גבינת מסדם

נדיה, תודה על תמיכתך, בעוד כמה חודשים אבוא לקבל מתכון לפטה

[Cvetaal]

Cvetaal, הכל יסתדר! אל תחשוב על הפאטה עדיין (המתכון נמצא בפורום), מוקדם
כאן הראיתי גבינה נוספת עם עובש לבן, Neuchatel.
המתכון מסובך יותר מזה של וואלאנס, אך הטעם הרבה יותר מתוק, רך יותר, קרמי יותר.
סיפורי גבינה, או חלב גבינה בבית # 4730

נדיושה

נדיה, באתי עם דוח, זו המאסדם שקיבלתי - הגבינה הראשונה שלי! אהבתי את זה מאוד בטעם ובעקביות. אלסטי, פרוס דק, לא מתפורר. תודה על המתכון! גם נויצ'אטל וואלאנס מאוד אהבו את זה, אדווח על נושא אחר.

[Cvetaal]

Cvetaalסבטה, לא בכדי הם אומרים: למתחילים יש מזל! מזל טוב!
כל שלושת הניסיונות נכשלו. במקום זאת, הגבינה טעימה, אך ללא חורים כלל.

טניה, תודה! יש לי את זה "מוך" בעיניים, החורים נצצו דרך הקרום, אבל אני בעצמי לא ציפיתי לכמות כזו. בישלתי את השני, אנסה להחזיק אותו יותר מחודשיים.

[סבטלנה]

סבטלנה, גבינה מדהימה התבררה! מאוד יפה!

[Cvetaal]

Cvetaalאיזו גבינה, נאה !!!
כל הכבוד, מסתכל עליו, מזיל ריר
שלי מבשיל בינתיים, אני רוצה להחזיק את זה יותר זמן, ברור גם שהם נפוחים
סווטה, מזל טוב
ובכן, הכל, עכשיו לא תפסיקו ותחפשו אחר כל הזדמנות להכין גבינות




1. טאטקה, טניה, ואתה משרה פרופיונקי בחלב? יש לי בערך 15 דקות שהם עומדים בתפיחה של 50 גרם חלב לפני שאני שולח אותם למחלבת הגבינה.

ובכן, הכל, עכשיו לא תפסיקו ותחפשו אחר כל הזדמנות להכין גבינות

אז זהו, ממכר

תודה בנות על שבח והערכה על צעדי הראשונים

האם אתה משרה propionki בחלב?

כן, נדיה, אני מדללת אותו בחלב מפוסטר במשך 40-45 דקות.

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טניושה, אני אפילו לא יודע למה זה כך.
אכלנו את גאודה, בשלה מאז אוקטובר, עדיין גבינה צעירה, חורים קטנים וטעם קרם מעט ורך של גבינה הולנדית. אני בהחלט אחזור.

נדיה גבינה נהדרת !!! גם אני גאודה מבשילה, לעומת זאת, כחולה

נדיה גבינה נהדרת !!! גם אני, גאודה מבשילה, לעומת זאת, כחולה

כל הכבוד!!! זו ההתחלה, אנו מחכים למתכון הכחול של גאודה
אור, ספר לי איך התהליך הזה מתעכב

חותכים עוד מסדאם, טעים

[ג'וראוול]

ג'וראוול, נדיה, אני אפילו לא מצליחה למצוא מילים ... תענוג!

[1. טאטקה]

1. טאטקה, תניושה, תודה!
זה הוא משעה 15.03. עוד מבשיל, מעוגל.
במחצית, שכמעט נאכלה, היו טיפות לחות, לראשונה עבורי, כנראה, הצורה העגולה שיחקה תפקיד.

היו טיפות לחות

ממש ממש לפני כמה ימים קראתי שאם מסדאם "בוכה" אינו סגן, אבל מה ... אני לא זוכר ובכן, בהחלט משהו טוב

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טניושה, הנה הצעת מחיר

אינדיקטור חשוב נוסף הוא טיפות בעיניים, במקרים כאלה יצרני גבינה אומרים שהגבינה בוכה. זהו סימן לכך שהגבינה בשלה ובאיכות הטובה ביותר. להפך, אם אין ציור בכלל, הגבינה אינה בשלה. "
אז זה סימן טוב מאוד, אבל זו הפעם הראשונה, אני חושב, בגלל הצורה.
וקראתי גם שכדי לשפר את החורים, אתה צריך שזה יבשיל בלימבו.

סימן שהגבינה בשלה ובאיכות הטובה ביותר

ב- in, קראתי אותו גם!
כדי לא לכתוב ולייעץ, מקבלים גבינה בלי לתלות אותה, אז מי צריך את הריקודים האלה עם טמבורינות!

חותכים עוד מסדאם, טעים

נדיה! איזו גבינה !!!!!!!! איך אני רוצה לנסות !!! אני אמהר לנתיחה הבאה! מה התור הבא שלך?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה, זה כבר נאכל, עכשיו אנחנו אוכלים את ג'רלסברג. קיבלתי את זה רך למחצה ועם חורים, אבל טעים, נמס טוב. מאסדם נוסף שוכב, שמנמן, כבר בדרך. וגם הולנדית. אבל אנחנו צריכים לעשות גבינה שוב, רק שאין זמן עדיין. ואיך אתה רוצה !!!
בוא כבר!

נדיה, הגבינה נהדרת! יש צורך גם לבשל בצורה עגולה והיום בוצתי את הסטילטון.

[Cvetaal]

Cvetaal, סבטה, את נהדרת! עדיין לא עשיתי סטילטון, איך אני רוצה לעשות גבינה, והחלב טוב עכשיו.הקיץ הוא בדיוק הזמן לגבינות קשות.
יש לי צורה עגולה ל -2 ק"ג, אני צריך 16 ליטר חלב בשביל זה, עבור 10 ליטר - גדול.
וגם קניתי דיסקי פלסטיק זולים למשקולות באוזון, בערך 200 רובל ל- 1.25 ק"ג, ל- 2.5 ק"ג. זה מאוד נוח ללחיצה, שמים אותו על המכסה עם חומר משקלל ושום דבר לא זז

וגם קניתי דיסקי פלסטיק זולים למשקולות באוזון, בערך 200 רובל ל- 1.25 ק"ג, ל- 2.5 ק"ג. זה מאוד נוח ללחיצה, שמים אותו על המכסה עם חומר משקלל ושום דבר לא זז

קניתי גם דיסקים דומים

נדיה, תודה

גבינה היא פורקן כזה עבורי, סוג של תרופת סטרס ...

נדיושה, כמה ליטרים יש לך? אנא כתוב את המותג והיכן קנית אותו, אני לא יכול למצוא את המסר שלך במקום בו אתה מתאר אותו.

[Cvetaal]

Cvetaal, סבטה, אוליה ואני יש חלב גבינה כזה
סיפורי גבינה, או חלב גבינה בבית # 3511
סיפורי גבינה, או חלב גבינה בבית # 3524
כן, הכנת גבינה היא מדיטציה, ועם תוצאה מצוינת ושימושית.

תודה יקרה, הלכתי ללמוד

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, הנה המאסדם הראשון שלי.
מיהרתי איתו כמו עם שק כתוב, אבל, למרבה הצער, לא הכל הסתדר כמו שצריך.
על הגהה חמה בכלל לא השתוללתי, אבל אז התחיל התהליך במקרר. כתוצאה מכך, במקום חורים יפים - סדקים. ואין בכלל מתיקות. כנראה שפרופונקה לא עבדה בשבילי כמו שצריך.
זה דמה למאסדם במעורפל בטעמו, אך באופן כללי זה יצא טעים ואכל בהנאה רבה.
באופן כללי אני ממשיך להתאמן!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתהנה המאסדאם הראשון שלי.
מיהרתי איתו כמו עם שק כתוב, אבל, למרבה הצער, לא הכל הסתדר כמו שצריך.
על הגהה חמה בכלל לא השתוללתי, אבל אז התחיל התהליך במקרר. כתוצאה מכך, במקום חורים יפים - סדקים. ואין בכלל מתיקות. כנראה שפרופונקה לא עבדה בשבילי כמו שצריך.
זה דמה למאסדם במעורפל בטעמו, אך באופן כללי זה יצא טעים ואכל בהנאה רבה.
באופן כללי אני ממשיך להתאמן!

.