תה מותסס "רדושקה" מעלי פטל

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינהאני זורק את הגבעולים. יש לי הרבה פטל. ובכן, יש הרבה עלים, אם זה ... עם פירות יער, שנה אחר שנה אין צורך כמובן

[רדושקה]

רדושקה, משאיר לחוד - גבעולים לחוד, היום הכפור השני חלף, הכין פטל מבושל - אהבתי את הריח כל כך. איך אכין את השחף הזה, הכי מעניין הוא מה יבוא ממני.

בנות, עלי הפטל שלך גדלו כל כך הרבה שאפשר להכין תה? בַּר מַזָל!
אני אפילו לא נכנס לנושאי תה כדי לא להתרגז. אין לנו עדיין עלים ...

אני שותה "קבלת פנים" בשנה שעברה ואני שמח

אני שותה "קבלת פנים" בשנה שעברה ואני שמח

שמחה שאתה שמח!
נראה שיש לי עלים, רק ... בשנה שעברה פרחו ורדי פארק במקביל לקציר עלי פטל-תפוח-תות. והשנה עלינו להכין עלי כותרת של מונו-תה. עץ התפוח עדיין לא הוציא את העלים כרגיל, אך התותים והפטל פורחים. במהלך הפריחה אני לא קורע דבר מעצמי

[רדושקה]

רדושקה, אסף עוד פטל היום, חזר הביתה שוב בלילה. תפוס-ואנצ'קה ופטל. עד עכשיו אני אוסף, בזמן שאני נסחף אני מרגיש שהגיע הזמן להדליק את דוכן המקפיא - הפטל של אתמול עדיין נמצא, ולחבילה של היום, לאחר הקמל, אין איפה לשים את זה. ידיים כבר מגרדות, אבל בינתיים ואנצ'קה היא הראשונה בתור. וונצ'קה גדל בפטל ובסרפד, כך שהאוסף שלי עדיין 2 אינץ '

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, נו! אז תכינו מונו וונקה, או שתערבבו עם פטל?

[רדושקה]

רדושקה, אני אפילו לא יודע, אני רוצה את זה אחרת, אבל קודם כל זה מונו ואז, אחרי הכל, אתה יכול לערבב אותו או שטעם התה שונה בייצור משותף?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, שונה
בתערובת זה נראה לי טעים יותר

[רדושקה]

רדושקה, בכל מקרה, קודם אעשה מונו - כדי שאבין לפחות את הטעם בזה אחר זה, ואז אערבב

שלום קולגות.
אני מכינה תה פטל כבר כמה שנים. בהתחלה עשיתי את זה דרך מטחנת בשר, העברתי אותה פעמיים. טעים, אבל הגרגירים שבירים, מתפוררים. בשנה שעברה ניסיתי להכין סדין. עלים נבולים, קפאו, הופשרו וגלגלו. חותכים לחתיכות ותוססים בלחץ. התה התגלה כטעים וארומטי יותר מתה מגורען. היום זה התה הכי טעים שיש לי אחרי איוון. עכשיו במקפיא יש שקיות עם עלים, מעובדות על פי שיטת ההזעה מזכריה.

[ליאוניד]

ליאוניד, וניסית להרתיח פטל? זה יוצא אפילו טעים יותר!

והשליך את הקישור היכן לקרוא את הטכנולוגיה. עוד לא למדתי הכל.

[ליאוניד]

ליאוניד,

תה ירוק מעלים של גינה וצמחי בר, ​​זנבות תות מיובשים (זכרי)

אבל ... אני עושה את זה בפשטות (כמו שזה נראה לי).
אספו וחתכו את עלי הארגמן. קיפלתי אותו, מהדק אותו לשקית פוליאתילן חדשה, קשרתי אותה בקשר. עשו חורים עם מחט סריגה שלוש או ארבע דקירות. שמתי אותו בסיר איטי. למעלה כצלחת שטוחה דיכוי. סגרתי את הסרט המצויר. ו ... במצב +60^{על אודות}לעמוד מ 5 שעות ל ... כמה שאתה רוצה ... ואז אתה יכול להוציא ולחתוך, אתה יכול להתפתל. מייבשים מיד. אני לא רואה טעם לטגן

[רדושקה]

רדושקהומה הטעם והריח של התה הזה? בהשוואה?
היום אכין את התבשיל, התבשיל כבר מתייבש, אבל אני עדיין לא מבין את הטעם

בלי לקמול?

[ליאוניד]

מ 5 שעות ל ... כל עוד תרצו ...

זה מתאים לי




ליאונידקראתי שבלי לקמול זה אפשרי, אבל יש צורך להבהיר איך עושה רדושקה



ליאוניד, ואתה מטגן לפני הייבוש?

בשנה שעברה טיגנתי אותו, עכשיו העלים עדיין קופאים.

ללא קמל, ללא התקשות, ללא טיגון בעת ​​ייבוש.
ובכן, הקמילה לא מפריעה.ניתן להניח עוד עלים בסיר
לטעם שלי וריח של ריבת פטל לא ממותקת.
מישהו קיבל ולא קיבל טעם-טעם כזה. אבל. אולי הפטל שונה. אני לא אגיד לך כאן. הפטל שלי עצמו מאוד ריחני.

תודה. עכשיו יורים נוספים יגדלו, אנסה לעשות זאת.

ציטוט: מראדושקה 07/06/2018 12:44

אספו וחתכו את עלי הארגמן. קיפלתי אותו, מהדק אותו לשקית פוליאתילן חדשה, קשרתי אותה בקשר. עשו חורים עם מחט סריגה שלוש או ארבע דקירות. שמתי אותו בסיר איטי. למעלה כצלחת שטוחה דיכוי. סגרתי את הסרט המצויר. ו ... במצב + 60 מעלות צלזיוס הוא עמד מ -5 שעות עד ... כמה שתרצו ... ואז תוכלו להוציא אותו ולחתוך אותו, תוכלו לסובב אותו.

אני גם עושה את זה, רק בלי חבילה (לדעתי הנוכחות של PET מיותרת כאן) הכנסתי את העלים בחוזקה לקערה, ואז כמו שכותב רדושקה ...

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא, כבר אמרנו ... החבילה מתאימה יותר. וכל

חשבתי להכין היום את רדושקה, אבל הגענו באיחור, אבל הרמתי גם חבילת פטל בזמן הגירוד, והידיים שלי כבר מגרדות, אני רוצה להכין סדין

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, בשבילי עלה הוא חלום. בעונה הראשונה עשיתי. וגם דרגות תסיסה שונות. ואז זכריה עוד לא היה עם הרפיה שלו (דבר מגניב! זה עוזר מאוד) הכל בסדר, רק ... כמויות התה המוגמר שלי אינן מאפשרות להכין תה עלים. תה כזה תופס הרבה מקום.
לדוגמא ... הכנתי אגס עלים שלם שאת העלים אספתי ב -1 במאי. ידה פשוט לא התרוממה להתפתל. הם היו רכים וקטנים מדי. התה יצא נפלא! אבל ... 250 גרם תה מוגמר תפס מיכל שישה ליטר מלא!
אגב, יש לי תה נפלא של חמישה מרכיבים. עלה פטל קצוץ ושני כלאיים של פטל אוכמניות, עלה דובדבן קצוץ ועלה פראייר כסוף (אנו מכנים אותו גם זית בר). רק ריח הפראייר בשנה הראשונה סתם לחלוטין את כל הריחות האחרים. וכעבור שנה הוא הפך לארומת טעם של דבש. לְהַמלִיץ.

[רדושקה]

רדושקה, גיליתי את הפראייר - אין לנו אותו ...: girl_cray1: היום בדיוק חזרנו - הוצאתי את וונצ'קה מהמקרר, סובבתי אותו עד ארוחת הצהריים - וקיבלתי שוב חצי חבילת פטל ווניה ושוב לא היה לנו מספיק כוח לאגס (אבל האגס שווה עם פטל, הם לא ילכו לשום מקום, אבל את ואנצ'קה חייבים לאסוף בזמן שיש) - אני לא יודע עם ואנצ'קה מתי אקח פטל. המקפיא עוזר .. מנה אחת של אדמה יבשה מבושלת בציפית נמצאת בתוך ציפית כבר כמה ימים - נראה שהכל עוד לא יבש, איך למתוח אותה כל הזמן. ..

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינהמה הפירוש - יבש בתשחץ? יש צורך לייבש במשהו בטמפרטורה מעל 40

[רדושקה]

רדושקהבמובן זה - אחרי המייבש - מגיע בציפית בטיוטה על האכסדרה אחר הצהריים ואז בחדר אבל היה קריר ולקח כמה ימים לרשרש - רק היום ישנתי בצנצנת

סוף סוף הגיע לקבלת הפנים - עשה את החתך - וכבר התחרט - התה לקח 2 פחיות של שלושה ליטר. בזמן שהתייבש היה לו ריח של ריבת פטל. האחד מלא, השני הוא קצת יותר ממחצית. אני אכין רק גרגירים

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, טוב ... אני, כמו, הזהרתי מפני הכרך הגדול!
אבל ... אתה צריך להיות מוכן לכך שהגרגירים לא יעבדו, או יהיו מאוד שבירים וקטנים. אבל, זה לא משפיע על איכות התה.
אם אתה רוצה גרגירים טובים ותה שאפשר לקרוא לו פטל. יש לערבב פטל עם עץ תפוח, או תותים לגינה (תותים). תפוח ותותים בעלי טעם ארומה עדין, פטל יטביע אותו בכל מקרה. אבל, ארומה של ריבת פטל ככל הנראה לא תהיה

[רדושקה]

רדושקה, תודה, כנראה שאני מערבב, אם אני עושה את זה חלק קטן, ניסיתי מונו, אפילו עכשיו אני אוהב את זה, אבל רציתי להפוך את העלה לעוד אחד בשביל היופי - העלים בשני הצבעים נראים יפים, אבל אפילו אם הגרגירים לא מסתדרים, זה בסדר. ואם מערבבים תה מוכן? עד כמה הטעם יהיה שונה? עד שהחלטתי שאערבב עם אלמון וליבנה, מאוד אהבתי את הטעם של אלמון וליבנה, אבל יש לי טעמים שונים של ליבנה, זה יצא טעים מאוד עם ליבנה מהחוף, אבל זה כמו גמד ואני יש מעט עלים. יהיה צורך לעשות זאת ולשכוח מזה זמן רב. בינתיים יש לי התקשות היום - אני צריך לפנות את המקום ולהכין דברים טובים. ואיזה ריח היה בעת הייבוש!

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, טוב, לא לגמרי שונה, כמובן, אבל ... אני אוהב את התערובות מאפס, כביכול.
אם כי, פטל מאודה / מבושל, כלומר עם עלי ורדים מותססים, יצא ראוי למדי.טעם לוואי בטוח של ורד בתה פטל. בלי שליטה בדבר אחד. מעורב 50/50

[רדושקה]

רדושקה, ועלי השושנה קפואים? אני חוסך עד שלאט לאט רציתי לעשות את הריקוד הוורוד. למרות שזה בטח יהיה טעים גם עם פטל



רגע אחד עלה - כמה זמן, אחרי הגלילה, אפשר לשמור את הגרגירים לפני הטיגון והייבוש. שאלה זו עלתה, מכיוון שסיבבתי חלק מהפטל ולקחתי גם את התנור וגם את המייבש, עד מהרה זה כבר זמן כזה שיהיה מאוחר מדי לסובב מטחנת בשר (כדי שהשכנים לא ישבעו) - זהו מה אני חושב, אם אני דפוק את העלים מראש? האם נוכל להכניס אותם למקרר לעת עתה?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, טוב, כנראה שהתשובה שלי כבר מאוחרת. כן. כדי להפריע לתסיסה, מכניסים למקרר. העיקר לא לשכוח מזה. כי זה יתדרדר מספיק מהר. אני אפילו מכין מנת תה גדולה. נו. 2 ק"ג, למשל ... הכנסתי גם מיכל עם גרגירים למקרר. התנור קטן. ייבוש נמתח לאורך זמן

[רדושקה]

רדושקה, הריח צנצנת היום - הריח, כאילו הריבה נאכלה, והצנצנת נותרה. זה מאוד שמח אותי, כי אתמול לא היה ריח. עכשיו נרגעתי ושמרתי אותו, הניח לו להתעקש. שוב תודה על המתכון. היום שוב וכפור וגשם לקראת הלילה, ונותרה לי רק חבילה אחת במקפיא מפטל, אני צריך ללכת שוב. ... ומהר, זה גורר את המקרה הזה

מעכב מקרה זה

כן. זה מתהדק. בעונה הראשונה סבלתי בחורף, כשבכלל לא היו עלים במקפיא. המטבח הפסיק להריח כמו שהוא הריח בזמן הכי חם

[רדושקה]

רדושקה, היום סידרתי את המחסנים - ירקתי, החלטתי לשפוך הכל יחד - הסדין לחוד, הגרגירים - לחוד. ואז יש יותר מדי צנצנות באצוות, אם כי שמתי את הפטל בנפרד, אליו טיפלו לאחר גיזום (גן), שאותו היה משווה למשחק שלי. התברר כי 3 צנצנות 3l היום עדיין הוקלדו מעט - אני רוצה להפוך אותן לבלתי שבירות

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, לא שבור מזכיר לי פטל פחות. אבל ... זה נראה יותר כמו תה שחור טוב.
בקיצור ... לפטל יש חסרון אחד בלבד - הם לא נותנים גרגירים. במיוחד פרוע. יש לה עלה דק ויבש יותר. אבל, הפסקתי לחלוטין לשים לב לאי גרנולציה.
איכשהו איבדתי את הראייה - יש לך דומדמניות שחורות (ריחניות)?

יש לך דומדמניות שחורות (ריחניות)?

יש, אבל לא הרבה, לילדים יש רק 2 שיחים קטנים - אי אפשר לחתוך הרבה, אבל יש קצת במקפיא.

היום גלפתי עלי פטל לתה - הייתה צלצול חד והקנווד שלי נשבר = כמה בלוטות צלצלו ... בערב בעלי כמעט לא הסיר את הגלגל שמחזיק את הסורג, - התברר כי ורידי העלים העבים האמצעיים היו צמודים נפצע על הפיר ושכבה עבה ישר ... לפני כן הכנתי תה מותסס מווני, תפוח, אגס, מייפל, אלמון, דובדבן - הוא גלגל בקלות ...
בנושאים נפגשתי עם בנות סיטואציה כזו, אני רוצה לשאול, האם אפשר לתקן או הכל, התירתי את עצמי, אבל האם זה כמעט אפס?

[ירינקה]

ירינקה, אירינהחבל, כמובן, העוזר! לא הייתה לי בעיה כזו עם פטל כמו לסובב את הוורידים. (אני שוברת רק את להב העלה). עלה דובדבן כמעט תמיד מגולגל. אני מכניס לא מעט ולעתים קרובות משתמש בהיפוך (הפוך). האם ניתן לתקן? כנראה שאתה יכול. אני לא יודע. זה תלוי במה שבור

[ירינקה]

ירינקה, אירינהחבל, כמובן, העוזר! לא הייתה לי בעיה כזו עם פטל כמו לסובב את הוורידים. (אני שוברת רק את להב העלה). עלה דובדבן כמעט תמיד מגולגל. אני מכניס לא מעט ולעתים קרובות משתמש בהיפוך (הפוך). האם ניתן לתקן? כנראה שאתה יכול. אני לא יודע. זה תלוי במה שבור

תודה על המילים הטובות
דובדבנים עברו בקלות, אבל מפטל לא ציפיתי לאקט כזה, כמובן שמילאתי ​​אותו יותר מדי - בערב סידרתי לעצמי תחקיר ושתוכלו להשתמש בהיפוך, בדיוק עכשיו קראתם לי את החדשות. .
עלי פטל נקרעו בסוף השבוע באזור מוסקבה - הם התבגרו, אבל הם די קשוחים והווריד שלהם כמו זרד - היה צריך להוציא אותם מאמצע העלה ... אבל בסדר ... זו היא אשמתי ...
בעלי אומר שלא נתקן, יהיה עוד אחד שנשמור עליו, המחשבות שלי חושבות, אולי על העלים שקל יותר, אבל חזק יותר לקנות, וקנווד נועד רק למשהו שגלול טוב ...



היום מצאתי בנושא אחר, שם ילדה אחת, בפעם השנייה שאני פוגשת ב- HB, זינקה גם מטחנת בשר טובה ... ובכן, העלו משהו כדי שתה ובשר טחון ושאר תענוגות ללא כאב ראש ... מתה לא אני אסרב - בישלתי בכל זאת את הפטל של אתמול - כולנו אהבנו - בתה רגיל יש בהכרח סרט על גבי התה וברור שהצבע מונח בסדין או בשקיות, והפטל הפתיע ומרוצה - מבושל 4 פעמים - מבחן

[ירינקה]

ירינקה, אירינה, יש לי מטחנת דקס. לתה בלבד. הם אומרים שיש לו שרוול מתכת ולא פלסטיק. יש הפוך (ולא בכל מטחנות הבשר יש את זה) והגנה מפני התחממות יתר (היא הפחידה אותי בפעם הראשונה. חשבתי שמטחנת הבשר נשרפה) ובכן, חשבתי שאסובב את העגבניות-פלפל-ירקות בשביל אדג'יקה. בן הזוג לא מאפשר.

אה, אבל תודה על הרמז הזה :) האם למטחנת הבשר הזו יש שם מדויק, עם מספרים, האם תוכלו לקנות במוסקבה?



וכבר לקחתי את המיקסר הפלנטרי, כדי לא לחשוב על מטחנת הבשר, אני מכין מרשמלו תפוחים בתקווה שקל יותר לנצח את קצף התפוחים מאשר לסובב את הסדינים-הו-פאח פאה שאוב שלא לג'ינקס

[ירינקה]

ירינקה, DEX DMG -155Q. זה שלי. באינטרנט הם כותבים שהם נמכרים גם בפדרציה הרוסית. אולי כבר יש דגמים מודרניים יותר

תודה לך, אני אלך לחפש



כבר הסתכלנו, אנחנו לא במבצע ... ולכן שוק יאנדקס מציג מטחנות בשר חמודות .... בסדר, משהו אחר צריך להיות חכם ..... אולי יהיו למחשבות נבונות אחרות למישהו!?