פשטידת ביצה ובצל ירוק

קטגוריה: לחם שמרים
פשטידת ביצה ובצל ירוק

רכיבים

מרגרינה 250 גרם
חלב 100 מ"ל.
שמרים 25 גרם טרי או 1 כף. l. יָבֵשׁ
סוכר 2 כפות. l.
קורט מלח
קמח 2.5 כוסות (240 מ"ל כוס)
ביצה מחשב אחד. (חלבון בבצק, חלמון לשימון)
מילוי
ביצה 9 חתיכות
בצל ירוק 500 לפני הספירה
חמאה 50 גרם
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • ממיסים שמרים בחלב חם, מוסיפים 1 כף. l. סוכר, 2 כפות. l. קמח. תן לעמוד במשך 15 דקות, עד ל"בעבוע ".
  • טוחנים מרגרינה עם קמח וכף אחת. l. פירורי סוכר.
  • שלב את כל החומרים, ללוש את הבצק. עשיתי את זה ביצרנית לחם במצב "בצק".
  • מניחים את הבצק בקערה, מהדקים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
  • מילוי:
  • קוצצים את הבצל ומבשלים בחמאה במשך 3-5 דקות. מוסיפים ביצים מבושלות חתוכות לקוביות, מלח ומערבבים.
  • מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים: 2/3 ו- 1/3. מרדדים את רובו, מניחים בצורה משומנת עם שמן צמחי כך שהבצק יתלה לאורך הקצוות. יש לי טופס בקוטר 33 ס"מ. הנח את המילוי. מכסים בלחם שטוח שני וצובטים. מברישים בחלמון.
  • אופים בתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות (עד להזהבה).

הערה

והאם אוכל לשים לפחות מתכון אחד איסקאל, נראה, שעוגה כזו עדיין לא הייתה.

פשטידת ביצה ובצל ירוק

וופלקה
יפה, באביב, טעים! הוסיפה אותו לסימניות עד סוף השבוע! חכה עם דוח!
וויקי
תודה! הוא ממש טעים. מקווה שלא תתחרט
מרטישה 77
באופן כללי, פשטידות עם ביצה ובצל ירוק הם האהובים עלי ביותר)))) יאם-יאם! רק אני מכין עוגות אישיות. אני אוהב את האופציה שלך מאוד לחיסכון בזמן, כי אני אופה אותם בבית הכפרי. תגדל, תגדל, בצל! תרנגולות, תטיל את הביצים! אנסה בקרוב את המתכון שלך!
וויקי
אני כמעט לא מכין פשטידות, אלא רק פשטידות. פשטידות עסיסיות יותר כי יש יותר מילויים. ובכן, ומהיר יותר בזמן.

הבצק שניתן במתכון הוא אוניברסלי. מתאים לכל פשטידות, צייתניות מאוד ונעימות לעבודה. אני עושה את זה שנים רבות, אני לא מכיר מקור אמין, אחד מעמיתי או מחברי יעץ לכך.
אם המלית מתוקה, ניתן להגדיל את כמות הסוכר ל -4 כפות.
תנאי מוקדם הוא - עלייה במקרר. אחרת, יהיה בצק שמרים רגיל. וכך מתברר שכבתי שמנוני.
ניתן להגדיל את זמן השהות במקרר מבלי לפגוע בטעם העוגה, וזה גם מאוד נוח. בדרך כלל אני מכין בצק בבוקר לפני העבודה ואופה בערב.
celfh
ציטוט: WIKI

והאם אוכל לשים לפחות מתכון אחד איסקאל, נראה, שעוגה כזו עדיין לא הייתה.
פחית! ולא אחד, אבל כל מה שאתה יודע !!!! אנחנו מחכים
וויקי
אז כולם היו לפני. אני רק רוצה להראות משהו - ויש כבר מתכון כזה
celfh
ואתה מסתכל בזהירות, במתכון שלך יש משהו, אבל שונה
יש לי ספר "בישול למקצוענים" מאת קרקנל וקאופמן, כך שקינוח מקובל שם. הטכנולוגיה זהה, פירות היער שונים, כך שהמתכונים שונים
דוגמא:
מתכון מספר 2087
תות "מלבה"
מניחים שכבת גלידת וניל בטימבלה או אגרטל זכוכית צונן, מכסים בשכבת תותים ויוצקים מעל את רוטב המלבה. מקשטים בשושנות של קצפת.

מתכון מספר 2088
פטל "מלבה"

מניחים שכבת גלידת וניל בטימבלה או אגרטל זכוכית צונן, מכסים בשכבת פטל ויוצקים מעל את רוטב המלבה. מקשטים בשושנות של קצפת.

לפניכם שני מתכונים

ורוטב מלבה הוא מתכון נפרד לחלוטין
וויקי
טוֹב! כאן בקרוב מתוכננת סעודה, אני אכין "חתימה" משלי, לדעתי זה לא היה המקרה. ולא מצאתי את זה באינטרנט. אשתדל לא לשכוח לצלם ולחשוף את המתכונים.
MariS
WIKI,מתכון נהדר !!! : פרחים: בקרוב זה יהיה מאוד רלוונטי - הבצל שלו יבשיל ..., רגע, אדוני! תודה!
וויקי
תודה על התודה. למה אין לכולכם קשת? אני לא יודע מה לעשות ...
אהה, בטח שתלת לפת ירקות, אבל יש לי כיכר. אני ממליץ לך לשתול אותו, אגב. הוא רב שנתי וזמין מתחילת אפריל. בקרוב זה יהפוך לקשה, אך בשלב זה הנטוע יגדל באביב.
MariS
כן, רק לאחרונה התחלנו בקיץ ... מיד אחרי החורף. ויש מעט לחם, אבל זה לא מספיק. אני אחכה קצת!
וויקי
מזג האוויר שלנו אינו שונה ממוסקבה (פנזה).
ללישנה
ויש לנו מזג אוויר קר בדרך כלל, עכשיו הגעתי מהדאצ'ה, 6 מעלות בבוקר, הבצל הוא זעיר, והפשטידות דומות לציד
לילאי
וכנראה, אפשר להוסיף שמיר למילוי ... או תרד ..., זה גם לא צריך להיות רע, אני חושב! אני אחכה לסוף השבוע ואכין פאי כזה! תודה על המתכון!
וויקי
אני לא בטוח לגבי שמיר ... אבל תרד הוא די.
גלינאינד
תודה על המתכון האקטואלי.
רק אתמול בערב חשבתי: איפה לצרף את הבצל הירוק - עלי להסתכל במתכונים ...
וכאן כבר כתבת הכל. אני לוקח פתק - לקחתי אותו לפחים - בסוף השבוע אעשה את זה. רק מהדאצ'ה הם יביאו בצל חדש ... ואני נותן להם פשטידה !!!
וויקי
בבקשה, כבר אין לי פשטידה - בעלי שתה תה. אני חושב שאני צריך לחזור עליו היום. יש גם גבינת קוטג 'ביתית. אני אכין אחת קטנה עם ביצה, והשנייה עם גבינת קוטג '.
מררי
עם המתכון הראשון, ויקטוריה! אז הכל ילך כמו שעון!
וויקי
תודה . הזעתי בכל רחבי, בזמן שכיביתי את זה, הייתי מודאג מאוד
גלינאינד
ציטוט: WIKI

תודה . הזעתי בכל רחבי, בזמן שכיביתי את זה, הייתי מודאג מאוד
זה בטוח. לאחרונה כתבתי גם את המתכון הראשון שלי ... אלוהים, קל יותר לבשל ...
והתצלום לא פחת בשום צורה. אה, זו עבודה קשה - לכתוב ...
מבחינתי הכל פשוט וברור; אבל זה הכרחי שכל השאר יבינו ...
לפעמים אתה קורא מתכון ומתפעל: איזה אנשים חכמים כתוב פשוט ... והמתכון מעולה.

אני אלמד מהבנות ...
MariS
WIKI, טעמתי היום פשטידה עם בצל - יאמי-א-אא !!!
תודה רבה מכל המשפחה. הבצק טעים!
קיימת גרסה דומה של פאי הבצל הצרפתי, אך עם בצל והבצק מעט שונה (רזה יותר). למרבה הצער, לא מצאתי את המתכון.
הנה התודה שלנו:

פשטידת ביצה ובצל ירוק
וויקי
איזה גבר נאה! אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון
73
וויקי הכין היום פשטידה שלי, אבל עם המילוי שלך. כמה שזה טעים! לפני כן תמיד לקחתי בצל גולמי וערבבתי אותם עם ביצים, והכנתי אותו לראשונה מבושל בחמאה ומאוד אהבתי את הטעם ההרמוני הזה! תודה על המתכון !!!
לילאי
תגיד לי, האם הבצק בעוגה הזו צריך לתפוח בעת האפיה? זה בכלל לא התרומם בשבילי .... למרות שהפשתי את הפשטידה במשך 30 דקות לפני האפייה.
אבל אפילו העוגה הזו התבררה כטעימה, הוספתי תרד למילוי! העוגה הייתה טובה במיוחד למחרת, כשהיא הסתיימה ...
וויקי
תודה בנות על ההלל!

ולטעמי, המילוי, עם בצל מבושל בחמאה, הרבה יותר טעים וכאילו עסיסי.

בצק צריך הקפד לעלות. אם זה לא התאים, אולי לא היו שמרים?
כשהכינו את ה"פטפטר "של חלב, שמרים, סוכר וקמח - האם הוא בועה?
אם השמרים טובים, הם כבר מקציפים בעוצמה ובעיקר תוך 15 דקות.

לילאי
כן, זה כל כך בועה שהם אפילו ברחו ... אספו אותם אחר כך
נכון, היה לי את הבצק במקרר מיום שישי בערב ועד יום ראשון אחר הצהריים. אבל כתבת שעמידה במקרר לא פוגעת בו, אלא להפך, רק מועילה לו.
ובכן, זה היה כל כך טעים !!! תודה על המתכון!
וויקי
טוב שהוא טעים, אבל כמובן שהבצק נדבק.
בנות, להבהרה: ניתן להגדיל את זמן השהייה של הבדיקה - מקסימום עד 12 שעות.
MariS
ויקול, קבל שוב את הדיווח שלי! סימנו את תחילת עונת בצל האביב בפשטידה טעימה. תודה רבה לך שוב!

פשטידת ביצה ובצל ירוק
וויקי
לבריאותך! תודה על ההלל

אה, ומה אני בעצמי? יש לי גן שלם של בצל ירוק תודה על התזכורת
TATbRHA
הרשה לי, אבהיר לעצמי: שים כף שמרים על 400 גרם קמח? ..
וויקי
בדק מחדש את המתכון. כן, זה בדיוק כמה שמרים מסומנים.
TATbRHA
אבל זה יותר מדי.
וויקי
שים פחות.
אני כמעט ולא משתמש בשמרים יבשים במאפים. ולו רק מדי פעם ללחם אצל יצרנית לחמים. באופן ספציפי, במתכון זה השתמשו רק בלחוצים.
היא כתבה את המתכון בדיוק כמו שכתוב במחברת.בשל העובדה שהוא זקן מאוד, זה אולי לא אומר שמרים יבשים מהירים.
TATbRHA
כן, קרוב לוודאי. תודה, וויקי, לתשובה.
וויקי
שמתי את הבצק על הלחוצים. בערב תהיה פשטידה
MariS
אבל פשוט חשבתי שתוכלו לנסות להסיר את השמרים לגמרי - תקבלו בצק רוח משוב.
אני אעשה את זה בפעם הבאה ...
טופליק
וויקי, תגיד לי, בבקשה, באיזו טמפרטורה צריך לאפות את הפשטידה הזו בתנור?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם