סופלה מאניק באיטלקית

סופלה מאניק באיטלקית

קטגוריה: מוצרי מאפייה

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
סולת חיטת דורום	3 כפות. l.
מסקרפונה	200 גרם
ריקוטה	200 גרם
חלמונים	2 יח '
ביצי עוף	2 יח '
פירות מסוכרים	50 גרם
צימוקים	קוֹמֶץ
גרידת לימון	1.5 כפות. l.
מים	רחוב 1
סוכר	100 גרם
קינמון, וניל, אבקת סוכר	טַעַם
חלבון עוף	מחשב אחד

שיטת בישול

• האיטלקים מכינים את המן שלהם מסולת בעזרת סולת מחיטת דורום. זה יוצא רך כמו פשטידה פודינג או סופלה. האיטלקים מכינים המן כזה בימי קרנבל לפני הצום.
• אנו אוספים את כל מערך המרכיבים לעבודה.
• אנו משלבים צימוקים ופירות מסוכרים שונים. גדול - חתוך לשניים.
• אנו מבשלים סולת כך שאין גושים: יוצקים כוס מים לסיר, ומערבבים מוסיפים סולת בחלקים. מבשלים כמה דקות ומצננים בצלחת רחבה כדי שיהיה מהיר יותר.
• מקציפים את המסקרפונה, הריקוטה, החלמונים והביצים.
• לאחר מכן, שים פירות מסוכרים, צימוקים, קינמון, גרידה. אנחנו מערבבים.
• מקציפים את החלבון לקצף, מוסיפים אותו למסת הגבינה שהתקבלה.
• מוסיפים סולת למסת הגבינה ומערבבים.
• משמנים תבנית אפיה בחמאה, מפזרים קמח ומרווחים את הבצק.
• אנו אופים בחום של 180 * צלזיוס כשעה. אנו מקשיבים מהתנור ונותנים לו לנוח בצורה עד שהוא מתקרר לחלוטין.
• אנחנו מוציאים את הפשטידה שלנו מהתבנית, מקשטים באבקת סוכר, קינמון, חותכים למנות ומגישים.
• 
• התוצאה היא פשטידה, כמו הסופלה העדין ביותר, עם טעם קרמי, פירות מסוכרים וקינמון - ממש דולצ'ה ויטה!

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

שעה אחת 30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[MariS]

MariS, מרינהאיזו עוגה מקורית! ונאה מאוד!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, אלנה, תודה! שמח שהסתכלתי על העוגה! הוא מצא חן בעיני בגלל מקוריותו - לא אפיתי בעבר פשטידות מדייסת סולת. התברר שזה הקינוח הכי עדין, אני ממליץ עליו בחום.

[MariS]

MariS, מרינה, אני אוהב הכל עם פירות מסוכרים ..

נסו זאת מדי פעם - מתגלה פשטידה מאוד עדינה!

[מרינה]

מרינהאיזה מתכון מעניין! תודה !

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, סימן ביקורת, תודה! הוא גם עניין אותי בדייסת הסולת שלו. אם זה נראה למישהו קצת שמן, אתה יכול להגדיל את הפרופורציות של הדייסה, ולהפחית את המסקרפונה. שמח שהסתכלתי על העוגה!

[MariS]

MariS, מרינה! קציצה מאוד מושכת! : ניאם: אבל אני לא מבין משהו (אולי התעלמתי ...): באיזה רגע מעורבת סולת? : girl-q: מסתבר שהדייסה מבושלת, מתקררת, מרכיבים אחרים מוקצפים, ובצורה ... ודייסה?

[קוזאה]

קוזאה, טטיאנה, תודה! זה נחמד שאהבתי את המניק. תודה ששמת לב לאי הדיוק - תיקנת את זה. מבשלים לבריאות טובה!

מריש, מתכון מעניין.

וכך גם אני לא הבנתי קצת: מה אנחנו מכניסים לראשונה למיסה? דייסת סולת או חלבונים?
אתה קודם מכניס חלבונים, ואז דייסה. לא ערבבתם את זה? בתיאוריה, יש להכניס את החלבונים אחרונים על מנת לשמר את פארם ככל האפשר, אחרת מדוע לנצח אותם בנפרד

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, נטליה, תודה! לא, נכון - יש חלבון אחד והוא מוצג לפי הסדר שנכתב. כאן ריקוטה עם מסקרפונה וביצים משחקים את התפקיד הראשי.

נו טוב, תודה!

מרין, באיזה גודל אתה צריך ללבוש את הטופס?

יש לי 22.5 ס"מ. מצננים את העוגה המוגמרת בצורה, כי היא מאוד אוורירית! אפייה שמחה!

[MariS]

MariSאיזה מתכון המן מעניין! גם המתכון וגם הצילום טעימים !!! (y) תודה לך, מרינוצ'קה!

נטשה, אני שמחה שהסתכלתי על המן בשעה כל כך מאוחרת - כלום, ממילא נשפוך קצת תה ...עזור לעצמך, יקירי, האורחים תמיד שמחים! והעוגה טעימה מאוד, היא נראית יותר כמו פודינג או סופלה.