עוגת ג'ינג'ר

[עוגת ג'ינג'ר.]

יום טוב, אני מצטרף לנושא ומשתף את המתכונים למאפים צ'כים. אהבתי מאוד שהמתכונים פשוטים מאוד, דלים בשומן (אין שמנת חמאה-מרגרינה חמוצה במתכונים רגילים ויומיומיים), משתלמים וטעים מאוד. בפשטידות משתמשים תמיד בקמח גס למחצה (סוג טחינה), אך ניתן גם לאפות אותו על בסיס קבוע. לעתים קרובות אני מוסיפה 1/1 או 1/2 קמח מלא

עוגת ג'ינג'ר.

2 ביצים, 1 כוס חלב, 1 מארז תבליני זנגוויל (יש לי מוכן כולל קינמון, כוכב אניס, ג'ינג'ר, הל, אגוז מוסקט, ציפורן, קליפת לימון), 1/2 כוס שמן צמחי, 2 כפות. l. קקאו, 1 כוס קמח רדוד, 1 כוס קמח עדין, 1 כוס סוכר (לשים פחות), 1/2 כוס ריבה. תוספת אבקת אפייה.

מערבבים קמח גס עדין ובינוני, קקאו, תבלינים. מוסיפים ביצה, חמאה, חלב, ריבה. מערבבים הכל, יוצקים לתבנית, אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. לאחר מכן תוכלו למזוג מעל עם ציפוי שוקולד או לימון.