עוגה "קלאסית" (ביסקוויט ושמנת)

[יולי-לב]

יולי-לב,

לטעמי - כמעט ללא כלום. משמש הוא פרי עדין במיוחד עם ארומה אלגנטית ולא בהירה במיוחד. קל להפריע לו במשהו. אפשר להשתמש בבננות. גם להם אין טעם נוצץ והם צריכים להתכנס עם משמש. התפוז יקלע. שקדים - זה טוב אם אתה מרוצה מאגוז בעוגת שמנת רכה. ניתן להוסיף מעט דבש לקרם, אם לאיש אין אלרגיות.

לטעמי - כמעט ללא כלום

פירות בכלל לא ייכנסו לעוגה הזו, כמוני, אף אחד לא.
זה כבר טוב אם מכינים אותו לפי המתכון!
או שסתם אני לא אוהב פירות בעוגות ... כנראה ... יש לי שני קינוחים שונים ...

ותוכלו להוסיף משמשים מפחית לקוטג 'כדי שהטוב לא ייעלם ויאכל

ועכשיו אני רק מקציף את הביסקוויט בחימום ומודה לנתוסיה ...

[עַיִן]

עַיִן,

לפעמים שמתי דומדמניות קפואות (שחורות) כדי לאזן את הטעם לצד החמוץ ובננות בעת הכנת קרם עם תמצית בננה. כלומר, טעמים די נייטרליים. בקיץ שמתי תותים, זה היה. פשוט חותכים לפרוסות. היא הולכת טוב גם עם בננה. העוגה הייתה תות.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, לא הייתי מקלקלת את העוגה המגניבה שלך עם פרוקטוי, או פירות יער, דומדמניות במיוחד
טעמים עכשוויים ואלקגליים

אוקי, תודה, האויב הטוב ביותר של הטוב, אני לא אהיה חכם.

אבל בזמן שהכנתי את העוגה הראשונה שלי עם שכבת עוגיות, עכשיו היא נראית מעט תפלה בלעדיה, אם כי טעימה, כמובן. קוקי משמש הוא טעים ויפה. ואפילו לקשט עם אותו פיסליס. אני באמת לא יכול לדמיין חתיכות פרי בעוגה הזו. באופן כללי, הבחינו כי אם עוגה מיועדת לילדים, ככל שהיא קלה יותר, כך היא טובה יותר, מכיוון שחלק מהמטעמים לא מעריכים שום "פעמונים ושריקות". הנה "IMHO" שלי.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטהתודה רבה על שלל טיפים שימושיים לקישוט! מעולם לא הייתי חושב לחתוך צמה כזו.
ולגבי הקרם: השתמשתי בקרם זה בגבינת שמנת קורד של אשאן, חברתם; זה יוצא הרבה יותר תקציבי מהוכלנד, והטעם זהה.

[אלפה]

אלפה,

יש לנו הכל בעולם, אבל אשנה ביי))). לכן, אתה צריך לשבת על הוכלנד)).

בריאות, לקשט, חיות המחמד שלך יישאו אותך בזרועותיהם. אם הם לא - אנחנו נכריח את זה! שכן הביצועים לא כל כך קשים, אבל ההשפעה מופקת על הסובבים אותה, עוגת פרו כל כך מבלבלת))).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, התמונות שלך של עוגות יועילו לי מאוד, אני מנסה לקשט בערמומיות, לעתים קרובות אני עושה את זה עם הקרם של אנדישף, רק עם הגרסה הקלה יותר שלה - לא עם חמאה, אלא שמנת, והנה הניסיונות שלי לקשט:

למען האמת, בעוגות האלה יש ביסקוויט שוקולד 1-2-3 גם מאנדישף, אז אני קצת מחוץ לנושא כאן (סליחה.
יש לי רק שאלה קטנה לגבי כתמים - איך מיישרים אותם כל כך קרירים למעלה ומורידים אותם יפה בצדדים? כבר רשמתי את העצה למריחה על עוגה קרה ומשקית מאפה, אבל החלק העליון האידיאלי שלך סביב ההיקף וכתמים יפים, איך להשיג זאת?

[אלפה]

אלפה,

צדדים וחלק עליון - יסודי. זה דורש דוכן עוגות מסתובב. העיקרון של גלגל הקדר. ואתה תצליח. וטפטופים, וצדדים חלקים.

אה, אמרתי את כל העניין על המעמד המסתובב

זה דורש דוכן עוגות מסתובב

אה, אמרתי את כל העניין על המעמד המסתובב

הכל קשור לדחליל המסתובב!

אין לי מעמד מסתובב, אני מסובב אותו ידנית. אבל אני מתכנן להתאים את "דיסק הבריאות" שננטש במוסך למקרה זה.

[גברת איננה]

גברת איננה,

יש לי צלחת שיש מסתובבת בשביל זה)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, העיקרון זהה, אבל הוא הרבה יותר מכובד))

אפיתי אותו והביסקוויט התברר והכנתי את הקונפי ממימשים וניסיתי ליישר אותו כמיטב יכולתי, אבל הייתי צריך לחתוך אותו בטפטפות מהגנאש, אבל באופן כללי בפעם הראשונה ( תחושת קישוט כמו האדונים) זה יעשה די טוב, איש יום ההולדת היה מרוצה.
תודה ששיתפת את החוויה שלך.
נ.ב לקח גבינת שמנת פלביץ ', היה חמדן להוקלנד, מלוח, אני לעולם לא אקח אותה ישר.

[יולי-לב]

יולי-לב,

שום דבר. גנאש איכזב, כמובן, כמה))). אני לא רואה שום דבר קריטי: אני אוהב את העוגות, אני אוהב את השכבות. טוב בדרך כלל ליצרן עוגות מתחילים. לילד יום ההולדת את הרטט הכי טוב וחיובי מהצד שלי))).

הדבר החשוב ביותר הוא שאתה משוכנע שאין שום דבר מרתיע ושקיבלת את הכישורים הראשונים. עם התחלה.

תודה על הברכות והתמיכה, אני אופה כבר הרבה זמן והרבה, אבל רק לאחרונה התחלתי לקשט אחרי שראיתי מספיק תמונות. אני אמלא את היד שלי.

איך הטפטופים שלי? קח 2. עוגה מורכבת מכמה מתכונים, אני אפילו לא יודע איזה נושא.

[יולי-לב]

יולי-לב,

הרבה יותר טוב, אגב! זיגוג רק איזה מט. למה? מרוח / מפולס לאחר עיבוי? אני בכלל לא נוגע בה. רק בפראג אוכל להניח ציפוי שוקולד עם מרית וליישר אותו כמו קרם. ובהרשמה - לא. הוא מאבד את הברק ומכיסוי חלק טבעי.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, רמה אגאסית, היא דלפה בעקמומיות, ככל הנראה עם חור בתיק הקולינרי הרחיק לכת.

תראה, עשיתי הכי טוב שיכולתי. 4 ק"ג כמעט.

[יולי-לב]

יולי-לב,

כן, זה היה מדהים, מה אתה יכול להגיד))). לקבוצה בגן? ובכן, אם המשקל הזה ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, כן, אפילו שניים מהם.

[יולי-לב]

יולי-לב, אין התקדמות פיגה. כך הצלחת לעשות פסים כל כך יפים

נטשה, ערב טוב. תגיד לי, האם אני יכול להשתמש בקרם הזה לעוגות לחם קצר בעוגה דיגיטלית. אני לא רוצה שמנת חמוצה, אבל אני לא אוהב שמנת ביתית. הקרום שלך ישבע או לא ישתמש בו

[בוסיבקה]

בוסיבקה,

בעוגה הדיגיטלית הכנתי את הקרם הזה, אבל העוגות לא היו חוליות, אלא דבש. הוא ספג אותם היטב. זה לא היה ספוג, אבל היה קרום רך ונעים. עם חול אני לא יכול להגיד בדיוק איך זה יהיה.

דחליל, תודה על המתכון! זה יצא נהדר. מיוצר לפי הזמנה של ג'ינג'ר

[אנסטאסנוק]

אנסטאסנוק,

ובאמת נהדר. גם עיצוב וגם ביצוע, תתפעלו מזה ישר!

שלום לכולם. מלכתחילה, מהפעם המאה שחרצתי את האצבע, הצלחתי איכשהו להכניס תמונה. ועכשיו לגבי העיקר, עליהם, על הטפטפות. הפעם, לאחר שקראתי את העצה לעיל, אומנותינו (ללא סרקזם), החלטתי לנסות את שקית המאפה של סווטה ............ ואז היא התערבבה: גם אנשים וגם סוסים: הכל היה מכוסה. לכן, הפסקתי במהירות את הליווי הזה ו ... מה שקרה זה מה שקרה
... העוגה האהובה עלי למחר. והפיכת התמונה זו כבר אירובטיקה. האם מישהו מהנוכחים יכול לעזור.

[תפוז]

תפוז,

סווטה עדיין נהדרת, יצא מגניב. אני שופך ממצקת. אני לא חברים במיוחד עם שקית ושוקולד)).

[סבטלנה]

סבטלנה,

[דַחלִיל]

הלן גרנד מרקי



דַחלִיל, נטשה, בכל מקרה אסיים אותם. 8) הדרך תישלט על ידי ההליכה

[סבטלנה]

סבטלנה, והאם גם הפרח והעלים?

[תפוז]

תפוז,

אור, כן הם טובים! נָכוֹן. פשוט, מחטט עם התיק - הסחת את דעתך ממנו והתברר שהיה בעייתי לשלוט מיד בתיק ובטפטפות. באופן כללי, הם נורמליים לחלוטין, באמת. התיק בעייתי מכיוון שאי אפשר "לכבות" אותו - הוא זורם כל הזמן))). יש לי חרוט מיוחד לשוקולד ובלילה. זה עם שסתום, קל לי יותר. אני יכול להפסיק למזוג שוקולד בכל עת.

[אלנה]

אלנהאתה מעריך אותי אותה יותר מדי. בבוקר רצתי לחנות מיוחדת שנקנתה.



נטשה. כן, כל הצרה הייתה שהתיק לא יכול להיות ": לכבות"

[תפוז]

תפוז,

פשוט נסה מהמצקת (בה אתה טובע). ובכן, או כלי קטן (אם אתה טובע במיקרוגל, למשל) כמו כוס מדידה.מאוד מאוד הכרחי שהכלי היה עם "זרבובית" - מדריך לנוזל: כך מתקבל "טפטוף" טוב. מעבר לקצה של ספל בלבד (טוב, או משהו שיש בו רק קצוות / דפנות חלקים כמו ספל), יוצק סרט / רצועה רחב - זה רע לשליטה. הכל יסתדר לכם, אני נותן שן! לאט לאט, שופכים אותו לא עד לקצה, אלא חוזרים מעט אחורה מהקצה (ממש ס"מ וחצי מהקצה) ובמקביל מסובבים את העוגה או מערבבים את הקערה בשוקולד. צריך לעצור? בסדר, אתה פשוט מפסיק לשפוך ומזיז מה ואיך אתה צריך את זה ואז אתה ממשיך.



ללחמנייה האהובה שלי)). בננה כתומה.

🔗

🔗

דחליל, תודה על המתכון! זה יצא נהדר. מיוצר לפי הזמנת לחם ג'ינג'ר

ואיזה סוג של זרבובית מכינים תלתל יפה כל כך משמאל, אנא ספר לי. נחמד מאוד . ו bezeshki מאותה זרבובית?
קראתי 17 עמודים והחלטתי לנסות גם את הביסקוויט המחומם. ואת הקרם אני רוצה להסתכל בחנויות, אבל בינתיים אני צריך לחפש טופס.

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
לא, טוב, אני לא מתכוון להראות מה קרה. איך מיישרים את כל זה ??
אבל טעים מאוד - לא לקחת משם

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

כלום, פילוס הוא לא העיקר בחיים!

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
אבל אתה רוצה כמו כולם

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

תראה לי!

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
אני עדיין רוצה למזג גנאש)

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

לשפוך - להראות)))

קיסה, אמור לי כאמן לאמן - אתה יכול לצייר?

ואני הזהרתי

לנה, יישרתי את הקרם עם מגרד, במיוחד על עלי. ועל הטפטופים נטשה שציירה לעיל

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

עוגה רגילה, אל תהיה בררן. רגיל לניסויים ראשוניים !! הראשון שלי היה קצת יותר טוב.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, הביסקוויט המשובח ביותר התגלה על פי המתכון שלכם! יתר על כן, כמעט מעצמו. יש מעט מרכיבים, הכל ניתן בגרמים, המיקסר ערבב הכל לבד - יופי! הביצים התחממו לפי שיטתך. בצורת 26 ס"מ, במהלך האפייה, הוא עלה עם הקצוות, ואז, עם זאת, החמור התיישב בכסנטימטר. אז התברר לי שאין לי צורה של 22 ס"מ. קרם הכין מסקרפונה עם שמנת, מכיוון שכבר היה צורך לשמור את המסקרפונה. אבל אני גם רוצה לנסות את שלך מתישהו. שכבתי באננס משומר ושימש מהם סירופ להספגה. במהלך השנים האחרונות בעלי אמר על העוגה המסוימת הזו "טעימה מאוד". אז תודה משניכם!

[אריני]

אריני,

עוגה נפלאה! הביסקוויט הוא אורח, זה ממש טוב!

בנות, לא ידעתי ליישר עוגות לפני כן, אבל השנה הראשונה לקחה 1.5 או 2. ויש לי משהו לא בסדר בתנור - אפיתי את הביסקוויט פעמיים יותר (מהג'ינג'ר של היום הבנתי שהתנור משקר)

טעים מאוד, כמו גלידה. אני צריך להתמודד עם הביסקוויט (זו הבעיה הנצחית שלי) - הוא יצא לא גבוה, אבל מאוד אוורירי. אחזור על כך באופן חד משמעי.

מצטער, אני לא יכול להפוך את זה