סלט עם אובך "חצילים בחברה" (מחלק להבות)

[אנה 1957]

אנה 1957, אני לא שם את זה ... ואז אני פשוט מנגב אותו עם ספוג מיד, אבל יש לי תנור נירוסטה, זה קל יותר עם זה ...
ופשוט ראיתי עצה כזו ~ הם מכסים את נייר הכסף.

ועכשיו אני בתהליך בחירת משטח גז חדש: בין נירוסטה לאמייל כהה אמייל נראה יפה יותר ליד הכיור עשוי חליפה כהה. אבן, מפלדת אל חלד אפילו לא רוצה.

[אנה]

אנה, קח, כמובן, את זה שהוא יפה!)))
לא פעם אתה מבשל על המחלק!)
ואתה צריך ~ לכסות בנייר כסף. IMHO

טעים - אתה יכול לאכול את דעתך. טעים מגונה ישר.
קל לי יותר לפחם ירקות. יש לי כיריים חשמליות עם "לביבות", ואני פחם אותן ישירות על ה"לביבה ".
לא שפשפתי את העגבנייה, שמתי אותה קלופה וחתכתי לקוביות (היה בה אחת). השאר מרשם. טעים להפליא, אחזור.
תודה!

[אנה 1957]

אנה 1957אני מניח את נייר הכסף.

[איוונובה]

איוונובה, אירינה יקרה, כמה אני שמחה, אין לך מושג!)))
אני שמחה שזה טעים, שזה כיף, שקל לבשל ~ שזה תמיד יהיה כל כך !!!
בריאות טובה!

אגב ... לבני יש צלחת כזו עם לביבות בדירתי בעיר ... אבל לא חשבתי על תנור עליה ... לא ...
עכשיו אנסה!
תודה על הרעיון!

[ראג ']

ראג ', ובכן ... אני מגיע עם דוח!)))))

אני פשוט מתעקש לנסות את זה עם מיונז. עם שמן - כן! אבל עם MAYONEZE - בדרך כלל תמותה! (נסה, לפחות כדי לומר: "עזוב אותנו בשקט!")

אז לא עברתי במטחנת בשר, אבל עשיתי את זה בעצמי עם מיונז ~ אך ורק בבדיקה!)))
על הצלחת שלי ... כי בעלי אכל עם שמן זית וחומץ בלסמי, ושמתי לעצמי מיונז ביתי.

אני מודה שזה גם טעים מאוד!
אתה יכול לאכול כרצונך. הבסיס נשאר זהה! וקחו את תחנת הדלק לפי מצב הרוח שלכם!

[ממוסי]

ממוסי, ריטוצ'קה "תודה על הסלט המדהים !: נשיקה: מאוד, מאוד, מאוד !!!"
גם הזנים שלו ינסו הכל.

מישהו ניסה לגלגל את האבזמים והפלפלים האלה לקראת החורף? להוסיף רק עגבנייה בחורף?

ניסיתי את זה. היה לי מתכון. הוסף כפית אחת בצנצנת 1 ליטר. מלח ו -1 כפית. חומץ 9% ועוקרו במשך 40-50 דקות. 40 דקות עקרתי פחיות של 700 מ"ל, 50 דקות - 1 ליטר. שמתי את הפלפלים והחצילים היטב.

אלנה, תודה, אני חייבת לנסות

ממוסי, ריטוצ'קה "תודה על הסלט המדהים! מאוד, מאוד, מאוד !!!"
גם הזנים שלו ינסו הכל.

ובכן, אני שמח מאוד שאהבתי את הסלט!)))

מישהו ניסה לגלגל את האבזמים והפלפלים האלה לקראת החורף? להוסיף רק עגבנייה בחורף?

אנצ'קה!))) איך אתה אוהב את רעיון ההכנה הזה: אנחנו לוקחים את החצילים ואופים אותם היטב, מנקים אותם, חותכים אותם דק או נלוש אותם, ואז אורזים אותם במגשים שטוחים, כלים ו ... במקפיא !))) רק שזה בדיוק מוצר מוגמר למחצה!))) ובחורף אני מוסיפה בצל גולמי או קלוי, מיץ עגבניות טרי (תמיד יש לי עם עיסת), שמן זית, מלח, פלפל! וואלה ~ הנה סלט בשבילכם !!!)

אנצ'קה!))) איך אתה אוהב את רעיון ההכנה הזה: אנו לוקחים את החצילים ואופים אותם היטב, מנקים אותם, קוצצים או לשים אותם דק, ואז ממלאים אותם במגשים שטוחים, כלים ו ... במקפיא! )))

רעיון נהדר. האם זה טעים? אני זוכר שלא ממש אהבתי אבזמים קפואים גולמיים.

[ממוסי]

ממוסי, ריטואל, תודה על הסלט הנפלא! יצא טעים



מצא חן בעינינו, ובעלי אפילו ביקש עוד, ואשמח לעשות זאת בעצמי, אבל ... ניסיתי לחרוך ירקות בצורה רגילה על מנגל חד פעמי, זה שהוא קופסת גחלים .. .אולי אני לא יודע להשתמש בזה, אבל אני לא רוצה לחזור על משהו על אשת ברביקיו, ועל להבה של מצית או גפרור, זה לא יעבוד

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, אאאא, נטאשה! האם יש לך תנור גז? (((((
יש לי דלק!
ברור שזה נוח על תנור הגז!

לא, אין לי תנור גז, ועכשיו אני רוצה להכין סלט עם עשן לעתים קרובות. אהבנו אותו

אני מכין אבזמים ופלפלים על המחלק - אני לא יכול לאכול מספיק. והתחל להקפיא אפוי לחורף. והיום קניתי הרבה עגבניות קטנות (שמנת). ואני חושב איך להקפיא אותם לסלט כזה לחורף. כֹּל? ואז להפשיר ולבלנדר לפני השימוש?

ואני חושב איך להקפיא אותם לסלט כזה לחורף.

הייתי מקפיא את כל המילוי

שלב לואי, מחית עגבניות, שמן זית, מלח, פלפל ותה לבן קצוץ דק. זה יהיה המילוי שלנו.

אבל בלי קשת.
סובסנה ... בעונה שעברה המשכתי להקפיא עגבניות, אבל הוספתי שם רק חזרת. לאחר ההפשרה טעמו של עגבניות טריות.

אפיתי את החצילים, קילפתי אותם, הוספתי עגבנייה טרייה לשקית ולמקפיא :-)

מעניין איזה סוג עגבניה

לאחר ההפשרה - טעמן של עגבניות טריות

רעיון מצוין!))))

קניתי הרבה עגבניות קטנות (שמנת)

אניה, שלום! הקפאתי את הקרם המשובח וגם את כל כולו. (חבל, לא הכרתי את שיטת "הפשרת ההלם" של אירשין אז). אבל עדיין השתמשתי בהם לחלוטין.
אבל השנה אקפיא עגבניות שרי ו"זעזע "אותן בחורף.
ובסלט הזה אני שופך את מיץ העגבניות המוכן שלי עם עיסה ועור (ועם זרע) בחורף. זה כמו טרי אצלי. זה רותח רק 5 ~ 10 דקות, הוסיף מלח ועובר פחיות.
אני גם עושה זאת, אם אני מעוניין בכך ~ לאחר שאפיתי על מחיצה, אני מקלף את עיסת החציל והפלפל (בנפרד), קוצץ אותו וממיין לקופסאות פלסטיק ואז מקפיא אותו. ואז בחורף הוצאתי את ה 200 גרם האלה בסלט, ומילאתי ​​אותו במזיגה מפחית.
.......

מיץ העגבניות שלך עם עיסה ועור

ריטה, נראה שכתבת איך מכינים את המיץ הזה לחורף. אני לא זוכר איפה. תגיד לי, כמה זמן אתה מרתיח את זה?

[לודמילה]

לודמילהלמען האמת לגמרי ... המו שלי עושה את זה
אבל אני נוכח ומפריע ככל יכולתי!
כבר כתבתי לבנות לבקשתן.
עגבניות עוברות (בדרך כלל אנו לוקחים שמנת בשרנית) דרך מטחנת בשר או מעבד מזון / בלנדר.
שמנו את המחבת על גז. אנחנו מנקזים את המיץ שם (אנחנו לא זורקים שום עוגה), מבשלים, מוסיפים בקצב של 1 שניות. l. מלח ל -3 ליטר מיץ. עם מגלשה. אחרי 5 דקות אנחנו כבר מתחילים להזרים דרך המשפך לצנצנות המעוקרות המוכנות. האחרון רותח יותר. אבל הוא מתחיל להתנקז אחרי 5 דקות. הוא אומר, הם אומרים, אני לא רוצה שויטמינים יהרסו!)))
בצורה זו סובב את הפחיות, עטוף אותן בשמיכה עבה.
הם עומדים עד שהם מתקררים. ואז לתוך הארון. את כל.
אנחנו אוכלים כל החורף. השנה, 5 הפחיות שעוכבו מאז השנה שעברה היו טריות ונהדרות לא פחות.
נסה זאת!

[ממוסי]

ממוסי, תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה באחד מהימים האלה! יש תנור גז, הרגע הכנסתי את המחלק לרפת, (טוב, כלומר, יש גם) אני אחזיר אותו למולדתי, יש כל הירקות בטווח! הורא!

[אור לאנה]

אור לאנה, נסה, כמובן, כל כך טעימות ושימושיות!
אני אופה ירקות כל יום. לפעמים אני עצלן מכדי להכין סלט, אבל אני פשוט אופה פלפל, טובל אותו בשמן זית ומלח ואוכל אותו עם לחם שיפון. אני פשוט מוריד את העור השרוף, אחזיק אותו בזנב ו ...

אני מתחיל לאסוף מתכונים עם בישול על גז, בקרוב הוא יופיע בביתי

פרלנה! גז עוזר לעיתים קרובות.
אפילו קניתי מחבת גריל גז!

אפילו קניתי מחבת גריל גז!

האם אתה חושב שחצילים ייאפו כרגיל על גריל גז?

לא, את המנה המסוימת הזו, אני ממשיך להכין על המחלק, יש צורך שהעור יהיה חרוך ...

לא, את המנה המסוימת הזו, אני ממשיך להכין על המחלק, יש צורך שהעור יהיה חרוך ...

תודה, הכל ברור.