טוטושה
פוטינה, סבטלנה, איזה סוג אוכל היה הבשר הטחון?
מרגאס
נכנסתי לדקה ואז הייתה דממה. הפרעה!
בסוף השבוע הכנתי עוגה אפויה, המטחנה המיני לפעמים עשתה אפילו יותר טוב ממעבד המזון. את השאר עשיתי עם הידיים (כנראה שלא עצל לגמרי ניצח).
טעים, אבל זה בכלל לא נראה כמו עוגות חנות - לא כל כך סחוט ולא כל כך שמן.

Kenwoodflood: פטפוט לעקרות בית קנווד ובעלי מכונות מטבח :)

זבזדה
טטיאנה, איזה גבר נאה!
אני שמח שהתיידדת עם המשקפיים ... אחרת הצלבתי אותי בערך 5 שנים, טוב שהתחלתי להכין סרטון, אחרת הם היו מכים אותי ככה, שזה שטויות! ותודה רבה לאירוצ'קה ,,,, אז הוא צוחק עליהם ...
מרגאס
זבזדה, עדיין יש לי רק בעיה אחת - התאמת "עדינות" הטחינה, חשיפת יתר ובמקום דגנים מקבלים קמח, אבל אני רוצה שהאגוזים יישארו בצורה כלשהי. עד שהבנתי איך להתגבר על זה, גם אם אני עדיין מעמיס שכבה אחת לאבק בקבוצות קטנות, אפילו לא התחיל לטחון.
זבזדה
טטיאנה, גם לי ... ועם משחות אגוזים עדיף במעבד מזון ..
מרגאס
זבזדה, (פתאום) אתה צריך לנסות בבלנדר, כי ניסיתי את האפשרויות האחרות. ובכן, פתאום, למרות שהעקרון שם זהה, בתיאוריה ..




UPD. ועוד עלה רעיון אחד - לעבור דרך פומפיה, אני אנסה בתופים, כשאני מתבלבל עם משהו אגוזי.
UPD2. או אולי לנסות את זה בפומפיה עם תוף לגילונים? חבל רק בזמן הקרוב, אגוזי לא תכנן דבר
מהתיאור לפומפיה: "ניתן לקצוץ אגוזים דק על תוף לקצוץ גס ועדין. להשתמש בשקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז ופקאן."
זבזדה
ציטוט: מרגאס
להתנסות בתופים
יש לי אותם כל הזמן! והאגוזים והשוקולד קצוצים מגניב !!
לא, בבלנדר, פסטה לא תעבוד רק עם סכינים !! אל תנסו אפילו !! חבר שלי משתתף במרופון השלישי בקנווד ... במאפים ..
מרגאס
זבזדה, אז המשימה שלי היא לא להשיג פסטה, אלא פירורים / חתיכות! משום מה זה התגלה כקשה יותר
זבזדה
ציטוט: מרגאס
פירורים / חתיכות
ואז התוף הוא בהחלט !!!
מרגאס
זבזדה, אפילו מצאתי סרטון שבו הם מכינים על תוף דומה ... טוב, לא פירורים, כמובן, אבל גם לא קמח, אחרי הכל, חתיכות הגונות פחות או יותר:


הגיעה מחשבה אחרת - האם זה יכול לעבור דרך מטחנת בשר, או שמא "ישבור" את האגוזים לחלוטין?
ברציפות
מרגאס, בדרך המיושנת, משטחים בשקית ומגלגלים בעזרת מערוך. אני עושה את זה לפעמים))
VRad
ציטוט: טוטושה
פוטינה, סבטלנה, איזו דרך קלה לערבב את הבשר הטחון
בשר טחון כולם מפריעים לקשקה
זבזדה
טטיאנה, עשיתי כל כך הרבה פעמים בתוף! אל תעשו את זה במטחנת בשר, עדיף בתוף !!
VRad
מתכון מעניין, לא ראיתי את זה בפורום
מרגאס
הבנו את האגוזים, ואז היה יותר כיף שהתחלתי להכין קרמל והבנתי שיש לי מדחום רק עד 130 מעלות, אבל אני צריך הכל 160
טיפסתי להסתכל על הנושא (מצאתי אותו רק לתנורים) - יש בעיקר אוהדי טסקומה, מצאתי רק Rst ליד הבית. להזמין טסקומה (עם מרית, כן) או Rst יעבוד גם?
לכידות, התכוונתי להכין עוגת קרמל עם שזיף, אבל היא הפכה ללא קרמל עם אנטונובקה (הבנתי בזמן שאני לא מצליחה לקבוע את הטמפרטורה בעין)


מבט "ישר"
Kenwoodflood: פטפוט לעקרות בית קנווד ובעלי מכונות מטבח :)
התהפך
Kenwoodflood: פטפוט לעקרות בית קנווד ובעלי מכונות מטבח :)

19
ציטוט: VRad
בשר טחון כולם מפריעים לקשקה

אני לשה עם וו.
זבזדה
טטיאנה, איקאה אליכם ועזרו במד חום !! תמורת אגורה ויותר טוב ממה שאתה יכול לדמיין!
פאי מגניב .. ואני מכין קרמל בעין ...




ולריה, תודה על הסרטון !! זה נראה כמו אנג'לין על סיר התה !! מגניב! עכשיו אני אשים את זה בפעם השנייה ..
מרגאס
זבזדה, בישלתי אותו בעין לאגוזים קלויים, נראה שהוא עבר את מבחן הקראנץ ', אבל אז הסירופ התחיל להתכהה בחדות, ופחדתי שהוא "יישרף" ..
איקאה הוא נושא, לא חשב בכיוון זה
פוטינה
ערבבתי את הטחון עם פלקסי - הוא היה דביק, והסיליקון מנקה הכל מדפנות הקערה. ואין בו מחיצות, כמו בקובץ המצורף K - על חלקן מסתלסלות בשר (לא ניסיתי, אני לא יודע. פלקסי התחיל מיד)
זבזדה
ציטוט: מרגאס
לאגוזים קלויים
בישלתי קרמל רך עם שמנת ... אייק - fSyo שלנו !!
אירלרסן
ציטוט: VRad
מתכון מעניין, לא ראיתי את זה בפורום
המתכון טוב מאוד. פשוט תסביר לי מדוע הוא מבשל את הבצק במצקת נפרדת ואז מכניס אותו לקערה? למה לא מיד בקערה?

ואני עם דברים חדשים! מעבד ופומפייה נמוכה. זבזדה, אוליה, תשכנע את המתים !!!! למעשה, אלה מתנות מסנטה קלאוס, אז בכנות אשאיר אותן מתחת לעץ חג המולד! ובכן שכנעתי את דדול לתת לי מעבד, וכאן מזל כזה, שני החרירים בחצי מחיר !!!!! בסך הכל, בדיוק על מה הסכמנו !!! הידד!
סאניושה
אירלרסן, אירינה, מעבד מזון מעולה, מזל טוב!
זבזדה
אירוצ'קה, תופס !!! אני מאוד שמח בשבילך...
מרגאס
אירלרסןאז זה הדבר ההכרחי ביותר, מזל טוב

וכאן אני מחליט מה לתת לאמא שלי מתנה - עוגת דבש או קייב ..
VRad
ציטוט: אירלרסן
פשוט תסביר לי מדוע הוא מבשל את הבצק במצקת נפרדת ואז מכניס אותו לקערה? מדוע לא מיד בקערה?
שאלתי אותו את אותה השאלה. הוא ענה שהם לא מנחשים
פרוס - 2
אירוצ'קה, מזל טוב על המעבד! זה מושלם! במהירות נמוכה - גם טוב, שפשף הכל על הרינג מתחת למעיל פרווה, אהבתי את זה. אתה צריך להשתמש בו לעתים קרובות יותר, כדי שתוכל לדעת מה תעשה איתו. היום אני רוצה למרוח עליו את אגוזי העוגה. ובכן, המעבד הוא הכל שלנו))!
אירלרסן
אני מבקש עזרה! בנות, אני רוצה ללמוד לאפות לחמניות ארוחת בוקר. לחמניות מוגדרות בצורה מושלמת. הקרום פריך ויש בתוכו חורים מוצקים. לקחתי את המתכון לכאן (לחמניות גרמניות לארוחת בוקר, ושם חמאה), משום מה לאחר התבנית לא היה צורך לתת להם לתפוח, אבל היה צורך להרתיח אותם במים רותחים. כתוצאה מכך הלחמניות הרגילות. נכנסתי למתכונים דניים. שמן בכל מקום! אז זה הכרחי ?? מי ישתף את המתכון? ושאלה נוספת. איך להקפיא לאפות 2-3 חתיכות בבוקר. גולמי או חצי גמור?
כולם כולם! תודה רבה לך על ברכותיך!
זבזדה
ליובאשנקה, אני משפשף את כל זה! אני משפשף את הגבינה ישר למיכל ושומר במקרר, כך שבכל פעם שאני לא אאסף ומתפרק ... שוקולד נמצא גם במיכל בקור. אני מיד מפוררת הכל למרק לקערה (יש לי CF) אני מאוד אוהבת את זה והתרגלתי לזה 10 שנים! אבל אירישה תמצא משהו אחר ...




אירינהאתה רוצה בריוש ?? או פוקצ'ות ??
אירלרסן
Ol, לא לא לא! אני רוצה את הלחמניות העגולות האלה עם קרום פריך (קרום קשה כל כך!) מעל ולבן רכים מאוד תוססים! כלומר, הם כמעט ריקים בפנים.
זבזדה
אירינה, טוב, אתה רק רוצה את זה, אני לא יודע על מה אני לא יודע על מה אתה מדבר .. לך לנושא, תדפק על אנג'לה .. היא תעזור
פוטינה
זה נראה כמו ג'בטה))
אם יש חורים מוצקים. ואם הם עגולים, עם קרום קשה ופירור רך, אולי זה קייזר-משהו שם? יש להם גם פירור מעט גומי, אם כי אין חורים ישרים, חורים.
הם צריכים להיות בעלי חתך משולש מסוג קיפול.
אירלרסן
סבטלנה, הם!!!!!! קֵיסָר! תודה !!!!!!!! התמונה במתכון היא אחת לאחת !!!!!
אנטונלה
אירלרסן, ואיפה חטפת את החרירים בחצי מחיר? אני גם רוצה לקנות עוד חברים לחרירים שלי)
זבזדה
אנטונלה, היא גרה בדנמרק .. אז זה לא הגורל שלך ...
פרוס - 2
אולצ'יק, כאן אני משפשף את הגבינה / השוקולד עם פומפיה לביבות תפוחי אדמה (שונה) במעבד)), כנראה התרגלתי לזה בקוביית בוש)). לביבות תפוחי אדמה וקישואים לפנקייק, כמובן, עם אותה פומפיה. ויש בו גם כל מיני ירקות, יש גרגרים נפלאים - למרק, גזר על משובח - שיר, על ז'וליין - גזר / בצל / שום בפילאף. יש לי מספיק נפח מעבד, שום דבר לא עף לשום מקום. וכביסה זה דקה. אבל על מעיל פרווה, כמובן, במהירות נמוכה! בוא נראה מה אירוצ'קה יעלה עם זה! דרך אגב, אירוצ'קה, חובה לחדד את פומפיית דרניקובסקאיה - כאן, בתחילת נושא זה, יש קישור כיצד לעשות זאת! Ol, שלחתי לך מתכון למרק דלעת טעים בפתק אישי.
19
ציטוט: אירלרסן
הם!!!!!! קֵיסָר!
ובכן, הקייזר הוא לחמניות רגילות למדי לטעמי. הם פשוט מתקפלים מגניב. אפיתי אותם מספר פעמים כדי "למלא את ידי". בפעם הראשונה זה התגלה מגושם מאוד. לא הבחנתי בקרום קשה מיוחד בהם. לקחתי את המתכון מאתר גרמני כלשהו. ואז היא חזרה ללחמניות הבצק הרגילות שלה. הטעם שלהם איכשהו "עמוק יותר".
על הקפאה. אני מקפיאה לחמניות מוכנות. בבוקר אני מפשירה אותו במיקרון למהירות. טוב, או, אם אני זוכר, אני מקבל את זה בערב. הם שוכבים על השולחן, רעננים עד הבוקר.
ז'יטה
אנטונלה, לא במחצית המחיר, אלא לשתי חרירי הנחה של 20%, לשלוש -30%, לארבעה -40%, על פי קוד הקידום באתר קנווד. RU. בנובמבר בהחלט הייתה פעולה, אבל כאן הם כתבו את זה עד סוף השנה. יש כאן קוד פרומו. 🔗.
יש עוד אחרים.
בסדר, עבור מדבקות אפשר להשתמש במטחנת בשר, בפומפיה במהירות נמוכה וסט לפסטה, אפילו הצעתי מדבקות נוספות, אבל זה במוסקבה, אני לא יודע בערים אחרות.
קיבלתי את ארבע, אני מקווה לנסות את זה ביום ראשון. לקחתי כיסוי, אם המכסה לא מוסר מהקערה, הוא בכלל לא מתאים לתחתית, חלק עליון קטן נשאר חופשי.
פוטינה
ציטוט: venera19

ובכן, הקייזר הוא לחמניות רגילות למדי לטעמי. הם פשוט מתקפלים מגניב.
כן, יש לנו כמה מתכונים ללחמניות הסטלה האלה באתר שלנו, שהם עשירים למדי בהרכב. ואתה יכול לראות את זה מהתמונה. ובמינכן קניתי אותם (ברכבת התחתית, קיוסקי מאפיות)) - הם יותר בגט, או משהו כזה. מרגיש כמו מבצק בלתי מכוסה עם הגהה קרה. או, הצלבה בין בגט לחמניות או ברזל מרותכות. אני לא מכיר את המתכון, למרבה הצער, לא הייתי מוכן לאפות אותם.
אירלרסן
ציטוט: venera19
ובכן, הקייזר הוא לחמניות רגילות למדי לטעמי.
אולי לא הם? (נאנח בעצב). כאן הם נמכרים במאפיות ויש קפואים מסוג מסוים, שניסיתי לראשונה לפני 25 שנה עם הגעתי לנורווגיה. הבעל משוגע עליהם ומאמין בתוקף כי לחמניות כאלה ניתן להשיג רק במאפייה דנית. כשעברנו לדנמרק, הוא הלך בכנות למאפייה כל יום. לפני כמה חודשים זה נסגר (הבעלים הפך זקן מדי ואף אחד כבר לא רוצה לעשות את זה). המהות היא בקרום פריך מאוד והן ריקות למחצה בפנים. בערב, אתה יכול לזרוק אותם בבטחה, הם חסרי טעם. הטעם לא עשיר, לא מתוק, הפירור לבן ורך ונקבובי מאוד! לקחתי בחשבון את המתכונים הדניים, אבל כולם עם חמאה או עם כל מיני תוספים שימושיים! כנראה שלדנים נמאס מלחמניות מסורתיות כאלה וכרגע הם דנים בסוגים שונים של לחמניות שימושיות על קמח גס או להפך, עשירים.
זבזדה
ציטוט: ז'יטה
אך בשתי חרירי הנחה של 20%, לשלושה -30%, לארבעה -40%, על פי קוד הקידום באתר קנווד. RU. בנובמבר הייתה בהחלט פעולה, אבל כאן כתבו את זה עד סוף השנה. יש כאן קוד פרומו.
היא בדנמרק !! הכל שונה שם .. זה רק ברוסיה !!




סבטוצ'קה, שוב אני מברך אותך ליום הולדתך !! בריאות, אהבה, אושר ...
19
פוטינה, סבטלנה, מעולם לא טרחתי לעשות את הברזל. אולי זה רותח שנותן את הקרום הרצוי.

אירלרסן, אירינה, אולי זה הגיוני איכשהו לבקש מבעל המאפייה את המתכון, אם זה אפשרי, כמובן? מאז שפרשה, היא עשויה לחלוק חוכמה. או שנותר להתנסות ולשלב ואולי להתקרב לאידיאל. לחמניות, למרות פשטותן לכאורה, קשה מאוד להשיג את הטעם הרצוי. אפיתי חבורה של כל מיני מתכונים עד שמצאתי את מה שרציתי למשפחתי.
אולי גם בעלך צודק, מים, קמח וטכנולוגיה מסוימים נותנים תוצאה כזו בדיוק.

אתמול אפיתי את הלחם הזה והתאהבתי בו.
Kenwoodflood: פטפוט לעקרות בית קנווד ובעלי מכונות מטבח :)לחם עם תפוחי אדמה וזרעי פשתן
(Sonadora)


אני חושב לנסות לחמניות המיוצרות ממנו, אולי בלי פשתן, מכיוון שלא כולם במשפחה אוהבים את זה.
אנטונלה
זבזדהואיפה קיבלת את הרעיון שאני גר בדנמרק?




ז'יטה, תודה על המידע על הנחות) ב- OKEY כבר קניתי לעצמי מטחנת בשר ומגרדת במהירות נמוכה למבצע זה. פשוט חשבתי שיש איזשהו קידום מעניין אחר במקום אחר.
פרוס - 2
אנטונלה, בדנמרק אירוצ'קה חיים! ויש להם הנחות כאלה שם.
אנטונלה
ליובה, לא ידעתי, תודה על המידע)
קובאבה 1
ציטוט: אירלרסן
לחמניות עגולות כאלה עם קרום פריך (קרום קשה כל כך!) מעל ולבן רכות מאוד תוכן מבעבע!
יש לי גוגל דומה למילה Laugenbroetchen. אולי זה? רק שיש שמן בהרכב, והחורים לא גדולים במיוחד ...
זבזדה
ציטוט: אנטונלה
למה אתה חושב ככה,
נו בבקשה,

ליובאשה כבר הסברתי, אבל באופן כללי, אירה אומר תחת הכוונה, כמו רבים!
ז'יטה
זבזדה, בהודעה אליה פניתי אנטונלה, מכאן התחיל הבלבול.

ציטוט: ז'יטה
אנטונלה, לא חצי מחיר, אבל שני זרבוביות הנחה
זבזדה
ציטוט: ז'יטה
מכאן התחיל הבלבול
ובכן, נהדר ,,, אני מתפתל-מתפתל-מבלבל שאני רוצה
אנטונלה
אוליהבוא אליך
זבזדה
ציטוט: אנטונלה
בוא אליך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם