שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
גוואלה
אוליה, מזל טוב !!!
אילמירושקה
ראדה-דמס, אולגה, מזל טוב! גבינה נאה, הייתי מנסה
ג'וראוול
ראדה-דמס, אולגה! : עלה: עם ניצחון ראוי!

וגבינה רוסית בבנק החזירון של המתכונים שלנו.
ראדה-דמס
שֶׁף, תודה רבה!
נעים מאוד שמוצר מקומי כל כך נפלא הפך למתכון השבוע!




גוואלה, סימן-גוואלוצ'קה! תודה יקירי!
אילמירושקה, אילמירוכקה, כל כך קרוב אלינו, לסוס הברזל ולנו !!! ג'וראוול, נדיה, הזמנת תזמורת שלמה מסיבה זו! אה, בואי נלך!
לדקה
ראדה-דמס, אוליה, איזו גבינה מדהימה. מזל טוב על המדליה
גאיין אטבקובה
ראדה-דמס, אולנקה, מזל טוב על ניצחון ראוי. הגבינה נהדרת. מבחינתי, הייצור שלה נמצא על סף נס.
1. טאטקה
אוליה! ובכן, נהדר שלעבודה קפדנית שכזו יש הערכה ראויה!
כל הכבוד לב!
הכנת גבינות על יצרנית הלחם תופסת תאוצה!
יוג'ין
ראדה-דמס, אוליה, מזל טוב על ניצחון ראוי! תודה על המתכון הנהדר!
סבטלנה 777
ראדה-דמס, אול, אני מברך אותך בכנות על ניצחון ראוי !!!!!! קראתי את כל התהליך בעניין רב, מבחינתי זה יער חשוך, הגבינה התגלתה כמעוצרת נשימה, אני יכול לראות ישירות שהיא כמו שהיא צריכה להיות, טעימה

לעזאזל, יש לי סוג של צ'ויקה - כלפי חוץ אני רואה גבינה, עד שאכזבתי אותה, ובכן, אין רגילות בחנויות עכשיו, למרות שלא היה מגוון של גבינות בברית המועצות, אבל נראה לי אז הם היו שונים - טעימים, (לפחות אצלנו) בעלי היה קורא לי עכברים כי תמיד טחנו (אכלתי) גבינה, ועכשיו, אני לא יכול בעצמי, אין פרה .. גם חלב הוא נורמלי, והכי חשוב, הידיים שלי לא צומחות משם .. ולו רק בקיץ בכפר, אבל יש עז, ואפילו בתוספת גבינת עזים, אני לומד במרחק של קילומטר, יש גבינה מספרד במקפיא , ולולא טעם העיזים הוא לא היה שם הרבה זמן .. הסעתי אותו לעמוד הראשון מאה פעמים כדי להתפעל מהגבינה .... סופר !!! אני פשוט ממזר מעיניו.

איקרה
ראדה-דמס, מזל טוב! המתכון נפלא וראוי לכל השבחים והפרסים!
אולגבות
ראדה-דמס, מזל טוב. איזו גבינה. נֵס.
טטיאנה 1103
ראדה-דמס, אוליה מזל טוב על הגבינה הנפלאה!

ראדה-דמס
ציטוט: יוג'ין

ראדה-דמס, אוליה, מזל טוב על ניצחון ראוי! תודה על המתכון הנהדר!
תודה רבה!
נכון - המתכון מעולה, כלומר התוצאה צפויה. מנסה לבשל!
ציטוט: לדקה

ראדה-דמס, אוליה, איזו גבינה מדהימה. מזל טוב על המדליה
סבטוצ'קה, המתכון הזה פשוט טוב!




ציטוט: לדקה

ראדה-דמס, אוליה, איזו גבינה מדהימה. מזל טוב על המדליה
זה לא אני, זה מתכון טוב ומורה!

ציטוט: גאיין אטבקובה

ראדה-דמס, אולנקה, מזל טוב על ניצחון ראוי. הגבינה נהדרת. מבחינתי, הייצור שלה נמצא על סף נס.
גיייין, יקירי! תודה! ומבחינתי הנקניקיות עדיין מחוץ להישג ידן!

אני לא מאמין שאתה לא יודע להכין גבינות קווקזיות! רק רציתי לשאול אותך את המתכון לגבינת לורי.


ציטוט: Tatka1

אוליה! ובכן, נהדר שלעבודה מדוקדקת שכזו יש הערכה ראויה!
כל הכבוד לב!
הכנת גבינות על יצרנית הלחם תופסת תאוצה!
טאניושנקה! תודה! לכן מצאתי את המתכון, על מנת לפתות יצרני גבינות חדשים לשורותינו - זה יותר מעניין ומהנה יותר ביחד!

ציטוט: סבטלנה 777

ראדה-דמס, אול, אני מברך אותך בכנות על ניצחון ראוי !!!!!! קראתי את התהליך כולו בעניין רב, מבחינתי זה יער חשוך, הגבינה התבררה כמעוצרת נשימה, אני יכול לראות ישירות שהיא כמו שהיא צריכה להיות, טעים כן לעזאזל יש לי סוג של צ'ויקה כלפי חוץ, עד שאכזבתי את זה, ובכן, לא עכשיו חנויות רגילות, למרות שלא היה מגוון של גבינות בברית המועצות, אבל נראה לי שהן היו שונות - טעימות
סבטוצ'קה! כן, כיום אין כאלה בחנויות, כאלו שנוצרו באופן תעשייתי. לא פגשתי ולו אחת. לכן, אנו נושאים מזוודה נפרדת מחו"ל, משלמים יתר על המידה, אך איננו יכולים לאכול את שלנו, מכיוון שהם גם עכברי גורמה! אלא אם כן יש טובים במפעלי ייצור גבינה פרטיים, אך המחיר שונה, והאיכות אינה קבועה.למה, כמו קי למי שמבשלים בבית לעצמם.

אז בדאצ'ה הישנה, ​​עכברים כלל לא נתפסו על גבינה! ניתן לראות כי אפילו עכברים אינם אוהבים גבינות מודרניות עם תוספים.

וכאן, ככל הנראה, כל הכוכבים הסכימו - החלב טוב, המתכון מצוין והרצון הנלהב שלי הוא לבשל רוסית. ממש טעים יצא!




ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, מזל טוב! המתכון נפלא וראוי לכל השבחים והפרסים!
אִירִית! אתה תמיד טוב לב אלי!
ציטוט: אולגבות

ראדה-דמס, מזל טוב. איזו גבינה. נֵס.
אולגה! הצטרפו אלינו ונס כזה יבשיל ממש במקרר שלכם!

ציטוט: טטיאנה 1103

ראדה-דמס, אוליה מזל טוב על הגבינה הנפלאה!

טאניושה! תודה רבה! אנו מחכים שתבקרו אותנו!
אנה 67
אני פשוט קונה את זה עכשיו - הם נראים דומים. אני בטוח שלטעמך טוב יותר, מזל טוב.
ראדה-דמס
אנה 67, אנושקה! תודה לך על ברכותיך! זה טעים יותר! בקרוב אחזור, אקח תמונה של התהליך כולו בכדי להכניס אותו למתכון, אז הצטרפו אלינו! אנו נשאף ליציבות.
לירה 3003
ראדה-דמס, מזל טוב על 🏅 !!! אה, אני צריך להקליד חוּצפָּה אומץ ונסה לחזור! אבל מפחיד
ציטוט: Rada-dms
אקח תמונה של כל התהליך כדי להכניס למתכון,
זה יהיה נהדר! אנחנו מחכים
ראדה-דמס
לירה 3003, ריטוצ'קה, איזה סוג של אומץ צריך! אתה יכול להכין דגנים? השאר מרשם! והחלב צריך להיות טוב, וכדאי שלא לטעות בכמות האנזים! כן, בהחלט תצליחו! עשו זאת למשך 10 ק"ג. לאחר חודשיים, אכלו חצי, שפשפו את השני בחומץ, ייבשו אותו בשקית ואקום כדי להשוות את הטעם לאחר שלושה חודשים.
תודה יקירי! החלט את עצמך, אנחנו איתך!
נגירה
ראדה-דמס, אליושקה, עם מדליה בשבילך!
התגעגעתי למתכון כזה לנס גבינה כמה שהוא טוב!
ואת הפטה מכינים גם ברנפה?
לירה 3003
ציטוט: Rada-dms
עשו זאת למשך 10 ק"ג.
Ol אולי 10 ליטר?
ציטוט: Rada-dms
החלט את עצמך, אנחנו איתך!
תודה יקירה, אני חושב שאעבור עם שאלות
ריטוסליה
אולנקה, עם ניצחון!
מתכון נהדר! ניצחון ראוי!
גבינה נהדרת ונפלאה!
אני פשוט יצרנית גבינה מתחילה, אז יש לי למי לחתור!
lettohka ttt
ראדה-דמס, אולגה, מזל טוב על מדליה נוספת, וניצחון של צ'יזר סופר-דופר !!!
ואיפה שאני נמצא, כמעט התגעגעתי ל- FSE
ראדה-דמס
lettohka ttt, נטוסיה! תודה רבה על אורטוריה כזו המוקדשת לגבינה הילידית שלנו!

ולא הפרעתי לך, בידיעת הנסיבות. אני תמיד שומר עבורך חתיכה כברירת מחדל!






ציטוט: ריטוסליה
אני פשוט יצרנית גבינה מתחילה, אז יש לי למי לחתור!
ריטוסיק, יקירי!, תודה על המילים הטובות! בואו נתאמץ ביחד, זה כל כך מגניב ומעניין! אני גם לומד, ואין גבול לתהליך הזה ...




ציטוט: lira3003
תודה יקירה, אני חושב שאעבור עם שאלות
ריטוסיה, כמובן, ב -10 ליטר, אפילו בכמעט 11 ליטר.
כמובן, מה שאני יכול, אז אני אשתף, את מה שאני לא יודע, אנו נמצא את התשובה ביחד!




ציטוט: נגירה

ראדה-דמס, אליושקה, עם מדליה בשבילך!
התגעגעתי למתכון כזה לנס גבינה כמה שהוא טוב!
ואת הפטה מכינים גם ברנפה?
איירה! תודה, אתה יכול לנסות לעשות את זה?
כן, Fetu הוא גם בהכרח על אנזים, זה אפשרי על אנזים שמקורו צמחי.
קובנוצ'קה
ראדה-דמס, אולנקהובכן, אני ... באופן כללי, אחרי אמבט המלח, זה מתייבש.

גבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיות

רק שלא היה לי אנאטו. (אתה עדיין יודע לפתות))))))
ראדה-דמס
קובנוצ'קההלן! איזה הפתעה נעימה !!! ילד יפה! כמה ק"ג הלכת?
קובנוצ'קה
ציטוט: Rada-dms
כמה ק"ג יצאו
מ -10 ליטר חלב התברר שזה 1.1 ק"ג.
ראדה-דמס
קובנוצ'קה, זה ייצא שמנמן, הראש נראה נהדר, אפילו! ואיך חישבתם את העומס באמצעות העיתונות החדשה?
קובנוצ'קה
ציטוט: Rada-dms
ואיך חישבתם את העומס באמצעות העיתונות החדשה?
בשום אופן))) סובבתי את זה בהדרגה לעצירה ספציפית. לאחר זמן מה יותר ויותר.
valgurenko
ראדה-דמסספקתי הרבה זמן, אבל החלטתי להביא את הגבינה הרוסית שלי לבית המשפט שלך, לפי המתכון שלך. אל תשפטו בקפדנות, התחלתי לבשל גבינה רק בנובמבר אשתקד.
גבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיות
גבינה זו בושלה בתאריך 12/10/18, נחתכה ב- 8 במרץ. כולם בבית ממש אהבו את זה. תודה רבה על המתכון!

ראדה-דמס
valgurenko, ולנטיין! כן, היה צריך להביא רק גבינה כזו, גם לכאן וגם לטמקה הבוגרת שלנו להכנת גבינה, כי לעולם אי אפשר לומר לפי החיתוך, צורת הראש והמראה שאתה יצרן גבינות מתחיל! אני פשוט לא מוצא מילים כיצד להביע את הערצתי הכנה לתוצאה! בראבו!
ואני מאוד מרוצה שהייתם הראשונים שכתבתם דוח כה נפלא עם תוצאה כה מצוינת - זה יעורר אחרים להתחיל לבשל גבינות, וזה הרוסי הסובייטי, הרוסי שלנו!
הצטרפו לחברה החמה שלנו, הציגו מוצרי גבינה חדשים. בואו נהיה חברים, נלמד ונשתף חוויות יחד!




השאירו את היצירה להתבגר. מאז אותה שנה, מהשנייה הרוסית השנייה שלי, תקעתי חתיכה קטנה. שכחתי מזה, וכאן הייתי צריך לגרד גבינה על מנה, ומצאתי אותה.
פשוט נדהמנו עד כמה הטעם נעשה מעניין עוד יותר, טעם לוואי עשיר יותר, כלומר הגבינה במלוא תפארתה התגלתה עוד יותר. הוא כבר חצי שנה. עלינו להסתכל בתאריך במחברת.
התמונה היא דאצ'ה לילית, אפילו לא רציתי להראות אותה כאן, אבל מכיוון ששתייה כזו הלכה, אעשה זאת!

גבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיות

גבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיות
לחצתי מעט את הגבינה הזו, נראה שהיה צורך לעשות אותה. או אולי לחצתי עליו לשווא, יהיו עוד חורים.
valgurenko
ראדה-דמס, תודה על המילים החמות! יש לכם גבינה נפלאה!
פינינו חצי מהראש, עכשיו זה צום, אז בהחלט יישאר שם חודש וחצי. ובטמקה בוגרת אני עדיין מפחד, הם מראים יצירות מופת כאלה, אני רק חולם שאוכל לפחות להתקרב קצת לפאר הזה. אבל אני אשתדל מאוד.
ואם אתה יכול, בוא ניצור קשר
1. טאטקה
valgurenko, ווליה, גבינה נהדרת! מזל טוב! כמה זה שמח כשאנשים נמשכים לעולם הקסום של ייצור הגבינות!




ראדה-דמס, אוליה, אל תהיה מסכן, תמונה מגניבה! ובכן, גבינה, כמובן, היא מעל לכל שבחים!
ראדה-דמס
valgurenko, כך שבאותה טמקה אנחנו לא רק מתרברבים, אלא מנתחים עוד טעויות, מחליפים ניואנסים, לומדים. ויש שם אנשים עם הרבה ניסיון, שבאמת יש להם הרבה מה ללמוד ויש להם מישהו לבקש עצות. הכינו גבינות מעניינות חדשות מהר יותר ויותר! אז אנחנו מצפים לזה! ובכן, בשבילך, בשמחה!




1. טאטקה, תודה לך, טאניושה, אתה תמיד נדיב אלי! אה, מתי ישודר הטעם באינטרנט? אז נכנסתי, ניסיתי מתכונים חדשים ואני מלא!
valgurenko
בנות, תודה רבה על התמיכה! הבאתי את הגבינה שלי לנושא "למבוגרים".
אולגה (האם אוכל לקרוא לזה ככה?) למדתי את הנושא מכריכה לכריכה ואספתי לעצמי הערות ועשיתי כמה סימניות. שטמקה הוא בשבילי כמו ספר עיון, לעתים קרובות אני הולך לשם. תודה רבה לכל מי שחולק את הידע והניסיון שלהם
מתחיל
ראדה-דמס, אני מעריץ!
Cvetaal
ראדה-דמס, אולגה, ערב טוב!
אני מכין רוסית לפי המתכון שלך. במהלך ההמלחה נוצר סדק, ניסיתי להחליק אותו, אבל זה לא עבד. שמתי אותו לייבוש, אני חושש שהוא ייסדק עוד יותר. האם אוכל להחזיר אותו לטופס ולהחזיק אותו עד הבוקר? מה אתה אומר?
גבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיות

תודה רבה על המתכון
ג'וראוול
Cvetaal, סבטה, אולי לא, אנסה לענות. הייתי מחזיר אותו לתבנית ומכניס אותו לאמבט אדים (דוד כפול שלא יעלה על 50 מעלות) ואז תחת לחץ. חשוב שהסדק הזה ייעלם, אחרת הוא יגדל עוד יותר במהלך הייבוש.
סיבות אפשריות

🔗

Cvetaal
נדיה, תודה שהגבת! עכשיו אני. כמה זמן כדאי לשמור על אמבט אדים?
הנחתי אותו, הגדיר את הטמפרטורה ל 48 מעלות.
ג'וראוול
Cvetaal, סבטה, 30 דקות. ואז אתה הופך אותו, ועוד 30 דקות. כמו בקציוטה))) תראה, הסדק ייעלם, אם מורגש, אז תחת העיתונות.
Cvetaal
אוקי, תודה, נדיוש. להשאיר את זה בלחץ בן לילה? משקל הגבינה שלי הוא 1078 גרם.
ג'וראוול
Cvetaalהייתי משאיר את האור ללילה.
Cvetaal
תודה לך יקירתי! אז אני אעשה זאת
ראדה-דמס
Cvetaalאה, חבל שהסדק הזה הופיע. מצטערים, אך לא התקבלה הודעה מטמקה!
נדיה, תודה על עזרתך!
אם הסדק לא ייעלם, אני מעז להציע פתרון "מהפכני", אולם עדיין לא עשיתי זאת ...
חותכים את הראש ישר לאורך הסדק ומייבשים אותו באמצע הראש כדי לקבל קרום בלתי נפרד. תן לשני החצאים להבשיל בבת אחת, אך סגורה לחלוטין מהשפעת כל ביאק. אחרי הכל, אנו משאירים את החלקים להבשלה ולמשך זמן רב.





Cvetaal, סבטוצ'קה, יש לך תמונה של התבואה ברגע שאתה שם אותה בתבנית?
1. טאטקה
אה, בנות, אני גם תומך ברעיון יותר במלית ולחיצה נוספת מאשר בחיתוך ראש.
סבטיק, הקפד לכתוב על התוצאות מאוחר יותר. אנחנו שומרים על האגרופים!
ראדה-דמס
כלומר, אם חימום לא יעזור, והסדק יהיה גדול בצורה קטסטרופלית.
Cvetaal
בנות, תודה על התמיכה. עשיתי הכל כפי שיעצה נדיה. הסדק נסגר, סימן נשאר על פני השטח, אך הוא לא נכנס לעומק. הגבינה מיובשת למשך יומיים.


גבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיותגבינה רוסית היא הגאווה של יצרני הגבינות המקומיות


אוליה, לא צילמתי את התבואה, נראה שהכל מתנהל בצורה חלקה. בכל מקרה, אני בהחלט אחזור על זה.
1. טאטקה
Cvetaal, הבשלת גבינה קלילה וטובה! אל תמהר לחתוך! זה לא קסיוטה!
Cvetaal
1. טאטקה, טנצ'קה, לא, אני עדיין לא רואה צורך לחתוך את זה, אנחנו נתבגר
SvetaI
ראדה-דמס, בנות ובנים, יש לי שאלה.
אני עדיין יצרנית גבינה מתחילה ובישלתי רק גבינות בלחיצה עצמית. אני מאוד רוצה לנסות להכין את הגבינה המסוימת הזו, ולבחור לה צורה.
שמתי לב שלכל התבניות עם מכסה הקש יש חורים רק בתחתית, ואין חורים בצד התבנית. אני יודע שללחיצה עצמית עדיף שיהיו חורים בכל מקום - גם בחלק התחתון וגם בצידי התבנית. מתברר כי אין צורך בחורי הצד מתחת לבית הבד?
בחרתי בצורה הזו, כתוב שאפשר בלי בד, זה משך אותי. האם אתה חושב שהטופס הזה?
🔗
Cvetaal
סבטלנה, יש לי צורה כזו, אבל עבור 1.2 ק"ג עשיתי בה טטה דה-מור. יש טפסים לעיתונות עם חורים בצדדים, יש לי גם את זה ל -1 ו -2 ק"ג. אני עדיין ממליץ לך להשתמש בבד גבינה, זה תורם לסגירה טובה של הגבינה, המשטח חלק יותר, ללא בורות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם