נקניק "סרוולט פיני"

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה ילך להמונים לאחר הבישול. ועכשיו רק במשיכה.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובהשאלתי על סרוולט.
ועדיין, יש לי רק מעשן עם חותם מים. אתה יכול לעשן בו נקניקיות? לדעתי, כתבת איפשהו על אלגוריתם הפעולות. אתה יכול לכתוב שוב? או שמא רק עישון קר בסדר?

ראדה-דמס, האם יש ניטריט? ואז קנה למשל גוסטובסקי פוספט מוסקט ואל תסבול. ובכן, או כל התבלינים והתוספות בנפרד ...
אחרי הכל, יש לך חנויות לא מקוונות, אתה יכול לבוא חזיתית למוכר: אני רוצה לבשל נקניק, מה היית מייעץ?

אולי אני אסיע את זה מחר אם יביאו לי גאדג'ט אחד נוסף בבוקר ...

וכך כבר הקלדתי את הסל בחמשת אלפים, עכשיו אשלול משהו.

אתמול הכנתי נקניקיה, היום עברתי את כל השלבים בתנור ועישנתי אותו בעישון קר במשך קצת יותר משעה, מחר בערב ניקח דוגמא
נקניק רק מהמעשנה

[אגוז]

אגוז, אירינה, שיק נקניקיות, ברק.

לדקה, אור, אתה יכול וחם. 10 דקות חום גבוה, 25 דקות בינוני.
אל תפתח את המעשנה למשך 40 דקות. ואז מצננים את הנקניקייה במים קרים. האוויר למשך שלוש שעות.
שלחת לאולגה עותק של המתכון? אם לא, אצטרך לכתוב. היא לא שמרה עותק.

ראדה-דמס, אוליה, היה לי הזמנה של 7194. הנחה 320. משלוח במוסקבה 1145 רובל !!! כל החנויות המקוונות עובדות עם משלוח חינם ברחבי העיר. פשוט לא הייתה דרך אחרת לצאת. מתי עוד מישהו יביא אותך.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, אל תדאגי, הוא (המתכון) כבר שם, בחנות הנקניקיות שלנו, על לוח הכבוד! אנחנו נהיה הסוחרים הבלעדיים שלך. אנו לוקחים קיקבקים אך ורק עם עיגולי נקניקיות!

ועכשיו רק במשיכה

שומר ... לאן לרוץ לאן לחפש עבריינים? אני רוצה מים רותחים, אני יושב כאן, אתה יודע, אני מחכה, (אני מכין / מבשל אדג'יקות שונות מגאיין, והם מחלקים את המתכון באמצעות משיכה, אני צריך גם פנקייק

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777, סבטוצ'קה, המתכון נמצא ב"חנות הנקניקיות ... "כבר הרבה זמן, ואז גאיין תצלם את זה, תכין ותציג, היא הבטיחה!

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777, סווטה, הנה המתכון.

700 גרם חזיר חצי שומן
בשר בקר קצוץ 250 גרם (ללא שומן וסרטים)
30 גרם ביצים
אבקת חלב 20 גרם
200 גרם מי קרח.
מלח ניטריט 10 גרם.
מלח שולחן 10 גרם.
תערובת תבלינים FS-1 מוסקט -8 גר '
מערבבים לנקניקיית רופא 5 גרם.
טוחנים את הבשר על רשת דק מאוד 3 פעמים בנפרד.
מכניסים למקפיא בין קיצוץ.
לאחר מכן שמים כל סוג בשר בשקית, משטחים ומכניסים למקפיא למשך 30-40 דקות.
מכניסים את הבקר למסוק (יש לי צ'ופר), מוסיפים מלח ותבלינים, מוסיפים מעט מהמים. טוחנים לתחליב.
ואז אני מוציא את הבקר מהצ'ופר ומכניס למקרר. לאחר מכן אני מכין את תחליב החזיר בחלקים, בתוספת מים.
עקוב אחר טמפרטורת האמולסיה. עדיף להתקרר קצת יותר.
ואז אני מערבב את כל התחליב בקערת קנווד. אני ממלא את מזרק הנקניק בחוזקה.
כל מעטפת מלאכותית (רצוי קולגן) מ 45 עד 80 מ"מ חייבת להיות ארוזה היטב.
ניתן לבשל בתנור עם אדים על 80 גרם.
אני מבשל בסוביד ביתי. יש להכניס לחם אחד מדחום מתכת עם חללית ארוכה.
הנקניקייה מוכנה כשהקצב יהיה. בתוך 69-70 גרם.
אם אין סויד, צפו בסרטון ביוטיוב - סויד עבור שלושה קופיקות. בניתי אחת.
ניתן לבשל במולטי קוקר.
בכל מקרה, טמפרטורת הטיפול בחום לא תעלה על 80 גרם.
זהו מתכון לנקניקיות של רופא.



כולכם אהובי וגנבי

[גאיין]

המתכון כבר מזמן נמצא ב"חנות נקניקיות ... "

אז אני אפילו לא יודע איפה זה, אבל אמצא
גאיין, תודה רבה לך,

וכך כבר הקלדתי את הסל בחמשת אלפים, עכשיו אשליל משהו.

אוליה, הייתה לי הזמנה ל- 7194.

וקניתי רק 2000. אני מרגיש קבצן. אני עדיין צריך לקנות משהו

[לדקה]

לדקה, אל תיקח ממני דוגמה, אני ילדה רעה, בלי בלמים! אם אין לי כלום, אז אני אשרטט מחדש הכל, אבל זה יהיה!

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

[גאיין]

גאיין, מזל טוב על הניצחון !!!!!

גאיין, מזל טוב על ניצחון ראוי!

גאיין! מזל טוב!

[גאיין]

גאיין, מזל טוב על ניצחון ראוי! נקניקיה נהדרת!

אני מצטרף לברכות! נקניק הנקניק נמצא במקפיא. רציתי לעשות את זה אתמול, אבל היה יום שהכל נפל לי מהידיים, אפילו תחתית התבנית עם הביסקוויט נשרה והבצק נפל על הרצפה. החלטתי לא לקלקל את הנקניקיה, אעשה זאת בימים הקרובים.

[גאיין]

גאיין, מזל טוב!

ניצחון ראוי, מזל טוב

גאיין, מזל טוב !! נקניקייה סופר !!

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין, מזל טוב על הניצחון שלך

גאיין, הגיע לניצחון הזה !!! אני מצטרף לכל הברכות

והלכתי לעסקים))) הרחם שלי נמצא עכשיו בתנור
תהיתי כמה זמן לוקח לבשל נקניק בתנור בסך הכל?
הטמפרטורה באיזה קצב עולה?
יש לי תנור שולחני, אני אעשה את זה בלי לעשן

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידה, הטמפרטורה נקבעת ל 20-30 דקות בכל שלב. על האחרון, קיטור הוא חובה. אחרת, הטמפרטורה תקפא. וכמובן, אתה בהחלט צריך בדיקת טמפרטורה בכיכר. מרוחק יותר טוב.
זה יצפצף כשהוא יגיע לטמפרטורה הנכונה. קניתי את כל המדחומים על עלי. שם הרבה יותר זול מאשר במוסקבה.



בנות, תודה לכולכם על המזל טוב. למען האמת, הניצחון היה בלתי צפוי לחלוטין עבורי.

הידד!!!!! נקניקים מוענקים! גאיין! ראוי!
עבודה ענקית כל כך והתוצאה המקבילה מוצגת במתכון זה!
המתכון והתמיכה שלך למתחילים בטמקה שלנו עוררו השראה רבים להצטרף לשיעור כל כך טעים ומעניין! תודה על תגובתך, רוחב הנפש והרצון להשתפר! בוא ניקח דוגמא ממך!

אנחנו מחכים בגבינות, לא תצאו!

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובההנקניק שלי מוכן בהרפתקה. תנור שולחן בטמפרטורה של 100 מעלות. לכן, שמתי אותו במיקרוגל, יש פונקציית תנור, אבל עם הסעה. בהתחלה היא תלתה במטבח שלוש שעות. ואז בחום של 40 מעלות החזקתי אותו במשך 40 דקות ושמתי אותו על 70 גרם.
פחות משעה וחצי לאחר מכן, המדחום הצפצף שהנקניקיה הייתה 70 גרם.
הטמפרטורה עלתה מהר מאוד. וזה כנראה רע.
שמתי את זה בבית מעשנים, 15 דקות. על אש חזקה ובמשך 40 דקות. חלש. היא עמדה, שלפה ..... הצ'יפס לא נשרף בכלל והנקניקיה בקושי מריחה. היא תלתה בר אחד כזה, והחליטה לעשן את האחרים קצת יותר. אני לא יודע מה אני יכול לעשות ...

הטמפרטורה מגויסת למשך 20-30 דקות בכל שלב

אוי גאיין, נראה שאני משחק את זה בטוח עם הטמפרטורה
שלי היה בתנור 4 שעות, עכשיו עם אדים, הטמפרטורה בתוך הכיכר היא 62 *
כאשר הוא מגיע ל- 70 * בתוך הכיכר, לכבות מיד את התנור ולשלוף אותו החוצה?
איך זה צריך להתקרר ואיפה?



עדיין יש לי אצווה שנייה של תנור שמחכה היום)))
אם רק לא תתעסק איתה
מדחום התנור שוכב ביסודיות, אני מקווה שמישהו בנקניק לא יאכזב אותך

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידיה, לפי הבנתי יש צורך להשיג אותה מייד ומתחת למים קרים. ואז נגבו אותו ותלו אותו במקרר או במעשנה ליום, ואז במקרר.

יש צורך לקבל אותו מיד מתחת למים קרים. ואז נגבו אותו ותלו אותו במקרר או במעשנה ליום, ואז במקרר.

תודה לך, סווטה על העצה

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידה, לאחר 60 גרם, עליך לשים מיד נייר אפייה עם מים רותחים ולשים את התנור על 80 גרם.

ללא קיטור, זה לא יעלה את הטמפרטורה גבוהה יותר תוך שלושה ימים. כשהנקניקיה היא 69-70 גרם, מוציאים מיד ומצננים במים קרים. מכניסים למקרר.מחר בבוקר תוכלו לחתוך כריכים למשפחתכם



ראדה-דמסתודה לך אוליה. אבל אין ממה להכין גבינה. יש לנו גבינות מצוינות בשוק.
במיוחד כבשים. אני אוהב את אלה.



לדקה, סבטה, שעה וחצי זה נורמלי. הצ'יפס לא יכול היה שלא להישרף. היה לי את זה פעם אחת.
שמתי את הצ'יפס בערימה לא מתחת למזרן, אלא מעליה. מטבע הדברים זה לא נשרף. בדוק את המעשן.

לקחתי דוגמא מהנקניקיה שלי - טעימה מאוד, כל כך ריחנית - כשחתכתי חתיכה, כך שהארומה בכל המטבח אני מיד רואה את הפגמים שלי, במקומות שיש חורים זעירים, רק שני אנשים צריכים למלא את הבשר הטחון לתוך המעטפת - האחת אוחזת במעטפת, השנייה מסובבת את ידית המזרק, אך אם יש שלוש ידיים, אפשר

אני ממליץ בחום להכין נקניק
תודה לך גאיין!

שמתי את הצ'יפס בערמה לא מתחת למזרן, אלא עליו

אהההה, זה המשמעות של לא להשיג את המעשנה יותר משנה! עכשיו מה קורה. כיכר מסכנה אחת אפילו פרצה את הקליפה ...

[גאיין]

גאיין, מזל טוב על הניצחון הראוי שלך בתחרות! תודה על המתכון הנהדר!

[לדקה]

לדקה, סבטה, נו טוב, מעשנת את זה. אז זה יהיה טעים. בפעם הבאה זה יסתדר.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, תודה, פשוט קיבלתי טיפול חום מיותר. אני מקווה שגם הנקניקיה הזו תהיה טעימה

[אגוז]

אגוז, אירינה, הנקניקיה סופר. גם שלי היה באותו צבע, עד שהוא נטרף תוך כמה ימים. לכן כתבתי שאי אפשר למלא אחת בחוזקה. אבל כולם אוהבים לאכול, והם מתעצלים לעזור.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין, תודה רבה על הייעוץ
קירר אצווה אחת במים, שפשף אותה, תלוי כעת על מרפסת קרה
את החלק השני של הנקניקיות בתנור, עכשיו אסדיר את התהליך בתחושה של עסק
אחתום על התוצאות מחר

[nata4a]

nata4aנטשה, גם התחתית שלי נפלה פעם אחת. עדיף שיהיה על הרצפה, או בחלקו על הכיריים, בחלקו על הארון מהכיור. עכשיו שמתי מיד את הטופס על תבנית עם נייר אפייה, ורק אז אני ממלא אותה ומכניס לתנור. עכשיו הזיהום לא ייפול בשום מקום.

[אגוז]

אגוז, אירה, נדהם! הנה כישרון - לקחתי אותו והפכתי אותו למופת! ובכן, אני בהחלט אבשל את הנקניקיה הזו קודם!

[גאיין]

גאיין, עם ניצחון ראוי !!!!! ..
סוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווועדעדעדעד ז;

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777תודה לך אור. הצטרף אלינו.

גאיין, תודה רבה. נקניקיה טעימה. למרות הלעג שלי אליה

[לדקה]

לדקה, סבטה, מזל טוב! העיקר שהוא טעים. למד מטעויות.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאייןאיזה מורה נפלא אתה
אני מדווח שהנקניקיה התבררה כטעימה
ונראה די הגון, בשבילי היא הכי ...
אחזור באופן חד משמעי
אני לא יכול להציג את התמונות שלי מסיבות טכניות, להתייחס למילה שלי על כך, אני לא שקרן
חברת פורום נטשה הגיעה לביקור, ביקשתי שהיא תצלם את "התוצאה של העבודה שלי" ותפרסם אותה כהוכחה)))
ובמוסקבה אבקש גם מנעורי לתפוס נקניקיות מזוויות שונות, בקיצור, אחשוב על דוח תמונות.
קשת נמוכה, גאיין, למדע, סבלנות, אדישות
תודה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידוצ'קה, לבריאות. הייתי כבר נבוך. כתבתי לך מתכון לארמוויר בחנות הנקניקיות.

כתבתי לך מתכון לארמוויר בחנות הנקניקיות.

תודה, כבר כתבתי מחדש
האם הנקניקיה במעטפת תבשיל? אם כן, כמה זמן זה ייקח?

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידה, עשיתי בדיוק את אותו הדבר כמו סרוולט. עם שגריר ראשוני. טכנולוגיית הבישול זהה.

כמו סרבל. עם שגריר ראשוני. טכנולוגיית הבישול זהה.

עכשיו הכל ברור

נקניקיה מקוסמוס לידה. טעים ויפה. כבר טעמתי את זה!

לידה נהדרת. הנקניקיה סופר. בנות הן כמו סם. אני רוצה לעשות ולעשות.איפה להשיג כל כך הרבה בשר.?