יש עוגת ספוג לא גמורה במקרר, תוצאת הבדיקות של אינסטנט, אבל לא יכולתי לעמוד בפיתוי לנסות טופס חדש.
שרלוט
ביצים - 3 גדולות
סוכר - 3/4 כפות.
קמח - 1 כף.
תפוחים - 2 גדולים
אבקת אפייה - 1/2 כפית.
וניל וקינמון
פודיק התחמם יחד עם הטופס. היא הניחה נייר על תחתית הצורה שחוממה מראש והניחה את הבצק.
אפוי ב 180 * - 40 דקות. ואז הצטמצם ל- 170 * - 20 דקות.
שארלוט זה על תחליף סוכר, עם חומצת לימון ואבקת אפייה 1 כפית. אם המתכון אפוי עם סוכר הוא יותר מ 1/2 כפית. לא נדרש, ולבעלי שן מתוקה, אתה יכול לשים כוס שלמה של סוכר ואבקת אפייה אינה נדרשת כלל. מה שבטוח, אפשר לשים קורט של חומצת לימון תוך כדי הכאת ביצים. כמות מוגזמת של אבקת אפייה בביסקוויט, ושרלוט הוא ביסקוויט עם תפוחים, מעניק למאפים פירור יתר. זה לא טוב מאוד לטעמי. כשמשתמשים בתחליף אי אפשר להימנע מכך, אבל הנה זה - עדיף ככה מכלום.
עכשיו לגבי תחליף הסוכר. אני משתמש בתחליף אפייה. רכיבים: מלטיטול ואססולפאם ק. זה נראה כמו סוכר עדין, לא ממש כמו אבק. בשימוש, כמות התחליף תואמת את כמות הסוכר. לתחליף זה יש כמה מהמאפיינים של הסוכר, הוא מתקרמל והמאפים מתגלים כמעט כמו אותם אדומים ואינם שונים בטעמם. אך כמסמיך, הוא נחות מסוכר, לכן, כאשר מקציפים חלבונים או ביצים, נדרשת תוספת של חומצת לימון, ויש להוסיף אבקת אפייה נוספת לקמח ובאפיית ביסקוויט להחליף רבע מהקמח עֲמִילָן. בעת הכנת קרם תחליף זה טוב גם - ביצים בסירופ חלב אינן מתכרבלות, אך שוב, נדרשת עלייה בקמח או עמילן.
על תחליפי סוכר אכלתי מזחלת כלבים. בתי חולה בסוכרת ונאלצה לנסות כל ממתיק אפשרי, תחליף, מעבה וכו '.
התחתון התגלה כלא ורוד מספיק, אני חושב, בגלל הנייר. בפעם הבאה שאני אופה ללא נייר, משמן את התבנית בחמאה.
