עוגיות "טראפלס"

קטגוריה: מוצרי מאפה

עוגיות כמהין

רכיבים

שוקולד (חתוך) 200 גרם.
חמאה לא מומלחת 6 כפות. l. (90 גרם)
סוכר קטן 1/2 כוס (110 גרם)
מלח קַמצוּץ
ביצים 3 יח '.
תמצית וניל כפית אחת
קמח חיטה 1 1/2 כוסות (200 גרם)
אבקת קקאו אינה מתוקה 1/4 כוס (25 גרם)
אבקת אפייה (אבקת אפייה) 1/2 כפית
אבקת סוכר 3/4 כוס

שיטת בישול

  • בסיר קטן עם תחתית עבה ממיסים את החמאה והשוקולד על אש נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס.

  • מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים היטב במיקסר אחרי כל אחת מהן. מוסיפים וניל.


  • מנפים קמח, אבקת קקאו, מלח ואבקת אפייה לתערובת השוקולד ומערבבים היטב. מכסים את הקערה בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה להקשיח את הבצק.


  • חממו תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס / 325 מעלות צלזיוס.

  • מרפדים תבנית עם נייר אפייה או שמן.


  • יוצקים את אבקת הסוכר לקערה קטנה. בעזרת כפית קמצצו מעט מהבצק וגלגלו לכדור בגודל 1 אינץ 'עם כפות הידיים. מכניסים את הכדורים, כל אחד, לאבקת סוכר ומגלגלים היטב, יש לכסות את העוגיות בשכבה עבה של אבקה. מניחים על תבנית עם נייר אפייה במרחק של 4 ס"מ.

  • אופים 10-15 דקות (עוגיות נסדקות בעת האפייה).

  • מצננים את העוגיות המוגמרות על תבנית עם נייר אפייה במשך 2 דקות, ואז מעבירים לרשת עד שהם מתקררים לחלוטין.

  • אחסן בכלי אטום.


המנה מיועדת ל

40 חתיכות.

תוכנית בישול:

תנור 160 מעלות צלזיוס

הערה

מקור כאן: 🔗

תודה רבה למחבר המתכון עין !!!

הכן היטב כל כך מהר. דרגת הקושי היא אפס. והתוצאה! עשיתי חצי הגשה.

אלקה
דני
וכנראה שתוכלו לשמור אותו קפוא. וכמו שלא חשבתי מיד, בצק ומאפים קפואים. והעוגיות שלי עפות מיד ולא היה צורך לאחסן אותן
תודה על העצה!!
ירכתי ספינה
אני רץ להגיד תודה ממש! עוגיות כמהין

הכנתי גם חצי מהמנה (יצא 20 חתיכות), שמתי ביצה אחת, שוקולד חלב. מרגרינה ושוקולד מומס במיקרוגל (1.5 דקות 600 וואט). טוב, ריססתי את המשקאות החריפים לריח.
בזמן שחיכיתי לבעלי מהעבודה, אני בעצמי לא הבנתי לאן נעלמו 5 חלקים!
Vkuuuusnoooo !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
שטרנושקה, האיש הקטן והיקר שלי ... טוב, אני חייב, אני-שירים ... ואיזה סוג של ... כן, לא בכדי הם אומרים שאדם מוכשר, מוכשר בכל דבר, כלומר שירה, זה אפייה !!!
אבל לא ניחשתי להוסיף ליקר, אני איש כזה חמדן (ממש ב"בייליס "אין ביקוש) ... אני נשבע בשבועה, בפעם הבאה לא להיות חמדן!
ירכתי ספינה
זָעִיר, אני באמת מכבד ליקר במאפים! האלכוהול מתאדה תוך כדי, אך הארומה נשארת. העוגיות הריחניות פשוט עוצרות נשימה!
תודה לך שוב! 🔗
לנוסיה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת תודה על המתכון, הכנתי חצי מנה, יצא 20 יח '.

עוגיות שוקולד צ'יפס מעולות, עשויות ללא בעיות וטעימות מאוד

עוגיות כמהין
אניס
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
תודה רבה שהבאת לי את המתכון הזה!
עוגיות טעימות, רכות!
כבר כמה ימים שרציתי קציצה אנושית פשוטה ב -12 קופיקות רק עוגיות והמתכון שלך הועיל. אגב, החלפתי 80 גרם קמח מתוך מאתיים בדגנים מלאים, אני אפילו לא טועם את נוכחותו בזה האפוי.
ובאמת יש צורך לגלגל אבקה ביסודיות, התוצאה הסופית תהיה "מרהיבה יותר", אחרת בשלב הראשוני לגמרי לשווא ניערתי את כדורי האבקה העודפת.
עוגיות כמהין

מר פלשר
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה רבה לך! טעים מאוד! זה התברר אפילו עם שימוש בשוקולד סודה לבן ואיך זה קרה! ... כמו בתמונה הראשונה.
נ.ב. גם זרקתי כף אבקת חלב ... זה לא כאב.
פאילט
השתמשתי באותו מתכון גם להכנת העוגיות האלה בחגי השנה החדשה. אבל איכשהו זה לא נסדק כל כך יפה. וזה לא שיטח, אז זה כמעט נשאר בכדורים
אבל זה היה טעים, אתה צריך לנסות את זה שוב.
מר פלשר
אני רוצה להודות שוב לקרוש! הפעם הכנתי אותו עם שוקולד חלב. זה יצא אפילו טוב יותר (מפואר יותר). תודה!!!

הטמפרטורה נקבעה ל -140 מעלות צלזיוס על הסעה, עם חימום תחתון! די מספיק, וזה נכנס תוך 15 דקות.
קסני
קרוש, תודה רבה על המתכון! עוגיות טעימות ורכות!
עוגיות כמהין
קסני
אל תגיד לי, אבל מה יכול להחליף את תמצית הווניל
החלפתי בתמיסת צנוברים מייצור עצמי
נזנאיקה
ציטוט: Tatjanka_1

לדעתי צנוברים אינם גדלים באוראל
זה אוראל כי הארז גדל בשפע
7. קרולינה
עוגיות כמהין
תודה רבה על המתכון! היו חסרים לי כמה מרכיבים, אבל התוצאה הייתה הפתעה נעימה!
השינויים שלי: שוקולד 100 גרם (בר עם אגוזים כתושים) (במקום 200 גרם), סוכר 80 גרם (במקום 110), הוספתי 1 כף. l. ליקר אמרולה, הוסיף 3-4 סנט. l. לא היה שום קמח בתהליך הלישה לאחר המקרר ואבקת הסוכר, מגולגלים בסוכר כתוש מעט (ממוצע בין סוכר לאבקת אבקה).
התוצאה טעימה, מכוסה, פריכה בחוץ ועוגיות שוקולד רכות בפנים - ממתקים עם אגוזים
Qween
זָעִיר, תודה על המתכון!
החלטתי לא לבזבז זמן על זוטות, ואפיתי מנה מלאה. הריח נפלא, והבנתי שקוניאק מאוד להוט לבצק. אבל אני אוסיף את זה בפעם הבאה. חטיף שוקולד אחד הכיל אגוזי לוז שלמים.

ואיזה סוג עוגיה צריך להיות בפנים? גם קריספי או רך כמו כמהין? החזקתי את המנה השנייה בתנור פחות זמן, אראה את ההבדל.

אפשר לראות את זה עם חלב טעים כל כך לאכול את העוגיות האלה.

כבר אכלתי עוגיה אחת, טעימה מאוד, פשוט קיבלתי אגוזי לוז. בפעם הבאה שאשים כוס אגוזים, למה להיות ביישן, ובכן, אני בהחלט אוסיף קוניאק.

נ.ב: עכשיו הסתכלתי דרך טמקה, אבל מסתבר שטרנוצ'קה כבר הקדמתי בתוספת אלכוהול לבצק.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
Qween
כן, אתה הטוב שלי, אפוי! Anyut, אני מוסיפה תמציות לבצק לעוגיות האלה, אה וזה יוצא ריחני ... בפעם האחרונה שהוספתי ברברי, היא חשבה שיש "כמו אוכף של פרה", אבל לא, זה יצא כל כך ריחני, כולו במטבח ריח של ברבריז מילדות ... דוניה הציע להשתמש בתמציות במקום בבושם ...

ציטוט: Qween

ואיזה סוג עוגיה צריך להיות בפנים? גם קריספי או רך כמו כמהין? החזקתי את המנה השנייה בתנור פחות זמן, אראה את ההבדל.
Anyut, שלי אמר שזה נראה כמו זנגוויל ...

ציטוט: Qween

אפשר לראות את זה עם חלב טעים כל כך לאכול את העוגיות האלה.
ציטוט: Qween

כבר אכלתי עוגיה אחת, טעימה מאוד
נו? שתית חלב? טעים?
Qween
זָעִיר, עדיין אכלתי 2 עוגיות, וזה כל כך טוב עם חלב קר: ניאם :. אה וטעים!

שלי, ללא קשר לזמן האפייה, גם נראה כמו זנגוויל. רק אלה שנאפו זמן רב יותר, מלמטה בטיפות קרמל כאלה.
אלנה בו
אני אופה את הכמהין האלה הרבה זמן ולא ידעתי אפילו שיש כאן את המתכון הזה. אלה עוגיות טעימות. אתה צריך להוציא אותו כשהעוגיות עדיין רכות (אני טועם אותן עם האצבע מהצד, הן כבר לא זזות, אבל הן עדיין נושמות). ואז הם רכים בפנים, נמס בפה.
עוגיות כמהין
טניושצ'קה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה על העוגיות הטעימות, השוקולד הטעים מאוד והביתי בדוק אני אאף יותר מפעם אחת, רק 40 יחידות לא הצלחתי

עוגיות כמהין
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
טנצ'קה, בריאות טובה לך ויקיריך !!!

יצאו "טראפלס" יפים מאוד !!!

באשר לכמות, הכל תלוי בגודל ...

יאצ'ילקה
העוגיות טעימות ושוקולדיות. לאוהבי שוקולד, הכי זה. תודה!

אבל הכנתי עוגיות, צפיתי בסרט, הוסחתי מהילדים וטיגנתי עוף, כתוצאה מכך לא הנחתי ביצים, הבצק היה פירור והתפורר בידיי, אבל גלגלתי את הכדורים, אפיתי אותם, הם יצאו סדקים עמוקים כל כך, יפים וטעים מאוד!
אנט
שלום! אינה, תודה על המתכון! : girl_love: אני כבר זמן רב חיפשתי משהו כמו ג'ינג'ר, אבל טעים יותר))) זהו זה) אתה יכול לאכול את הלשון שלך. הכנתי שתי מנות. עוגיות כמהיןעוגיות כמהין המתכון היה שלך, ומאוד אהבתי את השם "סדקי שוקולד" מאת מאשה סנודורה (אני אאפה גם לפי המתכון שלה)
באבובקה
טָעִים מְאוֹד. אנסה עם שוקולד לבן
ledi
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka, אנא הוסף במתכון שאבקת סוכר לטבילת הבצק. היום לוזר בפניי, כל אבקת הסוכר שנשפכה לבצק מבולבלת בפרופורציות המצוינות בבירור. ברור שהיא הייתה אשמה, היא מיהרה. אבל פתאום מישהו אחר טועה. מטבע הדברים, העוגיה לא עבדה, היא טשטשה לי. התוצאה היא קרוטוני שוקולד. כנראה טעים, לא ניסיתי את זה, הריחניים שבקושי יכולתי לרסן מעצמי לאכול
M @ rtochka
Innochka, תודה
עוגיות כמהין
הנה הם
בשינויים קלים: שוקולד 100 גרם, חמאה 135, קקאו 50.
זה כאילו שהחלפתי שוקולד בחמאה + קקאו.
תודה, הבן כבר העריך, את הבעל בערב.

ואז הוא שלח לי מהעבודה תמונה של אריזת עוגיות שוקולד ליוביאטובו. כאילו, טעים!
כאילו אקנה

לייט טטיאנה
מתכון נפלא, טעים וקל להכנה.
תודה רבה, קרוש!
ארקה
היי קטנטן!
עכשיו אפיתי כמהין לבעלי שן מתוקה. הם שמחים! תודה על המתכון!
השוקולד שלי מריר, כנראה בגלל זה העוגיות לא התפשטו, אז הן שכבו כמו קולובוקים. נסדק כרגיל. הכנתי כדורים של 25 גרם. יצאו 32 כמהין. קטנים עצמם התגלגלו והתגלגלו. ואז המרוצים אכלו.
עוגיות כמהין
סליחה על התמונה שלא במוקד, בתי השתלשלה בידה, בקושי תפסה אותה במסגרת.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם