עוגה "קלאסית" (ביסקוויט ושמנת)

כֵּן. הבנת. תודה.

ועשיתי את זה. אתמול. פִּתְאוֹם. מָהִיר.
ואחרי הכל, שום דבר לא מחוספס.
אמנם לא, לא ממש כלום - יום ההולדת של בעלי, אבל תכנן להכין את העוגה בשבת. ואז הוא בא לארוחת ערב וכבר עזב, אמר שמחר היה לו יום חופש. ואני עם הילד שלי בקליניקה.
העברתי את הבצק לתנור (אגב, כאן פישלתי במיוחד - היה צורך להפעיל את הסעה, אבל הגדרתי את החימום מלמטה ומעל ואת הטמפרטורה 180, החלק העליון שלי נשרף מעט ופרץ), לביסקוויט היו רק שלוש שעות הבשלה.
בחנות הוצגה גבינת הוכלנד בשתי צנצנות בלבד של 140 גרם כל אחת. אלמט היה עם עשבי תיבול. לקחתי סיכון ולקחתי גבינת שמנת לוקומוריה. אני לא יודע איך זה יהיה עם הוכלנד (אני בהחלט אנסה איתו), אבל אהבנו את לוקומוריה.
עד השעה 19 העוגה הייתה מוכנה.

נשארת על "הבסיס" החשוף של העוגה, כך שנראית קצת כפרית. זה רק הבסיס. סולידי, מעולה, אבל בסיסי. זה חייב להיות "פרוח" עם משהו כדי לשחק.

אני מסכים לכל 100 !!! היה קוניאק, אבל לא היה וניל. בפעם הבאה אני אקח את זה בחשבון

[פולה]

פולה,

כל הכבוד! האם אהבת את זה?

כן, אני עדיין אעשה את זה.
יש צורך "סוף סוף" להתיידד "עם הביסקוויט, ולנסות עם" פתקים "שונים.

בנות, מה אם מישהו יהיה שימושי: בחנויות לממתקים תוכלו למצוא גבינת שמנת איראנית קללה (69%) במחיר מבצע: 1.5 ק"ג עלות כ -500 רובל.

שבטים בגיל 23. הבנים שלי זהובים. יש לי שלושה כאלה: התאומים סבבה ויגור, והמאצ'ו קולנדר (יו, חבל, אבל הצעיר הזה הוא החביב עלי)). דודתי פיסלה כמעט בלילה בכל כוחה לטובת דבר כזה)). התברר. כמובן, לא אידיאלי, אבל בהתחשב ב"מירוץ לשרוד "לכבוד החג ... לאבא יש היום יום הולדת)):

דודה מגניבה, נט! לא חשבתי שאגיד לך את זה, כן ... אבל למה ...
איך אתה שם: יו, מאצ'ו קולנדר? )))

[עַיִן]

עַיִן,

כבר אמרת לי "דברים מגעילים" במשך מאה שנים קדימה. רק תחשוב: עוד אחד, אחד פחות ...))) כן, אני אוהב אותם. באופן כללי, אני אוהב ילדים, למרות שאני יכול להיות קפדני, להישבע עליהם ובכל מיני דרכים. אבל ילדים מרגישים בפנים וממוקדים פחות במילים מאשר במבוגרים - אחרת הם לא היו מאפשרים לי לפתח את הסף אחרי הסימנים שלי: "תזיין את אמא שלך !! מי שם .... * רשימת חטאים נוספת *?")) )

הראה פראג! אני מניח שיש shydevr, אבל היא לחצה ולא נראית ...

[נאטה]

נאטה, ובכן, באופן כללי, התמונה יצאה יפה! והשטיחים על השולחן תואמים.

[גברת איננה]

גברת איננה,

פונדק, הם גרים במרחק של 100 ק"מ משם. סבתא וסבא הלכו לשם. הייתי צריך להספיק לאסוף את העוגה, לברך את אבי, לברך את הילדים והכל בבוקר. שפכתי שוקולד ממש עומד על רגל אחת בכובע))). כמו גם מעוטר, למעשה)).

הראה פראג! אני מניח שיש shYdevr, אבל לחצתי אותו ונראה ...

ב:עוגה "פראג" (על פי GOST) ברב-קוקר Panasonic # 121

שפכתי שוקולד ממש עומד על רגל אחת בכובע))). כמו גם מעוטר, למעשה)).

ובכן, אתה בדרך כלל וירטואוז! התוצאה היא תמונה!

ב:עוגה "פראג" (על פי GOST) ברב-קוקר Panasonic # 121

לא העובדה שלא תחזור אליו)). אני אדיש למאפיות שוקולד. אני אדיש לפראג. אבל בעלי מאוד אוהב. וכל פעם אפיתי בשבילו ואיכשהו ... נכנסתי לזה. ישר, יש בו שיק. סביר להניח שתחזור. זה טעים מאוד "כבד", אריסטוקרטי.

וזה שהעוגה נראתה לא תוצרת בית, אלא תעשייתית, היא, לדעתי ... מחמאה ענקית עבורך)). אני רציני לגמרי. ה"ביתיות "של העוגות שלנו נבעה לרוב מכך שהטעם והמראה בעבודת יד הורגשו בבירור (אי אפשר היה לערבב כמו בסדנה, לאפות וכו ').וכו.). עכשיו הטכנולוגיה יכולה לעשות מה, והידיים שלך יכולות לעשות מה. בנוסף העוגה (מתכון) היא לגמרי "חנות" והיא. והנה התוצאה. הוא מעודן, אין בו פגמים במרקם ובטעם, הוא מושלם, כמו חנות)). רק שהרמה שלך עולה ותעלה עוד יותר. כן.

[נאטוס]

נאטוס, תודה, ידידי, זה באמת שבח, כל כך שבח !!!
פשוט נסקתי)))) נק 'נחמד, עם זאת, ההערכה שלך שווה הרבה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, הם הזמינו גם אותי, עם שכבת-אגוז קרמל, שניים ... תודה！



משקל 3 ק"ג.

[טייטיורט]

טייטיורט,

אה, קלאסי - זה תמיד קלאסי. אפילו בצורה זוהרת! אני לא יודע להזמין, אבל אני מקבל את העבודה))).

להגיש תלונה. בעלי (בעזרתי) הכין עוגה לפי המתכון שלך ל -8 במרץ. תודה רבה על התיאור המפורט של ההכנה. העוגה טעימה !!!

[פתית שלג]

פתית שלג,

Abaldet !!)) צילום באולפן! כולם: הגיבור, העוגה, הנסיכה אוכלת!))

כ -10 דקות ניסיתי לפרסם תמונה וזה לא עובד ... אבל אני מנסה.



קרה! ראה את ההודעה הראשונה. תודה!

[פתית שלג]

פתית שלג, כבוד לבעלי! העוגה פשוט נהדרת!

[פתית שלג]

פתית שלג,

זִיוּן! נפלתי ושכבתי. זו לא בושה להגיש לאורחים עוגה כזו, ולהגיש אותה, ולאכול אותה באדם אחד מתחת לשמיכה. נִכבָּד. אולי!)) 😎

הבעל (בעזרתי) הכין עוגה

בעל?!

לא שמעתי את זה, לא?

אה כן בעל, אה כן אתה הרבה !!!

חזרתי להתפעל מהתמונה שוב ...

וזה בטוח שהבעל עשה זאת?!

מוריד את הכובע !!!

הייתי יועץ. הבעל עשה זאת.



בנות, בעלי הביישן נבוך. תודה לכולכם ממנו וחג שמח לכם.

מצטער, אני לא יכול להוסיף תמונה מהטלפון שלי. אני תוקע את כל הכפתורים לא עובד.

[תפוז]

תפוז,

שום דבר לא יעבוד. אנחנו נחכה))).

[סבטלנה]

סבטלנה, אני אעזור

כל הכבוד! הפסים התבררו, אם כי לא מושלמים. אבל, כנראה, זו החוויה הראשונה. זה יהיה יותר טוב בהמשך. היישור התברר, לעוגה מראה אחיד. כל הכבוד בוודאות.

נטשה, אני מביא לך גם כאן דוח תמונות!
לקחתי אותו בלי אריזה לרצפת מוסקבה, אז מילאתי ​​אותו בגנאש ושמתי עליו את כל העיצוב.
העוגה הייתה מתנה לראש החברה בצוות הגברים - בבוקר נותרו רק כמה חתיכות)
קוטר 26 ס"מ!

[מרינה]

מרינה, עוגת גבר אמיתית!

[מרוסיה]

מרוסיה, תודה!

במקומות מסוימים, כמובן, לא בדיוק בדיוק, אבל למשל השני בחיים - (לא צנוע) אני שמח עם עצמי!

נטשה, תמונה של עוגת מתנה לחברה שלא אוהבת עוגות מעוטרות. Vkuuuuusny! עם ג'לי דובדבנים.

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

כן סוף סוף. אני חושב שהגברים לא האמינו בזה בעצמי !!



טייטיורט,

וכל כך מסודר! מעמד! חברה, יאם-יאם?))

נטשה, יש בת מוזרה ומזוחקת ובעל צ'צ'ני. כולם שמחים!

נטשה, תודה על ההערות .. עוגה אחרת זהה במקפיא, רק מעוטרת. אני אמלא את היד שלי. העוגה מאוד עדינה. כל מי שניסה את זה התלהב מהנאה ובגלל זה, ה"הילה "מעל הראש זוהרת בבת אחת

הנכד וובקה בן היום חודשיים. מעוצב בלילה. מחוספס, אבל טעים. כולם חשבו שהעוגה מגיעה מהחנות. עם פסים, כמובן, מארב. יכול לקנות מעמד מסתובב. אנשים, תגיד לי איך לעשות אותם יפים יותר

[תפוז]

תפוז, סבטלנהלפני מריחת טפטפות, העוגה חייבת להיות מקוררת היטב (מספר שעות) במקרר (מקפיא). זהו תנאי חשוב מאוד לגנאש החם להספיק להתמצק לפני שהוא מגיע לקרקעית. נוח לעשות טפטופים עם שקית קולינרית: אני מוביל לאורך קצה העוגה, אוחז בשקית ומגביר עליה את הלחץ במקום הטפטפות כביכול. גנאש, כמובן, צריך להיות נוזלי. 50-50 הוא חלק נורמלי של חמאה ושוקולד מריר, אך שוקולד לבן עשוי לדרוש יותר חמאה.

[תפוז]

תפוז,

השוקולד שלך קפא מהר מאוד. האם זו אותה עוגת מקפיא? סביר להניח שהעוגה עצמה הייתה צוננת מאוד והשוקולד היה קר מאוד, או שהתעסקת בהרגל די הרבה זמן.לכן, כשנגעה בעוגה, היא לא התפשטה, זורמת בעדינות בקצוות, אלא קפאה בגלים ובמגלשות. השוקולד חייב לזרום בעובי לצורך הליך זה. אבל לזרום. כלום, תתרגל לזה. יש צורך למזוג לא עד לקצה, אלא לסגת מעט מהקצה. כדי שרק ה"תוספת "תתנקז.

עותק שלישי!
🔗

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

כן, את, ילדה, אחלה!)))

[מרינה-אסטי]

אכזרי נאה, נכון, נאטוס?
והצורה ברקע היא גם החלקה מגניבה! חשבתי שלא נשים לב
מרישקה, היא כל כך מגניבה!
כבר במחזור, העוגות שלה הלכו: עותקים ואינם מתחרטים על השיקלדה)))
מרינה-אסטי, מרישקה, יקירי !!!

[עַיִן]

עַיִן,

כן סוף סוף))). כנראה שההכנסה החודשית לקושולאד השתבשה)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, עַיִןכן אתה ילדה כואבת!
אני מספר את כל המרכיבים לפי 26 ס"מ, ספרתי גם את הגנאש)))) אז מהפעם הקודמת נשאר יותר ממחצית, שמתי אותו במקרר; נמסתי את זה במים חמים אתמול והחלטתי שאני צריך להשתמש בכולם)))
והטופס, כן, מגניב! לאחר שסבלתי מהסעות, הזמנתי את הדבר הזה להובלה מטאפרוואר בפעם האחרונה.

רק עוד עוגה

ובכן, קנשנו. יופי. (נאנח ברכות) אני מתכוון לפסים כאלה כמו לפני פריז

[תפוז]

תפוז, תודה! לשווא אתה כל כך על עצמך ועל פריז. ובכן כתבתי למעלה. זה פשוט. כשאתה לובש אותו בכפית הם "נופלים", ומתיק הקולינריה הם זורמים ברציפות. אבל העוגה בטח קרה!

[גברת איננה]

גברת איננהאז הייתה לי עוגה מהמקפיא. עדיין צריך לתקן ידיים.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ערב טוב. אני אכין לבני את העוגה שלך מצד שני, תגיד לי, בבקשה, מה אני יכול להוסיף למשמשים, קניתי צנצנת לשכבה.

[יולי-לב]

יולי-לב,

לא באמת מבין. קניתם משמש בסירופ? למה אתה מתכוון שהם הולכים טוב עם?

כן, נכון, משמשים בסירופ ועם מה הם הולכים.