממוצרים מוגמרים למחצה.

[SvetaI]

SvetaI,

עכשיו אנו משוכנעים שאתה עצמך יכול להיות הרבה יותר קריר ממוצרים מוגמרים למחצה))) וזה לא דורש מאמצים טיטניים. בריאות נהדרת!

[נאטה]

נאטהואני מודה לך!

קאפקייקס מקסימים! ילדים מעריכים - מה הכי חשוב. אכלתי את הקאפקייק הראשון חם אתמול, כמעט בערתי את עצמי ונזפתי בעצמי, מה שאף אחד לא עושה בכלל, אבל הם הריחו כל כך גס מהתנור שלא יכולתי להתאפק (גם אחרי ארוחת הערב)

היום הם הרבה יותר טעימים (לדעתי)

באופן כללי, תודה. המאפינס של גבינת הקוטג 'הראשונים, שקיבלתי טעים - לא כמו לבנים ולחים.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, תודה על מתכון הקאפקייקס הנהדר. זה התברר כמו שאני אוהב את זה: אפרוח פריך ונימוח פירור אוורירי

מתי אגיע אליהם ...

[נאטוס]

מתי אגיע אליהם ...

ומה יש להגיע לשם? יש לך גבינת קוטג '? קמח, ביצים? מקציפים ביד, קערת ערבוב ותנור נדלקים! פישו! הקאפקייקס האלה נרשמו אצלי מזמן (טוב, זה כבר נראה), בבוקר בסוף השבוע באם-באנג ומוכן, בערב באנג-באנג לתה ואפוי, בעבודה כבר שכפלתי את המתכון ל מספר גדול של אנשים. בִּיוֹשֶׁר! (נאטוסאני מקווה שלא אכפת לך?)
אני כאן בתיקון המחיר קניתי תבניות נייר, אז סוף סוף יופי - "לקחת" זה מאוד נוח. להנצחת אמי וביום ה- 9 אפיתי וב- 40. סחבתי אותם ברחבי הכפר. לעבוד.
אז אל תהססו אנשים !!! תעשה את זה !!! זה פשוט מאוד וטעים בטירוף !!!!

אני מצטרף גם לביקורות המדהימות - אלה המאפינס גבינת קוטג 'הטובים ביותר! אני לא מאוד טובה בגבינת קוטג ', אבל לפחות אני צריכה להכין אותה במאפים, אבל לא אהבתי מתכון אחד, אבל זה פשוט מתנה משמים. נטשה, תודה רבה ששיתפת את המתכון. בהצלחה!

אה, בנות, בריאות טובה. הם פשוטים מאוד, אתה אפילו לא צריך להתכנס שם כדי להפוך אותם. אירינקה צודק: מטרפה ביד וכוס ערבוב. תוך 10 דקות תטען אותו לתנור ..

נטשה, תודה על המתכון, יש הרבה גבינת קוטג ', אבל התנור התקלקל, אפוי בצ'ורוסמקר, בצק נהדר בעבודה, הצ'ורוסיקי התברר כפריך מבחוץ ורך מבפנים, טעים מאוד

בנות, בבקשה תעזרו. אפיית חימר לא עובדת, היא לא נאפתה, בפנים עם פלסטלינה-פלסטלינה. אני לא מבין, או שמשהו לא בסדר בתנור, או שהוא כל כך עקום. מה לעשות? אני לוקח גבינת קוטג 'ביתית יבשה מאוד - אני מכינה אותה בעצמי מחלב של פרה מוכרת, הכל בהחלט על פי המתכון. בפעם הראשונה שעשיתי את זה עם הסעה וחימום עליון - בתוך הפלסטלינה לא נאפה, בתבניות סיליקון התחתון הוא כמו מבושל, במתכת התחתית הגונה, אבל האמצע זהה. בפעם השנייה העליתי את הטמפרטורה ב -20 מעלות, ללא הסעה עם חימום עליון ותחתון - החלק העליון והתחתון אפילו החשיך בסיליקון, באמצע ללא שינויים. אולי להוריד את הטמפרטורה (כמה?) ולאפות יותר זמן (כמה?) או איזה טריק אחר.אפילו עוגיות הגבינה שלי לא נאפות - כשהמעגל מפוזר בסוכר, נחתך למגזרים, התלתלים מעוותים. והבעיה היא בבצק הגבינה, אין תלונות מיוחדות לגבי השאר. הנה מה לעשות?

[טני 81]

טני 81, טטיאנה, העיקר לא להתייאש. אני בטוח שנבוא עם משהו עכשיו. אני מזדהה איתך ומבין אותך במידה מסוימת, כי עשיתי את אותה הבעיה עם עוגיות גבינת קוטג ', אותן אתה טובל ספלים בסוכר ומגלגל לרבע מעגל ... אז, מניסיון, הבנתי שהמרגרינה שלי הוא מקומי מאוד שומני או משהו ... וזה דורש יותר קמח!

באופן כללי, אני מציע לשים לב לדברים הבאים:

1. עד כמה התנור מראה את הטמפרטורה הנכונה ... עדיין יש לי מדחום נפרד בפנים. אני אופה במצב הסעה והטמפרטורה עליו מוגדרת למינוס 20 מעלות מהטמפרטורה של מצב "חימום מלמטה למעלה"

2. אני מצנן את בצק העוגיות במקרר לפני שהוא יוצר ומניח על ניירות אפייה - המרגרינה מתחממת מהר מאוד ויכולה לתת פלסטלינה כזו.

3. אל תחטאו על גבינת קוטג '- אני מכינה חלב תוצרת בית עם קפיר על הפטרייה ... כל המאפים יוצאים בסדר

אולי הנימוק שלי יעזור. בהצלחה ואל תתייאש - זה יעבוד!

יש עוגות בתנור. אני נכנס לאתר, והנה דיון. הניסיון שלי יכול לעזור. גם הקאפקייקס הללו נכשלו מספר פעמים. עד ששמתי לב לעצות החשובות. לאחר הלישה, יש להכניס את הבצק לתנור בהקדם האפשרי. עכשיו הכל מסתדר ☺.
תודה נוספת למחבר הקאפקייקס מכל המשפחה 😘

[טני 81]

טני 81,

האם הקמח היה זהה? אני חושב שזה עניין של קמח.

למען האמת, אני לא עוקב אחר הקמח. אני חושב שזה שונה, כי היה זמן בין ניסיונות, הקמח נגמר, אני קונה במניות. באופן כללי, כשאני נוהג לערבב 2-3 קמחים (מיצרנים שונים), זה טעים לי יותר.

[טני 81]

טני 81, אין לי שום קשר עם אבקת אפייה. אני לא יודע איך הם מאוחסנים, אבל הלביבה והמרק הם אלה שמתקבלים על אבקת אפייה גרועה. לכן, אני תמיד שם סודה, דואג להרוות אותו בחומץ, גם אם אני מבשל עם קפיר וצריך לכבות אותו. ואני מנסה לערבב סודה בסוף המנה ומיד לאפייה. ברגע שהתחלתי לעשות את זה, כישלונות הקאפקייקס נעצרו.

[נאטה]

נאטה, עוגות אפויות בקאפקייק היום. טעים מאוד! תודה על המתכון!

תודה על המתכון !!
אפיתי מאפינס קטנים בטריסטאר, הוספתי לימון מעוות עם סוכר כמילוי: כולם אכלו אותו תוך 5 דקות. במקרה זה, הבצק אוורירי מבפנים, והדפנות מתרסקות.
אהבתי את זה מאוד

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטה, תודה רבה על המתכון !!! אהבתי את זה מאוד, גם המשפחה שלי והשכנים. : girl_claping: הנה הדיווחהטעם עדין מאוד !!!

[לודמילה 69]

לודמילה 69,

אל תאכילו את השכנים שלכם יותר מדי! הם יישבו לך על הצוואר!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטה, תודה רבה על המתכון! אפיתי במקלדת הנסיכה - יצא מדהים! עם קרום פריך והפנימי הכי עדין.

קשת נמוכה ל 40 יח '. אלה kolobochki מחצי מנה!

[לובסטיק 24]

לובסטיק 24,

ביצועים מהודרים מאוד! סוּפֶּר!

ועשיתי תודה על המתכון.
מדלן עודכנה. קאפקייקס נסדקו ממנו מעט.

[שְׁמַנמַן]

שְׁמַנמַן,

גבינה חזירית נסדקת לעיתים קרובות, אל תשים לב.

[נאטה]

נאטהתודה על המתכון! מצאתי שאריות גבינת קוטג 'במקפיא וזה הלך כל כך טוב במאפינס שהתצלום כבר נעלם
עשיתי את זה עם טיפות שוקולד ומעט עם חמוציות מיובשות ... יום השלכת השאריות היה ...

[מנוף]

מנוף,

אני גיהינום אגוזי. וגם גבינת הקוטג 'פשוטה, עכשיו עלינו לאפות אותם, בוודאות !!))

טיפות שוקולד צריכות להיות בתוך עוגות בייליס (אהה, איך הן שם), אבל איפה עוד בייליס עצמו יימצא בחינם!)))

היכן עוד יימצא בייליס בחינם!)))

עַל:
ליקרים
פוסט של שפילקין מספר 28 והלאה

לחבר אהוב
אפילו עגיל מהאוזן,
אבל בשביל חברה יפה
שני עגילים בשתי האוזניים

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נראה כי אחת הילדות בסניף הגן נתנה מתכון של בייליס, לקאפקייקס ניתן להכין רק חלק קטן לדוגמא.
ואני עדיין לא חברים עם עוגות (
בנורדית זה מסתדר כרגיל אם אני לא דופק את זה בעצמי, וחלקים לא מחולקים הם בכלל שלי (

[קרא]

עַל

מספר מת, אני כבר קרא טוסקה תבשל את הערבות בבית, והיא מפטפטת:

תהיו-תהיו ...))) אף אחד לא שותה את זה איתי.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

אבל כולם אוכלים את הקאפקייקס שלי! זה כבר תמריץ!)))

מרינה-אסטי,

אה ... מה אתה יכול לפשל שם? עם מנות. רק לביבות פשוטות יותר מקאפקייק, לדעתי))). באיזה שלב אתה חודר?

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אני נמצא כאן 2-3 שנים בדיוק כמו שהתחלתי להשתלט, לפעמים הם מצליחים, לפעמים הם לא טובים במיוחד, לעתים קרובות יותר זה תלוי במתכון, ועוגות מנות לא עולות לעתים קרובות. הסלמון שלך אפוי, בפעם הראשונה שהוא היה מגניב, בפעם השנייה הוא לא התרומם. וגם ניסיתי לאפות משהו, אני לא נראה טוב במיוחד, למרות שזה היה די טוב, שכן לבעלי יש את כל מה שהם נותנים ואומר שהכל טעים לו! לא התנסיתי יותר במנות.

אבל כולם אוכלים את הקאפקייקס שלי!

גם אני !!!

ובכן, פרט להפגנה אחת, אתה מכיר אותה ...

ערבות תוצרת בית נמצאות במקרר יותר מחצי שנה), הטיסה מעולה, אני גם עושה את זה אך ורק לקאפקייקס ...

ובכן, פרט להפגנה אחת, אתה מכיר אותה ..

קראת לעצמך את האהוב הזה?)))

קראת לעצמך את השם הזה?)))

ובכן, מי עוד ??)))

האם אתה בטוח לגבי אבקת אפייה? האם הורדת את זה?)))

האם אתה בטוח לגבי אבקת אפייה? האם הורדת את זה?)))

נטשה, את חושבת שלא יכולתי להכניס אבקת אפייה למתכונים שונים מספר פעמים?)))) האם אני באמת נראה כל כך רע?

כן, אני לא זוכר מה קרה, לא ניסיתי שנתיים ואני מכין 1 עוגת בננה או גזר גדולה.

[קרא]

מספר מת, אני כבר קרא טוסקה תבשל את הערבות בבית, והיא מפטפטת:

פונדק, אני לא נבהל, למה הם בחינם?
צ'וך, הגיהינום הזה מתוק בחינם, וערבות ערבות זה רע בחינם

[עַיִן]

נטשה, את חושבת שלא יכולתי להכניס אבקת אפייה למתכונים שונים מספר פעמים?)))) האם אני באמת נראה כל כך רע?

כן, אני מסכים, אחרים לא נשפטים בעצמם.



עַיִן

אתמול הקארמה אסרה עלי לעשות בייליס, כן. כי זו בכלל לא קארמה, אלא נטשה אמיתית מאוד אכלה את כל החלב המרוכז עם קפה ... אני צריך לקנות ...

צריך לקנות ...

ואני?
אתה יודע, אני לא קניתי או שתיתי אותו מאה שנה. אני שותה קפה שחור, שלי עדיין יכול להיות עם שמנת, אבל מרוכז ... קח מה ... נט, מה טוב עכשיו?

ואני?
אתה יודע, אני לא קניתי או שתיתי אותו מאה שנה. אני שותה קפה שחור, שלי עדיין יכול להיות עם שמנת, אבל מרוכז ... קח מה ... נט, מה טוב עכשיו?

ואני פשוט אוהב קפה מרוכז. זה כמו שמנת, אבל לא כמו שמנת. מוסבר בצורה מאוד ברורה, נכון? טעם / טעם שונה. והרוויה שונה ... אהה, אני לא יודע להסביר את זה כמו שצריך .. בקיצור, נסה את זה. לא ראיתי אף אחד חוץ מרוגצ'בסקי, אבל זה טוב מאוד, כמו החלב המרוכז הידוע של רוגצ'בסקי, קח את זה באומץ.

אני זוכר תיאורטית, לא היה מעשי. אני זוכר שהיה טעים, עשיר, כמו חלב אפוי. לפני 25-30 שנה ... אה, איך.
rogachevskoe גריש ... hyrasho ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל,

כן, אני מסכים, אחרים לא נשפטים בעצמם.

אתה אומר לפעמים! אתה מושלם
לא, טוב, זה קורה עם מיונז שאתה מכסח, טוב, חייב להיות לפחות פגם כלשהו בנערה

לפני 25-30 שנה ... אה, איך.

"הכל מסביב נראה נפלא .... לפני שלוש מאות שנה" (ג)

לא ראיתי אף אחד חוץ מרוגאצ'בסקי

מילווה הוא גם מייצר חלב מרוכז, לא נורא מדי ...

וכך גם רוגאצ'בסקה לקנות), זה זול יותר מילבסקי)...

מילאבה עדיין מייצרת

ראיתי כאן גם את גוסטייאר.
אבל אני עדיין אוהב את Rogachevskoe יותר מכל אחד אחר. אני גם אוהב חלב מרוכז עם עולש.

תודה על המתכון. טעים מאוד

הקאפקייקס האלה היו הראשונים ו ... בפעם הראשונה שהם לא עבדו, אבל אנחנו מתמידים והנה התוצאה, פשטידות נפלאות למסיבת רווקות לשנה החדשה. תודה על המתכון, ממש אהבנו. החלק העליון הוא מרנג רטוב וקרמי, והחלק העליון הוא דובדבן ליקר ביתי.

[mamo4ka]

mamo4ka,

מה הייתה הבעיה בפעם הראשונה?

טָעִים מְאוֹד! אכלתי 4 דברים עם קפה בבת אחת. עדין מאוד.
הוסיפה קלמנטינה דרך בלנדר.הכנתי חלק עם ריבה עבה: בצק בתבנית, ואז שמתי ריבה בשקע, ואז שוב בצק.

[mamo4ka]

mamo4ka,

מה הייתה הבעיה בפעם הראשונה?

בתנור גז, אתה צריך לרצות ולהסתגל.