טרישקה
גם שניים, וגם, אם אפשר, חותך תפוח כזה, בערמה ...
הלנניק

קניתי הכל, חכה
טרישקה
ככה
אוֹר
ציטוט: טרישק
ככה
קסיושה, ככה
טרישקה
קליוסיה
ציטוט: elenanik
קניתי תבנית טוסט מיוחדת ללחם שלך
ציטוט: elenanik
לקח לכאן:
מדוע הם לא רצו במוסקבה? יותר זול.


אל תילחם.
הלנניק
למה להילחם - זה לא ככה, התחפפתי וגלי
טרישקה
גם אני אפיתי לפני כמה ימים, טעים.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)

תפוקה: 220 קק"ל / 100 גרם. גיהינום בקלחת שחורה.
ל -3 כפות קמח: 450 מ"ל. מים, 20 גרם שמרים, 1 שעה. l. מלח, סוכר 3 כפית

הלנניק
קסיושה, התגלה לחם מגניב. ואני אופה הכל בתבנית טוסטים מרובעת - לא משחתי אותו בשום דבר שלוש פעמים - הוא עף החוצה במפץ, כלומר, אין צורך בשימון בכלל!
טרישקה
נהדר, אני גם אופה את זה, אבל בינתיים בקלחת.
יש לי גם תבניות לחם, אבל כאן אני צריך לנחש עם הבצק, אחרת שמתי אותו בגדול, L 10? לדעתי, על 3 כוסות קמח, אבל הוא ברח, הייתי צריך להעביר אותו לקלחת ...
הלנניק
קסיושה, עשיתי את זה ב- l10 עבור 510 גרם, נורמלי
טרישקה
ציטוט: elenanik

קסיושה, עשיתי את זה ב- l10 עבור 510 גרם, נורמלי
מחר אראה כמה גדול יש לי ... ו
פוטינה
בנות, לישתי את הלחם עכשיו, בעוד שעה אשים אותו בקור. איפה עדיף? במרפסת +10, במקרר + 2 + 3, לבשר לכל הפחות. אני אאפה בשעה 16, כלומר אחרי 8 שעות.
הלנניק
סבטלנה, במקרר, אחרת הוא יתחמם
טרישקה
ציטוט: פוטינה
, תוך שעה
למה להתחמם שעה?
אני מנקה אותו מיד בקור.
הלנניק
ציטוט: טרישק

למה להתחמם שעה?
אני מנקה אותו מיד בקור.
ואני, בבוקר לפני העבודה, ערבבתי אותו, הכנסתי למקרר, אפיתי אותו בערב
טרישקה
פוטינה
מישהו בנושא כתב שאחרי האצווה הוא שמר על זה חם במשך שעה, הוא מצא חן בעיניו)
אבל עם כל כך הרבה שמרים הצלחתי, כמובן, להתאים את הבצק היטב, כנראה בחצי. אני מצפה לחזור הביתה עם פחד - האם זה לא נמלט?)
אעשה הכל בכל דרך - גם עם הגהה וגם בלי - אין לי עכשיו לחם זמן לאפות, אז המתכון הזה הוא הצלת חיים
טרישקה
פוטינה, סבטלנה, אני מחכה לתוצאה!
אוֹר
ציטוט: פוטינה
שלאחר הלישה שמרתי על חום של שעה
אחרי המקרר אני שומר בחדר במשך שעה.
פוטינה
ציטוט: זוהר

אחרי המקרר אני שומר בחדר במשך שעה.
וכך אנסה גם))




לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
הנה הכיכר שלי!
עדיין חם, זה יתקרר - אני אראה לך.
אפוי מ -450 גרם קמח. היו שם 80 שיפון, סובין חיטה - 40, השאר - חיטה למטרות כלליות עד 450 גרם.
מזרע - שומשום 50 גרם.
כף רוטב בלסמי (רציתי גם חומציות וגם צבע - לא מצאתי את המלט ממהר). מלח - 1 כפית סוכר, שמרים - לפי המתכון בפרופורציות.
אני לא יודע כמה מים)) מכיוון ששפכתי מכד, והכף כובה. כשהבנתי את זה התחלתי להוסיף לעקביות בערך כמו בתצלום בנושא, בצק אניס ולחם בלי לישה. מובן בערך))
טופס L7.
הבצק נח על הסרט. כשיריתי, הייתי נסער מכך שהיא תיפול, אולי זה נשבר, כמובן. אבל היה לי מזל - זה אפילו עלה עוד סנטימטר, אבל המהמורות נותרו.
הסך הכל גדל יותר מפי שניים מהמקור.
אני לא יכול לחכות לחתוך))
סיניצ'קה V.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)

אהבתי את זה מאוד! במקום מים היה חלב חמוץ. עוד כף סובין ותערובת של זרעים, אגוזים וכוסמת ירוקה. אני יושב ומתפצפץ עם קפה וגבינה

זה רק החלק התחתון של האולטרה מקצוען שנתקע ... בקושי נקרע
טרישקה
סיניצ'קה V., ווליה, איזה גבר יפה תואר, אני שמח שאהבתי את זה!
הלנניק
קסיושה, אפיתי את הלחם שלך ביחידה חדשה, אבל בצורה הישנה:
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
אין מילים בכלל
טרישקה
נאה, ומה היה החום שמאחורי הצבר?
הלנניק
ציטוט: טרישק
מאחורי היחידה?
הצטרפו למשפחת הנינג'ה
טרישקה
אה, הבנתי הכל.
זבזדה
קסיושה, טלוויזיה לאן הלכת ??
טרישקה
כלומר, אני באמת כאן בפשיטות.
הלנניק
קסניה, אפויה בצורת טוסט גדולה ללא שימון:
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
יצא נהדר!
טרישקה
ציטוט: elenanik

קסניה, אפויה בצורת טוסט גדולה ללא שימון:
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
יצא נהדר!
לחם מעולה יצא!
המבחן עבר 5+.
תגיד לי, איזה סוג קמח אתה משתמש לאפייה, האם הוא כהה?
הלנניק
ציטוט: טרישק
באיזה קמח אתה משתמש לאפייה
אני אופה ב: 80% w / c + 20% תערובת (שיפון, שיבולת שועל, כוסמת ותירס)
טרישקה
אהה, התמהיל פירושו כך ו ,!
הלן
עבר הרבה זמן מאז שאפיתי את הלחם הזה ... אני עוסק עכשיו בשאבטים ... ואז נתתי לחברתי מתכון, אמרתי לי, טוב, החלטתי לערבב ולאפות עוגה בעצמי .. עם שמרים טריים ...
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
טרישקה
ציטוט: הלן

עבר הרבה זמן מאז שאפיתי את הלחם הזה ... אני עוסק עכשיו בשאבטים ... ואז נתתי לחברתי מתכון, אמרתי לי, טוב, החלטתי לערבב ולאפות עוגה בעצמי .. עם שמרים טריים ...
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
נהרג, חתיך!
לן, אתה גם לא משתמש בתנור חיטה טהור?
שלי, מלבד לבן, לא מזהים שום דבר, אפילו לא זרעים ...
הלן
ציטוט: טרישק

נהרג, חתיך!
לן, אתה גם לא משתמש בתנור חיטה טהור?
שלי, מלבד לבן, לא מזהים שום דבר, אפילו לא זרעים ...
אני לא יכול להכניס קישור מהטלפון שלי, להסתכל בפוסט 78 שלי, עשיתי הכל ככה, רק במקום בצל מטוגן, ירוק יבש ...
אוֹר
ציטוט: הלן
בדוק את ההודעה שלי 78
לחם לילה שוודי "לניבקה" (בלי לישה) # 78
טרישקה
תודה!
טרישקה
ובאתי חווסטאצצה, אבל לא עם לחם, הוא ברח ממני, אלא עם תבנית חדשה בשבילו.
תודה לך, Lenochka, עזרת ברכישה!
והנה ה"פטרייה "שלי
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
תּוּת
נאה!
טרישקה
תודה, טעים, אבל אתה צריך להתאים את הקמח וכנראה שמרים, אחרת הוא בורח.
היום הגדרתי אותו במיוחד במהלך היום, אז זה הגיע אלי תוך 5 שעות במקרר, הכנסתי אותו לתנור קר לאפייה בזמן שהוא התחמם, חלק מהלחם ניסה לברוח ...
אוֹר
ציטוט: טרישק
והנה ה"פטרייה "שלי
קסיושה, פטרייה מגניבה!
שמרים הם כנראה הטריים ביותר שיש לך
טרישקה
אני לא יודע, רגיל, יבש ...
אנחנו צריכים פחות מהם, וגם קמח
הלנניק
ציטוט: טרישק
אנחנו צריכים פחות מהם, וגם קמח
קסיושה, האם עשית את זה לפי הפריסה שלי?
שמתי 1 כפית שמרים, הכל בסדר
טרישקה
כן, לטענתך, אבל ברח.




תגיד לי, האם אתה סוגר את תחתית הטופס בנייר, האם יש חורים באותו מקום?
הלנניק
ציטוט: טרישק
לפי שלך, אבל ברח
אבל כבר כתבתי שאני משתמש ב -20% מהתערובת (שיפון, תירס, שיבולת שועל וכוסמת) מהסך הכל (שכחתי להזהיר אותך בנוסף).
אני מוסיפה גם חמוציות, שומשום, פשתן וזרעים (כל כך טעים)
ואתה, כנראה, רק מזגן בלי תוספים, אז ברחת.
אני לא סוגר את החלק התחתון - שמתי אותו על צלחת שטוחה להגהה, וכשאפיתי בתנור, הסרתי את הצלחת, בסדר
ואני גם רוצה להזכיר לך - אל תשמן שום דבר - זה עף, רק בדרך
טרישקה
ובכן, כן, אני משתמשת באפייה / ג ... זה אומר שאני זקוק פחות לקמח ושמרים.
האם אתה מכניס אותו לקור למשך הלילה?
הלנניק
ציטוט: טרישק
האם אתה מכניס אותו לקור למשך הלילה?
כן, או בלילה, או בבוקר לפני העבודה אני אערבב, ובערב אני אופה
טרישקה
זה ברור, אז אני צריך ללוש קמח עבור גרם 230-220 קטן.
celfh
ציטוט: elenanik
כן, או בלילה, או בבוקר לפני העבודה אני אערבב, ובערב אני אופה
כְּמוֹ כֵן. לעתים קרובות יותר בבוקר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם