מרינסטום
סיפרה, לנה, איזה סוג מכונית יש לך? אם אתה עושה את זה בקטן, האם הפרופורציה תלך?
בקיצור, אנחנו חייבים לנסות ...
כמזל שיהיה, כל כך הרבה פסטות קנויות טרם נאכלו ...
סיפרה
מרינסטום, יש לי גדול. בתיאוריה, לא צריך להיות הבדל עם פרופורציות קטנות.
domovoyx
אנא ספר לי מי הזמין את יצרנית הפסטה מחו"ל במשלוח DHL לרוסיה. האם שילמתם כסף נוסף (בגין שחרור ממכס) או כל דבר אחר כשקיבלתם את החבילה?
מריה 093
לא שילמתי כלום, אם כי בסמס 1060 רובל. במסירה היה לשלם. שאלתי שאלה, הבנתי רק אם יותר מ -200 יורו, ולכן אין צורך בכלום. משלוח לא נחשב.
domovoyx
מעניין אם המתכונים משנת 2355 זהים לאלה מ 2358?
מריה 093
אני לא יודע איך פעם חייתי בלי פילי. למשפחה של 6 אנשים, כל אחד עם העדפות משלו, בתוספת אורחים הם לעתים קרובות מאוד נחוצים! בנוסף לפסטה טעימה, מאפים מהבצק הקלאסי עם וודקה יוצאים טוב מאוד, היום הם אפו לוואש, הכינו רביולי עם דובדבנים ושטרודל במילוי תפוחים / אגוזים / דובדבנים. עוגיות הן בדרך כלל חובה, רזות, קצרות, אגוזיות, תפוח, לכל טעם! הבעל אהב להכין עוגיות
זמורוצ'קה
ציטוט: Maria093
בנוסף לפסטה טעימה, מאפים מהבצק הקלאסי עם וודקה יוצאים טוב מאוד, היום הם אפו לוואש, הכינו רביולי עם דובדבנים ושטרודל במילוי תפוחים / אגוזים / דובדבנים.
האם כל זה מצורף לזניה?
קילוגרם
מריה 093, אבל אתה יכול בפירוט על שטרודל, מאפים ועוגיות שונות, עם מתכונים ופרופורציות.
domovoyx
מריה 093, מריה, שתפו מתכונים
מריה 093
כן, עצות לזניה 0.8 מ"מ. צ'בורקס - 275 גרם. קמח רגיל, 100 מ"ל מי קרח כפית. מלח ללא שקופית (ניתן להוסיף למים), כ- 50 מ"ל וודקה. אנו ממלאים את הקמח, מדליקים אותו, שופכים מים ואז שופכים את הוודקה בקפדנות בעין, מכיוון שאנו רואים פירורים גדולים ורטובים, אנו מפסיקים להוסיף גושים קטנים כמעט (עדיף למלא פחות). אנחנו חותכים את הסדין הראשון, קורעים אותו וזורקים אותו חזרה למכונה. לאחר מכן, חתכנו את הסדינים כך שניתן יהיה לקפל אותם לשניים, להשהות, לשים את הבשר הטחון, להרטיב את הקצוות, לסגור אותם, לחצתי במזלג וכן הלאה. לוקח יותר זמן לכתוב מאשר לעשות. היו לי שניים במחבת, מטגנים משני הצדדים עד שהם מבושלים. אל תשכח להוסיף מעט מים לבשר הטחון לצורך עסיסיות. בועות, שכבות, הכל כמו שצריך להיות
שטרודל מבוסס על הספר, אם כי הכנתי מים וקמח כרגיל בגלל צום. מי הלילה הם מעט יותר מאשר עבור הדבק, אך גושים עדיין צריכים להישאר. היא חתכה את הסדינים, הרטיבה את הקצוות במים והדביקה אותם עד לקבלת הבד הנדרש, שמנו את המילוי, התגלגל, אתה יכול להדק אותו עם חבל או מיתרי סיליקון. בספר עטפו אותו במגבת והרתיחו. עשיתי את זה עם קיטור ובמים עטופים בבד דק. אהבתי את זה יותר במים, צורה, מוכנות טוב יותר. אם נשאר בצק, אני מכין רביולי, יש לי רק חריץ בגודל כמעט זהה לרוחב היריעה.
אלנה בק
ספר למתחיל, בבקשה. היום הכנתי פסטה בפעם הראשונה בפיליפקה הקטנה. כשהיא יוצאת מהרכב, היא בטח חמה, או שהצלחתי להרכיב את המכונית בצורה לא נכונה
גוואלה
ציטוט: ElenaBK
צריך להיות חם
כן.
אלנה בק
גלינה, תודה, הרגיע.
גוואלה
ציטוט: ElenaBK
נרגע.
🔗
מרינסטום
גוואלה, גליה, איפשהו, אני זוכר, נתנה קישור לספר מתכונים לפילה הגדול שלך ... אתה יכול לחזור עליו? ..
גוואלה
ציטוט: marinastom
גליה, אי שם, אני זוכר, נתנה קישור לספר מתכונים לפילה הגדול שלך ... אתה יכול לחזור עליו? ..
זֶה?

🔗

מרינסטום
כן תודה!
האם זה שונה מאוד מספר לשחור?
גוואלה
ציטוט: marinastom
האם זה שונה מאוד מספר לשחור?
אראה בהמשך ..
הסתכלתי.
תצחקו, אבל יש עוד מתכונים בגרסה הרוסית.
מריה 093

האם זה שונה מאוד מספר לשחור?
[/ ציטוט]

הגליל השחור עדיין שם, אבל זה נראה לי מעניין יותר
GruSha
ציטוט: Maria093
שטרודל על פי הספר,
אין שטרודל בשלי
מרינסטום
אנשים טובים, במיוחד גליה-גוואלה, מאיפה המתאם הזה? ..
🔗
גוואלה
ציטוט: marinastom
, מדוע מתאם זה מיועד? ..
זהו מתאם למכונת פיליפס פסטה (גרסה גדולה), מטריקס קנווד מוטבע במתאם זה. עיין בנושא, פרסמתי שם את המטריצות האלה.
מרינסטום
כן, אני זוכר מה קרה איפשהו, אבל לוקח הרבה זמן לקרוא מחדש ... תודה!
ומקטנה לגדולה עדיין לא? ..
הרי הם ייצרו מכשירים וימנעו מכל מיני מוחות לא תקינים ... הציד הוא עכשיו גם עוגיות וגם קליפות ...
גוואלה
ציטוט: marinastom
ומקטנה לגדולה עדיין לא? ..

מתאם לפיליפס קטן למטריקס של קנווד?
יש אחד.

🔗

מרינסטום
ובכן, כן, לנה הקובנוצ'קה הראתה זאת ...
אתה מתבלבל כאן ...
גוואלה
ציטוט: marinastom
אתה מתבלבל כאן ...
מדוע יש בלבול? הקוטר שונה עבור פיליפס הגדולה והקטנה, ולכן התוספות והמתאם יהיו שונים. אל תתאים מאחד לשני. לא ניתן להחלפה.
מריה 093
ציטוט: GruSha
אין שטרודל בשלי
ובכן, אתה חייב! אפילו ליפנים יש את זה, טיפסתי באתר שלהם, בחיפוש אחר דברים אקזוטיים, ראיתי את הגליל הזה
והיום שוב הכנתי עוגיות, אבל לא מתוקות על בסיס "דפיקה", אחרת הבנים אוהבים את זה. זה יצא טוב מאוד. קמח, עשבי תיבול פרובאניים, גבינה קשה מגוררת, שמן ומיץ עגבניות. כבר מעז
Cvetaal
היום קיבלתי קבצים מצורפים חדשים, עליהם אני אסיר תודה לאנה (אנאק). קודם כל רציתי לנסות את ה"קליפות ". התברר שלא כל כך קל להשיג תוצאה מספקת. שיניתי אותו שוב כמה פעמים, וזרקתי את הנישואין למכונת הדבק. העובדה היא שלקונכיות אין זמן להתפתל, מכיוון שמהירות השיחול גבוהה מדי, הן מתחילות להתפתל כאשר החילוץ מאט בגלל ירידה בכמות הבצק. אני אראה לך איך זה נראה לי:
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09 - בתחילת הדרך ובאמצע התהליך בו מהירות השיחול גבוהה מספיק.
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09 - כאן המהירות האטה, לפגזים יש זמן להסתובב.
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09 - הם כל כך שונים בגלל מהירות השיחול.
כדי להשיג תוצאה זו:
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09הייתי צריך להוסיף בחלקים קטנים את הפגזים הפגומים למכונית ובמקומות מסוימים ללחוץ מעט על הפגזים הזוחלים עם הצד המעוגל של החותך, לאחר מניפולציות כאלה, הם התפתלו לפי הצורך.
בקיצור, לא הכל כל כך פשוט

מרינסטום
סבטה, ואם פירור הבצק המוגמר כמעט מחולק למנות וכך, צמצום כמות הבצק, מהירות הסחיטה תפחת? ..
הסתגלתי גם למשהו: חבל לזרוק את שארית הבצק, למחוץ אותו לעוגה ולהכניס למקפיא בשקית. אני מוסיף למנה הבאה, ומגרד אותה.
Cvetaal
מרינה, אנחנו עדיין צריכים לעבוד על ה"קליפות ", ולגרוף את הבצק זו לא אופציה, ושליחתו חזרה למכונית היא גם לא קרח. אני גם מקפיא את השאריות ואז מוסיף אותם למנה חדשה.
הסתכלתי בתצלום של גלינה, הכל בסדר איתה, נראה לי. גלינהמה לדעתך הטעות?
מרינסטום
ובכן כן...
שאלנו את עצמנו בעיה ...
גוואלה
ציטוט: Cvetaal
גלינה, מה לדעתך הטעות?
הבצק עובר במהירות, רק הספיקו לחתוך אותו. אני חושב שאנחנו צריכים לתפוס את רגע הקטעים .. אגב, זה מאוד נוח לעבוד עם חותך שנמצא בסט. בהתחלה חתכתי את עצמי מהמכונה, ואז לקחתי את זה מהסט ומיד הכל התגלה נפשית ..
Cvetaal
עכשיו אנסה מקמח איטלקי, הכנתי אותם מדורום מפודוב, משום מה לא אהבתי את הקמח הזה.

גאלין, כל כך ברור שאתה חותך אותו במהירות, הם פשוט לא מתכרבלים כשהבצק הולך מהר, אלא יוצאים עם סרט. סובב אם המהירות פוחתת. חתכתי עם חותך מהסט, אגב, אהבתי.
מרינסטום
כן, אור, מה רע בפודוב? קניתי גם אריזה אחת באשן לבדיקה, אבל עדיין לא פתחתי אותה, סיימתי את הגרנטים הישנים.
גוואלה
ציטוט: Cvetaal
סובב אם המהירות פוחתת.
נראה שהמהירות קבועה. הבצק פשוט פחות והוא הופך, כביכול, לייבש יותר .. ולכן הוא מתגנב מעט לאט יותר בגלל יובש .. נדרש מאמץ נוסף כדי לדחוף אותו .. ובכן, אני חושב שכן.
אני מכין את כל הפסטה רק מקמח חיטה דורום.
פשוטו כמשמעו כמה מהראשונים יצאו ללא ברגים. בואו ננסה את הניסוי שוב.
Cvetaal
מרין, הפודוב שלי דורש פחות נוזלים, אבל אני רגיל לאיטלקית - אני שופך 105 גרם נוזלים, בשביל פודוב זה הרבה. כך שהקמח עשוי להיות תקין, הוא רק צריך להסתגל אליו.
אוקטיאברינקה
Cvetaal, סבטה, תודה ששיתפת את החוויה שלי, הקליפות מגניבות בתמונה האחרונה. ועשית את זה בשיעור קמח אחד או 2?
Cvetaal
בוקר טוב! עוד כמה תמונות.
אני משתמש רק בקמח מוצק.
החלטתי לייבש את הקליפות והשארתי אותם במטבח בן לילה. מבושל בבוקר, שמרו בצורה מושלמת על צורתם! אבל, שוב, אני חוזר לקמח של פודוב, אתמול, כשהקליפות יצאו החוצה, והיה חם, וזה טבעי, קלטתי ריח לא נעים, לא כזה, כמובן, ש"פו ", ריח. היום ניסיתי את המבושלים - טעם לוואי לא נעים. הסתכלתי על תאריך התפוגה - עד 7 באפריל קניתי אותו בתחילת דצמבר.
בתמונה מפודוב - משמאל, מימין - איטלקי (בצבע צהוב מעט).
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09
בדקתי את הקובץ המצורף לפפרדלי והבנתי שלא אשתמש בזה לעתים קרובות, הם עבים מדי בשבילנו. אבל אם אתה חותך אותם קצר מאוד, 1 ס"מ כל אחד, אתה מקבל דברים מצוינים (קמח פודוב).
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09

טטיאנה, השתמשתי בקמח 250 גרם (1 כוס)

אגב, הקליפות האיטלקיות גם לא רצו להתכרבל עד שנשאר מעט מאוד בצק בקופסה, כך שהיה צריך להעמיס את החלקים הפגומים בחזרה. זה אפילו לא קשור ליובש הבצק, כי הוא כבר התייבש מספיק על השולחן שלי אחרי כמה לחיצות, אין להם זמן להתכרבל, למרות שאתה נסדק
מרינסטום
לעזאזל! טוב שקניתי רק חבילה אחת!
הסתכלתי: שלי יוצר ב 21.01, ארוז ב 22.02, או מה? כלומר, די טרי.
אבל גארנט ישן בן 16, כשבישל ריח ישן, אפילו אני, מחששתי שיש מתנחלים שיתחילו שם, קפאתי וניפה אותו, לא מצאתי אף אחד. אבל הפסטה המוגמרת הייתה טעימה.
Cvetaal
מרינה, שלי ארוז 07/05/2017
אוקטיאברינקה
סבטה, לפודוב יש קמח מוצק המסומן "לאטריות" בשקית נייר לבנה וב"דורום "צהוב - מה הקמח שלך?

אני לא יכול להכניס תמונה, המחשב כותב - אין תוכניות שהורדו מהאינטרנט לא מדלגות

Cvetaal
טניה, בשקית לבנה "לאטריות", כתוב "דורום:"
מרינסטום
בצהוב שלי.
סבטלנה 777
ציטוט: אוקטיאברינקה
לפודוב קמח מוצק המסומן "לאטריות" בשקית נייר לבנה וב"דורום "צהוב -
, בעצי השריפות .. קראתי את זה, לא ראיתי את פודוב בשקיות לבנות בכלל (ולמען האמת, אני לא אוהב את זה אפילו טרי לטעמי, זה בשקיות צהובות זה עניין של לטעום, אחפש עניין בלבן
מאשה איבנובה
סבטלנה 777, סבטה! בשקיות לבנות, לאטריות, 1 ק"ג, וצהובות, 500 גרם. אני אוהב את התיקים הצהובים יותר, אם כי זה יקר יותר.
domovoyx
איפה קונים דיו דיונונים? ספגטי טעים איתם, מי בישל?
Cvetaal
domovoyx, אני מרבה לבשל עם דיו, אפילו הכנתי את המתכון. אני קונה בעדינות. RU. טעים מאוד!
מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09
domovoyx
Cvetaal, למרבה הצער המעדן אזל ואינם עובדים עם אזורים
Cvetaal
domovoyx, נגמרו כרגע, אך צפויים להגיע. כן, הם לא עובדים עם אזורים.
domovoyx
Cvetaal, האם מוסיפים שקית אחת 4 גרם ל 500 גרם קמח?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם