פודינג חלבוני בננה - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פודינג חלבון בננה

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלב	600 מ"ל
קמח	50 גרם (2 כפות L עם שקופית)
סוכר	75 גרם + 100 גרם
ביצים	2 יח '
ונילין או אגוז מוסקט	טַעַם
בננות	2-3 יח '.
מפזרים שוקולד	לפי צריכה
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מקציפים את החלבונים עם סוכר עד לקבלת יציבה.
מחממים מעט את החלב בסיר טפלון, בו נבשל אחר כך את הפודינג.
מערבבים קמח עם סוכר, מלח ווניל.
מקציפים מעט את החלמונים (בכד מכות גדול!) במיקסר, מדללים ברבע חלב חם. מוסיפים תערובת יבשה ואת החלב שנותר ומקציפים היטב במיקסר. כאן יתברר מדוע יש צורך בקנקן גדול ... יוצקים לסיר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד, ואז מבשלים מספר דקות עד שהוא מסמיך.
חותכים את הבננות לאגורות.
מכניסים לכוס או קערה: בתחתית "דייסת" החלב שהתקררה מעט, ואז בננות, חלבון מוקצף (או להיפך), על גבי הפודינג שנותר, יוצקים שוקולד צ'יפס.
מכניסים למקרר לכמה שעות. טָעִים מְאוֹד!!

המנה מיועדת ל

6 מנות

הערה

אני מניח שלא רק בננות מגיעות לכאן, אלא גם פירות-גרגרים אחרים, כמו תפוזים-קלמנטינות, קיווי וכו 'אפילו משמשים קפואים-דובדבנים-תותים-פטל-דומדמניות, אבל הייתי מבשל אותם קודם.
חלבון טרי ולא מטופל בחום, אני מבין, יעורר חשש. אבל יש לי את התרנגולות שלי ומהם הביצים הענקיות והטעימות הנפלאות שלהם.
עדיף לא קערות, אלא משקפיים רחבים נמוכים.
שכחתי את השוקולד צ'יפס לפני שצילמתי, ואז הייתי עצלן מכדי לצלם מחדש.
את שכבת הפודינג העליונה, באופן ידידותי, יש להכניס לשקית מאפה ולסחוט אותה יפה ויפה על פני הקערה. אבל זה עצלן מדי בשבילי: אני לא ממש עוסק בקישוט ... אני יותר אוכל.

מתכון מהאתר, מאמר אחד מפרט 16 מתכוני פודינג. אני, בשעמום שלי, כמובן, החלטתי לנסות הכל. חלקם נתקלים בשום מקום לחלוטין, חלקם אפילו כלום, זה הכי טעים! תודה לסופר לא ידוע.