מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco

ואיפה גרת?

באוסטריה...

ולא ראיתי את זה במכירה כאן, אולי פשוט לא שמתי לב.

חיפש בגוגל .. אז הקלידו מרשמלו Belevskaya. הקופסאות כל כך יפות בסגנון הישן.

לחברה זו יש גם ריבה. פתחנו את "צומת דרכים", נסענו לשם לטיול וקנינו מרמלדה.

גם לחברה זו יש ריבה

יש להם מבחר טוב. ניסיתי גם ריבה. מישהו נתן לי את זה מחבריי בבית.

ויש ריבה.

שכבות ועוצבות, כל מיני מרשמלו. גבינת תפוחים, קראנצ'ים

יש להם מבחר טוב

עכשיו אהיה זהיר יותר בחנויות, אני רוצה לטעום את המקור)))

קניתי מרשמלו של Belevskaya בקופסאות בפרקרסטוק. אבל שם זה עשוי משכבות דקות וחתיכות בעובי של 3 ס"מ בלבד. טעים, אבל המחיר .....

טעמו את המקור)))

המקור, מתפוחי אנטונוב, שנמכר, משום מה הוא נדיר ביותר. התקפות .. עם כל מיני פירות, יש הרבה מזה.

אבל המחיר

ממש לא אנושי. בבית, ב"אלפבית הטעם ", לא ראיתי את בלבסקאיה, אלא את וולוגדה. התמונה ישר אחד לאחד עם בלבסקאיה, המחיר היה מופקע, אפילו לא קניתי לצורך העניין, איזה סוג של מרשמלו זה היה. היד לא התרוממה כדי להפיץ כסף מסוג זה תמורת 100 גרם.

אני מסכים, המחיר הועלה! לקחתי את זה כי הייתה הנחה לקופסה קטנה, תנסי. ובכן, אני לא אוהב מרמלדת פירות יער כזו, היא מתוקה מאוד. ולא ראיתי את המאגר, כך שזה נראה טוב.

המחיר הוסר!

הנה ... סיבה נוספת להכין Belevskaya תוצרת בית ..
זה למשל .. תפוח + תות. קסאטטי, אל תהססו להכות את הסופלה הנדחה לפני שמפזרים את העוגות במיקסר עד למסה חד צדדית. בכל זאת, לילה שבילה בבנק, המיסה הזו הופכת להיות תוססת. והקציף טוב יותר ללכת לישון ומתייבש טוב יותר. הייתי משוכנע בזה היום.

אבלדה ... איזשהו יופי ... זו יצירת מופת, גלינה כבר יכולה לפסל ביד שמאל

ביד שמאל יכול אתנו לפסל

לא, יד שמאל, זו לא האופציה שלי. אני מולד ימני.

מי מחליט להכין מרשמלו עם תותים ...
אפיתי אותו עם התפוחים על גבי תבנית נפרדת. ובכן, היה הרבה מיץ. היו לי 2 ק"ג תותים, 5 ק"ג תפוחים .. אנחנו לא צריכים מיץ, אנחנו צריכים מחית. התעצלתי להסיר את הגבעולים הירוקים, אפיתי הכל ביחד, ובכלל, לשווא. היא פשוט הוסיפה לעצמה עבודה. באופן כללי, שפשפתי את המסה דרך מסננת, ואז שפשפתי פעמיים דרך שכבה גזה כפולה ומסננת. כל מה שהיה בזרעי תות המרשמלו והצלחתי. אין זרעים. התוצאה היא כחצי ליטר מחית, אבל מחית נוזלית .. עבור 3 ק"ג מסת תפוח, 0.5 ליטר מחית תות. הקפידו להוסיף פקטין. מכיוון שהמסה מתגלה כנוזלית ואין כל ערובה שכאשר ייבוש היא לא תהפוך למרנג או שהיא תתייבש הרבה מאוד זמן, אני מתייבש מאז 14.5 שעות. למשך 3.5 ק"ג מסה הוספתי 3 שקיות פקטין. כמו תמיד, בישלתי הכל 6 דקות ואז קיררתי והקצפתי הכל כרגיל.
מרשמלו טעים מאוד בטעם תות.
הניסוי הבא יהיה עם דומדמניות שחורות ואדומות.

הקפידו להוסיף פקטין.

גליה, נו, וואו, אני זרם משמעותי, כיווננתי .... ויש תותים! ואיפה אני אקח את הפקטין הזה, אני אפילו לא יודע איך זה נראה ואיפה אוכל להשיג אותו. ולא כתבת שום דבר על פקטין במתכון הראשוני

איך הוא נראה,

יש לך את זה בוודאות. 2: 1 או כמו בתמונה. מֵעַל


אילמיר, אני לוקח פקטין רק עבור תפוחים קנויים, למרות שהם מקומיים, אבל כולם מעובדים בכימיה, יש בהם הרבה מיץ, זה כבר בחצר ביוני, והם פשוט קטפו מהעץ .. וכפי שהתברר שהתרגול הוכיח, שקלידים בלי פקטין תפוחים כאלה לא עובדים, לא, זה עובד, אבל לא זה שהייתי רוצה לקבל כתוצאה מכך. אני לא משתמש בפקטין לתפוחים שלי. חברת הכנסת הוכנה כולה על תפוחים משלה ללא תוספת של פקטין.

יש לך את זה בוודאות. 2: 1 או כמו בתמונה. מֵעַל

הבינו, בום להסתכל, הכל בצורה מבוגרת!

מבט בום

[אילמירושקה]

אילמירושקה, גם לא היה לנו פקטין לאחר הלידה. ואז נפתחה "צומת דרכים", שם נתפסתי.
🔗

Devchuli, יש לנו פקטין בדונייצק, כך גם לך

הכל. זה האחרון. אני אחכה לתפוחים שלי. הנרכשים הם כבר פלדה גרועה.
תפוח אפרסק.

[גוואלה]

אני אחכה לתפוחים שלי

גוואלה, גלינה, נו.
ונחכה

תפוח אפרסק

אִידֵאָלִי

אִידֵאָלִי

לא, לא מושלם .. התעסקתי בזה הרבה מאוד זמן, המיסה לא רצתה להקציף. אבל זה טעים. זה מריח כמו אפרסקים ..

לא אידיאלי

אפילו לא הייתי מסרב לאידיאלי, לפחות לחתיכה)

לִשְׁלוֹט!!!!!
אני אעשה את זה בקרוב
הסתכלתי בישקן שבחנות בשביל מרשמלו.
זה עולה 180 רובל. 100 גרם..

עשיתי את זה לפני כמה שנים, אבל היה הרבה סוכר במתכון. הגליה שלך נהדרת שאין מספיק סוכר.
אנא ספר לי אם הפחתת סוכר משפיעה על משהו?

האם הורדת סוכר משפיעה על משהו?

לא, אתה יכול לעשות את זה בלי סוכר בכלל .. עד כמה שזכור לי ראיתי מרשמלו ללא סוכר בבית למכירה .. אז מה אתה יכול לעשות. הכנתי עם 30 גרם סוכר לכל 1000 גרם פירה, אז תעשו כרצונכם. העיקר לא להרוג את המיסה למצב מרנג.

זה עולה 180 רובל. 100 גרם..

ובכן, אני אומר לך את זה במחיר של "מטוס שהופלה". ובאזורנו, באופן כללי, איש מעולם לא שמע ולא ראה דבר כזה ואין לו מושג. אז אלוהים עצמו ציווה עלי לעשות את זה .. יתר על כן, בעלי אוהב אותה מאוד, שוכר אותה לעבוד, מקניט אנשים, נותן חתיכה לנסות ובוא נתאר איך לעשות את זה .. יש אנשים, נאנחים, מתנשמים, מלאים של עונג ומתחרט על מה שיש כאן אף אחד לא יודע לעשות את זה .. כן, וזה לא, רק תגיד לי להתייבש במשך 14 שעות ואז לייבש עוד 3 שעות, מיד להחוויר, להפוך לירוק ... : אנשים פראיים, ילדי ההרים .. צ'ו שם ..

זה עולה 180 רובל. 100 גרם..

ככל שהאריזה קטנה יותר, כך היא יקרה יותר.
1 ק"ג מרשמלו כבר הרבה יותר זול, יש לנו עלות של 1,00 ק"ג. ואם אתה מזמין מחנות מקוונת, אבל בלי קופסה, אלא פשוט בקלף, אז בכלל פחות מ 1000 רובל לקילו. אנחנו קונים סוכריות שוקולד הרבה יותר יקרות.
אם אין תפוחים משלך, או שאין תפוחים זולים במבצע, אז להכין את המרשמלו בעצמך הוא גם לא זול = לקנות תפוחים + מייבש חשמלי, רצוי עם נשיפה אופקית, טרווולה, כזול ביותר, הוא גם לא זול + מיקסר למכות + תפוחים לאפייה בתנור + חשמל לאורך זמן = משהו כזה
עבור תושבים כפריים זה משתלם יותר - תפוחים ופירות וגרגרים אחרים הם לעתים קרובות יותר משלהם והחשמל זול יותר

[אירשה]

אירשה, עיר, כל זה חייב להיחשב. כמה עולה 1 קילוואט, כמה קילוואט הוצא, כמה זה יהיה ברובלים, כמעט לכולם יש קוטג'ים בקיץ, אבל לא לכולם, זה מחברים, כאשר קציר התפוחים, אז למען המשיח, בואו לקחת אותו בשביל חינם .. מערבלים הם גם מכולם, ובכן, מייבשים .. הם משתמשים בתנורים .. אבל 100 גרם -180 רובל, זה מאוד יקר .. אני לא מדבר על 1000 רובל לכל ק"ג, במיוחד כאשר, מלבד פנסיה, לא היד של כולם תגייס סכום כזה ..

אנשים פראיים, ילדי ההרים .. צ'ו שם ..

אנסה להבין כמה זה ייצא. אין לי תפוחים משלי ... ואני לא צפוי ...
אני תמיד מתעניין בתהליך עצמו, מכיוון שאני לא כזה חובב מרשמלו, ובעלי ובני הבכור מאוד אוהבים את זה .... אני אעשה את זה בעיקר בשבילם.
אני אוהב את נפוליאון!

להכין מרשמלו בעצמך הוא גם לא זול

לא זול, כמובן, אבל קשה למצוא מרשמלו אמיתי בחנויות שלנו. אתה תצחק, אבל אני, שחייתי עד לפנסיה, ניסיתי מרשמלו אמיתי רק לפני 3 שנים. הוא נמכר באוהל של שוק נייד ליד המטרו. שם היא הייתה גושים גדולים ושמנים, לפי משקל. עכשיו אין שווקים כאלה, ראיתי מרשמלו אמיתי רק ב"פרקרסטוק "במחיר מטורף! במסווה של מרשמלו, החנויות מוכרות משהו דמוי מרשמלו, מתוק וחסר טעם, IMHO!

אני תמיד מתעניין בתהליך עצמו, מכיוון שאני לא כזה חובב מרשמלו ...
אני אוהב את נפוליאון!

ברגע שתנסה את שלך, תשכח מכל הנפוליאון.

ברגע שתנסה את שלך, תשכח מכל הנפוליאון.

משהו דמוי מרשמלו, מתוק וחסר טעם נמכר בחנויות לפי סוג המרשמלו,

ובכן, מדובר במרשמלו רגיל למכירה. לא belevskaya. לא, אולי הם מכינים את זה בבלב, אבל זה פשוט שונה, אגר, סוכר, פירה ..

תפוחים + דומדמניות אדומות.

קציר תפוחים גדול מתוכנן השנה. אין דרך לעבור. יש צורך להכין מרשמלו מתפוחים לא בשלים.
לא נאמר לפני כן. אנו עורכים ניסוי.
קטפתי מענף תפוחים מזן סתיו מאוחר.

היא לא חתכה אותו, הניחה אותו ישר על תבנית האפייה והכניסה לתנור לאפייה. הסב את תשומת לבך. תפוחים כאלה נאפים מהר מאוד ואם לא תעקבו אחר, הם פשוט "יברחו" מעבר לקצה ניירות האפייה, מה שעשיתי למעשה.
לאחר האפייה מתקבלת עיסה תפוחה מגניבה מאוד שקשה לשבור אותה בבלנדר וקשה עוד יותר לנגב אותה דרך מסננת. עדיין אין מיץ בתפוחים כאלה.
ניקבתי אותו בעזרת בלנדר, שפשפתי אותו בקושי רב דרך מסננת.
התברר בדיוק 3 ק"ג מסה. רק שלוש ניירות אפייה במייבש.
התחיל לנצח עם סוכר, הוסיף חלבון ונחרד. המיסה הפכה לא רק צפופה, אלא צפופה מאוד. ובכן, אין מה לעשות, עלינו להמשיך הלאה.
זהו המסה המתקבלת על ידי הוספת סוכר וחלבון.



מחולק לשלושה תפוחי אדמה ומוצב לייבוש למשך 12 שעות. אחרי 12 שעות הבנתי שעלי להוסיף שלוש שעות נוספות. היא הוסיפה והלכה לישון.
בבוקר הוצאתי אותו והסתכלתי. ונראה ששום דבר לא קרה. העיתון יוצא מושלם. אגב, לעתיד, לאחר תום זמן הייבוש, ניתן להשאיר את השכבות בבטחה במייבש. הם יהיו "כבויים" שם והנייר יופרד בצורה מושלמת. אבל זה לפני המרשמלו הבא. אני אעשה קצת מחקר.
השכבות רכות, צפופות מאוד. חתכתי אותו, התגעגעתי אליו כשהסופלה נשאר, ושוב למשך 3 שעות ב -53 מעלות. לתוך המייבש.
ובכן, הנה התוצאה ..


הפסטיל התגלה כחמוץ, נעים לטעמו, צפוף. לא אוורירי, כמו התפוחים הקודמים.
הניסוי היה בדרך כלל הצלחה. אבל אם אתה ממשיך להכין מתפוחים כאלה בדיוק, אתה עדיין צריך להוסיף כמה פירות יער, דובדבנים, שזיפים. לדלל את מסת התפוחים.

ובכן, הנה התוצאה ..

תוצאה מגניבה!

תוצאה מגניבה!

האם תחזור?

האם תחזור?

גל, יש לי שני חלומות של HP! מרשמלו בלבסקאיה וגבינת התפוחים של אנג'לקין, אז אני מחליט על שני מעלליהם האלה ... אלוהים יודע, אני עוד לא יודע

, אז אני מחליט על שני ההישגים האלה.

ברגע שאתה מפסיק לייבש בשר עם עגבניות .. אז בבת אחת, ושני חלומות מתגשמים ..

ברגע שעוצרים את הבשר, מיובש עם עגבניות

אגב, כבר נמאס לי מכולם שאני לא אוהב תפוחים, אני יכול לאכול את זה, אבל אני לא זוכה ממנו לא לתענוג ולא לתועלת.

מצטער, כמובן, אבל אני לא מצליח לעכל אותם

... לכן אני רוצה להכין מרשמלו בתקווה שבצורה כה טעימה הגוף שלי יאהב אותם

הכנתי את המרשמלו הזה בניסיון השני שלי. בפעם הראשונה שהתברר שהוא מימי, הנקבוביות נעלמה במהלך הייבוש, אבל הטעם טוב, לכן לקחתי סיכוי בריצה השנייה, יש הרבה טיפה, אין איפה לשים ריבה, הפחיות על ...
למרבה הצער, אין צילום כי אין מה לעשות, אז אנסה לתאר במילים: לאחר ייבוש שכבת 2.5 ס"מ, השכבה הפכה ל -1 ס"מ, נקבובית, לא קשה, אבל כשנוגסים אותה מתקמטת ונשארת עם קצה דחוס ... האם ככה זה אמור לצאת? ואז כבר שכחתי איך התנהג המרשמלו של Belevskaya שנרכש ... אני רוצה להשיג תוצאה ראויה, אחרת כמה: סוד: לא מרוצה מכך שמבזבזים חשמל

[עדה-אדוצ'קה]

עדה-אדוצ'קה, עדה, באופן אידיאלי המרשמלו צריך להיות כמו לחם טרי. בעת לחיצה, התכווץ וכאשר לא נקבע, חזור לצורתו המקורית. כלומר, להשתחרר. הסתכל בנושא, הראיתי בתצלום .. אם כן, זה אומר שהכל בסדר. אם לא ממש כך, יש למה לחתור.
העיקר שזה טעים לך.
לעזאזל, הנה שחרור סחיטה ..

כבר נמאס לי מכולם שאני לא אוהב תפוחים,

הפעם הראשונה ששמעתי ..

[גלינה]

גלינה, ניתוק דחיסה נראה לי אותו דבר, וזה כבר מעודד, אבל כשנוגסים, השכבה כביכול אטומה, לא נפתחת. אבל הטעם: נשיקה: תפוח קליל, לא סוכר, טרי, אבל אוורירי! הסתרתי הכל, הוצאתי קצת, אחרת זה ייסחף בעוד 10 דקות, אבל אני רוצה למתוח אותו.

אך כשנוגסים, נראה שהשכבה אטומה, ולא נחשפת.

אתה צריך לנשוך כמו חתיכת לחם. בצד הרך ..
עדה, אני חושבת שעשית את זה נכון.

אבל הטעם קליל, לא סוכר, טרי, אבל תפוח אוורירי!

בְּדִיוּק. שלא יודעים שזה מרשמלו, הם חושבים שזה ביסקוויט .. כשהם מנסים, הם לא יכולים להבין מה זה ..
ודואר אלקטרוני. המייבש לא לוקח הרבה אנרגיה. אל תדאג בקשר לזה.

נסחף תוך 10 דקות,

זה בטוח. הממתק הזה הוא כמו "סם", אתה רוצה לאכול אותו, לאכול אותו ולאכול אותו ..

הפעם הראשונה ששמעתי ..

אני סוד לכל העולם

נסחף תוך 10 דקות,
זה בטוח. הממתק הזה הוא כמו "סם", אתה רוצה לאכול אותו, לאכול אותו ולאכול אותו ..

אני רוצה עוד ועוד! ככל הנראה, אני כבר איפשהו ליד קו ה"התחלה "

ככל הנראה, אני כבר איפשהו ליד קו ה"התחלה "

ובכן, ככל שהתפוחים הולכים ומקומיים, לא מיובאים, פשוט נסו. העסק שלך הוא משהו לאפות, לאגרוף, לנגב, לנצח, לפרוס ו ... ולישון ולנוח. והכל .. טרווולה תעשה את השאר ..

העסק שלך הוא משהו לאפות, לאגרוף, לנגב, לנצח, לפרוס ו ... ולישון ולנוח.

שכחת לכתוב על שקית אורז ודוחן

שכחת לכתוב על שקית אורז ודוחן

לא צריך תיק! למה אנחנו צריכים תיק? אנחנו לא צריכים תיק!

נערך ניסוי להכנת מרשמלו מתפוחי יין. אנחנו מכינים יין מתפוחים כאלה, שנקראים גשר. התפוחים שלך, כמו גם דובדבנים ופטל. (קפואים)
אין בכלל מיץ מאפיית תפוחים כאלה. אפיתי גם דובדבנים וגם פטל. היה מיץ, אבל לא הרבה, בערך 100 מ"ל. שפשפתי הכל במסננת, אגרפתי במיקסר והוספתי 100 מ"ל למסה.
מרשמלו כזה מיובש, הוא מתפוחים לא בשלים כאלה, ארוכים יותר מאשר מתבשילים. זה לקח לי בערך 16 שעות. השכבות רכות מאוד, למרות שהתפוחים מוכים למסה יציבה מאוד. לא זורם.
יצא ממתק חמוץ מתוק. מאוד רך וטעים.













הממתק הזה ייצא ביום חמישי כמתנה לחברים שלנו.

[גוואלה]

גוואלה, גלינה, כל הזמן שקראתי את הנושא מתוך עניין, ועכשיו קיבלתי מייבש, הפשוט ביותר. יש עדיין חבורה של משמשים על העץ. האם אתה יכול להכין מהם מרשמלו בצורה טהורה או רק כתוסף לתפוחים? ואתה יכול להכין אגסים?

גליה, כמו תמיד, המרשמלו נראה נהדר. קליל, אוורירי! מזל לחברים שלך.

האם אתה יכול להכין מהם מרשמלו בצורה טהורה או רק כתוסף לתפוחים? ואתה יכול להכין אגסים?

אני לא יודע, למען האמת. אני לא יודע לגבי משמשים. מאגסים אני חושב שזה בלתי אפשרי. הם עסיסיים, אין בהם פקטין .. האם זה הגיוני ללמוד .. אבל אם אתה רוצה, אז תנסה, אולי תקבל משהו.
אחרי הכל, לא בכדי הם מכינים תפוחים מתפוחים, לא רק אנטונובקה, אלא כל השאר, כמו תוספים.הטכנולוגיה הסתדרה במשך מאות שנים.