גבינה מעובדת תוצרת בית "יאנטר"

[ננטאלי_ד]

ננטאלי_ד, ואני, בתודה, בישלתי אתמול עם גבינת קוטג 'ביתית וחמאה תוצרת בית (הכל מהשוק). מצוין "ענבר", אני אעשה את זה לעיתים קרובות. והעלות קטנה - 70 רובל. עבור 400 גרם, החנות יקרה פי 3.

עירום !!! : ורד: תודה על המתכון! אני לוקח על הידיים !!

[ננטאלי_ד]

ננטאלי_דתודה על הגבינה הטעימה! עכשיו אני מכינה אותה לעתים קרובות עם תוספות שונות, לפעמים אני מוסיפה פחות שמן, הטעם לא סובל מכך. מכינים אותו במהירות ובפשטות, והכי חשוב, מוצר טבעי ללא כימיקלים, וזה חשוב מאוד!

הכנתי גבינה היום כמו שהבנות אמרו תוך 10 דקות. Curd לקח 9% (Kletskaya krynochka, קלאסי בחבילה ירוקה - לבלארוסים). נפט 82.5 אחוז. התעריף כולו הוכפל ב- 1.6 על מנת להשתמש בכל גבינת הקוטג '(400 גרם). מבושל בסיר בישול איטי במצב ה- Simmering. אפילו לא הספקתי להתרחק - נמס מייד. לא ניצחתי את זה עם בלדנר. הוסיפו מעט סוכר ושום דבר אחר. מחר תהיה טעימה. אבל אני כבר מאושרת ותודה רבה לנטשה! מחר הזמין מרק גבינת שמנת עם גבינה מומסת. אז יהיו שתי מנות.

נטשה, תודה רבה על המתכון, אני מכינה גבינה לפי המתכון שלך כבר יותר מחודש, ובאתי להודות לך רק היום. אני מבשל בשנת 096 קנווד, אני לא סובל את גבינת הקוטג 'הכפרית לאחר ערבוב עם סודה, אבל מיד מערבב הכל ומשפשף אותו עם זרבובית זרעי, מכוון את הטמפרטורה ל -110, מהירות 4 ומבשל ברגע שהבועות מתחילות להתפוצץ מכבים את החימום ומערבבים אותו לכמה דקות. העיקר שהמכונה עושה הכל בשבילי, אני פשוט מעמיסה את האוכל לקערה וזהו. אני בדרך כלל עושה את זה עבור 1 ק"ג גבינת קוטג ', הפחתתי את החמאה בחצי. מאוד פשוט וטעים

[נטשה]

נטשה! וממני אלף תודה!
מעולם לא פגשתי מתכון פשוט יותר!
והתוצאה מהממת !!!!
התוספים האהובים עלינו הם נקניק מעושן קצוץ דק או דלעת קצוצים דק! ...
תַעֲנוּג!
אני מוסיפה גם קורט סוכר (אחת הילדות המומלצת כאן!) ועל כף שמנת ... אחרת אנחנו סמיכים ...
אנחנו לא זוכרים עכשיו את החנות !!!
ותמיד יש במקרר! בדיוק סיימתי לאכול, אני מייד מבשל חדש!

[ננטאלי_ד]

ננטאלי_ד, נטשה, תודה ענקית! אני מכינה מנה כפולה מדי שבוע, ילדים אוכלים על כריכים (החנות לא רצתה לאכול לפני כן). יותר מכל אני אוהב את זה בלי תוספות, רק קצת צ'אמאן. והיום הכנתי מנה אחת עם מלח אדיגה ופפריקה. וטבלת השוקולד השנייה טעימה! השינויים הם: קורט מלח, סוכר 3 כפות. l., 1 כף. קקאו אלקליז, 2 כפות. l. קקאו מיידי לתינוק. הקקאו לא מומס במיוחד, נשארים גושים קטנים, יש צורך בעזרה מבלנדר. או שאנסה להוסיף קקאו לגבינת קוטג 'ולטחון ואז להמיס. עכשיו אני אכין גבינת שוקולד לעיתים קרובות.

שלום! היום ניסיתי להכין את הגבינה הזו, זה לא עבד. זה על גבינת קוטג '. התוצאה היא גריסים עם טעם של חביתה. בדקתי תחילה עמילן בגבינת הקוטג ', היוד לא הכתים. ואז מצאתי דרך אחרת באינטרנט: מרחתי כמה כפות גבינת קוטג 'במים חמים. המים הפכו לבנים, ולא היה ברור מלמעלה שלמגע הגרגירים לא היו עקבות שומן.
אנא ספר לי מי מבין את הנושא: ילדה-ש: ממה ניתן להכין מוצר זה, האם זו גבינת קוטג 'מאבקת חלב או משהו אחר?

[פארידה]

פארידה, שפכתי גם פעם מחבת שלמה של לחלוט כזה! ... טעם חביתה ועקביות דגנים ...
אי אפשר לאכול!
אני חוטא על מוצר שמנת שמן דקלים ...
בעלי קנה מכונת שקילה בחנות. הובטח לו שזו גבינת קוטג '! אבל הם רימו!

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שנים, היה לי גם משקל, וגם אם אתה מאמין בתג המחיר, 18%.לא הייתה טיפת שומן בכוס שבה התמזג התבשיל.

[צעצוע 09]

צעצוע 09, מרינה כאן ואני יצאנו אחד לאחד כמוך. חביתה היא לא חביתה, מסה מכורבלת. נחמה אחת, החתולים שלי מאוד אהבו את זה. גורמטים אוכלים איתם עכשיו ארוחת בוקר. גבינת קוטג 'משלי וטוב, עשתה כפי שנלמד במיקרו וולט, משהו השתבש.

בנות! אני לא יודע אם אני יכול לעשות את זה בשביל כולם או משהו אחר, אבל ענבר רק מזכירה את זה במעורפל. אני מכינה גבינת קוטג 'בעצמי. ניסיתי להשתמש בגבינת קוטג ', בהכנה עצמית בדרכים שונות, ומחלב מכורבל ליוגורט (כלומר מיוגורט תוצרת בית), ומחלב עם קפיר וכו' התוצאה היא זהה. כלומר, לא אמורות להיות תקלות במונחים של גבינת קוטג '. ניסיתי חמאה 72.5% ו 82.55, כל מיני פרוסטוקוואשינו וכדומה. כלום לא משתנה. אני עושה את זה במולטי-קוק בעצת אירינה-טומנצ'יק. ראשית, המסה מתחילה להתמוסס, או ליתר דיוק הופכת לנוזלית והומוגנית יותר, ולאחר מספר דקות היא מתחילה להתכרבל ונשארת בצורה זו עד הסוף. יתר על כן, מה אחרי 5 דקות, מה אחרי 15 נראה אותו דבר. אתה יכול, כמובן, ללכת עם בלנדר, אך זה לא ישנה את המהות. הטעם של גבינת קוטג 'עם ביצה, לא גבינה בכלל. העקביות מתאימה, אך היא אינה ענבר. תגיד לי מה השגיאה, בבקשה.

כמובן, זה לא ענבר אידיאלי שנקנה בחנות. אחרי הכל, מלחי ההיתוך במפעל הם לא רק סודה, אלא גם פירופוספטים, וכמה חומרי טעם אחרים קיימים ... אם נותרו גרגרי גבינת קוטג ', עליכם להגדיל מעט את כמות הסודה להמסה ולא לעשות זאת. תשכחו להוסיף סוכר, כי במפעל ענבר זה במתכון. מתברר גבינה מעובדת טעימה מאוד, עם טעם של גבינה, לא גבינת קוטג 'עם ביצה, אך לא עם טעם בחנות - אתה צריך להיות מוכן לזה!
אני עושה את זה על גז בווק ללא הידבקות, לפעמים נשארים במסה גרגרי גבינת קוטג 'מעט מומסים, אבל זה לא משפיע באופן מהותי על הטעם (אני חושש לפטיש עם סודה בכבדות, אני פשוט מדי עצלן עם בלנדר)

[פילירינה]

פילירינה, אירה! תודה רבה על עצתך. ולא ראיתי סוכר במתכון. אנסה להתנסות בכמות הסודה והסוכר. כמה סוכר מוסיפים לכמה גבינת קוטג '?
וכמה זמן אתה שומר על האש? יותר נכון, עד איזה רגע? מהו קריטריון המוכנות?

ובכן, מעט סוכר, אולי כמה כפיות לק"ג. אבל אני מרגיש מאוד סוכר. באופן ספציפי, אין סוכר במתכון זה, אבל אם אתה קורא את הקומפוזיציה על אריזה של המפעל, אז זה! וקריטריון המוכנות הוא התכה מוחלטת של המסה. באופן אידיאלי, אין דגנים. והתנסו גם בתוספים! עשבי תיבול יבשים, שום, פפריקה. טעים איתם!

[פילירינה]

פילירינה, אירה, תודה! אני אנסה.
או שאולי מישהו אחר ישתף את החוויה שלהם. משהו שכולם שותקים. אולי גם מחבר המתכון יגיב?

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, אני מכין עם גבינת קוטג 'ביתית, אבל אני קונה אותה. אני טוחנת את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, כי הבלנדר הורה לחיות זמן רב. אני משאיר את זה עם סודה לפחות חצי שעה. אני משתמש בשמן אחר, התחלתי בשמן טבעי ביתי, עכשיו אוכל לשים ממרח, ופחות ממה שצריך על פי המתכון. אני מתמוסס ברוסטר יצוק קטן ישירות על גז. הזמן מתגלה כ- 10-15 דקות. הטעם הוא ענבר התמזג בדיוק. ככל שגבינת הקוטג 'הייתה רכה ורטובה יותר, כך הענבר דק יותר, וזה תלוי גם בגודל הביצה.

[אליה_לוג]

אליה_לוג, אליה! תודה רבה לך! איך גודל הביצה משפיע? ככל שהביצה גדולה יותר, הגבינה קשה יותר? או איך?
ומה טמפרטורת הבישול? אני לא מתכוון בדיוק במעלות. רק שמישהו כותב שאתה צריך לבשל על אש נמוכה ובינונית, ומישהו, להפך, מיד על גבוה.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובהככל שהביצה גדולה יותר, כך הגבינה דקה יותר. כלומר, כשאני שם את כל נורמת החמאה והביצה הסלקטיבית, אז הענבר שלי יוצא נוזלי. יכול לנסות לברוח מכריך. לאחר שהוצא מארגז האחסון, הוא מתפשט שוב ​​בצורתו. ואם הביצה היא מכיתה א 'ופחות שמן, אז היא סמיכה יותר, שומרת על צורה טובה, היא גם יושבת בקופסה במקומה, היא לא נשפכת למקומות ריקים. אני אוהב את שתי האפשרויות, ולכן אני משתמש בכל השמנים והביצים שיש.אני לא יכול לומר בוודאות לגבי הטמפרטורה, אין מדחום שמדד את התוצאה הסופית. שמתי את האוטיאטיצה על מבער קטן, מיד שמתי את הגז בכללותו וברגע שהוא מתחיל להמיס אני מכבה אותו. אני מערבבת בעזרת מרית סיליקון. התערובת חמה, אך לא כל כך חמה שתוכלו לשרוף את עצמכם.

[אליה_לוג]

אליה_לוג, אליה! שוב תודה. הטמפרטורה עכשיו ברורה יותר. אם ראשית מדליקים את הגז במלואו, זה אומר שזו אש חזקה. אנסה שוב בדרך זו. ואז אפילו חבל, כולם מצליחים, אבל אני לא.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, אין כלום, נסה את כולם. מאש חזקה, ברזל יצוק בכל זאת מתחמם מהר יותר וממשיך לשמור על חום כאשר מופחת הגז. באופן כללי, זה רק כמה דקות מהר יותר מאשר לשרוף אש כל הזמן.

את הגבינה הזו הכנתי גם היום, הכל לפי המתכון. יצא נהדר, הוא מתקרר תודה על המתכון!

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טניה! על מוצרים טריים, אותן השאלות עבורך כמו לגבי היצרנים הקודמים. אני לא רוצה לחזור על עצמי, בשניים-שלושה פוסטים קודמים שאלתי אותם. כל השאלות שלי בנושא של 4 עמודים. אנא ענה גם לי.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, לנה, אלי על "אתה"
הכנתי גבינה מספר פעמים על פי מתכונים שונים. לפעמים זה עבד טוב, לפעמים בכלל לא.
כמו הבנות, חטאתי גם בגבינת קוטג ', למרות שתמיד לקחתי את השוק, אבל המוכרים שונים.
היום עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון: משפחתי את גבינת הקוטג ', הוספתי סודה, השארתי אותה למשך 1.5 שעות, ואז 73% חמאה, ביצה קטנה וכו' ואז המתי אותה באמבט מים.
יצא טעים. עכשיו זה נהיה צפוף מאוד:

אבל אני עדיין לא יכול להסביר מדוע לרבים מאיתנו יש כשלים מדי פעם בגבינה הזו.
אל תתעצבן, הלן, בהחלט תצליח בפעם הבאה

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טניה, תודה! אני אנסה חזק.

כמובן, זה לא ענבר אידיאלי שנקנה בחנות.

אני עושה את זה כמו חנות, קצת יותר קשה, עם סכין פלסטיק היא נמרחת בצורה מושלמת, לא מתפשטת
אבל זה טעים ענבר אחד לאחד, אין טעם של ביצה בכלל
אני לא אוהב גבינת קוטג ', אז הייתי שם לב גם לטעם גבינת הקוטג', אבל זה לא שם
את הטעם של גבינה מעובדת
גבינת קוטג 'ביתית, מתחת לפרה, לא שוק, אני לוקח אותה מחברים
שמן רגיל, לא היקר ביותר
ביצי שליו, כמו שתמיד יש לי אותן (תודה חברה)

טוחנים עם בלנדר
בתהליך הבישול אני עובר אותו שוב עם בלנדר, להחלקה
אני מבשל באמבט מים בשטיפה, 15-20 דקות

בנות החברים שלי עשו זאת, כולן מצליחות
וכולם אסירי תודה על המתכון)))

אני חייב לומר שזו הגבינה היחידה שאני מקבל

[33]

33, טניה! ואז, אם אפשר, ספר לי מה שלומך בשטבה? אילו מצבים, טמפרטורה? כמה זמן? האם המכסה פתוח, אני מניח? איזה סוג של מים אתה שופך לקערה, קר או חם? וכן הלאה. בקיצור, בכל הפרטים בבקשה!

[אלנה]

אלנה, נראה לי שהנקודה היא בקורה שיש לך

שופכים מים קרים לקערה
יש לי את כל המסה בסיר של 3 ליטר, זה פשוט מוכנס לקערה והידיות לא מאפשרות ליפול
אני מכוון את הטמפרטורה ל -110 בערך, אם יש צורך אני מעלה
אני צריך מים כדי להרתיח
שמתי אותו לא במים קרים, אבל לא במים רותחים, כדי לא לחכות לחימום הרבה זמן, אלא גם כדי שלא יתבשל בפתאומיות.
המכסה פתוח, אני עובר את המסה עם בלנדר ומערבב עם מרית
15 דקות, אני מסתכל על המיסה

אבל לחברים שלי אין דוכנים, וכולם מבשלים רק באמבטיה על הכיריים
לכן אני לא חושב שמשטר הטמפרטורות ודקויות אחרות חשובים




kstaaaatiiii
איכשהו בישלתי גבינה מחלב, לא קיבלתי גבינה, אלא איזו גבינת קוטג 'יבשה
התעצבנתי וזרקתי הכל למקפיא
ואז הוספתי אותו לעיסה, יחד עם גבינת קוטג ', גבינה מבושלת
והמנה הזאת לא הייתה מוצלחת במיוחד בעקביות, אך בכל זאת טעימה, הם אכלו אותה)))

[33]

33, טניה! שוב תודה!. אנסה לעשות זאת שוב עם כל ההמלצות שלך מגבינת קוטג 'בהכנה עצמית. אם זה לא מסתדר, אני אלך לשוק לחפש טוב ואנסה לחזור על הניסוי. אני רוצה להשיג את מה שאני צריך לפחות פעם אחת.כדי לדעת בהמשך למה לחתור.
הדבר המעניין ביותר הוא שבחלק הארי של נשות הפורום שלנו, הוא מתקבל מאותה גבינת קוטג 'מבושלת שיש לי, כלומר מחלב חנות, קפיר וכו'. עם זאת חידה!

פשתן, נסו לקנות גבינת קוטג '

[33]

33, טניה! אני בהחלט אנסה!

שלום! אני רק מסתכל על זה עד כה)))) האופה שלי הוא ככה כל כך!
הכנתי גבינה היום! הכל הסתדר!))) גבינת הקוטג 'הייתה איכרית מאבוסקה. ערבבתי הכל בבת אחת בבלנדר ובאמבט מים.
הבעל מבקש להכין שוקולד
מחשבה - האם עלי להוסיף קקאו או שוקולד מריר? מי ניסה את השרשור?

[איזדלין]

איזדליןניסיתי בשני הכיוונים. שוקולד אבוד, אבל קקאו עובד מצוין, כמה כפות, וכמה כפות סוכר.

תודה!

גבינה מבושלת, התברר בפעם הראשונה, מתקרר
קנינה גבינת קוטג '9% חבילה 300 גרם לבדיה, חמאה 82%, 115 גרם, שאר האריזה. טחנתי את גבינת הקוטג 'בקראש עץ עם סודה, עמדתי 15 דקות ואז הכל היה לפי המתכון. התבשל במצקת אמייל למשך 15 דקות, סמיך את הגבינה, שפך אותה וסגר אותה במגע, יצאו 420 גרם. יצא טעים, הוסיף 0.5 כפית. סוכר לטעם

הביא תמונה ותודה רבה על המתכון.

התצלום מראה, לא זורם, שומר על צורתו

היום הכנתי שוקולד)))
הכל הסתדר. חבילות גבינת "בלאגודה" איכר -2, חמאת 70 גרם, ביצה, סודה 1/2 כפית, מעט מלח, סוכר בהתחלה 2 כפיות, ואז טעמתי את זה, לא מתוק, חדר אוכל נוסף עם שקופית נשפך. קקאו בערך 2 כפות. כפות ללא טופ. ערבבתי הכל עם בלנדר והנחתי אותו על אמבט אדים, ואז שפכתי אותו למיכל לאחסון ועברתי בו שוב עם בלנדר, אחרת לא אהבתי את העקביות! אבל אחרי יופי של בלנדר שיק מבריק !!!!
בערב, הטועם הראשי יעריך!)))
תודה על המתכון!

כן, וכבר הכנתי מתכון נהדר פעמיים, לקחתי גבינת קוטג 'ליטאית לבדיאן וברסט בשני המקרים, ללא שומן. תודה על המתכון שמאוד אהבתי

מצא את הפרופורציה המושלמת לגבינה
עבור 300 גרם גבינת קוטג 'שים 65 גרם שזיפים. חמאה, 1 ביצה, מלח, סוכר, תבלינים. יצא לא שמנוני, אותו טעם של גבינה מומסת
שמתי לב גם שאם גבינת הקוטג 'עם הסודה עומדת ככתוב במתכון, הסודה לא נותנת טעם למוצר

[יבגניה]

יבגניה, ונראה לי שאם זה עומד אז הוא מתגלה כצפוף יותר, לא כל כך נוזלי. בפעם האחרונה הכנתי 1 כפית ל 600 גרם גבינת קוטג '. סודה 2 ביצים קטנות איפשהו 120 גרם. חמאה בתוספת מעט סוכר ומלח עבדו טוב מאוד. השארתי את זה עם סודה בן לילה, לא היה לי כוח בערב, גם את זה אהבתי, באופן כללי, אני כבר מתנסה, העיקר שגבינת הקוטג 'טבעית והכל יסתדר, הקוטג' גבינה מהחבילות נלקחה על ידי העיר הלבנה

הגיע תורי להגיע עם דוח ותודה. הוכן עם מתכון פעמיים. הפעם הראשונה הייתה גבינת קוטג 'ביתית (kezhir + חלב). הייתי עצלן מכדי להתמזג ולנגב. היא הלמה את גבינת הקוטג 'בכף, מכיוון שהיא רכה. השאירו אותו עם סודה לשתייה למשך 40 דקות. הוספתי חמאה, ביצים, מלח ותבלינים. שוב לישתי הכל ביסודיות בכף. המיסה הייתה די גבינה. זרקתי אותו לקריקטורה, בחרתי בתוכנית בהתאם להמלצות ספר המתכונים. ואז הכל כמו שכתבו הבנות קודם: החמאה נמסה, מסת הגבינה נותרה דגנים. אבל לא הייתי רגיל לוותר במהירות, אז הכנסתי את המיסה לצלחת, לקחתי את הבלנדר הידני ועברתי דרך המסה כמו שצריך. זה הפך להיות הומוגני יותר. טועמים ... לא כמו גבינת קוטג 'עם ביצים מקושקשות, אבל טעם לוואי הביצה היה קיים. מכוסה בנייר כסף, נשלח למקרר. למחרת, טעם הביצה נעלם והופיע טעם גביני, אם כי העקביות, כמובן, לא הייתה לגמרי גבינית. היום לקחתי את שאריות גבינת הקוטג 'ההיא + חפיסה של 9% קניתי, ערבבתי אותם 50/50, התברר 300 גרם, השארתי אותה עם סודה למשך 40 דקות. ואז הוספתי את כל שאר המרכיבים, לא התעצלתי לעבור בבלנדר מייד. ואז שוב בסיר האיטי וכל המסה החלה להמיס. בסוף התוכנית שפך אותו לצלחת. עברתי שוב על הבלנדר. התוצאה הייתה מסה אחידה שטעמה מיד גבינה.הצבע יצא הרבה יותר צהוב מהפעם הראשונה. היא עמדה במקרר, התעבה מאוד. הייתי צריך להניח אותו בחתיכות על הלחם, לא למרוח אותו, אבל טעים. זה יהיה מעניין או לא, אם 300 גרם. גבינת קוטג 'לוקחים 2 ביצים מהקטגוריה הראשונה. אני רק רוצה להפיץ עקביות מעט דקה יותר על לחם, אחרת זה ייגמר בחתיכות מהר מדי.

[לילה_פוריה]

לילה_פוריה, אם אני שם אוכל בדיוק לפי המתכון, אז אני מקבל מסת נוזלים. ואם שמתי פחות חמאה או ביצה אחת למנה כפולה, אז אפשר למרוח גבינה בחתיכות. ושמתי לב גם שככל שגבינת הקוטג 'יבשה יותר, כך היא עבה יותר ביציאה. אני אוהב קרם לח, רך.

לפני כמה ימים ניסיתי להכין גבינה מגבינת קוטג 'בחנות. הבנתי שזה משהו רחוק מגבינת קוטג 'טבעית. המסה לא נמסה, אלא גדלה בגודלה, נהייתה שבירה, וטעמה כמו חביתה. אני לא אנסה יותר - רק גבינת קוטג 'טבעית מקיכלי.

[אליה]

אליה, תודה, אנסה לקחת את אותה גבינת קוטג 'בפעם הבאה, אבל 250 גרם. כמו במתכון, אני אראה איזה סוג מסה יתברר. הפעם פשוט הגיוני להשאיר 50 גרם. לא היה, אז היא דחפה אותם.

בנות! גבינת קוטג 'טבעית מקיכלי היא כמובן טובה (אם היא קיכלי מוכח)! איך משיגים את הגבינה הזו עם גבינת קוטג 'המיוצרת בבית מחלב רגיל? האם זה טוב או לא? אני באמת לא ממיס שום דבר. האם יתכן שכל הגבינה הזו עשויה רק ​​על גבינת קוטג 'מחלב מפרה מוכרת?
אנא הגיב, פתח את ספקותיי!

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, אתמול שוב מיוצר מגבינת קוטג 'בחנות, חברת לבדיאן, מארז 300 גרם. זה יצא נהדר. אני קונה את זה כשהוא בחמש הנחות, אני בהחלט מסתכל על תאריך התפוגה.
השוק רחוק ממני ואין חבר של הקיכלי)))

[לינה]

לינה, ז'ניה! לא פגשתי את לבדיאן בשביל משהו, אני עדיין צריך לחפש. אבל רציתי לברר בדיוק לגבי גבינת הקוטג 'שמכינים בבית מחלב בחנות.

בנות! גבינת קוטג 'טבעית מקיכלי היא כמובן טובה (אם היא קיכלי מוכח)! איך משיגים את הגבינה הזו עם גבינת קוטג 'המיוצרת בבית מחלב רגיל? האם זה טוב או לא? אני באמת לא ממיס שום דבר. האם יתכן שכל הגבינה הזו עשויה רק ​​על גבינת קוטג 'מחלב מפרה מוכרת?
אנא הגיב, פתח את ספקותיי!

בשיחה השנייה לקחתי בשקית תערובת של גבינת קוטג 'בחנות ובתוצרת בית מחלב קנוי, התברר שגבינה מומסת, בפעם הראשונה לקחתי רק גבינת קוטג' ביתית, התברר מה קרה ))) בפעם הבאה שארצה לקחת גבינת קוטג 'ביתית מחלב קנוי, אך לפני שאשלח למולטי קוקר, אעבור עליה גם עם בלנדר. מה יקרה אני מבטל את המנוי.

[לילה_פוריה]

לילה_פוריה, בסדר, מרגוט! אני אחכה. אולי מישהו אחר יגיב. במתכוני גבינות קוטג ', רבים מאוד מאוד מספרים כיצד הם מכינים גבינת קוטג' מחלב חנות בטפטפות. אני חושב שצריך להכין את הגבינה מאותו הגבינה.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובהקראתי את זה באלכסון))) אני מבקש סליחה

אני מבטל את המנוי. היום היא הכינה שוב רק גבינת קוטג 'ביתית. עשיתי הכל כמו בפעם האחרונה (השנייה). עברתי את הבלנדר ביסודיות לפני ששלחתי אותו למולטי-קוק. זה התגלה כמו בפעם הראשונה. מסקנה: גבינת קוטג 'ביתית מחלב קנוי וקפיר בשקיות רכות (לא טטרפק) בצורתה הטהורה חסרה משהו להתכה. הייתי חושב שתכולת השומן, מכיוון שכשמערבבים גבינת קוטג 'זו ורכישה של 9% ביחס 50/50, הכל נמס, אבל אם זכרוני משרת אותי, הבנות כתבו שהן הכינו את הגבינה הזו מקוטג' דל שומן גבינה. באופן כללי, אני לא יודע מה הסיבה, אבל אתה צריך לקחת חלב ביתי עם גבינת קוטג 'ביתית או לדלל את גבינת הקוטג' שלך מחלב בחנות עם גבינת קוטג 'בחנות.

[לילה_פוריה]

לילה_פוריהמרגוט תודה רבה! אז עם גבינת קוטג 'מחלב חנות וקפיר יש לך אותה תוצאה כמוני. גבינה מעובדת לא מייצרת מגוש כזה!