צור בליש

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: טטרית
צור בליש

רכיבים

מילוי:
בשר בקר
בצל בצל 1 גדול
תפוחי אדמה 5-6 יח '
גזר
גמבה
------------------ --------
בצק:
קפיר 1 כף (250 מ"ל)
מרגרינה (מותכת) 250 גרם
ביצים 2 יח '
אבקת אפייה כפית אחת
מלח כפית אחת
קמח מספיק כדי ללוש בצק לא מאוד קשוח
שום שום 1-2 ציפורן

שיטת בישול

  • פשטידת בשר טטרית. הוכן על ידי לראשונה, ללא הכשרה ואפייה של מדגם ניסיוני. ובבידוד מרהיב. כי אם אני עושה משהו בפעם הראשונה על פי התוכנית המתוכננת, עדיף לי לא להתערב. שקט מוחלט במטבח ורק פעם אחת נשבר על ידי נהמה בגלל הבעיה האידיוטית שהופיעה. אבל עוד על כך בהמשך. לסיום ההקדמה, רק אומר שאני מתכונן לבישול הזה הרבה מאוד זמן. כולי הייתי ביישן. ולודוצ'קה-רארקה, במקום המתכון שציפיתי עם הוראות צילום שלב אחר שלב, הוציא סיפור, איך ומה. היה מעט מהמשותף להוראות וכמעט לא הגיע למאבק וירטואלי, אבל זה לא תפס אותי.
  • וכך ההרכב:
  • בשר בקר. לקחתי את זה על העצמות כדי לבשל את המרק. אנו מסתכלים על המשקל שעל התווית.
  • צור בליש
  • אנו מתחילים להפריד את הבשר מהעצמות ולשים את הבשר בצלחת אחת, עצמות בשנייה
  • צור בליש
  • הנה מה שקיבלנו.
  • צור בליש
  • בזמן שאנחנו מכניסים את הבשר למקרר
  • צור בליש
  • ומבשלים את המרק מהזרעים. הנה זה בכוס.
  • אנחנו מנקים בצל בגודל הגון ויוצקים 250 מ"מ - מה? באופן כללי, כוס קפיר
  • צור בליש
  • נקו וקצצו דק 5 ... 6 תפוחי אדמה. בתצלום אין 5 חלקים. ולא קטן. בפשטידה מבשלים תפוחי אדמה לזמן הארוך ביותר, עדיף להמיס אותם בקוביות קטנות יותר
  • עוגה כזו לא תאפה תוך פחות משעה
  • חותכים אותו שוב ומוסיפים (לראש שלי).
  • צור בליש
  • בממוצע חותכים את הבצל (אני חותך אותו דק), מגררים את הגזר בפומפייה גסה וקוצצים דק את הפלפל הבצק המתוק. גזר ופלפל הם כבר הידע שלי.
  • צור בליש
  • ללוש בצק לא תלול במיוחד
  • יש לאפשר לבצק "לנוח" לאחר הלישה של כ -20 דקות.
  • מחלקים את הבצק לשלושה חלקים (בתמונה, הקולובוק הגדול ביותר כבר מגולגל ומונח בתבנית)
  • שמים תפוחי אדמה, בצל, עם גזר ופלפל בקערה גדולה, מלח ופלפל.
  • צור בליש
  • הנה נהמתי! התברר שהמחבת הסטנדרטית שלנו לא מתאימה. הייתי צריך למצוא ולשפשף כמה שיותר, בדרך נס לא זרקתי אחד גדול ישן.
  • צור בליש
  • מכניסים את כל המילוי למחבת, צובטים אותו הכי טוב שאפשר. ואנחנו לא יכולים לעשות כלום. החלום שלי הוא ללמוד לקשט את הקורניק שלו כמו נילושקה. ממש אהבתי את זה.
  • צור בליש
  • מרדדים את הלחמניה הקטנה יותר, מכסים (לא צריך לצבוט אותה), יוצרים חור. בפעם הבאה אעשה חור גדול יותר
  • צור בליש
  • סוגרים את החור בכדור קטן מהבצק שנותר
  • צור בליש
  • התנור כבר מחומם מראש ל -180 ... 200 מעלות. שמנו את העוגה ואתה יכול ללכת לראות כדורגל. עם הזמן אפיתי הרבה יותר משעה. לאחר כ 45 דקות, עליך לדפוק את סרסור ולשפוך את המרק לתוך החור עד שהוא זורם בחלקו העליון. אחרי 15 ... 20 דקות מוסיפים עוד מרק וטועמים את תפוחי האדמה. בשלב זה, העוגה תתחיל להשחים. אם תרצה, ליופי, אתה יכול לשמן בחלמון. לא עשיתי את זה
  • הנה העוגה מוכנה.
  • צור בליש
  • אתה לא צריך לחתוך אותו, אלא להסיר את המכסה וכף החוצה ולהניח את המילוי על צלחת. גזור את המכסה ולעס אותו. ותחתית הפאי, ספוגה במרק, רוטב בשר ומשהו אחר, היא מממממ!
  • צור בליש

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

נסה זאת. בפעם השנייה זה לא יהיה קשה לעשות זאת. אגב, הוא טעים מאוד וקר, והוא מכיל גם ארומה של תבשיל בקר סובייטי. אמיתי.
כאן!

מטילדה_81
ויטאלי, פשטידה כל כך טעימה! טעים מאוד כל המתואר!
גאלה 10.
ויטאלי, מתכון מגניב! תודה!
מנדרייק לודמילה
שְׁנִינוּתובכן, אתה שורף! טעים כזה, אני בוודאי דופק, בעלי ישמח. אתה יכול ללוש את הבצק ב- HP על כופתאות, קמח בערך 500 גרם כנראה?
שְׁנִינוּת
מטילדה_81, גאלה 10., מנדרייק לודמילה, תודה על המילים החמות!
זה כמה קמח זה לקח, לא שמתי לב. פעל על פי ההמלצה: ללוש בצק לא מאוד תלול לכוס קפיר אחת ול -250 גרם. מרגרינה או חמאה. ליתי עם הידיים כדי לא לפספס את "הבצק הלא מאוד קשוח".
מנדרייק לודמילה
ציטוט: Wit
ליתי עם הידיים
אתה הגיבור שלי! אני אפילו לא זוכר את הפעם האחרונה שלישתי את הידיים ... לאנו, אני אעשה את זה, אני אמדוד את זה בערך
נילה
ויטאל, עדיין לא למדת לצבוט פשטידות יפה? כמה פעמים הראיתי לך
פירושו מורה גרוע או סטודנט ממך
אבל צור בליש שלך, למרות שניסיתי את זה קודם, לא העז לחזור על זה בעצמה. עוגה כזו לא נראית על שלי שיניים ידיים! אבל אני כן מתחייב להעתיק אותו במטבח שלי!
שְׁנִינוּת
למדתי את זה, נילושקה! תמונות של הפאי הראשון. אתה מורה נפלא, ואני גם תלמיד חרוץ.
סירר
ובכן, בגלל זה שאלתי מה מסתתר בשם מעניין. שְׁנִינוּת, הערכה
שְׁנִינוּת
תודה לך, גליה! נסה לבשל את זה. טעים מאוד!
קוומנים
ויטליק, איזו פשטידה נאה !!!!!! כבר מזמן חלמתי לבשל צור בליש, אבל דחיתי את זה, אבל עכשיו הכל כל כך צבעוני ומפורט בכיתת המאסטר שלך שאתה צריך להעז סוף סוף ..))))) תודה !!!
קוקושקה
שְׁנִינוּת, זו אחת המאכלים האהובים עלי. אני אוהב אותו......
ויטאלי, עם התחלה! יפה, לבבי וטעים!
אורשנוצ'קה
שְׁנִינוּת אני אוהב את הפשטידות האלה! הוסיפה אותו לסימניות. ה- HP שלי שבור, אבל עד שהם מתקנים אותו, ללוש את הבצק בידיים, בלי גרוש
התעצלנו עם הגאדג'טים האלה
רוסאלקה
שְׁנִינוּתובכן, כתבת כדי שתחנק מרוק! או פאי טעים מאוד! הייתי אוכל את זה! 🔗
הוסיפה אותו לסימניות. תודה!
שְׁנִינוּת
קוומנים מרינה,קוקושקה שׁוֹשָׁן,רוסאלקה אנה, תודה על הערכתך!




אורשנוצ'קה טניה, תודה!
אלנה טים
ויט, אתה מצוין בכתיבת מתכונים. קראתי את זה בהנאה וצחקתי. במיוחד שם, דה לודקה "לא תפס"
העוגה פשוט מדהימה. יחד עם המכסה והסרסור, זה נראה כמו סיר שהצלי מתגנב בו, כן, בעצם, ככה זה, באופן עקרוני.
ותגיד לי, חבר, כמו שף לבשלן: מה הקוטר של זה שם, זכה קשה מחבת קרועה וקטופה "גדולה"?
ואז, נראה לי, לא היום, מחר, אני מעז לחזור על ההישג בשם הגאה "צור בליש"
שְׁנִינוּת
רגע, אני אלך לקחת את זה ואמדוד את זה ...




קוטר 26 ס"מ, עומק כ 7 ס"מ.
אל תשכח מ GARLIC !!!!!!! המתכון שהוחמצ
אלנה טים
כן, כן, בואו נרשום את זה: unastasteaeeeee ...

ויט,

אל תדאגי, אני אף פעם לא שוכח שום.
שְׁנִינוּת

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם