ריק
כנראה שכחתי ש"את זה "הוא לא אוכל
וגם בישלתי אתמול פסטה בסרט המצויר הזה (תחושת העדר עדיין לא בוטלה). שמתי את זה כמו שכתבת כאן. אתמול הלחץ ירד מעצמו, היום שחררתי אותו בכוח. בפעם הבאה אנסה לספק 10 דקות. לטעמי, הפסטה הייתה מבושלת מעט. כמובן שזה תלוי גם בפסטה, היו לי קטנות יותר ממה שהראו בתמונה כאן)
אומורלה
בנות, והאם מישהו ניסה לבשל מרק חלב עם קורי עכביש בסיר לחץ או רב-קוק?
הבת שלי אוהבת, אבל אתה צריך לעמוד על התנור מעליו בלי לעזוב: -
מחפש דרכים פשוטות)




ציטוט: ריק

כנראה שכחתי ש"את זה "הוא לא אוכל
וגם בישלתי אתמול פסטה בסרט המצויר הזה (תחושת העדר עדיין לא בוטלה). שמתי את זה כמו שכתבת כאן. אתמול הלחץ ירד מעצמו, היום שחררתי אותו בכוח. בפעם הבאה אנסה לספק 10 דקות. לטעמי, הפסטה הייתה מבושלת מעט. כמובן שזה תלוי גם בפסטה, היו לי קטנות יותר ממה שהראו בתמונה כאן)
עיכלתי גם היום. אבל אני יודע מה הסיבה - יותר מים נשפכו מפעם שעברה.
אני חושב שאנחנו עדיין צריכים לווסת את כמות המים, ולא את זמן הבישול, קיבלתי את אותו טעים היום, לא בצק. אבל הם נקרעים יותר מפעם שעברה.
אני חושב שאם הייתי מקטין את הזמן, הנוזל היה נשאר בקערה. וכך, יש להם זמן לספוג את כל המים. בבא. אני מוזג אותו פעם אחת כדי שלא יתכסו במים. היום כמעט, כמעט ..
אומורלה
בנות, יש לי בעיה

בישל שעורה היום על מצב הדגנים. השיעור של מסטק אחד של דגני בוקר הוא 1.5 מסטק מים.
אני מסתכל .., המכסה נעול, הספירה לאחור דולקת, התהליך פועל. אבל שסתום שחרור הקיטור רותח עם קיטור. ובכן, אני חושב שעכשיו הוא יתאים מעט את הלחץ ויסתום. אבל זה לא היה שם .. אדים נשפכו ממנו כל הזמן. בסופו של דבר, הנוזל כמובן כל מבושל, השעורה היא מאוד אל-דנטה. זרק אותו החוצה. שעורה זה לא חבל. מבולבל מאוד מהתנהגות חריגה של השסתום.

החליט לחזור על זה. הפעם עם כוסמת. אותו. אדים נשפכים כמעט כל הזמן. עכשיו נותרו חמש דקות, זה עדיין הולך, אבל בטפטוף דק. זה מובן, המים כבר התבשלו.
אני בעצב ..... באמת נגרר למרכז השרת ??

תסתכל מה קורה. אין לך את זה?
... ועכשיו אני לא יכול להכניס סרטון. לא קובץ ולא קישור לסרטון ביוטיוב. איך קיבלת את המגבלות המטופשות האלה.
אנוטקה
אומורלה, אולי השסתום איכשהו לא כל כך לבוש. תבדוק את זה.
אומורלה
כן, אתה לא יכול לשים אותו ולהוריד אותו, כפי שהוא הושם במפעל, ורק הכפתור הפתוח / סגור מווסת.
מעולם לא נגעתי בו, רק שטפתי אותו מתחת למים זורמים יחד עם המכסה.




עכשיו פשוט נהגתי את המים על ה"מרק ", כמו שהמסתם התנהג כראוי, לא היה זבל כזה כמו על הקבוצת
אני לא מבין כלום ..
אנוטקה
אומורלהאם אתה מושך אותו למעלה, זה יורד בצורה מושלמת, הוא מוחזק על ידי שני חוטים. עכשיו פשוט הסרתי אותו והחזרתי אותו. התאמץ מעט. וראה כי פצעון הסיליקון נע בחופשיות מבפנים המכסה.
אומורלה
אהה, האם זה עדיין מוסר ?? וכל הזמן חשבתי איך לשטוף אותו היטב והיה מפחיד להוריד אותו.
תודה רבה על הטיפ! רק במאמץ להתרומם וזהו? ואיך להתלבש אחר כך?
מבפנים הכריכה את כל הכללים, כבר בדקתי הכל ביסודיות.
אנוטקה
ואז לבש אותו, פשוט לחץ וזהו.
אומורלה
תודה, אנסה להתקרר. אולי האמת איכשהו הטתה את זה
כי אם זה לא המקרה, זה יהיה פוגע לחלוטין (
אנוטקה
אומורלה, טוב, כן, יש צורך לנסות, אם זה לא עוזר, אז כנראה בשירות.אבל, כמה סירי לחץ יש לי, בדרך כלל הבעיה היא השסתום או שהסתימה לא כל כך לבושה, והם אמינים מאוד.
אולי עוד כמה בנות יתחברו, הן יבקשו.
דוחקה לי
סביר להניח שפשוט נסתם. Pimpochku לשלוף (תודה רבה, מידע רב ערך!), שטוף את המכסה מתחת לזרם מתחת לברז, השתמש במברשת כדי לנוע לאן שהוא יגיע.




ציטוט: אומורלה

בנות, והאם מישהו ניסה לבשל מרק חלב עם קורי עכביש בסיר לחץ או רב-קוק?
הבת שלי אוהבת, אבל אתה צריך לעמוד על הכיריים מעליו בלי לעזוב: -
מחפש דרכים פשוטות)
ואני לא עומד מעליו ועל הכיריים הבאתי את החלב לרתיחה, זרקתי את קורי העכביש, ערבבתי אותו היטב וכיביתי אותו. ובכן, אולי תוך כמה דקות ערבבתי את זה שוב. לֹא? או השאלה היא - איך להרתיח את החלב כדי שלא יברח? הייתי שם "דייסת חלב", נראה שיש טמפרטורה מעט מתחת ל 100 מעלות צלזיוס.
אומורלה
אניה, שוב תודה! ניצחתי אותו. נשלף ונשטף.
במקביל, היא עינתה את סיר הלחץ בבדיקות. חשף באופן אמפירי כי השסתום היה פתוח למעשה כאשר הכפתור נסגר. בתחילת התוכנית הבאה וגייזר הקיטור / טפטוף הבא מהשסתום, פשוט סובבתי אותו מעט בכיוון השעון והכל גווע.
סובב אותו לא משנה לאיזה כיוון - לכיוון החץ או נגד. בשני המקרים הוא עובר קטע שעליו אדים מתחילים ליפול חזק. זה לא ברור לגמרי, או יותר נכון בכלל לא ברור איך לקבוע את הרגע הזה (באיזה מיקום השסתום) בעין: אחרי הכל, לא על השסתום עצמו, לא על הגוף, ולא לפי ההוראות, אין מילה שמתרחשת עמדה כזו
ביחס למצבים, אידוי מוגזם זה מתחיל כ -5 דקות לאחר שהמכשיר צבר לחץ לחלוטין ונסגר. יחד עם זאת, נשאלת השאלה שאם אתה צריך להוריד הכל ולעזוב, אתה אפריורי לא נוכח בבית, לכן אינך שולט בתהליך ולא רואה כיצד השסתום מתנהג - האם הוא הסתובב בטעות ל מדינה פתוחה למחצה.
(לפחות לבוא עם איזושהי תמונה וודא שהיא מיושרת עם תמונה מדויקת בגוף)

מצטער, אני לא יכול להכניס סרטון ((הייתי מדגים בבירור את מה שתיארתי בטקסט כל כך מבולגן.




ציטוט: דוחקה לי





ואני לא עומד מעליו ועל הכיריים הבאתי את החלב לרתיחה, זרקתי את קורי העכביש, ערבבתי אותו היטב וכיביתי אותו. ובכן, אולי תוך כמה דקות ערבבתי את זה שוב. לֹא? או השאלה היא - איך להרתיח את החלב כדי שלא יברח? הייתי שם "דייסת חלב", נראה שיש טמפרטורה מעט מתחת ל 100 מעלות צלזיוס.
כן, רק רציתי להירדם ולקבל מרק) מתרגלים במהירות לדברים טובים.
ובכן, באופן עקרוני, כמובן שאתה יכול. מרתיחים כאן חלב, מוסיפים את קורי העכביש וסוגרים את המכסה לזמן מה.
אנוטקה
אומורלה, אלינה, לא מאוד ברור מה הם רצו לכתוב, אבל טוב שהכל הסתדר.
אומורלה
))) זה חובה לראות))
או נסה לסובב את השסתום בזמן הבישול ולראות מה קורה.
IrenSpb
יום טוב!
אתמול הפכתי לבעלים של המכשיר הזה. בעצת ההוראות שפכתי מים ופתחתי בתוכנית "בישול קיטור". זה היה מתוח שאחרי שנבנה הלחץ ושסתום הצוף נסגר, שסתום שחרור הקיטור כל הזמן, אם כי זרם חלש, אך חתך. לשיבא, שמתאים לי לחלוטין, למעט עוצמת הקול בחלק מהמקרים, אין דבר כזה - לאחר חיוג וסגירת המצוף, אין צלילים או פריקה. האם זה בסדר לכולם? משום מה נראה לי שזה לא צריך להיות.
ושאלה נוספת - האם אות הקול שלה נכבה (בקול רם מאוד ועצבני)))?
אומורלה
נסה לסובב מעט את השסתום, כמו שעשיתי אתמול. צריך לשכך. נכון לומר, זה גם התחיל להביך אותי
אבל שאלתי בפורום multivarka, אנשים אומרים שזה נורמלי לחלוטין, סיר הלחץ ובכך מווסת את הלחץ בתוך הקערה.
אבל בקשת הגדולה שלי אני גם לא זוכר את זה
צפצופים כן, חזק)
אך לא סביר להיסגר.
IrenSpb
אומורלה, תודה על התשובה!
כבר עשיתי זאת לאחר שקראתי את האפוס שלך)) התוצאה היא שריקה בכל עמדה, איפשהו קצת יותר, איפשהו קצת פחות.ויסות לחץ מורכב מזריקת עודף בעת התחממות יתר, ומיד מתחיל להרעיל ברגע שהמצוף נסגר. כן, והעיקרון של כל סוג זה של מולטי-קוקר זהה, אבל לא שטבע ולא ארק, כפי שגילינו, לא עושים זאת.
יש לי חשד כי החלקים של שסתום שחרור האדים נטחנים בצורה גרועה זה לזה ובמצב "סגור" החור אינו חופף לחלוטין.
אנוטקה
IrenSpb, זה נורמלי, לחץ יתר משתחרר.
אומורלה
ציטוט: IrenSpb

אומורלה, תודה על התשובה!
כבר עשיתי זאת לאחר שקראתי את האפוס שלך)) התוצאה היא שריקה בכל עמדה, איפשהו קצת יותר, איפשהו קצת פחות. ויסות לחץ מורכב מזריקת עודף בעת התחממות יתר, ומיד מתחיל להרעיל ברגע שהמצוף נסגר. כן, והעיקרון עבור כל סוג זה של מולטי-קוקר זהה, אך לא שטבא ולא ארק, כפי שגילינו, לא עושים זאת.
יש לי חשד כי החלקים של שסתום שחרור הקיטור נטחנים בצורה גרועה זה לזה ובמצב "סגור" החור אינו חופף לחלוטין נראה שיש שתי אפשרויות - לקחת אותו בחזרה או להרים קובץ))
ובכן, חבל למסור משהו כל כך מפואר
אך כיצד ניתן להחיל את "הקובץ" במקרה זה? אני אפילו לא יכול לדמיין. (כבר חשבתי על זה .. לכופף את הטטולי אחד מהקליפסים שמחזיקים את השסתום .. יודע איזה מהם וכמה). אגב, אהבתי את השסתום עצמו. כָּבֵד. בקשת הישנה שלי, בהתחלה, היה בדרך כלל שסתום קל מסוג הפלסטיק. בדיוק שנה לאחר מכן, הוא התרומם והם שמו אחד חדש ב- ss - בדיוק באותו עיצוב כמו כאן - מתכת בפנים.




אגב, לקשתות יש גאגים משלהם.
היא לא משחררת לחץ, אלא מרימה אותו ממש בתהליך הבישול. כאן היה התהליך והספירה לאחור, הכל היה כמו שצריך. והיא יכולה לפתע לעצור ולהראות את העלייה בלחץ על לוח התוצאות. וזאת למרות שהוא עצמו נעול היטב ונמצא במצב בישול. לאן הולך הלחץ מהקערה אם האדים לא יוצאים מהשסתום ומדוע הוא מקבל יותר - xs.
ריק
ציטוט: אומורלה
עיכלתי גם היום. אבל אני יודע מה הסיבה - יותר מים נשפכו מפעם שעברה.
אני חושב שאנחנו עדיין צריכים לווסת את כמות המים, ולא את זמן הבישול, קיבלתי את אותו טעים היום, לא בצק. אבל הם נקרעים יותר מפעם שעברה.
אני חושב שאם הייתי מקטין את הזמן, אז הנוזל היה נשאר בקערה. וכך, יש להם זמן לספוג את כל המים. בבא. אני מוזג אותו פעם אחת כדי שלא יתכסו במים. היום כמעט, כמעט ..
אני כל הזמן חושב על זה. אחרי הכל, כשאנחנו מבשלים פסטה בסיר על הכיריים, אנחנו מתאימים את זמן הבישול, ולא את כמות המים. ככל שאנו מבשלים יותר זמן הוא מבושל יותר. ולהיפך. אם אתה עוקב אחר ההיגיון הזה, אתה עדיין צריך להקטין את הזמן. ובכן, תנו למים להישאר שם. זה לא מפריע לי. אבל עדיין לא ניסיתי את זה, אם זה))
ובסופי שבוע בישלתי בה מרק. שתי עצמות קפואות קטנות, מים עד למקסימום, מלח. מרק 40 דקות. ממרק כזה יצא. פשוט הורדתי את הקצף כשפתחתי אותו. והם עצמם טיילו בפארק עם הילדים. בוא, המרק מוכן. אני מאוד מרוצה!)
velli
ובשבת בישלתי בשר ג'לי מגוון! התוצאה הייתה טעימה: 2 רגלי חזיר, 1 עוף. רגל וחתיכת בשר רזה. קבעתי את הזמן לשעתיים, שהכל היה מבושל להן באופן מושלם. לא המלחתי אותו, רק אחר כך, כשקלטתי את כל הבשר, בישלתי את המרק בתבלינים, מלח ולוורושקה. היא הניחה את הבשר על מגשים, מומלחת, הוסיפה שום, ערבבה ושפכה מרק. קפוא במהירות והפך צפוף בקושי חתוך בסכין. האורחים שלי אכלו בהנאה וגם נתנו לי מגש. אתמול הכנתי להם תבשיל עם תפוחי אדמה. חתכתי את החזיר בגודל של קופסת גפרורים, כיסיתי אותו בתבלינים, + בצל, שום + מעט מיץ לימון. לפני הבישול מטגנים את הבשר עד להזהבה (במחבת נפרדת) תפוחי אדמה עד להזהבה עם גזר, מכניסים אותם לקערת סיר לחץ, יוצקים מעט מים רותחים ללחץ, מלח ופלפל + 2 דפנה. + תבליני חזיר. כיביתי שעה, כמו בסיר בתנור, התברר שטעמו. ולחם אפוי ב x / תנור מראש, כלומר.ידעתי שפולצ'קה יהיה עסוק בכל סוף השבוע. האורחים שלי נחושים לקנות מולטי כזה, אחרי שדאגו שהיא תדע לבשל טעים.
65. אלנקו
גבירותיי, אני רוצה לשתף את התצפיות שלי לגבי שסתום שאינו נסגר. בשדה שלי זה קורה אם המכסה אינו מופנה לחלוטין למצב "סגור". החור, שאליו אמור לסרסור להתרומם מהאדים שנוצרו, וחוסם את יציאת הקיטור הזה, נסגר בחלקו על ידי תריס מתכתי, ולא ניתן לסחוט את סרסור החוצה. יחד עם זאת, הסרט המצויר עדיין תופס את המכסה כסגור, ומכין אותו בשקידה לעצמו, ואדים נשפכים מתוך החור הבלתי מכוס הזה. המכסה שלי לא מסתובב עד שהוא סגור לחלוטין כשהוא על הר. אני פשוט מוריד אותו מההר ומסובב אותו עד הסוף.
באופן כללי, אני מאוד מרוצה מהסיר, הוא מתבשל טעים מאוד, הכל נוח, אני אוהב את השלושה שלבים "המתכון שלי", אני מכין גבינת קוטג 'במכונה בשני שלבים ולחם מבצק קפוא גם בשני שלבים. ועם עיכוב.
ריק
ציטוט: ריק
ובסופי שבוע בישלתי בה מרק. שתי עצמות קפואות קטנות, מים עד למקסימום, מלח. מרק 40 דקות. ממרק כזה יצא. פשוט הורדתי את הקצף כשפתחתי אותו. והם עצמם טיילו בפארק עם הילדים. בוא, המרק מוכן. אני מאוד מרוצה!)
עוד שכחתי לכתוב, השסתום נסגר אחרי 16 דקות. פתאום מישהו יהיה שימושי.
ציטוט: AlenKo65
גבירותיי, אני רוצה לשתף את התצפיות שלי לגבי שסתום שאינו נסגר. בשדה שלי זה קורה אם המכסה אינו מופנה לחלוטין למצב "סגור". החור, שאליו אמור לסרסור להתרומם מהאדים שנוצרו, וחוסם את יציאת הקיטור הזה, נסגר בחלקו על ידי תריס מתכתי, ולא ניתן לסחוט את סרסור החוצה. יחד עם זאת, הסרט המצויר עדיין תופס את המכסה כסגור, ומכין אותו בשקידה לעצמו, ואדים נשפכים מתוך החור הבלתי מכוס הזה. המכסה שלי לא מסתובב עד שהוא סגור לחלוטין כשהוא על ההר. אני פשוט מוריד אותו מההר ומסובב אותו עד הסוף.
אני תומך בזה לחלוטין. מכיוון שגם לי היה את זה. אבל עכשיו נראה שהתאים לי מממ
אומורלה
ציטוט: ריק

אני כל הזמן חושב על זה. הרי כשאנחנו מבשלים פסטה בסיר על הכיריים, אנחנו מווסתים את זמן הבישול, ולא את כמות המים. ככל שאנו מבשלים יותר זמן הוא מבושל יותר. ולהיפך. אם אתה עוקב אחר ההיגיון הזה, אתה עדיין צריך להקטין את הזמן. ובכן, תנו למים להישאר שם. זה לא מפריע לי. אבל עדיין לא ניסיתי את זה, אם זה))
ובסופי שבוע בישלתי בה מרק. שתי עצמות קפואות קטנות, מים עד למקסימום, מלח. מרק 40 דקות. ממרק כזה יצא. פשוט הורדתי את הקצף כשפתחתי אותו. והם עצמם טיילו בפארק עם הילדים. בוא, המרק מוכן. אני מאוד מרוצה!)

כן זה זה!
רק שאני שואף למטרות קצת אחרות) אני רוצה להתרגל לבישול פסטה כדי לקבל אותה כתוספת - בלי הנוזל שנותר ושימוש במסננת / כף מחוררת באופן אמפירי, אני חושב שאמשיך ללכת פרופורציה נכונה.

על השסתום .. אני עדיין לא אשאיר אותו מאחור))
מבושל היום קומפוט בקשת. צפיתי בכל שלבי התהליך עם מומחה (מה שלא עשיתי קודם). וכך - הוא לא שותק לחלוטין, מסתבר! מן השסתום נשמעת שריקה חלשה ואפילו לפעמים זרמי אדים חלשים. הסיר הקטן ההוא לא עושה שום דבר פלילי בהקשר זה.
אבל. יש רק לחץ לחץ אחד בקשת. ובאיזה קצב הבישול בקערה אינו ידוע. אולי יש 100, אולי 105, אולי 115s. אני לא יודע.
השיקה היום תוכנית משובחת עם תוכנית "דגני בוקר" באותו זמן בישול, ברמת לחץ אחת = 100 שניות בקערה. וזה היה שקט כמו עכבר והוא לא שתק לגמרי, אבל זה עבד בדיוק כמו הקשת. המסקנות ברורות למדי.
השאלה עכשיו שונה .. למה יש 3 רמות לחץ בפולאריס אם זה עושה עבודה מצוינת ב -1? שיווק? רמות הלחץ 2 ו -3 בהחלט אטרקטיביות, אך ברור שהשסתום אינו עומד בהן באותה מידה כמו הראשון. הכל עובד, הכל מוכן, אבל הלחץ מהקערה נזרק בהתמדה בגלל הקצב המוגזם בתוך הקערה.
משהו כזה





ציטוט: velli

ובישלתי בשר מג'לי מגוון בשבת! התוצאה טעימה: 2 רגלי חזיר, 1 עוף. רגל וחתיכת בשר רזה. קבעתי את הזמן לשעתיים, שהכל היה מבושל להן בצורה מושלמת. לא המלחתי אותו, רק אחר כך, כשקלטתי את כל הבשר, בישלתי את המרק בתבלינים, מלח ולוורושקה. היא הניחה את הבשר על מגשים, מומלחת, הוסיפה שום, ערבבה ושפכה מרק. קפוא במהירות והפך צפוף בקושי חתוך בסכין. האורחים שלי אכלו בהנאה וגם נתנו לי מגש. אתמול הכנתי להם תבשיל עם תפוחי אדמה. חתכתי את החזיר בגודל של קופסת גפרורים, כיסיתי אותו בתבלינים, + בצל, שום + מעט מיץ לימון. לפני הבישול מטגנים את הבשר עד להזהבה (במחבת נפרדת) תפוחי אדמה עד להזהבה עם גזר, מכניסים אותם לקערת סיר לחץ, יוצקים מעט מים רותחים ללחץ, מלח ופלפל + 2 דפנה. + תבליני חזיר. כיביתי שעה אחת, כמו בסיר בכיריים, התברר שטעמו. והיא אפתה לחם בתנור / מראש, כי ידעה שפולצ'קה תהיה עסוקה כל סוף השבוע. האורחים שלי נחושים לקנות מולטי כזה, אחרי שדאגו שהיא תדע לבשל טעים.

מעמד!
והמרק לא מספיק? הקערה היא מותק)

ובשר ותפוחי אדמה בתבשיל על "תבשיל" במצב רב? או בתוכנית אחרת?
velli
פעם היה לי את זה: נראה שהלחץ כבר הצטבר, והיא המשיכה לשרוק בשקט ולהרפות קיטור. ניגשתי והתחלתי לבחון את המכסה. התברר שהמכסה לא היה סגור לגמרי! אבל היא סגרה את זה עד הסוף. אחרי שהפכתי את זה עד התחנה, השריקה נעצרה וסיר הלחץ השתתק והמשיך לבשל. עכשיו אני שולט בכל פעם כיצד המכסה סגור כאשר הוא מביא ללחץ. יותר כזה לא היה, ולמה זה קרה היא לא הבינה.
אומורלה
ציטוט: AlenKo65

גבירותיי, אני רוצה לשתף את התצפיות שלי לגבי שסתום שאינו נסגר. בשדה שלי זה קורה אם המכסה אינו מופנה לחלוטין למצב "סגור". החור, שאליו אמור לסרסור להתרומם מהאדים שנוצרו, וחוסם את יציאת הקיטור הזה, נסגר בחלקו על ידי תריס מתכתי, ולא ניתן לסחוט את סרסור החוצה. יחד עם זאת, הסרט המצויר עדיין תופס את המכסה כסגור, ומכין אותו בשקידה לעצמו, ואדים נשפכים מתוך החור הבלתי מכוס הזה. המכסה שלי לא מסתובב עד שהוא סגור לחלוטין כשהוא על ההר. אני פשוט מוריד אותו מההר ומסובב אותו עד הסוף.
באופן כללי, אני מאוד מרוצה מהסיר, הוא מתבשל טעים מאוד, הכל נוח, אני אוהב את השלושה שלבים "המתכון שלי", אני מכין גבינת קוטג 'במכונה בשני שלבים ולחם מבצק קפוא גם בשני שלבים. ועם עיכוב.
נינה, זה לא המקרה שלי בוודאות. זה לא סיר הלחץ הראשון שלי, אני יודע איך הכל עובד.

אבל ספר ל- pzhl על גבינת קוטג ')




אם המכסה לא סגור לאורך כל הדרך, שסתום הצף פשוט לא יוכנס והמכסה לא יינעל. אני תמיד עוקב אחרי זה.
גאלה 10.
ציטוט: אומורלה
אני רוצה להתרגל לבישול פסטה בכדי להוציא אותה כתוספת - ללא הנוזל שנותר ושימוש במסננת / כף מחוררת
כבר הרבה זמן אני מכינה פסטה ברדמונד הקטנה. יחס הפסטה: מים 1: 1 + מלח + חתיכת חמאה. זה יוצא מושלם. תודה לפורום, הנלמד כאן. אבל פסטה או פסטה צריכים להיות חיטת דורום.
אומורלה
כמה זמן אתה מבשל?
65. אלנקו
לגבי גבינת קוטג ': כל חלב (בדרך כלל 1.5 - 2 ליטר) בתוספת כל מחמצת (בדרך כלל יש לי יוגורט או קפיר משלי או קניתי, הכמות "לפי העין", אני חושב, מ"ל 80-100) - השלב הראשון 35 מעלות 7 שעות, השנייה - 95 מעלות שעה. כתוצאה מכך, לאחר 8 שעות מתקבל כרך רך, לא מעוכל. ואז - כמו בכל גבינת קוטג ': עם כף מחוררת על מסננת דקה מאוד מאוד, מניחים להצטנן ובמקרר. משך השלבים הוא לטעמכם, אם אתם אוהבים חמצמצים וצפופים יותר, אז שמרו על זמן ארוך יותר. אני נוהג לשים אותו בערב, לקפל אותו בחזרה בבוקר וגבינת קוטג 'טרייה בצהריים.
כל זאת ללא לחץ, כמובן)))
גאלה 10.
ציטוט: אומורלה
כמה זמן אתה מבשל?
30 דקות, מצב "אורז, דגני בוקר".
אומורלה
ציטוט: AlenKo65

לגבי גבינת קוטג ': כל חלב (בדרך כלל 1.5 - 2 ליטר) בתוספת כל מחמצת (בדרך כלל יש לי יוגורט או קפיר משלי או קניתי, הכמות "לפי העין", אני חושב, מ"ל 80-100) - השלב הראשון 35 מעלות 7 שעות, השנייה - 95 מעלות שעה. כתוצאה מכך, לאחר 8 שעות מתקבל תבשיל כרך רך ולא מעוכל. ואז - כמו בכל גבינת קוטג ': עם כף מחוררת על מסננת דקה מאוד, תן לה להתקרר ובמקרר. משך השלבים הוא לטעמכם, אם אתם אוהבים חומצי ודחוס יותר, אז שמרו על זמן ארוך יותר. בדרך כלל אני שמה אותו בערב, מקפל אותו חזרה בבוקר וגבינת קוטג 'טרייה בצהריים.
כל זאת ללא לחץ, כמובן)))
וכמה גבינת קוטג 'מתקבלת?
מעולם לא הכנתי גבינת קוטג 'אה, לא, עשיתי זאת איכשהו מקפיר קפוא. זה היה טעים, נימוח ואכיל. אבל משהו עדיין היה חסר בו




ציטוט: gala10

30 דקות, מצב "אורז, דגני בוקר".
אה, הבנתי. זה יוצא בלי לחץ.
טוב, כדאי לנסות גם
תודה!
65. אלנקו
ציטוט: אומורלה
וכמה גבינת קוטג 'מתקבלת? מעולם לא הכין גבינת קוטג '

אה, מעולם לא שקלתי. נוווו, מגש פלסטיק 300 מ"ל. כמעט הושלם. אם מעולם לא עשית את זה, מוטב שתשאל, כל מה שמעלה ספקות יהיה חבל אם זה לא יצליח. וכאן יש בנות - אומנות נהדרות מבחינת חלב, ניתן לקבל עצות בעלות ערך רב.
עופליה
הכין אורז היום. 1 מסט אורז עגול + 1.5 מסט מים. תוכנית גריסים 18 דקות. אורז נהדר התברר.
סיר לחץ מרובה-בישול Polaris PPC 1203AD
francevna
והמחיר לציוד זינק! קנינו את זה בזמן, עכשיו זה עולה 5167 רובל על WB
אנוטקה
ציטוט: francevna

והמחיר לציוד זינק! קנינו את זה בזמן, עכשיו זה עולה 5167 רובל על WB

כן, וב- Mvideo עכשיו זה 5990, אבל היו שלושה ומשהו אלפים.
אומורלה
אוגוגו
קניתי אותו במחיר 3990 ב- mvideo

עבור פירות יער זה עלה בערך 3500, אבל אני זוכר בדיוק שזה היה מחיר לקידום מכירות. והמחיר המקורי לא היה בשום פנים ואופן 6799 כפי שהוא מצוין כעת שם: -
כעת בין mvid ל- waidb ההפרש הוא שוב 500 r, אך ללא שום מניות.
ובכן, פח כמובן.




אולגה, האורז מעולה.
ואני תמיד עושה פרופורציה 1: 2. בקשת "אורז" מוגדר מראש רק 8 דקות מבלי לקחת בחשבון את עליית הלחץ.
מהר מאוד הבנתי איך לבשל כאן. מכיוון שכאן מערך הלחץ נכלל בספירה לאחור, אני מוסיף 10 דקות כזמן ארקייד וזהו.
ריק
מחירים של ניקוס בדרך כלל קניתי עבור 2700 ... קפטות ...
כמו שהביקוש הלך והמחירים התנפחו או מה?
francevna
ריק, זניה, שער הדולר והיורו הולך וגדל, כל הציוד עלה במחירו.
גופר ברק
בוקר טוב.
בזמן שאני מחכה ל- zpl לקנות קריקטורה, יש לי כבר שאלות.
1. למיטב הבנתי, עדיף לבשל דייסת חלב על מצב הדגנים. שאלה - מצב רגיל או סיר לחץ? מה עם שחרור האדים? (אני חושב איפה המקום לה להכין, האם יש הרבה אדים, אני לא רוצה מתחת לארונות)
2. אם אפשר, תוכלו לתת את הפרופורציות לדגנים: כמה דגנים וחלב וזמן.
מתעניין בחלב אורז, דוחן, שיבולת שועל, כוסמת.
אני מבשל שניים ולינה. אני לא באמת רוצה לשטוף את מזרקות הדייסה הבלתי צפויות בבוקר

תודה.
ריק
ציטוט: francevna

ריק, זניה, שער הדולר והיורו הולך וגדל, כל הציוד עלה במחירו.
אהה, אבל לא ידעתי ... טוב, זה אומר שלקחנו אותה בזמן, במיוחד שהיא מבשלת טוב מממ
אנוטקה
גופר ברק, אני מבשל שיבולת שועל בדייסת חלב בערב, פרופורציות 1: 3, מפעיל את התוכנית, מכבה את החימום ושוכח עד הבוקר, בבוקר הדייסה היא כמו שאנחנו אוהבים.
גופר ברק
אנה, עם או בלי טיימר? ומה, לא מתקרר בלי חימום ??
אומורלה
ציטוט: גופר ברק

בוקר טוב.
בזמן שאני מחכה ל- zpl לקנות קריקטורה, יש לי כבר שאלות.
1. למיטב הבנתי, עדיף לבשל דייסת חלב על מצב הדגנים. שאלה - מצב רגיל או סיר לחץ? מה עם שחרור האדים? (אני חושב איפה המקום לה להכין, האם יש הרבה אדים, אני לא רוצה מתחת לארונות)
2. אם אפשר, תוכלו לתת את הפרופורציות לדגנים: כמה דגנים וחלב וזמן.
מתעניין בחלב אורז, דוחן, שיבולת שועל, כוסמת.
אני מבשל שניים ולינה. אני לא באמת רוצה לשטוף את מזרקות הדייסה הבלתי צפויות בבוקר

תודה.

לאו דווקא על "הרומפה". זה רק איזה הרגל לסיר לחץ. "גריסים" - מבשל בלחץ, אז זה מהיר יותר.זה הכל, ובכן, יש עדיין כמה ניואנסים, אבל זה עניין של טעם. אני עצמי פשוט אוהב יותר את האפשרות לסיר לחץ. אולי בגלל עקביות חלקה יותר, אולי בגלל התחושה של חלב שקוע מעט. אני לא יודע למה, בקיצור)
דייסת חלב מוכנה בצורה מושלמת במצב משלה "דייסת חלב". שם הוא מאודה על הערמומי ולכן זמן הבישול לוקח יותר. מצב זה פועל ללא לחץ, כך שלא יהיו מזרקות חלב.

אני מבשל דייסה כזו (לא משנה באיזה מצב)

כוס מדידה אחת (כלולה) דגני בוקר
1 ליטר חלב
2 כפות. l. סהרה
מלח לטעימה
חמאה קל בצלחת
צימוקים ופירות יבשים אחרים גם בצלחת (!) אחרת החלב יתכרבל במהלך הבישול.
שיבולת שועל צריכה קצת יותר, אבל זה לטעמי. עם זה, כל אחד בוחר לעצמו את העקביות.

על "גריסים" מבשלים בזמן קבוע מראש - 30 דקות. שיבולת שועל יכולה להיות 20 דקות. ובהתחשב בחוויות שלי, אשנה את הלחץ ב -1 ב -3, הוא מתפזר מהסתום.
על "דייסת חלב" בזמן קבוע מראש, לטעמי שוב, מְעַטִים. הגדל לשעה.
ניתן לתכנת דייסה בקלות לבוקר בהתחלה מאוחרת, עשיתי זאת שוב ושוב - שום דבר לא הופך לחמצמץ, כל הכללים.
לשפוך חלב קר, להירדם הכל ולהגדיר את זמן הכוננות אחרי כל כך הרבה שעות. קריקטורה תעשה הכל בעצמה לארוחת הבוקר שלך.





התוסף היחיד שחלב יכול לעמוד בו הוא דלעת. אז כשמבשלים דייסת דלעת, אפשר לשפוך דלעת יחד עם כל השאר בבת אחת.
התפוח עדיין לא מרוצה מהחמצה, אך יחד עם זאת הוא עצמו הופך לפירה במהלך הבישול. לכן, אם אתה מבשל עם תפוח, אז רק על "דייסת חלב" - כדי להיות מסוגל לפתוח את המכסה לאחר זמן מה מתחילת הבישול ולהפיל את התפוח.
גופר ברק
אלינוצ'קה, תודה רבה!
אנוטקה
ציטוט: גופר ברק

אנה, עם או בלי טיימר? ומה, לא מתקרר בלי חימום ??

ללא טיימר יש לבשל בערב ולהשאיר עד הבוקר. במידת הצורך תוכלו לחמם אותו מעט בבוקר. זה הקוואקר במצב בישול הלחץ שאני לא אוהב, הוא נוזלי לטעמנו, שאר הדייסה היא תקינה.
אומורלה
בכלל לא

שיבולת שועל - זה ככה .. אני לוקח את זה קצת יותר כדי שהעקביות המקורית תהיה תקינה - לקחתי אותה ואכלתי אותה מייד.
ואם אתה לוקח את הפרופורציה שלה כמו לכל שאר הדגנים, אז כן. לאחר סיר הלחץ, הוא יהיה מימי. אבל אם במקביל להמתין זמן מה עד שהוא "יבוא", אז הוא מעבה את עצמו והופך לעקביות הרצויה.
אם תבשל את זה כמו שאנה מציעה, אז עד הבוקר תקבל דייסה מעולה! שום דבר לא יתחמץ, הוא יבוא בסיר בפני עצמו.

יחידות אלה שומרות על חום טוב מאוד - כמו בתרמוס.
אני לא יודע איך בקטן הזה, לא ניסיתי את זה, אבל הקשת הגדולה שלי מלאה בקערה ובבוקר זה מחמם. אם בישלתי משהו רחב ידיים בערב ואתה לא יכול להכניס אותו למקרר חם, אוכל להשאיר אותו בבטחה על השולחן במכשיר סגור.

על אדים:
ובכן, כולם צפים .. יש לי אחד עכשיו על אדן החלון, השני על השולחן מתחת לארונות. אבל כשאני מבשל, אני דוחף אותו מעט קדימה על השיש, קרוב יותר לקצה. היא קטנה (בדיוק כמו שרציתי), לא מפריעה לאף אחד. מוכן - נע פנימה, אל הקיר.
בדוגמה של פלוריס רב-פולאריס הישן שלי, במצב רב-בישול, "מהביל", "כוסמת", "אורז" - יש להם את הרתיחה הפעילה ביותר. השאר חלש. אבל פלוריס הוא רק סיר איטי.

כאן, כל מה שמתבשל בלחץ מתנשא בדרכים שונות ובתדירות (ובכן, זה שוב, בדיוק במכשיר שלך אתה צריך לראות איך הוא מתנהג).
בלי לחץ, בישלתי עד כה רק מאפים - אני לא זוכר זוג בכלל.





בנות, מישהו בישל פילאף בתוכנית "פילאף"?
לא הבנתי כלום .. החלטתי לבדוק את התוכנית. זרקתי הכל (אם כי טיגנתי בעבר את הבשר במחבת), הגדרתי "פילאף". ברירת המחדל היא שעה, לא השתנה.
אף אחד ממחווני הלחץ אינו פועל. ההוראה אמרה כי יש להשאיר את המכסה והמסתם סגורים.
המכסה חסום! התהליך נמצא בלחץ, ברור!
מכאן השאלה ... למה אורז יהפוך בעוד שעה?
(השסתום מתנהג בשקט, מעט נשא, אבל לא מרחף. אז הקצב הוא לא יותר ממאה), אבל לצורך הניסוי, אני לא רוצה להפריע לתוכנית קודם. אני רק תוהה מה יקרה בסוף. לאותה מטרה, תוכנית זו הגתה על ידי היצרן כך, עם נעילת מכסה




תחשוב, היא ניתקה את עצמה כאשר לוח התוצאות היה 26 דקות
אלה שנמצאים במצב בישול, היא נשארה 60-26 = 34 דקות. מה זה אומר?
יש לי רק אפשרות אחת: התוכנית קבעה את מידת המוכנות לאידוי נוזלים. המים שהושרו באורז, העודף התאדה והמכשיר כובה.
פשוט אין לי אפשרויות אחרות

אני לא אקל בעצמי על הלחץ, אחכה עד שהוא ייפתח. אני כבר תוהה מה יש שם




ובכן, הכל כפי שציפיתי) מכונת השיטן הזו עצמה קבעה את זמן הכנת הנסים ורק)) פילאף טעים!

סיר לחץ מרובה-בישול Polaris PPC 1203AD סיר לחץ מרובה-בישול Polaris PPC 1203AD
גופר ברק
בנות, אם מישהו צריך את זה, ב- m-video המחיר הוא 3990
65. אלנקו
הו מורל, אלינה, תודה על הסיפור על פילאף, זה מאוד מעניין, אבל לא השתמשתי בתוכנית הזו, חשבתי שזה לקח הרבה זמן, אבל מסתבר שהכל נהדר!
שאלת לעיל כמה גבינת קוטג 'מתקבלת. אתמול החלטתי לשקול אותו, והופתעתי בעצמי: החלב היה פחות מ -2 ליטר, גבינת הקוטג 'התבררה כ -460 גרם, אם כי לא יבשה.
velli
אומורלה, אלינה, אנא ספר לנו הכל על פילאף, כמה ומה לקחת, היחס בין אורז למים. פילאף מעולם לא בישל בסיר לחץ בקוזין, או במיקרו קוק פיליפס (עם חלון). הייתי רוצה לנסות את זה גם בפולצ'קה. יש לך פילאף יפה מאוד וטעים.
francevna
הפעם הראשונה שבישלתי על דייסת חלב - כוסמת, גריסי תירס, מים, חלב, מלח, מעט חמאה. היחס בין דגנים לנוזל 1: 4
הוא היה מחומם למשך 30 דקות. והשארתי אותו בסרט המצויר המנותק למשך 3 שעות כדי שלא יתקרר. הדייסה טעימה מאוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם