אנה 67
ולא רק שאין לי תערובת, כוסברה וזרעי קימל אפילו נגמרו. וגם גרגירי הפלפל ירדו משמעותית בכמות (שמתי הרבה ממנו, שלם) ... שפכתי חרדל בגרגרים מהלב, אבל בלשון המעטה, לא פלפל, ואפילו לא כוסברה




גאיין אטבקובה, בשביל זה הכשות-סונלי שלך לא מריחות כמו עלי דפנה במרחק של קילומטר משם.
סבטלושה
גאיין אטבקובה, גאיין, ואם תכתוב לפאבל אגפקין (מנהל EM) בהודעה אישית, אולי הוא ייפגש באמצע הדרך?
גאיין אטבקובה
אנה 67כן, לכל אחד יש את הבעיות שלו. יש לנו ערימות מהתבלינים האלה.




סבטלושהאני אחכה לאור. אולי מישהו יבוא מרוסיה אלינו ויביא אותו. כרגע אולצ'קה - אולגה מא הגיעה עם בעלה. היום הם עפים חזרה. לא הספקתי לעשות הזמנה, אבל היא הביאה לי חבורה של שבבי עץ, פוספטים ומלח ניטריט. תודה רבה לה ולמישה.
63. וולגה
גאיין, תודה על מתכון הנקניקיות. עשוי מאיילים ובשר חזיר בר, אז אולי אני צריך נושא אחר? אבל השאר מרשם. זה רזה, אבל לא הלכתי על בייקון (אבל הייתי צריך). עשיתי את זה בתנור גז. כשהטמפרטורה בתוך הבשר הראתה 70 מעלות, הוצאתי אותה ולקחתי למרפסת לקירור (זה היה +5 מעלות). כשהבטתי בבוקר כל הנקניקיות התכווצו.
נקניקיית רחם פיני
נקניקיית רחם פיני
האם זה יכול להיות בגלל הפרש הטמפרטורה?
נקניקיית רחם פיני
גאיין אטבקובה
63. וולגה, לריסה, אני חושבת שהסיבה היא שבדרך כלל הטמפרטורה בתנור גז מתחילה מ -150 גרם. לכן, היא התייבשה. וקצת שומן יהיה נהדר. אל תתעצבן. כולם מגיעים עם ניסיון. הוסף שומן חזיר בפעם הבאה. ופתח את דלת התנור. ובשלב האחרון מוזגים מים רותחים לתבנית האפייה התחתונה. בהצלחה. אני בטוח שגם הנקניקיה הזו טעימה מאוד.
63. וולגה
גאיין, בתנור הטמפרטורה שלי הייתה 50-60 מעלות (הדלת נפתחה מעט). כשהנקניקיה הפכה ל -60 מעלות, הוספתי מעט גז והבאתי אותו ל -70 מעלות בבשר. ולשים תבנית עם מים. הסורגים היו שטוחים. אני חוטא על הבדלי טמפרטורה.
גאיין אטבקובה
63. וולגה, לריסה, היא רגילה בגזרה. השקע הוא כנראה מהסורג.
אולגה_מא
גאיין, גם בבריאות שמחנו להיות האורחים שלך
גאיין אטבקובה
אולגה_מא, אולגה, עם חזרה בטוחה.
אולגה_מא
גאיין, תודה, ממש ממש קר כאן !!! בזמן שנסענו לדאצ'ה, המכונית הייתה קפואה בבוקר, בקושי התחממה
גאיין אטבקובה
אולגה_מא, אוליה, אבל יש לנו גשמים, אבל יחסית חם. ממחר השמש תהיה + 10-11. היה צורך להתחמם כאן עוד קצת.
אולגה_מא
גאיין, נשמח, אבל מישה הולך לעבודה ביום שני
קוזאשקה
הכנו סלמי לפי המתכון של גאיין. יצא נהדר (גם בטעם וגם במראה). אפוי בתנור, אין מה לעשן. לא ניתן היה לצלם את הערב, את מזג האוויר הגרוע ... ואז נקניקיה נגמרה. נצטרך לעשות אחד חדש. תודה על המתכון וצעד אחר צעד ח"כ
אנה 67
ציטוט: קוזאשקה
ואז ערב ואז מזג אוויר גרוע ... ואז הנקניקיה נגמרה
וככה זה הולך
גאיין אטבקובה
קוזאשקה, לבריאותך. אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי. השלילי היחיד, הוא נאכל מהר מאוד.
מנת אושר
המתכון טוב, אבל אנחנו לגמרי לא אהבנו את תיבול הסרוולט הפיני, טעמו היה כמו נקניקיה זולה, סליחה. אעשה זאת על ידי הוספת תבלינים רגילים, ולא תערובת קנויה.
וטריוק
אני גם משתמש בתערובת זו, ואתה יכול להכין אותה בעצמך. והנוזל בשקית ואקום הוא לחות מהמוצר עצמו, שואב ומוציא אותו החוצה. ברגע ששלחתי את המים הרותחים לילדים, יש מספיק לחות, אז תוך 3 ימים "הזעתי" היטב.
הם גם החזיקו אותו במקרר והנוזל התווסף, והנקניקיה לבשה צורה של מלבן, שטוחה. עכשיו אני מכין מים רותחים רק עם פוספטים ושקיות מקפיא. או אל תתקנא בשאיבת אוויר.




כן, המעטפת הייתה טבעית.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם