אירינה ס, מזל טוב על המעמד המכובד והאחראי סבתא
ואני לא ממלח את המנגל בעת הכבישה, כי המלח מוציא מיצים, אני קורא טבחים חכמים)), אני ממלח ממש לפני הטיגון.
סבטה, ואני מלח .. סטאליק חנקישייב גם אמר שאנחנו צריכים להמליח את הבשר בבת אחת, וזה יותר טוב לנו, ניסיתי לפני הבישול, מלח בנפרד, גם בשר. ובכן, זה לטעמנו.
הכנתי היום פלפלים ממולאים קפואים. הבשר השתמש בירך הודו, האורז מבושל קלות. הוספתי טימין לבשר הטחון (אני אוהב אותו במיוחד עם עופות), מלח, פלפל, תיבול איטלקי עם עגבניות מיובשות. שפכה את הפלפלים עם רוטב העגבניות שלה והוסיפה 2 כפות שמנת חמוצה. בנוסף עגבניות חריפות בקוריאנית, אני מייבש אותן ומוסיף אותן לכלים.
בעל שמיר חותך ומקפיא, ולכן במקלות)
שמתי את זה על לחץ נמוך, במשך 20 דקות, חשבתי שהפלפלים קפואים ומולבנים מראש, ובגבוהה הכל ישבור לפח.
אבל, מתברר שיש דקויות))), לפני שהספירה לאחור החלה, בערך 40 דקות היה מסך רץ על לוח התוצאות והמחבת שחררה לחץ קטן, היא כבר התכוננה!
בפעם הבאה אצמצם את המצב ל 10-15 דקות, מכיוון שזה כבר לקח המון זמן, לא ידעתי שהיא כבר מבשלת לפני הזמן שנקבע.
טעים מאוד, והסיר סופר !!!
