עוגת לחם קצר "תלתל אגוזים"

עוגת לחם קצר "תלתל אגוזים"

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
300 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
100 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
100 גרם חמאה רכה או מרגרינה
שמנת קצפת 150 גרם
מילוי:
200 גרם אגוזים טחונים
100 גרם סוכר
1 ביצה + 1 לבן
5 טיפות טעם של שקדים
שולחן 4. כפות מים
לשימון:
חלמון 1 + כפית אחת כף חלב
למשמש:
שולחן 2. כפות ריבת משמש + שולחן 1. כף רום או מים

שיטת בישול

• מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי.
  
• מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק.
  
• מרדדים את הבצק למלבן בגודל 40X35 ס"מ. מורחים במילוי ומשאירים 1 ס"מ פנוי בקצוות. החל את המילוי.
  
• 
  
• מגלגלים את הצד הארוך לגליל. הניחו את הגליל על תבנית מרופדת בנייר אפייה, חתכו לשניים לאורכה בעזרת סכין חדה. שזור את החלקים שנוצרו עם המילוי, חבר את הקצוות.
  
• עשיתי כאן משהו טיפשי. מכיוון שבאמת רציתי לאפות את העוגה בתנור מיני חדש, הצלחתי לדחוף אותה לתבנית אפייה קטנה במקום פשוט להכניס אותה למעגל בצורה רגילה בקוטר 26 ס"מ. אבל מה אתה יכול לעשות, "באה מחשבה טובה." התברר מה קרה.
  
• 
  
• מערבבים את החלמון עם חלב, משמנים את הפאי.
  
• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות (הסעה של 160 מעלות ללא חימום מראש) כ- 40 דקות.
  
• מחממים את הריבה עם רום או מים ומשמנים את העוגה המוגמרת.
  
• למרות המראה המוזר (זו אשמתה שלה), הפשטידה טעימה מאוד. הבעל האכיל היטב, שהסכים בחסד לנסות חתיכה קטנטנה, אכל 2 חתיכות כתוצאה מכך.
  

הערה

מתכון מספרו של ד"ר אוטקר "שמחת אפייה!"

מחממים את הריבה עם רום או מים ומשמנים את העוגה המוגמרת.

קרושיק, אני חושב שזה משמש. ממימש - משמש. ריבת משמש

בְּדִיוּק! ניסיתי לחפש באינטרנט, אז המונח עצמו הוא, אבל אין שום הסבר.

אפשר להסביר ל"מחוננים "במיוחד:

1. איפה הקצפת נמצאת בבצק? כמה כדאי לך לנצח? אחרת הם לא הקציפו משהו ((((((
2.הניחו את הגליל על תבנית מרופדת בנייר אפייה, חתכו לשניים לאורכה בעזרת סכין חדה. שזור את החלקים שנוצרו עם המילוי, חבר את הקצוות... מאוד מסובך, לא הבין כלום. חבל שהראית כיצד להפיץ את המילוי בתמונה, אך התהליך המסובך למדי זה לא תוקן (((((

אם אפשר, הסבירו ביתר פירוט.

[דונטים-דונטים]

דונטים-דונטים, ברוך הבא לפורום שלנו!

1. איפה הקצפת נמצאת בבצק? כמה כדאי לך לנצח? אחרת הם לא הקציפו משהו ((((((

ואת השמנת לא היה צריך להקציף, לא כתוב על זה במתכון.
פשוט הוסיפו לבצק כמו שמנת חמוצה רגילה.

צועניתודה רבה לך יקירי!

בנות !!!!! תודה! כמה הכל יפה! ככה מתברר איך מייצרים יצירות מופת !!!! אולי אוכל לעשות משהו

אפיתי גם את התלתל הנפלא הזה
המראה מוזר עוד יותר מהקשקשים שלך, כידוע, קשקשים שלי צחקקו, עשויים "בעין", בקושי שזורים זה בזה - הבצק שמר על צורתו, אבל המילוי היה נוזלי (היו לי ביצי ענק), או הרבה כאשר חתכתי אותו, המבנה לא היה יציב
אבל הטעם האפיל על כל קשיי הבצק עם טעם של שמנת, הרבה מילוי אגוזים - מלוח


🔗

תודה

ריי, אני מצטער, יקירתי, התגעגעתי לדו"ח שלך!

בהצלחה לך !!!