דברים קטנים למטבח (2)

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, כן אני מבשלת הרבה, דגים, חזה עוף, אגב זה יוצא עסיסי מאוד ומבשלת מהר מאוד, אני מטגנת סטייקים מבשר וכמובן ירקות, חצילים, קישואים, פלפלים. בישלתי צ'וואפצ'יצ'י לפי מתכון המכונה, בלי לשמן בכלל, ואני פשוט מטגנת את הקציצות. אם אתה צריך לאדות את המנה, אז אני סוגר אותה לכמה דקות, יש מגנטים על המחבת על הידיות, ולאורך קווי המתאר של המחבת עצמה, יש חוט סיליקון לאיטום וכך שהוא לא לא צף, וכשאתה פותח אותו, הקונדנסט מתנקז לחריץ, אבל בלי לסגור הכל מטוגן להפליא. בסך הכל אלטרנטיבה טובה לגריל מגע חשמלי.

אתה יכול לאפות

אהה! כל כך גדול!
כתבתי בנושא הרלוונטי שגם לטורקים היו גרילים חדשים. סביר להניח שגם לכם יש אחד כזה. לדעתי הטורקים שלנו לוקחים ממך הכל. שמעתי כמה פעמים אנשים מדברים בטלפון בגרמנית.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in..._smf&topic=404748.new#new

[זמורוצ'קה]

זמורוצ'קהתודה לך סימן ביקורת! באופן כללי, אתה צריך לקנות, למרות שיש גריל.

[ויקה]

מנהל, טניה, בבקשה תראה לי משהו שבושל במחבת הזו. אני בטוח שתהיה עוד יצירת מופת

ויקה, אני אראה לך, אבל אל תחכה מהר אנסה לבשל משהו בשר

[זמורוצ'קה]

זמורוצ'קהתודה לך סימן ביקורת! באופן כללי, אתה צריך לקנות, למרות שיש גריל.

למען האמת, אני אוהב את מחבתות הגריל יותר מאשר הגרילים עצמם. לטיגון התחתית עבה יותר (מאשר צלחות הגריל) ונוח יותר לווסת את הטמפרטורה, החום נשמר היטב בתחתית העבה.

אם אנחנו מדברים ספציפית על מחבתות אלה, הנה שתי מחבתות יחד, והבישול הולך גם על הגריל וגם מתחת למכסה.

למישהו יש מחבתות כאלה?
החנויות הטורקיות שלנו מוצפות איתן, אבל הן הופיעו די לאחרונה.

גם לי יש גיפפל כזה, מחבת טובה! וזה נוח לבישול, יש גדלים שונים, מלבניים ומרובעים, גדולים יותר וקטנים יותר :-)

אבל לא לחכות מהר

טניה! בשום מקרה אני לא מכריח את זה, אם אפשר.

הייתי בטוחה שלא אתפתה לשום דבר אחר.
עכשיו אני מאוד מעוניין בזה. עד כה עלו שתי שאלות.
1. מחבתות גריל זמינות מ- GIPFEL בשני גדלים כאן ו- Happy Call (בערך כמו קוריאנית) מ aliexpress. גיפפל יקר בערך פי שניים. איזה יותר טוב? במקום זאת, אם אקנה Happy Call, האם לא אצטער שלא שילמתי עבור האיכות הטובה ביותר?
2. האם הם (או איזו) ניתן לכבס במדיח הכלים?
כולי מחפש את המחבת המושלמת שלי

אין לי תנור, אבל לפעמים אני רוצה לאפות עוגה קטנה. אני אוהב בצק עלים, אבל אי אפשר לאפות אותו בסיר איטי. הבנתי נכון שב"תאום "כזה זה אפשרי?
זה עבור גז, שמתאים לי, מכיוון שאני משלם יותר מדי עבור חשמל, הייתי רוצה להשתמש יותר בגז.
נתתי את מחבת הגריל הגיפלינית הרגילה לחבר - היא לא השתרשה איתי, היא גדולה מדי גם זו לא קטנה, אבל סגורה.
יש לי גז גריל. לעתים רחוקות אני משתמש בו, כלומר "בחגים".

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁןאיזה טאאאאם ... טוב, מה זאת אומרת .. עברנו לאחרונה, אנחנו צריכים לקנות ולהצטייד לגמרי, הוצאנו ויהיו הוצאות, אבל אני כל הזמן מסתכל על צעצועי המטבח והחנות מוצפת לא נכון אחד שאליו אני צריך ללכת. ומצאתי גריל מאוד מעניין והמחבתות האלה עניינו אותי.
אגב, מחבתות סגורות כאלה מגיעות בגדלים שונים ואפשר לאפות בהן, זה בטוח.

אז אני גר לבד ויש לי יותר מצעצועי המטבח האלה מאשר לחברים של המשפחה שלי. לכן אני מאט את עצמי מעת לעת. בחנויות "כאלה" בהחלט אי אפשר לאפשר לי.

[מנהל]

מנהל, וטעמם של הכלים שונה מאלו שבושלו על גז הגריל פלא?

2. האם הם (או איזו) ניתן לכבס במדיח הכלים?
כולי מחפש את המחבת המושלמת שלי

מחבתות גריל וטפלון, בדרך כלל לא כדאי לכבס במדיח כלים, לא משנה איך כותבים עליו, כל אמצעי הכביסה עדיין אגרסיביים
המחבת תהיה מושלמת אם תשטפי אותה עם הידיות. יוצקים מים חמים, מניחים לעמוד ולשטוף עם חומר ניקוי לשטיפת כלים. שמור תמיד על התבנית נקייה ומצופה היטב
ועדיף לקנות מחבתות עם תחתית עבה, היא שומרת היטב על טמפרטורה וחום

[מנהל]

מנהל, וטעמם של הכלים שונה מאלו שבושלו על גז הגריל פלא?

סבטה, טעם הבשר, למשל, תלוי יותר במרינדה ובתבלינים, ובהתאם לאופן בישולו

מצאתי את המתכון שלי על מחבת גריל:

קצות האצבעות של טבק במחבת גריל (מנהל)



ומחבת גריל גז:

צלעות חזיר וסלמון אפויים במחבת גריל גז D-512 (מנהל)

אבל מה עם החיה האהובה עליך בשם A- עצלות?
אבל ברצינות, כמה עבה הקרקעית בתבניות התאומות האלה? האם זה הגיוני לקנות אותם? או אולי אחד מחבריה שוב בר מזל

ובכן, עצלות נחוצה גם מדי פעם, היא אוהבת את זה

ורק באופן כללי, אתה רק צריך להחליט בעצמך: למה אני צריך את זה? מה אעשה בזה בהמשך?
הרי איכות המנה לפעמים תלויה בנו, איך לבשל אותה, ותוכלו לבשל אותה בכל מחבת שיש לכם בבית.

הנה מתכון אחר שלי, פשוט עד הגבול:

צלעות מזוגגות עם תפוחי אדמה ספגטי כבושים (מנהל)



אבל מבושל בסיר ומתחת לגריל

[מנהל]

מנהל, רק בשבילי הנס של גז הגריל הוא עצום, אני מחפש אפשרות לגז, אבל עם ממדים קטנים יותר.

[טטיאנה]

טטיאנה

המחבת תהיה מושלמת אם תשטפי אותה עם הידיות. יוצקים מים חמים, מניחים לעמוד ולשטוף עם נוזל כלים.

לשטוף אותו עם ידיות - +100500
ו לִשְׁטוֹף עם נוזל כלים החרדל הנפוץ ביותר!
קלאסיקות תמיד באופנה!

אני צריך להשיג קרום יפה (כמו בפרסומות). אין מייבש אוויר והוא לא צפוי.
ובכלל, אני אוהב כל מיני פעמונים ושריקות! אני כבר יכול לראות ישירות מה ואיך אבשל ב"תאום "הזה
פעם התפרסם דבר דומה, אבל חשמלי. אז בעל החנות הניא ממני לקנות אותו. הוא אמר שמה שיש בפרסומת ומה שיש בחיים האמיתיים הם שני הבדלים גדולים. וזה לא נאפה כמו שצריך, וזורם, ומשהו אחר. משוכנע, לא קנה. אך המשאל נשאר. וכאן זה דומה, אבל לגבי הגז, שהוא אפילו טוב יותר.
הנה עוד החלטה - מה עדיף

[מנהל]

מנהל, פשוט נס בשבילי גריל גז עָצוּם, מחפש אפשרות לגז, אך עם ממדים קטנים יותר.

נראה שהאזור השימושי הוא פשוט קטן ואז אין צורך להעמיס את המחבת עם עניבה
בנושא גז הגריל הראיתי את האזור השימושי וכמה אפשר לשים עליו - לא הרבה!

היום קיבלתי חבילה מוויקטורינוקס! הנה אני מתרברב. סדרת סכינים שוויצריות קלאסיות - סט, אהבתי מאוד את הידית של הקטנה ביותר, הצהובה, תהיה ללא ספק האהובה והפופולארית ביותר. סכין הלחם קלה מאוד, הידית כל כך יפה. ובכן, פינצטה לדגים .... יפה, מגניבה. אוקיי, מערכת העצבים של בעלי עדיין חזקה ...

זהו, הסרתי את הסכינים הסיניות ששירתו בנאמנות מעל 15 שנה. עכשיו יש לי יופי חתימה צבעוני, משלים סכין סנטוקו סרט. אני גם רוצה סכין כל כך קטנה, אם אני מקליד את המדבקות.

קטרינה, מזל טוב על עוזרים נפלאים כאלה. קניתי סכין לחם של ויקטורינוקס, לא אמרתי כלום לבעלי. בסך הכל הוא לא הבחין בגידול במשפחה. אבל אני יכול לראות איזו סכין הוא מעדיף.

[2. קטרינה]

2. קטרינה, קניות מעולות! מזל טוב! צבעי ידיות הסכינים כה בהירים ואופטימיים.

[111]

111, רציתי לקנות סכין לחם בפעם האחרונה כשהזמנתי חותכי ירקות, אבל היד שלי לא התרוממה. ואז איכשהו היא קמה. ולא פעם
טאיא, אז לטובת עטים וקנו! עכשיו זה כל כך בהיר ונעים! והצהוב כל כך חד! ובעלי לגלוג עלי - הוא הזמין לעלי סט סכינים עם ידיות לילך תמורת 200 רובל 3 חלקים. אמר שהם אותו דבר !!!!

אמר שהם אותו דבר !!!!

בוא נראה מה הוא אומר בעוד כמה חודשים.

מפסק ביצים ... מופיע כאן?


עכשיו ראיתי הכל ... צחקתי בלילה כך שהערתי את בעלי

מְעוּטָר. ולא רק זה. יש לי גם עיצוב אחר. התברר שהוא זבוב.

הרי איכות המנה לפעמים תלויה בנו, איך לבשל אותה, ותוכלו לבשל אותה בכל מחבת שיש לכם בבית.

טטיאנה, מילות זהב!
מחבת טובה - ואינך זקוק לחלופה בדמות גאדג'טים חשמליים, סכין חדה טובה - ואינך זקוק לחיתוך נס.
ולו רק בכיף, אבל "בשביל דייג טוב צריך רק חכה ונהר" (ג)

מפסק ביצים ... מופיע כאן?


עכשיו ראיתי הכל ... צחקתי בלילה כך שהערתי את בעלי

ובכן, זה טוב מאוד

[מיראבל]

מיראבל, הטורקים עדיין לא היו, מצאתי את זה באמזון, המחיר נגס כאן

🔗

[מרינה]

מרינה, הסתכלתי שוב על הטורקים, יש להם 20-40 יורו, תלוי בגודל המחבת, ובכן, אין להם HappyCall, וכנראה שזה יותר זול.
ובאמזון כן .. המחיר תלול.

אני הולך לבקר את הטורקים שוב. זו רק דרך ארוכה לעבור.
קניתם את עצמכם? ביקורות מעניינות על מחבתותיהן.

בגרמנית אייבי תמורת 34 אירו מחבתות כאלה .. אבל משלוח בגרמניה בלבד ..
מישלינו דופלפפאן ברטפפאן ביידסיג דרוקגוס גרילפאן 32 ס"מ

עוד לא קניתי אותו. יש לי מזווה במרתף תחת תיקון, הריסות במטבח.

[יקטרינה]

יקטרינה, איזה סט סכינים נהדר !!! מזל טוב! אנא ספר לי את החנות ואת המאמר

מפסק ביצים ... מופיע כאן?

שְׁטוּיוֹת. לביצים קטנות מאוד

שְׁטוּיוֹת. לביצים קטנות מאוד

גם האליטה נשברת. בעלי מצליח בפעם הראשונה ואני גרסתי את הביצה מספר פעמים.

למישהו יש מחבתות כאלה?

יש לי שני גרנצ'יו דומים (נקנו באוקראינה) ו- Happycall (מאמזון האמריקאית, חבר נתן את זה).
השתמשתי בזה בצורה מסודרת ולא לעתים קרובות, אבל גרנצ'יו כבר התחיל לקלף את הציפוי. ו- Happycall לא מטגן, אלא מכבה.
מאוכזב משניהם.

גם האליטה נשברת. בעלי מצליח בפעם הראשונה ואני גרסתי את הביצה מספר פעמים.

אולי זה היה נשבר אם הם משתלבים שם. M שובר ביצים. אבל ביצי XL פשוט לא מתאימות שם.

[נטליה]

נטליה, למה אתה מתכוון .. קשקוש אומר שאין צורך לחלום .. לדעתי ראיתי את ההודעות שלך בפורום אחר שאתה מכין שם טורטיה נפלאה? מאוכזב גם ממנה?

[ויקה]

ויקה, טורטייה זה הדבר היחיד שמתברר בה. בשר-דג-ירקות על מחבת גריל מברזל יצוק הם הרבה יותר טובים וטעימים.
ושוב, לאחר שנה של שימוש קפדני, הציפוי של גרנצ'יו פשוט מבעבע. זה נורא איכזב אותי. ובמבצע הם לא נוחים, גדולים, כבדים, קשה להפוך את מחבת ה"עמוסה ", הכביסה קודרת. ומקום לאחסן את זה בנדורה אתה צריך להדגיש.
Happycall עדיין מחזיק, אבל הוא נמצא בדאצ'ה, אני משתמש בו לעתים רחוקות מאוד. לטגן משהו לקרום זה בדרך כלל לא מציאותי, אפילו לא בצורה הפתוחה. הכל בבת אחת יוצא עם מיץ והוא מבושל, לא מטוגן.

[מרפה וסילייבנה]

מרפה וסילייבנה, נטשה! תודה על האזהרה! משאלה אחת וכאב ראש יהיו פחותים

משאלה אחת וכאב ראש יהיו פחותים

זה בטוח וזה מיד הפך קל יותר על הנשמה שלי

בנות, אם מישהו יודע, ספר לי את המאמר של סט הסכינים של ויקטורינוקס כמו יקטרינה 2, עם ידיות צבעוניות, אני לא מוצא

[טטיאנה]

טטיאנה, האם באמת יש סט?
אולי לפי היצירה

🔗

בנות, אם מישהו יודע, ספר לי את המאמר של סט הסכינים של ויקטורינוקס כמו יקטרינה 2, עם ידיות צבעוניות, אני לא מוצא

שלום!
חפש לפי מספר חלק 6.7116.31G Victorinox Set

[מרינה]

מרינהאהה! עד שהמנהל מוציא משהו מבושל במחבת הזו.
או אולי אתה צריך אחד קטן לטורטיה?

[טוטושה]

טוטושה, טטיאנה, עיין בסעיפים על סכינים למטבח:
🔗
🔗
🔗

עד שהמנהל מוציא משהו מבושל במחבת הזו.

אז אחרי הכל, אפילו הנושא של מחבתות דו צדדיות לא היה פופולרי מדי.