משפחת מכשירי המטבח של נינג'ה

שונה לשחרור קיטור

בנות, אני צריך את הדבר הזה רק במצב ספינת קיטור, כי על סיר הלחץ הקיטור יוצא לא מהדבר הזה, אלא מהשסתום האדום.

ומהשסתום האדום

זה יוצא מהשסתום האדום כאשר מפסיקים לחץ, וכאשר שחרור כפוי - דרך הדבר הזה

אהה, אני למעשה לא משחרר אותו בכוח, וגם אם אני מוציא אותו, אני עדיין לא צריך את הדבר הזה (יש לי שניים), כי אני מכסה אותו במגבת ולכן אני מדמם את האדים.

[ג'וראוול]

ג'וראוול, הירקות הם סופר!

כישלון
עשיתי בקלה על הגריל / מקסימום / 7 דקות שרציתי, אחרי 4 דקות פתחתי אותו רציתי להפוך אותו, לא יכולתי לבחור אותו, סגרתי אותו, החזקתי אותו למשך 2 דקות נוספות. ואז גירדתי אותו, כנראה שנדרש עוד יותר שמן והדגים אינם צפופים.

כישלון

תודה, אדם חביב! אני נאבק כבר חודש אם לקנות גריל או לא. אני בהחלט לא. בסיר אני מכין בקלה בגריל בלי שמן בכלל, שום דבר לא נדבק מעולם. יתר על כן, היא הכינה גם טרי וגם קפוא (ללא הפשרה)

[עיר]

עיר,
מכשיר מטבח משפחתי הנינג'ה # 857

תודה, אדם חביב! אני נאבק כבר חודש אם לקנות גריל או לא. אני בהחלט לא. בסיר אני מכין בקלה בגריל בלי שמן בכלל, שום דבר לא נדבק מעולם. יתר על כן, היא הכינה גם טרי וגם קפוא (ללא הפשרה)

זה דג כזה עם חתיכות קטנות כל כך ללא עור שצריך למרוח או יותר שמן או להכין בסלסילה, לפחות אתה יכול לחטט אותו שם בדרך כלל.
אבל ברגע שיש לך סיר, אתה באמת לא צריך. האזור בסיר לא מספיק לי + רציתי לקחת משהו כדי להחליף את האופטיגריל.

היום צליתי כבד הודו על הגריל HIGH - 4 דקות + 3 דקות בצד השני. יצא טוב. לא שמנתי שום דבר בשמן, לא בכבד ולא בגריל.

זה היה עוד שניים, לא יכולתי להתאפק והתקמטתי, לא הספקתי לצלם.

יש לי בורשט היום.


הרבה זמן התכוונתי לעשות זאת בסיר חדש, היום היה צורך בדחיפות לבשל את המרק ולפטור את החזיר, בעלי קנה בטעות גולאש בקר במקום, לקח חזיר. אנחנו לא אוכלים את זה בכלל, אנחנו לא אוהבים את הטעם. לעתים נדירות לעיתים רחוקות יותר.

רציתי להכין אותו באותה מחבת, אבל זה לא עובד עם בורשט, אחרת הסלק ידהה.

ראשית טיגנתי את הבשר, הוספתי בצל, גזר (מחצית מהמוכן), תפוחי אדמה, כרוב ושפכתי מים. התברר במהירות, בזמן שהבשר היה מטוגן קילפתי את תפוחי האדמה.
לחץ לחץ היי למשך 5 דקות.

בזמן שתפוחי האדמה התבשלו הכנתי רוטב, בצל מטוגן, גזר, סלק, הוספתי עגבניות מפחית, רסק עגבניות.

שחררתי את הלחץ והוספתי את הרוטב, מבושל באדים במשך 1-2 דקות, הוספתי את עשבי התיבול.
כיסיתי אותו במכסה גדול.

[לרל]

לרלאיזה בורשט אצילי התברר! תודה על הרעיון לטגן את הבשר לפני הבישול, עדיין לא עשיתי את זה לבורשט. והצבע נשמר, מדהים!
כדי לשמור על הצבע, אני מרטיב סלק בחומץ תפוחים או מיץ לימון!
אם היה כרוב הייתי ממהר לבשל מיד. תודה, אירית!



אירינה ס, כבד במרינדה? הכבד נראה נהדר! אצטרך לנסות את זה ככה, ואני גם רוצה ליצור לבבות. אבל הגריל בארץ - כמה שאני מתגעגע!



קארה, אירה, אני אוהב את הגריל אפילו יותר מפדקה! הוא מאוד מגניב! הוא מבשל מהר יותר את כל מה שיש לגריל, מה שאומר שהוא רך ועסיסי יותר.



מעשה קונדס, בקלה בדרך כלל לא טובה כפי שהיא צריכה להיות, ולכן אני מחליפה אותה בכל מקום לביצה. הנה הדודה - דג אסיר תודה, גם פראי, אף פעם לא יבש, טעים. מה שאתה רוצה מזה - אפילו מטגנים, אפילו אופים, אפילו קציצות או אספיס, מרק או מרינדה. אני ממליץ בחום לנסות את זה.
או לטגן דגים בגריל על תבנית עם נייר אפייה?
קציצות נהרגו במקום!
פרטים אתה יכול? ממה הורכב הטחון, האם הבצל היה, גלגלו אותו במה או לא?
יש לי המבורגרים לבעלי היום בפודיק.

אירינה S, כבשה את הכבד?

לֹא. שוטפים, מייבשים במפית, מפוזרים בתיבול סטייקים ולא ממליחים.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסובכן, טפטפתי גם כמה טיפות של מיץ לימון לסלק לאחר השפשוף.
אבל אם אתה לא עושה את זה, אז במהלך התבשיל יש עגבניות חמוצות ורסק עגבניות באותו מקום, כך שהצבע לא ישתנה.
טיגנתי את החזיר כדי שלא יהיה אז חלאות, והחזיר עצמו לא טוב בשבילי, אז לפחות אצולה קצת.
באופן כללי, אני חולם קודם לבשל מרק בקר רגיל, על העצם, ורק אחר כך לבשל עלינו את הבורש, זה יהיה מאה מיליון פעמים
אני אחכה עד שאגיע, שאירה קארה יעצה לו כדי לא לגרד את הסיר בעצמות.

מעשה קונדסשמע, נפלתי אחר הצהריים, הוצאתי את הבורשט, לא ראיתי את הקציצות, אבל הם כל כך .. אז .. מממ הכל נראה טעים מאוד, גם תפוחי אדמה וגם סלט

[לרל]

לרלבורשט מגניב! אני לא כל כך אוהב לעשות את הטיגון הזה שאני עושה את זה הרבה פעם, מחלק אותו ל 4-5 חלקים וגלידה. לבהירות, אני מוסיפה עגבניות במיץ שלי וכמה כפות סלק מיובש באבקה לטיגון, טעים ויפה.
אירינה ס, תודה, מעניין, אבל אתה יכול לצלות עוד פחות ... אתה חייב לנסות.
ראדה-דמסכן, רק צילום של הקוטל מוצלח וכאן הוא נפל מתחת לריק גדול, ולכן, על פי הטכנולוגיה, הוא אפילו.

הכל סטנדרטי: בשר טחון 1-1.5 ק"ג (בשר חזיר מחולק בערך באותה מידה), 3-4 ראשי בצל גדולים, כמה חתיכות לחם ספוגות בחלב או שמנת - וזה מיותר, לחם השיפון החיטה שלי עם מחמצת, אני משתמש בחתיכות יבשות או עקומות. קוצצים הכל במטחנת בשר, עדיין אין לי בלנדר ניצי. ואז אני מערבב פנימה קנווד עם זרבובית במשך 3-5 דקות. אם יש שאריות של חלבון או חלמון מהקונדיטור, אני יכול גם להוסיף. כמובן, מלח ופלפל. ואז אני מעצבת את הקציצות בידיים שמנוניות או בכפפות, כאילו זורק אותן מיד ליד, הן מתעבות. ואז אני לוקח את הטבעת כרוחב הקוטל הזה ומשליך לתוכו את הכדורים האלה, זה ייקח כמה שניות. מטגנים מיד כמה שצריך לאותו יום, בדרך כלל 6-8 חתיכות, השאר מעוצבים על משטח ומקפיאים. ואז הוא הוציא את זה בנוחות ומיד טיגן אותו, אני מכין גם עוגות גבינה.

[מעשה קונדס]

מעשה קונדס, טוב, לפעמים אני גם הולכת ובבן דודי עם מערבל מכין הכנת בורשט. הרבה.
אני משתמש בכל מיני מכשירים (כדור ותנין) כדי לחתוך בזמן שבן דודי מטגן את עצמו ונמצא בדרך. בנוחות רבה. אבל היא (הריקה) איכשהו נגמרת במהירות

ואני אנסה להכין קציצות בסיר על הגריל, זה בתוכניות שלי. ועם פירה. ועם סלט

[לרל]

לרל, אני מטגן לבורשט, אני מכין גזע מלא כמעט, יש לי 6 ליטר. אני לא יכול לדמיין לי לקצוץ הכל למען בורשט אחד) אני אדם עצלן. ובורשט הוא לרוב חזה רזה או חזה עוף כדי להפוך אותו למהיר יותר. אגב, תודה על הטיפ לטגן את הבשר, איכשהו התרגלתי להרתיח אותו בלחץ, ואז לסנן את השאריות, בשיטה שלך אפשר יהיה לדלג על הנקודה הזו.

בנות, על בהירות הבורשט, הנה מחשבה היטב על ידי אלנה טים

בורשט בבורק U700 רב-קוקי (אלנה טים)

ולפעמים, כשיש סלק אפוי (אני אופה בנייר כסף, בפיתוי איטי), אני גם מוסיף אותו, מגורר

לפעמים אני גם מוסיפה בסוף מגוררת דק, לפעמים משפשפת אפויה בבורשט המוכן, מוסיפה אותה יחד עם עשבי התיבול.
אבל לעיתים קרובות יותר אני שופך מיד את הסלק עם מים עם חומץ טבעי, עומד, סוחט ושופך פנימה את המיץ המשתחרר, כאשר הבורשט כבר מבושל, הטמפרטורה עדיין גבוהה, והבורשט מוזרק כבר אדום, והירוקים נשמעים יותר טוב, מכיוון שהם לא מתעכלים, הוויטמינים נשמרים מהמיץ.
אני גם מבשל בורשט במיץ דומדמניות אדומות, הצבע בדרך כלל מצוין.
... תודה לכולכם על העצות בנושא טכנולוגיה, אשתמש בהכל,
... ואתה באמת צריך לייבש את אבקת הסלק בגריל האהוב עלינו על מייבש.

זה דג כזה עם חתיכות קטנות כל כך ללא עור שצריך למרוח או יותר שמן או להכין בסלסילה, לפחות אתה יכול לחטט אותו שם בדרך כלל.

בנות, אני פשוט קניתי קשר אופטיגריל בפעם אחת, ועכשיו אני שמח להשתמש בפדקה כדי להשתמש בכמה שפחות נפט, ורצוי בלעדיו בכלל. ובשני המכשירים הנ"ל, אני עושה את זה בצורה מושלמת!

רצה לקחת משהו כדי להחליף את ה- optigril.

אז התחלתי לחשוב על זה, כשהסתכלתי על הביקורות המדהימות שלך. ועכשיו שינתה את דעתה. הם אומרים את זה נכון, הטוב ביותר הוא האויב של הטוב

הם אומרים את זה נכון, הטוב ביותר הוא האויב של הטוב

אתה לא קונה לשווא - יחידה טובה מאוד (ואיזה קבב)
בנות, אני רוצה להזכיר לכולם - עם NG אתה יכול לקבל סחורה רק תמורת 200 יורו לחודש דיוטי פרי, ואחרי שנתיים - רק עבור 20

אירינה ס, תודה, מעניין, אבל את יכולה לצלות עוד פחות ... כדאי שתנסי.

אם הכבד אינו גדול, הוא יכול להיות קטן יותר. מדדתי את הטמפרטורה בגדולים זה היה 74 *, ובקטנה ביותר זה היה 94 *, באמצע זה 84-88.

בנות! איש לא מדד את הטמפרטורה במצב בישול איטי. ? האם אפשר לבשל סוס-וידי?

[נדיה]

האם אפשר לבשל סוס-וידי?

נדיה, ב"מתכונים .. "בפוסט הראשון יש מדידות מפלפל מלוח

אני מכינה טיגון לבורשט כמעט מלא, יש לי 6 ליטר

ואני מכין כמעט 10 ליטרים בכל פעם בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. כל הירקות מיועדים לבורשט בשלב זה - זה הדבר האמיתי, ואז אני שופך אותו למיכלים למנה אחת של בורשט ואל בית חזה. ואז עד לקיץ הבא אני עצלן, בישלתי את המרק, זרקתי תפוחי אדמה, כרוב, תדלוק מהמיכל היישר מהמקפיא - וזה נגמר, לכל דבר ועניין לכל היותר שעה. גם אני עצלן, כֵּן

אתה לא קונה לשווא - יחידה טובה מאוד (ואיזה קבב)

פשתן, אם לא היה לי את האופטיגריל, כנראה שהייתי מזמין עם פדקה. וכך ...

[נדיה]

נדיה, ב"מתכונים .. "בפוסט הראשון יש מדידות מפלפל מלוח

לנה, תודה רבה לא הבנת מיד איזה "פלפל מלוח"
אני אביא לכאן
משפחת מכשירי מטבח נינג'ה מס '165

[קארה]

קארה, אירית, עכשיו יש לי את שלושתם, אז הנינג'ה גריל נמצא עכשיו במקום הראשון, דלונג במקום השני, אופטיגריל במקום השלישי.

האם אפשר לבשל סוס-וידי?

נדיה, ניסיתי את אותם מוצרים (סלמון) בצורת סו ובבישול איטי - זה לא עבד, זה לא הצליח.



למי שנוסטלגי לטורקיה, קיץ קנדאיפי (Κανταΐφι) בגריל נינג'ה (camil72)

[אירינה]

אירינה, ובמה מכינים 10 ליטר? חבל שאין לי חזה כמו גם מקפיא נפרד, זה בתוכניות.

יש לי קדירה ענקית, קניתי אותה להכנת גבינה. הנה אני עושה את זה. ועם רכישת חזה, החיים שלי התחלקו לפני ואחרי זה התרחש במקביל להחלפת עבודה, ועכשיו אני יכול לומר בביטחון, אלמלא החזה, המשפחה שלי הייתה עוברת למזון מהיר

השנה עשיתי נינג'ה בסיר (רק בהמשך היא שינתה את הצבע) על פי מתכון רום בורשט אדום על פי רוטב לזרסון + בורש למקפיא (מתכונן לשימוש עתידי!) (מנהל)


אני מבשל את המרק בסיר על לחץ או איטי בישול, מסנן אותו, מוסף תפוחי אדמה ללחץ היי למשך 0 דקות ומוסיף את הרוטב הקפוא הזה במנות וכבר לא מדליק את המחבת (זה רק עולה 15-20 דקות עם המכסה סָגוּר). הצבע נשמר (במידת הצורך, כשאנחנו מבשלים בורשט, נצלם). רוטב האדמין טעים מאוד ומוכשר, ונוח להכין אותו במחבתות שלנו.

[בִּירָה]

בִּירָה, בוא נלך ל"מתכונים .. ", נעשה
אני מבשל בורשט בלי תפוחי אדמה כבר הרבה זמן

אני מבשל בורשט בלי תפוחי אדמה כבר הרבה זמן

למען האמת, אני גם עושה את זה מעת לעת כשאני עצלן. אני זורק את התדלוק הנוכחי של מנהל המערכת וזהו.

ולאדמין יש תפוחי אדמה בתחנת הדלק

ולאדמין יש תפוחי אדמה בתחנת הדלק

וזה לא מספיק לנו - אנחנו עדיין מוסיפים, חתוכים בצורה פיגורטיבית. כאשר אוכלוסיית הגברים רעבה מאוד, אני מוסיפה עוד תפוחי אדמה.

אל, בוא נלך ל"מתכונים .. "

עָשׂוּי

אני מבשל בורשט בלי תפוחי אדמה כבר הרבה זמן

נושא בורשט בלתי נדלה! וגם אני העדפתי מזמן קישואים במקום תפוחי אדמה, בגלל העובדה שכבר כמה שנים לא היו לנו תפוחי אדמה טעימים רגילים, לא אלונים.
יש לי גם מתכון למיץ דומדמניות עם קישואים.

יש לי גם מתכון למיץ דומדמניות עם קישואים.

בורשט עם מיץ דומדמניות אדומות (מתכון תזונתי קל לכל המשפחה) (Rada-dms)


מתכון מעניין. דל קלוריות, "בריא" וטעים מאוד, כך נראה. איך לא להפסיד ולחזור בקיץ?

בשל העובדה שכבר כמה שנים אין לנו תפוחי אדמה טעימים רגילים ולא אלונים.

כאופציה - בהתחשב בכך שיש 30 דונם, אנחנו עצמנו שותלים תפוחי אדמה לפירה, צ'יפס ולמרקים (מחפשים תפוחי אדמה זנים ונטוע תפוח אדמה "מטרה"), כך שבהמשך לא נצטרך לדאוג לבחור מה לבשל. זקוקים לאתרים שבהם תפוחי אדמה זרעים? הכל באזורי ארצנו העצומה.

[72]

72, צריך, צריך! ותייעץ למגוון להיות פירורי וטעים, ארומטי, לבן, כמו עיניים כחולות. 15 דונם בפרברים, בתוספת אותה כמות בדרום, בחצי האי קרים, אשתול תפוחי אדמה טעימים!
אגב, במסעדות הם מאכילים כחול עיניים.
על בורשט ... העיקר לא לשפוך מיץ דומדמניות אדומות, הוא נמרץ מאוד בחומציות. בפעם הראשונה, כשהגעתי למתכון, הוספתי, כמו עם מיץ עגבניות, למדתי קצת חמצמץ.

גבירותיי, ואני שמתי את חבישת הבורש בשקיות ואקום אותו, ואז זה לא תופס הרבה מקום במקפיא.
אבל אין לי חזה



וכך הם מסתדרים

ארוחת הערב שלנו - כל הנינג'ים עבדו קשה!
המבורגר עגל צעיר - למעשה, רק בשר, שום יבש ובצל יבש, פלפל שחור, גז. מים, כף שמן זית, בשר טחון. נוצר ביום הקר נח, התחמם למשך שעה על השולחן.
בסיר אוכל - גריל 6 דקות עם סלסילה פריכה, 4 דקות בסלסלת גריל, הפוך, 2 דקות הנחה. לנוח חמש דקות מתחת לסכל. מְעוּלֶה! המיץ התיז כלפי מעלה כמו טפטוף כדי לבדוק את הטמפרטורה.
יש צורך לרכוש תוספת עבה לגריל, להניח אותה גבוה יותר מתחת לגריל על מנת להפחית את זמן הבישול להגעה לקראסט ובמקביל קלייה בינונית נדירה. ובכן, נראה לי כך להיום.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, יפהפיה !!! במיוחד בלילה כשהייתי אוכל, אבל לפחות ללקק את שפתיי

[קארה]

קארה, לרל, אירישקי! אנסה להקפיא גם את חבישת הבורש. : חברים: למרקים, לפעמים אני מקפיא בצל-גזר מטוגן.



לרל, ואתה עדיין בורשיצ'קה רובאני! מה יש שקדים! לא אכלתי מהבוקר עד הערב! ובערב איפרתי, עכשיו האופנה לצום לסירוגין, כך זה איתי כך בחיים ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאני נשמה חביבה, אבל כנראה שאחזיק מעמד

לעתים רחוקות מאוד אני מטגן בצל וגזר במרקים, אלא אם כן בלי בשר ו / או מנסה את המתכון.
ובדרך כלל אני מרתיח את המרק, מצנן אותו, מסיר את השומן ואז מכניס את כל השאר לגלם, גם לגזר וגם לבצל.
אם המרק טעים, אז המרק יהיה טעים.

[לרל]

לרל, גם אני לא בכל דבר, אבל יש כאלה, כל מיני מזרחיים, יש nada.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, טוב, לפעמים זה הכרחי, כמובן. אבל אם אפשר, לא לטגן.

בנות, הכינו פירה מתפוחי אדמה "אלון" - בתבנית פריכה (מים רותחים בתבנית התחתונה), בלחץ, היי, 20 דקות, הקלה על לחץ אחרי 5 דקות

לנה, הכינה אותו פשוט בסיר (ללא מחבת פריכה), 125 מ"ל מרק בתפוחי אדמה, 6 דקות בלחץ HI ושחרר את הלחץ לאחר 5 דקות - תפוחי האדמה בושלו (אם כי מגוון של תפוחי אדמה).

מגוון תפוחי אדמה לפירה

זהו זה
עשיתי את זה בפריך, כדי שאוכל לבשל בלי מים ולהוסיף חלב וחמאה, ובמרק, כמובן, עדיף לבשל בו

משהו לא מובן עם הסיר הנוסף שלי. פעמים רבות הכנתי חלב אפוי בקערה שלי והחלב לא נדבק אליו.

ובכוויות הנוספות. חלב, משטר וזמן זהים. לחץ LO 1 שעה והפגת לחץ טבעי. בעת הרתיחה אני לוחץ כלפי מטה על המכסה כדי שהלחץ יצטבר מהר יותר. הכל זהה, אך התוצאה שונה.

למראה הקערה הנוספת אינה שונה, רק המשקל הוא 3 גרם פחות.
עלי לנסות לאפות בה

משהו לא מובן עם הסיר הנוסף שלי. פעמים רבות הכנתי חלב אפוי בקערה שלי והחלב לא נדבק אליו.

האם חלב זהה?

משהו לא מובן עם הסיר הנוסף שלי

לעזאזל, זה מארב, אתה יכול לקנות אותו ככה
מה דעתך על תבניות ועלה לגריל?

אני צריך לקבל את זה ב -28

האם חלב זהה?

בדיוק אותו הדבר! עשיתי את זה פעמים רבות בחדש עם חלב אחר ובכל פעם זה נשרף. אתמול, לצורך הניסוי האחרון, חיממתי את אותו חלב בשתי הסיריות.

מה דעתך על תבניות ועלה לגריל?

במראה, לציפוי הצורות והעלים כתמים כסופים יותר מאשר סלסול פריך. עד כה אין תלונות לגביהם. הציפוי עמיד.

עשיתי את זה פעמים רבות בחדש עם חלב אחר ובכל פעם זה נשרף.

עיר, מ. ב. שוטפים במים עד חלב, כאופציה?