משפחת מכשירי המטבח של נינג'ה

שתף את הסוד איך לבשל את זה?

כנראה שכאן חשוב הגודל. תפוחי אדמה נזופים של בורנר מתבררים כסופר-דופריים, כמעט כמו במקדונלד. הלילה אטגן שוב, אראה לך.

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, ואני גם אוכל ארוחת צהריים מהירה, חתכתי תפוחי אדמה ישר במדיהם, בתוספת שניצל ענק מהחפיסה.
תפוחי אדמה ראשוניים במיקרון למשך 6 דקות, ואז 18 דקות ב- AirCrisp (השניצל כתוב בווינאי)

תפוחי אדמה ראשוניים במיקרוגל למשך 6 דקות, ואז 18 דקות ב- AirCrisp

כמה מעניין! ולמה למיקרון? מה זה עושה?

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, ריגלתי על טאניולי, אז עכשיו אני תמיד עושה את זה, מייבש את תפוחי האדמה וזה מתגלה כמו פירה בתוכו, וקרום מעל.

[לרל]

תפוחי אדמה נזופים של בורנר מתגלים כמזון-על, כמעט כמו במקדונלד

לעזאזל, אבל פשוט החלטתי שאני לא צריך ברנר.
למרות שבעין אחת פעם ביום אני מציץ במחיר של זה על Wildberries, זה פתאום יירד ... אבל זה, זיהום, לא הפך זול יותר על ידי רובל במשך כמעט חודשיים.



לרל, אבל אתה יכול בפירוט רב יותר, למי שנמצא בטנק. כמה זמן במיקרו? באיזו טמפרטורה הגריל?

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, יש לנו משתתף נפלא בפורום טאניוליה, יש לה הרבה מתכונים ומתכוני וידאו. הנה אחד (אני כבר לא זוכר איזה) היא הראתה תפוחי אדמה.
את תפוחי האדמה חותכים, מייבשים ומכניסים למיקרה למספר דקות. אם תפוחי אדמה דקים יותר, 3-4 דקות, אם סמיכים יותר, אז 6-8 דקות. אני עצמי באתי מנסיון. ואז מוסיפים מעט מלח, כף שמן, מערבבים. טניוליה עדיין גלגל קמח תירס בקמח, לא עשיתי את זה הפעם.
אז תפוחי האדמה יוצאים לטעמנו טוב יותר, רכים מבפנים ועם קרום מבחוץ. יש לי פרוסות גדולות, אם בלי מיקרו, אז הן יתבשלו הרבה זמן, השניצל יישרף. ובדרך זו הכל מסתדר, והשניצל מוכן ותפוחי האדמה.

[לרל]

לרל, תודה על הפרטים. כמובן, אני מכיר את טניוליה, אבל לא ידעתי איפה בדיוק לחפש אותה לגבי תפוחי אדמה

הנה הצ'יפס שהובטח


אם אני מבשל תפוחי אדמה שלמים על הגריל או על הגריל, אני אופה אותם תחילה במיקרוגל. זה יוצא נהדר. החלק הפנימי מאוד רך ופריך, או שהקליפה אם אפויה במדים. מעולם לא ניסיתי את הקיצוץ. תודה על העצה!

[אירינה ס]

תפוחי אדמה שלמים בגריל או בגריל, ראשית אני אופה אותם במיקרון. זה יוצא נהדר. החלק הפנימי מאוד רך ופריך, או שהקליפה אם אפויה במדים.

אירינה סומדוע, כאשר במדים, אופים במיקרון תמיד ישירות לתוך גריל או טיגון אוויר

בישלתי מוח בפעם השנייה בחיי. אהבתי את האפשרות הזו. מתחת לקרום פריך ו"ביצים מקושקשות "רכות, הבעל לא הבין שהוא אוכל מוח
מתכון לבישול (מאת Cvetaal): קדירת מוח עגל בנינג'ה (תנור).

קדירה וגריל.

אינפא למוסקוביטים - מוח מ"דליקאטסקי ".

אני מסתדר גם בלי מיקרוגל, כאן הראיתי תפוחי אדמה, פריכים מבחוץ ומועכים מבפנים. מכשירי חשמל למטבח המשפחה Ninja # 2602
אבל אני מעז להציע שהרבה תלוי בתפוחי האדמה עצמם.

ולמה, כאשר במדים, לאפות במיקרה

כדי להאיץ את התהליך. תפוחי האדמה נאפים זמן רב וכדי שלא יתייבשו, עליהם להיות עטופים בנייר כסף. הוא נאפה במהירות בתוך המיקרו, נשאר לאפות קרום טעים וזהו!
לקראת המנגל אני אופה גם בצל במיקרה.

[הלן]

הלן, כתבתי את זה לא נכון, אני לא מקלף את תפוחי האדמה, אלא חותך את שלי ולפרוסות גדולות. במדים זה אומר שלא קלף ומכיוון שהפרוסות גדולות, לרוב רבעות לאורך, אז זה עובד טוב יותר עם מיקרו. עשיתי כך וכך.
Cvetaal, ובכן, אתה ממציא !!!

הרבה תלוי בתפוחי האדמה, לאחרונה עשיתי את זה בגריל, הוא היה לח בפנים, החלק העליון התחיל להתייבש. הייתי צריך להביא את זה להפך במיקרו.
נראה כי גם כל צ'יפס המסעדה מובאים לראשונה מעט לרכות. ואז הקרום רך יותר, אך מבפנים רך. אני עושה את זה אחרת, אבל אני לוקח בחשבון את מידת תפוחי האדמה "מגעילים".
סבטוצ'קה, מופתע עם מנה חדשה!

[אירינה]

אירינה, אוליה, הזמנתי מוחות בדליקאטסק (זה נשמע כמו), אז הייתי צריך להמציא את זה. הם מטוגנים בעיקר בבלילה, טוב, אבל החלטתי לאפות אותם בכדי להשתמש בשמן פחות. מוח וללא שמן עשיר מאוד בקלוריות

[Cvetaal]

Cvetaal, אלוהים, אם הייתי יכול לקנות מוח, לא הייתי מסרב

אני מפנק אותך בתבשיל, יצא טעים

עכשיו רק זה!

עכשיו זה לא ימריא!

[אירינה ס]

אירינה ס, מיד עלה בדעתי: אני יושב מאחורי סורג ובריח, בצינוק לח)))

[Cvetaal]

Cvetaal,
אוי, איך גירדתי את "הנשרים" האלה! .... תנו להם לשבת בכלוב. המראה בלתי מורשית אינה כלולה !!

[אירינה ס]

אירינה ס, מיד עלה בדעתי: אני יושב מאחורי סורג ובריח, בצינוק לח)))

אני יושב בכלא, אני מעשן עשן מחורבן
אני מסתכל לתוך חלונות הסריג בשמיים הפכו!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,

לרוב רבעים בדרך, ואז עם מיקרון זה יוצא טוב יותר.

אז ברור ...

[הלן]

שמתי את הפירות לייבוש על הגריל על מדף חדש. טאק מזמזם המון ... אני לא יכול לסבול את זה הרבה זמן. האם לכולם יש את זה או רק אני?
הלן, תודה רבה, כוננית הספרים נהדרת!

[Cvetaal]

Cvetaal, מזמזם. הגריל שלי נמצא בחדר, אז זה לא ממש מפריע לי.

נראה שהמכסה לא התאים היטב, בשכבה העליונה ייבשתי תפוחים, הסרתי כמה פרוסות, את העבה ביותר, וצליל אחר לגמרי.

[Cvetaal]

Cvetaal,

הבאתי לך פירות יבשים: בננות, חבושים, קלמנטינות ותפוחים. הקלמנטינות מיובשות ומתייבשות הכי הרבה זמן, זה טבעי. מחזיק השיא הוא חבושים, אחרי שעה - שעה וחצי מוכנה. חתכתי בננות לפרוסות על ברנר (תפוחים וחבושים) בעובי של כ -3 מ"מ. גריל, מצב מייבש, T-60 מעלות. לקלמנטינות - כ- 9 שעות. בננות - כ5-6 שעות. שמתי את התפוחים והחבושים מספר פעמים והסרתי את הגמורים. באופן כללי, אני מאוד מרוצה מכוננית הספרים


קלמנטינות יבשו על הרשת התחתונה, בננות על הרשת האמצעית, תפוחים וחבושים מעל. בכוונה ניסחתי זאת כך שיהיה נוח יותר להסיר את פרוסות התפוח והחבוש המוגמרים מבלי לשלוף את כל המבנה.

שלום לכולם, אני לא זוכר, אולי מישהו עשה את זה. אני משתמש בגריל כדי לבשל 2 מאכלים שונים בבת אחת. מתחת מתחת לגרד נמצאים תפוחי אדמה על גבי כנפי עוף או מקלות תוף או כל דבר אחר :).
ממש אהבתי את זה.
חתכתי את תפוחי האדמה לשני חלקים, יש לי אותו מעט פחוס ושמתי את הגריל בקערה קרה על גבי הגריל והפעלתי את מצב הגריל-היי למשך 12 דקות. תוך כדי חריקות הניחה כנפיים, לאחר 6 דקות סובבה את הכנפיים.

[מעשה קונדס]

מעשה קונדס, גדול! בגריל לא ניסיתי לבשל שני מוצרים במקביל. צריך לנסות.
באיזה סורג השתמשת לעוף? גריל או טיגון עמוק?

[מעשה קונדס]

מעשה קונדס, לְקַווֹת, אני הולך בעקבותיך, כמעט אחד לאחד, רק יש לי מצבים אחרים. הופעל על הגריל על פריי, לשים חתיכת חמאה. היא קילפה את תפוחי האדמה והוסיפה אחד אחד לגריל החימום. חותכים את תפוח האדמה ל -4 חלקים. כשהתחתית כוסתה בתפוחי אדמה, מלח ופלפל, זרועים אבקת עלה דפנה, בצל ושום. מערבבים. בישלתי על ז'ארקה עד סוף התוכנית. T-190 מעלות. הגריל הועבר למצב גריל, 260 מעלות. הכנתי חזה עוף על ידי חיתוך לשניים לאורך, מתובל בתבלינים ונמרח בסירופ מייפל. בלי לחכות לאות להוסיף מזון, הנחתי את הגריל מהמייבש עם חזה עוף מעל תפוחי האדמה. היא המשיכה בבישול, 5 דקות אחרי האות היא הפכה את השד, אחרי 5 דקות נוספות היא כיבתה אותו. טעים מאוד! פירה בפנים, קרום טעים מעל.

[Cvetaal]

Cvetaalאז הסר את השד (לא נעים לי) ויש לי מנה כפולה של תפוחי אדמה עם מלפפונים
תפוח אדמה בריא מאוד התברר

ולבסוף יש לי דבר חדש, קופסה ענקית

[לרל]

לרל, ואתה יודע כמה עסיסי זה יצא, לא יבש בכלל)).אוקיי, קחי תפוח אדמה ומלפפון אחד, אני לא מצטער!

מזל טוב, אני גם אזמין בקרוב

[Cvetaal]

Cvetaal, אני לא אוהב בשר עסיסי, אני לא אוהב בשר לבן באופן מוחלט, אלא תפוחי אדמה, ועם מלפפון אמיתי מממממ

[נדיה]

בנות, נדיה, סבטה, אנא סמן את יצירות המופת שלך ב"מתכונים ... "כדי לא ללכת לאיבוד

ואני קצת מתחרט שהזמנתי סיר - פתאום הם ישתחררו מנירוסטה.
אם כי אם הישנים שלי רבים, אזמין סיר מיידי עם ידיות ומכסה גריל.
הכנתי קבב שיש בגריל, יצא יבש, או שהבשר יבש, או במצב שגוי.
אפיתי קרואסונים בגריל, מעולה, הנקניקיות בבצק יצאו מדהימות. תפוחי אדמה במיקרון כחמש דקות בהספק גבוה במים, ואז טיגון באוויר, הם גם מצוינים.



באופן כללי, הגריל חרש את כל הערב לאורחים שלנו.
אהה, הסטייק יצא משובח, ממיראטורג (הרי האיכות שלהם לא תמיד טובה ...).

[מעשה קונדס]

מעשה קונדס, נדיה, Cvetaal, סבטה, בנות! הכל נראה טעים, ואנחנו ננסה את השיטה הזו בזמן הקרוב!
לרל, אירית, חוגגת! תודה בטמקו אחר, חפש כאן אחר כך.

ואני קצת מתחרט שהזמנתי סיר - פתאום הם ישתחררו מנירוסטה.

אל תצטער. שני סירים נוחים מאוד, במיוחד מכיוון שהציפוי הקרמי סופג ריחות. כן, ולנער מעל מחבת אחת זה משעמם. אתה פשוט חושב איך לא להפיל את זה.
סיר נירוסטה הוא חלום! המכשיר הרב-תכליתי שלנו זקוק לכך.

אני אפיתי כאן חלק מהפשטידות בגריל, השארתי כרוב חמוץ ובצק מנקניקיות בבצק. הוספתי שזיפים מיובשים וסוכר למילוי, פשטידות כאלה התבררו, מממ ... אפילו אהבתי את זה בעצמי.

קיבלתי סורג מברזל יצוק. מצד אחד הוא שטוח, מצד שני יש לו רגליים קטנות. הוא משתלב בצורה מושלמת בגריל, אבל הוא לא נכנס לפודיק רק בתחתית או בסיר הביצים, בסלסילה פריכה ובמעמד משלו עם רגליים.




🔗



לקחתי אותו לאפייה בפודיק ולצלייה בגריל. אפיתי קאפקייק בתבנית מאפינס. התחתית אפויה באופן שווה. מחר אנסה לאפות שארלוט בצורה עגולה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מפתות, התרחקו רק מתפוחי אדמה עם מלפפונים, כשהופיעו פשטידות עם כרוב
אירינה ס, סריג טוב, אתה יכול לראות בבירור שהוא כבד.

טלה, תפוחי אדמה ומלפפון כבוש.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאיזה פשטידות !!! אחד לאחד! הייתי אוכל את זה!
תזכיר לי שוב את המצב והטמפרטורה, תהיה כל כך חביב. ובאיזה סלסלה אתה אופה?

הכנתי קבב שיש בגריל, יצא יבש, או שהבשר יבש, או במצב שגוי.

ולהפך, אני מאוד אוהב את המנגל בגריל, פשוט כל כך רך, עסיסי. אבל אני עושה את זה רק מהצוואר.

[אירינה ס]

קיבלתי סורג מברזל יצוק.

אירינה ס, אירית, תודה על הטיפ. בהתחלה, לא רציתי להתעסק עם האמזונס, חיפשתי משהו דומה אצלנו, באמר - הכל לא כל כך נוח ויקר יותר למשלוח מאמזון. בנוסף זה לודג ', אני מכבד את המנה הזו

[הלנניק]

הלנניק, לנה, כן, הגריל טוב מאוד. כעת תוכלו לצלות משהו קטן מבלי להתעסק במתקן הגריל הגדול. לפני כן, לעולם לא הייתי מטגנת סטייק אחד, אבל עכשיו אין בעיה!

עכשיו אתה יכול לצלות משהו קטן

אירית, לקחתי את זה בעיקר לרב - לאפייה ולצלייה

אפיתי עוגה על רשת מברזל יצוק בתבנית סיליקון. התחתית שחומה היטב!

המאפה המוצלח הראשון שלי בגריל היה ריבת חול פאי. הנחתי סורג מברזל יצוק בתחתית התבנית, חיממתי אותו עד 260 * במצב "גריל". היא שמה את הפשטידה ועברה למצב האפייה 160 * - 40 דקות. העוגה אפויה ואפילו התחתית שחומה מעט.


בפעם הבאה, הפעל את הגריל למקסימום, כך שהתחתית אפויה טוב יותר.
אני מאוד מרוצה מהסורג מברזל יצוק! בלעדיה העוגה הזו לא הייתה עובדת. שכחתי את הריבה הנוזלית והעמילן.

מתקבלים קרוטונים מדהימים.



המנה הראשונה התחממה היטב באדים, הניחה את הלחמניות הספוגות במשך כמה דקות ועברה ל- Air Crisp, 6 דקות.
המנה השנייה היא רק ב- Air Crisp, מכיוון שהסיר היה חם, תוך 5 דקות הוא מוכן

חזה הודו.לחץ גבוה 20 דקות ו- 15 דקות. באוויר פריך, לאחר 5 דקות. התהפך. הודו (חצי חזה, 700 גרם) הוחמצה בשמן, חומץ בלסמי, שום מגורען, פלפלים ופפריקה. מכוסה במרינדה לפני האפייה. יצא טוב.
הצטערתי ששפכתי מרק כל כך טעים ובישלתי אורז עגול. 15 דקות בלחץ HI ו -10 דקות בחימום.

שזיף מתפורר עם שיבולת שועל, קינמון ותבלינים בישול הבצק. מערבבים את הקמח עם שיבולת שועל דקה, סוכר, קינמון וקורט מלח דק. אם יש לכם שיבולת שועל גדולה, טחנו אותם בבלנדר למצב של פירורים קטנים ...ראדה-דמס

במתכון נתתי אלגוריתם לגריל שלנו.

בנות, איך התחברנו למיני בגטים קפואים וקרואסונים מעדליקאטסקי בגריל: בלי להפשיר, בגט - 10 דקות, קרואסונים - 15 דקות + 10 עומדים סגורים. זה פשוט חג ועצלן מאוד