עוגת פרג עם קרם חמאה ושזיפים מיובשים

עוגת פרג עם קרם חמאה ושזיפים מיובשים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
למבחן
שמנת חמוצה סמיכה	250 גרם.
ביצה	4 דברים.
קמח חיטה	200 גרם.
סוכר	120 גרם
פָּרָג	150 גרם.
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
לשמנת
קרם 33%	1 כף.
אבקת סוכר	2 כפות. l.
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	10-15 יח '.
מפזרים פרג	כפית אחת

שיטת בישול

• מקציפים ביצים עם סוכר, שמנת חמוצה ומלח

• מוסיפים קמח מעורבב עם סוכר, פרג ואבקת אפייה, ללוש בעדינות ויוצקים על תבנית עם נייר אפייה. אנו שולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך כ-25-30 דקות. מצננים את הפשטידה המוגמרת, חותכים לשני חלקים

• הקציפו את השמנת עם אבקת סוכר עד לשיאים רכים.

• מורחים קצפת על פרוסת עוגה אחת, מפזרים שזיפים מיובשים קצוצים

• מכסים בחלק השני של הפשטידה, מורחים שוב את השמנת ומפזרים זרעי פרג, שומרים במקרר ליום להספגה (אנחנו אפילו לא נותנים לעמוד שעתיים)

• בתיאבון!
• 

המנה מיועדת ל

בערך 1 ק"ג

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור, מעבד מזון

פָּרָג!!! תַעֲנוּג!
ושופכים פרג ישירות מהאריזה לבצק או שוטפים ומייבשים?

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, איזה גודל נייר אפייה?

[אנטונינה]

אנטונינה, תודה, אני שופך אותה מהאריזה ישר, לא חשבתי שצריך לכבס אותה
נטליה, נייר אפייה גדול, מהתנור אשר

טינוצ'קה, תודה, עוד טעים !!! מתי אתה מצליח לעשות הכל?
אני לוקח את זה כסימניה, מה אתה חושב, אם במקום שמנת לקרם אני לוקח שמנת חמוצה שומנית, האם זה יהיה בסדר?

[ויקטוריה]

ויקטוריהותודה על המלים הטובות ובכן, כמובן, אין לי זמן, או יותר נכון, אין לי זמן לכל מה שהייתי רוצה, הבן שלי ובעלי יכולים לעזור לסמטאן, אני חושב שזה יתברר מעניין עוד יותר



ויק, רק השמנת החמוצה שלי הופכת מיד לנוזלית מסוכר .. אולי אז להוסיף מעבה

אני לוקח שמנת חמוצה שמנה יותר, כאשר מקציפים עם סוכר, בהתחלה היא צריכה להיות דקה יותר, ואז בהקצפה נוספת היא מתעבה מעט בהדרגה, אבל למחרת היא בדרך כלל נהיית נקבובית וצפופה כל כך ... לעולם אל תשתמש במעבים - הכל מסתדר בסדר
אני לא מסתפק בקצפת, ואז הם לא מביאים לחנויות הסמוכות זמן רב, ואז אקנה אותם והם שוכבים איתי עד לתאריך התפוגה, כי ההשראה לאפות עוגה לא הגיעה. אני ממש לא קונה שמנת צמחית.

[ויקה]

ויקה, אני לוקח גם 25-26 אחוזים, לא פחות .. אולי אני מכה קצת

באופן כללי, אני יודע בוודאות, אם אלך מחר ואמצא את הקרם הזה, אז אני לא אאפה את העוגה שלך ... ואם אכין אותה עם שמנת חמוצה, הסיכוי לנסות את המתכון שלך גדל משמעותית ...
קרם לא ידיד איתי

[ויקוס]

ויקוס, תעשי איתי שמנת חמוצה, שמנת חמוצה היא לא חברים איתי, מעולם לא הצלחתי לנצח אותה, רק תוצרת בית