מרק כרוב עם טיגון חשאי (מתכון של המשפחה שלנו)

אול, האם זה באמת ישר, בכל מקרה? ואתה לא רוצה להחליף נקניק מעושן, ובתור, ובשווקים? האם אתה גר רחוק?

[אלנקה]

אלנקה, סיר מעורר תיאבון, ייסרתם את מרק הכרוב בתנור?

ייסרת את מרק הכרוב בתנור?

תודה))))
כן, כתבתי בכיתה שהכל, מרק בישול דונם, נעשה בתנור ... בין הזמנים ...

[ליודוצ'קה]

בשר בקר על העצם 1 ק"ג

ליודוצ'קה, אבל מהי כמות המים המשוערת שאתה צריך לקחת לקילו בשר בקר בכדי להפוך את המרק לאה?

לא מצאתי שום דבר על כך במתכון ...

אל תישבע לשאלה מטופשת, אני כל הזמן משעמם כמה מים וכמה בשר נדרש למרק עשיר ...

נחשו לאן הלכתי היישר מסניף הדואר?

ישר מאחורי כתף הבקר !!!

ליודוצ'קה, אני חוזר ואומר), לתודה שלי אין גבולות !!!

שוב, קשת נמוכה ותודה אנושית ענקית על הלב האדיב שלך !!!

[פינוק]

פינוק, ליטר לשלושה מים כל כך עשיר שהוא אמור לצאת
בהצלחה הוווש שלי

והיום נסעתי לשוק ויש שזיפים מיובשים ובשר בקר, אז מחר יהיה מרק כרוב. ותוך כדי קריאת כל הדפים נעשיתי רעבה.

[אנה קוליה]

אנה קוליה, אתה בר מזל. נסע היום לשוק המרכזי, בלי עשן. שזיפים מיובשים מחר אני אלך למקום אחר, אם אין יותר .... אה! אני אשאר בלי מרק כרוב

אהאאא! זה עדיין קיים מחוץ לטטרסטן!
התחלתי כבר לחכות לרושמים

[רארקה]

רארקה,
ובאיזה נקודה כדאי להכניס כרוב למרק הכרוב?
קראתי את זה פעמיים, אני רואה תפוחי אדמה, אבל כרוב לא.

עם זאת, כאן

מביאים לרתיחה את המרק המסנן ומתחילים את הכרוב.
ועכשיו נתחיל לבשל טיגון

[רארקה]

רארקה,
ראיתי תודה

כל מרק הכרוב מוכן, אנחנו מחכים לארוחת ערב, הבן נרתע משזיפים מיובשים, אבל ממש אהבתי אותו כמו בקומפוט ממזנון.

[אנה קוליה]

אנה קוליה, אניה, איפה זה בדיוק נמכר באיבנובו? יש את מי לשאול.
ליודוצ'קה, סליחה על אופטופיק! פתאום נאהב את זה, אבל מה הקילוגרם ...

בשוק המרכזי שאלתי את המוכר הראשון של פירות יבשים שנתקלתי בו, הוא הציע לי גם עם זרעים וגם בלי, המחיר הוא 450 ר"ג ק"ג

לודה נזכרה שהיא לא ביטלה את הרישום לטעום. אהבתי את המרק, הטעם מעניין, בהחלט אבשל אותו לשם שינוי. ובעלי לא הבין כלום, הוא אמר "בישלתי מרק טעים!" הוא אפילו לא שם לב למלפפונים ושזיפים מיובשים! אני אומר לו שזה מרק כרוב, הוא לא מאמין. אותו אדום וכרוב - הכל בורשט! אבל אכלנו את הסיר בהנאה !!! תודה רבה שהכרת לי מתכון כל כך מעניין.

[סווטה]

סווטה, אכל וטוב. אם רק לא אחלה
תודה על המשוב שלך. זה נחמד כשהטעמים תואמים

אנה, וואו, כמה יקר לך! האם זה מעושן?
מרישכן, אני בעצמי רוצה שתעשה הכל עם שזיפים מיובשים

[רארקה]

אהבתי מאוד את מרק הכרוב, בואו נראה איך הוא יטעם מחר. רארקה, בשוק הכל יקר יותר, אבל בחנויות אין כאלה.

והיום סיימנו ... עוד ועוד לא.

אנה קוליה, יש לך מזל. נסע היום לשוק המרכזי, בלי עשן. שזיפים מיובשים מחר אני אלך למקום אחר, אם אין יותר .... אה! אני אשאר בלי מרק כרוב

ג'ן, אם אתה מוצא שזיפים מיובשים בשום מקום, אנא כתוב לי. טוב שלא הלכתי למרכזית היום))) נסעתי ליד, היה רעיון כזה, אבל כבר איחרתי לבית הספר לילד.

[מרק כרוב]

והיום סיימנו ...

כל הכבוד!
לנוס, תגיד לי שהקצבה היומית טובה?

טָעִים מְאוֹד

אוראה! אהב!
אני פשוט ככה מרק כרובplumahhh!
תודה לך בנות על המשוב הנעים שלך.

לנוס, תגיד לי שהקצבה היומית טובה?

נכון, נכון - טוב.

כבר דיווחתי למארחת על הנושא בהערה אישית, ועכשיו החלטתי לספר לציבור. חברים הגיעו אליי. בדרך כלל אני נותן לך איזו עוגה. והפעם היא מזגה לכולם מרק כרוב, הם היו הקצבה היומית. בהתחלה, הנשים הופתעו, איכשהו לא נהוג לפנק אותנו במרק. (זה לא התקבל.) ואז טעמו ... באופן כללי הם נישלו אותי כמעט לכל היצע הגזמות. שלשום כולם בישלו מרק כרוב יחד. אתמול בעליהם התקשרו אליי כל היום ואמרו תודה לכותב המתכון.

עניבות-קשורות-קשורות-קשורות
לבריאותך, יקיריי!

[לודמילוצ'קה]

לודמילוצ'קה, שמתי גם את מרק הכרוב נכון, היו כמה שינויים. אני מבשל במרק עוף, יש לי 3 מלפפונים כבושים קטנים, 5 שזיפים מיובשים ששמתי (יש לי בערך 2 ליטר מרק). אני גם חושב אם לשים רסק קטשופ עגבניות
באופן כללי, מרק הכרוב כמעט מוכן, נאכל בחום החום לארוחת הצהריים.
ויש לי שאלה. לודוצ'ק, כשאתה מבשל מרק, אתה לא ממליח אותו?

השמש שלי !!! הבאתי לכאן גם את הסיר שלי)
תודה רבה על הטעים !!!

ובכן, באמת, בלי שזיפים מיובשים, אבל עם פפריקה מעושנת) 👍👍👍

[לודמילוצ'קה]

שמתי שזיפים מיובשים, אבל בכנות אני לא יודע בוודאות אם הוא מעושן (לקחתי את זה איכשהו כדי להתעקש על ירח: איכשהו בעלי ואני קיבלנו אותו יחד וקיבלנו משקה טעים) אבל אני יודע שזה לא מתוק .

פורסם ביום שישי 21 באוקטובר 2016 12:28

לודמילוצ'קה, סעדנו עם מרק כרוב ומה חשוב: הבן הצעיר אכל הכל לעצמו בשזיפים מיובשים, אבל לבעלה ובנה בלי. אהבתי את השזיפים מיובשים במרק כרוב אז זה יוצא נהדר עם מרק עוף. ובמקום רסק עגבניות הוספתי מיץ עגבניות דוברי

[אירינה]

אה, בזמן שעבדתי כסבתא (דנצ'קה השתעלה, לא לקחו אותו היום לגן), בישלת כל כך הרבה מרקים טעימים!
תמונות כה יפהפיות ומפה!
אלבינה, כן, אני לא מלח את המרק. מלח שנרקם כבר מרק מלא. האם הצלחתם להגיש מרק אחד במסווה שונה לכל אחד מבני המשפחה לארוחת הצהריים? ובכן, אתה אדון! היא שימחה את כולם! ילדה חכמה!
אירינה, מעניין מאוד לנסות גם עם פפריקה מעושנת. אז עוד לא ניסיתי את זה. על פתק

איזה מארחות בעלות תושייה יש לנו!

[shlyk_81]

shlyk_81, זניה, אם אתה מוצא את זה, שורק לי. על מיקרון אותו לא

נוסף ביום שישי 21 באוקטובר 2016 18:05

תודה
היום האחיין שלי נכנס אחרי הלימודים, אכל, גרגר, איזה מרק כרוב אוורירי וקסום יש לך. אף פעם לא כשאכלתי כאלה, אני צוחק, גרו, בפעם הראשונה שאני אוכל כזה
_______________________
חיפשתי, חיפשתי שזיפים מיובשים ומעולם לא מצאתי.
קנה עוף מעושן בחזרה. המרק היה מבושל מחלקי עוף, במקום מלפפונים כבושים. זרקתי תחילה את תפוחי האדמה למרק, אחרי 5 דקות הכרוב. עשה טיגון: גזר, לפת. בצל, מלפפונים, מעושנים כאן. חלק מעוף
ונס כזה קרה

[זו עדיין תעלומה בעיניי, האם זה רק זן שזיפים מיובש או דרך לעבד שזיפים מיובשים]

זו עדיין תעלומה בעיניי, האם זה רק זן שזיפים מיובש או דרך לעבד שזיפים מיובשים

לודהאתה לא יודע? או מתבדח?

[Ol]

Ol, אני לא יכול להגיד שהמוכר היה היחיד שאמר לי, הסוג הוא

דוק כותב, או שתזרוק את נעלי הבית שלך?

ואתה, znachitstsa, פרטיזן, אתה יודע הכל, והביוב שתק?! פרש את זה, אל תהיה עייף מדי

[ומתוך שיטת הייבוש - זו התוכנית הבסיסית.]

טעם מעושן - ומן הזן - שזיפים הם חמוצים מתוקים, חמצמצים, עם אבן כמעט בלתי נפרדת לייבוש עם זרעים. בכפר שלנו שזיפים כאלה צומחים בכל מקום, קטנים, טעימים, אך כמעט בלתי אפשרי להפריד את האבן בשזיפים טריים.

ומתוך שיטת הייבוש - זו התוכנית הבסיסית.



שים לב ל "סולפיטציה" - כאשר מייצרים את הסולפיטציה הזו - לפעמים בצורה פשוטה - כף כפית או סודה לשתייה לליטר מים, ואז מיובש, ציאניד, חומצה הידרו-ציאנית, הכלולה בזרעים, מגיב כימית לגופרית ממש זו, אז ייבוש ב- T גבוה מאוד התוצאה היא טעם מעושן כל כך ספציפי.יתר על כן, ככל שגזזזת נשמרה בצורה ארוכה יותר כך הטעם בהיר יותר.

אני חושב שכל המינונים האלה הם לגמרי לא קטלניים, רעלים בכמויות קטנות לפעמים מועילים, אף אחד אף פעם לא יאכל יותר מדי עם פירות יבשים שנרכשו, אבל כדאי לשטוף אותו במים חמים, להשרות ולהחליף את המים מספר פעמים.
משהו כזה.
"בחוכמה רבה יש צער רב; ומי שמגביר את הידע, מגביר את הצער."

ולכן עדיף כל זאת אם אתה קונה, ולא מתייבש, בלי עצם. ועדיף לייבש את זה בעצמך, וגם בלי עצם.

[לודמילה]

לודמילהולבסוף בישלתי אותם. תפסתי שזיפים מיובשים מעושנים, עד 300 גרם, אבל מגולענים. ואתמול בישלתי קצת מרק כרוב. מבושל, כמו 4 השנים האחרונות, בסיר לחץ. ראשית, בישלתי מרק בקר עם עצם. פשוט הוספתי ירקות, כרגיל, בצל, גזר 5 ס"מ, סלרי, חצי פטוטרת, שורש פטרוזיליה, עירית, פלפל ועלה דפנה. אז לא הייתה הופעה חובבנית. למרות שרציתי מאוד שעורה פנינה במרק כרוב, הייתי צור. בישלתי את זה בערב אתמול ובכל הלילה, עד לארוחת היום התעקש על מרק הכרוב. וכך סעדנו. מה אני יכול לומר - shchi boggy. תודה על מתכון טעים שיפזר את התפריט המשפחתי שלנו. טעים, טעים! היום, ללא צילום, הגענו מרפואת שיניים, הסענו את הילדים, שרק עברו בדיקה מקצועית, שעברו טיפול בשן, אבל בסופו של דבר כולם היו עייפים וקצת עצבניים. אני מקווה שמחר אוכל לצלם וכבר אדווח על "פנים". מרק כרוב טעים. ואבשל שוב עם שעורה, בפעם הבאה, שכן שזיפים מיובשים יחזיקו מעמד זמן רב. שוב תודה רבה על מרק הכרוב הטעים!

אוראאאא! גם הפושי ער! אני כל כך מרוצה שאהבתם: משקאות_חלב: אכלו, הלחמניות הזהובות שלי, לבריאותכם
תודה שלקחת את הזמן והרצון להשאיר ביקורת.

נסה שזיפים מיובשים בשחף כדי להכין בלדז

נסה שזיפים מיובשים בשחף כדי להכין בלדז

ואם תוסיף שזיפים מיובשים כאלה לקומפוט הפירות היבשים, תהיה גם תמותה, כנראה?

זה אפילו ללא תגובה. אנשים רבים יודעים על COPOT. אבל על הצ'אאי עם שזיפים מיובשים ואפילו מעושנים ...

[MariV]

MariVאולגה, השנה הפרדתי בהצלחה רבה בין עצמות לפת בכרסום כזה. ושום דבר לא יכול היה להגיע אליה. אני ממליץ בחום על הדבר הקטן הזה. זה טוב גם להסרת מרכז התפוחים, זנבות התות, העגבניה והקיווי.

אלבטינה, תודה, אסתכל!

אבל אני בקושי מצליח להכין איכשהו שזיף - אני עושה את זה ככה, חי ...

[ראררקה]

ראררקה, לודוצ'קה, וכאן אודה לך על החבילה. אבל הכי חשוב, קיבלתי את זה אמש, חפרתי בור בשקית, התייחסתי לשזיפים מיובשים והלכתי לנוח מרוצה. ובבוקר השחתי את כל החבילה וראיתי צ'אק צ'אק. תודה אווווווווו !!!!!

[סבטלנה]

סבטלנה, שמח שאהבת את זה אני אוהב הפתעות

[ראררקה]

ראררקהבסוף השבוע אנסה לבשל את מרק הכרוב שלך. כל המוצרים שנרכשו

התיישבתי כבר לחכות

הכנתם את ז'דניקוב? אז היום הגעתי למה שהגעתי - זרקתי את שזיפים השזיפים המגולענים שקניתי אתמול למרק האפונה. ללא בשרים מעושנים, הטעם המעושן הופיע במרק! אהה!

[אולגה]

כמו גריצה, מיהר!
אחרי הכל חייתי ברוגע עם הגורם השזוף. חשבתי שכולם חיים ככה ואז התברר. עכשיו התגרה גם אני. אני יושב וחושב איפה עוד לצרף אותו, איפה עוד לא צירפתי אותו
אולגה, תודה על הרעיון

[אולגה]

אולגה, לודמילה, גם אני תפסתי את עצמי בעובדה שלא בזיכרון הגזום הזה התחיל להידחס לכל אוכל.

דוק טעים!

אגאאא, טעים

[ראררקה]

ראררקה, אני מאוד אוהבת את הסלט עם שזיפים מיובשים וסלק מגורד עם מיונז. ואם אתה מפורר שם בשר בקר מבושל, אז זו וריאציה חגיגית! ומעט שום לליטוש ...
לפעמים אני אופה את הבשר בקו, מגלגל אותו ושם שזיפים מיובשים וגזר מבושל בסורגים ארוכים.

אני אזכור איפה עוד אכתוב. לעתים קרובות יותר אני פשוט אוהב את זה שמןאני נוסע למעלה.

כשגרתי באיבנו-פרנקיבסק למדתי הרבה מבנות מקומיות - הרבה כלים היו עם שזיפים מיובשים! ואיזו עוגת "שזיפים מיובשים" מפורסמת! והשזיפים מיובשים היו טובים, לא שמנים, ריחניים!

והפודבורוק עם שזיפים מיובשים - טעים כל כך!