סלט חרבין עם קנטופו ופטריות מור - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט חרבין עם פטריות קנטופו ומואר

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: סִינִית

רכיבים
פונצ'וזה או אטריות אורז	צרור אחד
קנטופו (טופו לחוץ)	250 גרם.
מלפפון	200 גרם.
גמבה	200 גרם.
גזר	200 גרם.
כרוב סיני	200 גרם.
פטריות עץ מוריות	קוביה אחת
רוטב סויה	2. l.
חומץ מיושן	2. l.
שמן שומשום	2. l.
סוכר	1 שעה l.

שיטת בישול

חטיף פופולרי הנפוץ במזרח הרחוק ובערי הגבול בסין. מצוין כמנה עצמאית או כתוספת. אידיאלי גם לצום ולצמחונים מכיוון שהוא אינו מכיל רכיבים מן החי.
ממלאים את המורה במים חמים למשך 30 דקות, חותכים את הגבעולים הקשים וקוצצים את הפטריות לרצועות.
חותכים את הקנטופו לרצועות כמו אטריות ביתיות, מכניסים לקערת פונצ'ה יבשה ויוצקים מים רותחים עד שהאטריות רכות. זורקים על מסננת ושוטפים במים קרים. ניתן לפרוס את האטריות מטעמי נוחות.
חותכים את הירקות לרצועות דקות. שמנו את המלפפון הפרוס גם על מסננת לניקוז עודפי המיץ.
להלבשה, שלבו את רוטב הסויה, החומץ, שמן השומשום והסוכר, הוסיפו את שן השום המגוררת ופתיתי הצ'ילי. אנחנו מוסיפים סוכר לפי הטעם, מישהו אוהב את הסלט מתוק יותר, מישהו קצת יותר חמצמץ, אז תונחו על פי טעמכם.
זה הכל. אנו משלבים את כל המרכיבים, ממלאים ונותנים לו להתבשל למשך שלושים דקות או שעה.

טרישיה

בדיוק חפרתי אתמול את אותה קופסה כחולה עם פטריות בארון!
תודה על המתכון, בהחלט אבשל אותו, רק אטריות "כוסות" וטופו (אתה לא יכול למצוא לחוץ באש בימינו, אפילו בחנויות מזון מזרחי, אז אעשה עם הרגיל)

גברת איננה

דניך, הציג את המתכון יפה: אני רוצה לנסות.

קפט

עם התחלה!

אבל שום וצ'ילי חסרים במרכיבים. וקוביית המוארים - כמה לפי משקל? אין בעיה לקנות מאיתנו מיובש, אך לא בקוביות ...

טרישיה

שקול משקל ללא קופסה - 12 גרם. יתכן שבמשך כמה גרם +/- המאזניים שוכבים.

דניך

ציטוט: קפט

אבל שום וצ'ילי חסרים במרכיבים. וקוביית המוארים - כמה לפי משקל?

שום וצ'ילי, זה כבר לטעמך, מישהו בכלל לא שם את זה, בגלל זה הוא פשוט הזכיר את זה במתכון עצמו. ו muer, גם בגרמים לסלט זה לא מאוד חשוב, לפעמים שמתי כמה קוביות, לפעמים אחת))

מאוס יולקה

ציטוט: טרישיה