לביבות דקות (טלאים)

[אנטונובקה, לן]

אנטונובקה, לן, כמובן עדיין לעשות את זה. ומה לגבי החלק הזה? שן אחת, חוץ ממה.
ראיתי אילו מנות אני אופה (על התמונה הראשונה)?

antyaneto4ka, אני שמח שאהבתם את העלונים. אופים לבריאות!

אני תמיד אופה לביבות כאלה (לא מקללות) לא עם חלב, אלא עם מים. ואני מטילה רק שתי ביצים. נראה לי שלפי המתכון הזה שניהם רכים ודקים יותר.

על אודות! אבל רק רציתי לשאול אם אפשר לבשל לביבות כאלה במים ...
פשוט לאחרונה לא היה לי חלב טרי בבית. וגם חמוץ. יש רק אבקת חלב.

אתה חושב שזה הגיוני להוסיף אבקת חלב לבצק, או שעדיף לבשל רק במים?

[SupercoW,]

SupercoW, עם יבש זה לא הכרחי. על המים הם גם לא גבוהים עבורי.

קנו שקית חלב ...

[SupercoW]

על אודות! אבל רק רציתי לשאול אם אפשר לבשל לביבות כאלה במים ...

SupercoW, אם אתה מבשל במים, אז זה לא יהיה סדינים, אלא לביבות גומי.
אני בכלל לא מזהה לביבות, אם אפילו מעט מים יש בבצק.
אתה לא צריך לעשות את אותו הדבר עם אבקת חלב.

לואיזיה,

[SupercoW]

ובכן, הנה - שלום, הגענו ............. ובחלב הנרכש - לא מים + אבקת חלב? זה מה שהיא תעשה. SupercoW אל תטרח כל כך הרבה. לדלל את האבקה שלך, לקבל חלב - ולך. היום אפיתי, לקחתי חלב ומים לשניים, אני תמיד אופה לביבות כאלה. וגם - בלי לביבות גומי ...
מוכן לסניקרס.

היום אפיתי, לקחתי חלב ומים לשניים, אני תמיד אופה לביבות כאלה.

מי אוהב את מה. חלקם אופים עם מי גבינה וזה טעים להם.

אמי מגדלת חלב ביתי מסיבות בריאותיות. אבל את החנות אני חושב שזה לא הגיוני להתרבות. לדעתי, יש כבר מים צבועים.

[לואיזיה,]

בנות, תודה!
היום זה כבר היה דחוף לעשות את זה - קנינו מכונת פנקייק ורצינו מאוד לשחק. אז פשוט עשיתי את זה על המים. החלטתי שלא להוסיף עדיין אבקת חלב. התברר, אני רוצה לומר לך, טעים מאוד מאוד. טוחנים את הלביבות ברגע.

בפעם הבאה אנסה שוב חלב. איך עוד למצוא חלב ...
לואיזיה, פשוט יש לי חלב בחנות הרבה זמן להכניס לרשימה השחורה.

אפיתי את הטלאים היום, יצא טעים מאוד, כבר אכלנו הכל, תודה על המתכון !!!

זה המתכון לפנקייק האהוב עלי! תודה!

ז'יבצ'יק, תודה על המתכון הנהדר לפנקייק! התברר שהם רזים :-) הקצפתי את שאר הקרם ועכשיו אני אוכל אותם ביחד :-) אבל האם הם יכולים לשמש כ"שקית "לג'וליין?

היא אפתה לביבות יומיים ברציפות. ממולא בבשר. טוב מאוד למלית. אלסטי, מסולסל היטב. החדשות במתכון היו תוספת של כמות חמאה גדולה למדי, שאהבתי, בדרך כלל הוספתי פחות ונאלצתי לחמאה את הלביבות בחמאה. וכאן התבררו שהלביבות היו כל כך משומנות שכאשר חיממו אותן, הם כבר לא הוסיפו מיקרו-שמן.

[מובי]

אך האם הם יכולים לשמש כ"תיק "לג'וליין?

מוביכן, בהחלט ייתכן. הלביבות מאוד אלסטיות ולא יקרעו.

קירך, אני שמח שאהבתם את הלביבות. בריאות טובה.

[ז'יווצ'יק,]

ז'יווצ'יק, תודה רבה על המתכון לפנקייק !!! התוצאה היא טלאים סופר מעולים - יפים, מאוד אלסטיים, ומה טעים! מממ !!!

[אלכסניקו]

אלכסניקו, בהצלחה!

היום אפיתי שוב פנקייקים, במילוי מאור, Vkusno. שמתי לב כשהבצק עומד לפני האפייה, הלביבות נעשות טעימות יותר ומתהפכות בקלות

היום אפיתי שוב פנקייקים, במילוי מאור, Vkusno.שמתי לב כשהבצק עומד לפני האפייה, הלביבות נעשות טעימות יותר ומתהפכות בקלות

תמיד נתתי לבצק לעמוד שעה.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק תודה רבה על המתכון הזה. אפילו עוד לא אכלנו ארוחת ערב, אלא פשוט ניסינו את הראשון ורצנו לשים פלוס, ובני מכין לביבות. הוא בן 14 ואוהב לטגן לביבות. אני עצמי אפה לביבות מגיל 9 וניסיתי מתכונים רבים, אבל המתכון הזה הדהים אותי! בדרך כלל אפיתי לביבות דקות עם סודה, אבל הנה ... אפילו רצתי למחשב שלי לקרוא מחדש את המתכון ודאגתי שלא יהיו שם סודה ואבקת אפייה. בקיצור, הלביבות סופר! המתכון הזה יהיה בבנק החזירונים המשפחתי שלנו, הייתי ממליץ לבת בת 18 להוסיף אותו לבנק המתכונים שלה.

טניה, מאז שראיתי את המתכון שלך, אני פשוט אס בלביבות. בכל פעם שאני אופה, אני מודה ל- IMHO בלביבות המתכון הוא הכל! שאלוהים יתן לך בריאות! אני יושב על ערימה חדשה של לביבות ומתפעל

[ממונטנוק]

ממונטנוק, אני מאוד מרוצה מכך שאהבתי את התיקונים. ובני חכם!
כבר הרגשת אותי ...

k.alenaתודה רבה על המשוב שלך. אני מאוד מרוצה.

אני אופה גם על פי המתכון הזה - אני מדלל מודלוקו במים לגמישות.
לביבות תמיד טעימות - תודה!

החורים לא נגרמים על ידי מים או חלב, אלא מכות של ביצים (לבנות).
אני מערבב את הבצק במיקסר קוקטיילים. כלומר, אין בועה אחת בבצק. לכן, אין חורים על הלביבה המוגמרת.
פעם אחת הקצתי את הבצק במהירות נמוכה בעזרת מערבל רגיל, אך התוצאה לא אהבה אותי. היו חורים על הלביבות. והם לא מתאימים לאזיקים.

אני מערבב בלנדר נייח מהקומביין. החורים מתקבלים במחצית הראשונה של הפנקייק, והראשונים בדרך כלל מלאים בחורים - יש קצף בחלק העליון

אני מערבב בלנדר נייח מהקומביין. החורים מתקבלים במחצית הראשונה של הפנקייק, והראשונים בדרך כלל מלאים בחורים - יש קצף בחלק העליון

אם הלביבה נמצאת בחור, אז הביצים מוכות. על זה דיברתי.
רק הקצף הוא האישור לכך.
אני מכין את כל הבצק בבלנדר קוקטיילים. שם, הביצים אינן מוכות למצב קצף.

אני לא מקציף את הביצים בנפרד. אני מעמיס את כל המוצרים לבלנדר ומערבב בקצרה. אולי הבלנדר כל כך חזק. אבל הכל מתאים לי. בשביל זה היא הביאה סימן פלוס. זה אפילו מעניין לקבל לביבות עם ובלי חורים בכל פעם

כבר אכלנו את הלביבות וכולנו ממש אהבנו, אני חושב שזו אופציה אידיאלית למלית, מכיוון שאין חורים. למשל, כשאני ממלא פנקייק עם תפוחים טריים, מיץ זורם למחבת דרך החורים במהלך הטיגון, אבל כאן אני חושב שזה לא יקרה. ולמילויים אחרים זה +. לביבות ללא מילוי הן גם SUPER !!!

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק לביבות פשוט סופר! היום שוב אפיתי אותם לילד שילך לבית הספר, אז הכל התחלף ואיך הם התחילו לתפוס אותם! אני אופה והערימה לא צומחת. והילדים משבחים: "אמא, איזה סוג לביבות הפכתם לטעים." אמנם כל המרכיבים זהים, אך בפרופורציות שונות (אם כי לילה פחות שמן). אז המתכון שלך הפך למשפחה שלנו!

אולי הבלנדר כל כך חזק. אבל הכל מתאים לי.

סביר ביותר.

בשביל זה היא הביאה סימן פלוס. זה אפילו מעניין לקבל לביבות עם ובלי חורים בכל פעם

אז אין לי שום דבר נגד החורים שלך. אני אוהב את זה, טוב, זה נחמד.

אני חושב שזה אידיאלי למלית, כי אין חורים.

אז המתכון שלך הפך למשפחה שלנו!

הו כמה נחמד...

אני מנוי לכל מה שנכתב - המתכון סופר, בזכותו הם שולטים במתכון לפנקייק דק! עכשיו לעתים קרובות אנו אופים פנקייק (בעלי אופה, הוא הופך אותם לדקיקים) טעימים! תודה על המתכון!

תודה על המשוב שלך!

עכשיו לא פעם אנו אופים פנקייקים (בעלי אופה אותם, הם מתגלים כדקים) טעימים! תודה על המתכון!

כן, בעלי אופה יותר מדי כדי לאכול לביבות.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק
תגיד לי, במתכון, 100 מ"ל חמאה זה כל מה שאתה צריך להוסיף לבצק?
אני תמיד עושה בערך אותו דבר, רק מוסיפה כפית או שתיים של שמנים, והקצוות שלי תמיד יבשים ...

[אמינה]

אמינה,

והקצוות שלי תמיד יבשים

הקצוות של לביבות דקות תמיד יבשים וזה נורמלי, רק מכסים בצלחת (בקוטר גדול יותר מפנקייקים) כל פנקייק מבושל בערימה ויהיו לכם קצוות שאינם יבשים כלל

ואהבתי את כמות השמן הזו. נהגתי להוסיף גם 1-2 כפות. ושמן כל פנקייק בחמאה. ועכשיו אני לא, כי הלביבות כבר שמנוניות. וכשאני מתחממת, אני כבר לא מוסיפה שמן

[אמינה]

אמינה, שולי הלביבות הדקות תמיד יבשים וזה נורמלי, רק מכסים בצלחת (בקוטר גדול יותר מפנקייקים) כל פנקייק מבושל בערימה ויהיו לכם קצוות שאינם יבשים כלל

הם מתייבשים כבר במחבת .. אנסה יותר שמן ופחות סוכר

[אמינה]

אמינה,
פנקייק ישכב בערימה, אדים זה מזה ויהפוך רך לחלוטין.
או לנסות לאפות אותם על אש גבוהה, אולי מייבשים אותם על נמוכה?

[ז'יווצ'יק]

ובכן, סוף סוף הגעתי למתכון הזה. הכנתי חצי מנה, כי נותרה מעט פשטידות מהעוגות.
בדרך כלל אני לא מאוד ידידותי עם לביבות, אבל אלה !!!! ובכן, פשוט מושלם (בשבילי) יצא: הכל רזה, שטוח, אחד לאחד.
ז'יווצ'יקתודה רבה על המתכון! יחס טוב מאוד של כל הרכיבים!
🔗

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, בשביל בריאות. אני שמח שאהבנו את זה.

[טטיאנה,]

טטיאנה, אני אליך עם דוח ותודה

לקח חצי מהמתכון, בדילול הנוזל במים:
חלב חם + מים 1: 1 250 מ"ל + 250 מ"ל
קמח 1 כף. (156 גרם)
ביצים 2 יח '.
מלח 0.5 כפית
סוכר 2 כפות. l.
שמן מזוקק 50 מ"ל

רק ברגע האחרון החלפתי את החלב בשמנת חמוצה, שהתקרבה לסיום חיי המדף שלו. ערבבתי עם בלנדר לקוקטיילים (הכל כפי שקבע ז'יווצ'יק) ביצים, שמנת חמוצה, מים; הוסיף קמח, מלח, סוכר - בדק את העקביות. החלטתי ששמנת חמוצה נוזלית נראית בדיוק ככה, הכניסו חמאה לבצק, נתנו לבצק לעמוד שעה (על פי הערת אלנה בו) והתחלתי לאפות.
בצורה זו, ידי לא אפשרו לי להפוך את הפנקייק בדרך כלל לא בפעם הראשונה ולא בפעם השנייה, לכן הוספתי 1 כף. l. עֲמִילָן. והכל עבר כמו שעון) כתוצאה מכך קיבלתי 11 לביבות בקוטר 24 ס"מ עם טעם חמוץ מתוק ונעים למדי ללא חורים, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים למלא גבינת קוטג 'וצימוקים.
תודה
🔗

ז'יווצ'יק, עכשיו אני כל הזמן אופה לביבות לפי המתכון שלך) תודה !!

[אנקה_דל]

אנקה_דל, אני שמח שהלביבות היו לטעמך.
מובי, בהצלחה!

ז'יווצ'יק, תודה רבה, לא משנה כמה חרגתי ממנהגי, לפי אילו מתכונים לא הכנתי - והכל יצא בכל פעם אחרת, מסתבר שהייתי צריך לשים עוד ביצים ותמיד שמתי עמילן לכל מקרה, ואני מקבל פנקייק מעולה בכל פעם. עכשיו אנחנו בכפר ומחלב חמוץ, אבל עם ביצי כפר הם לא רק יוצאים תמיד - פשוט טעימים, אבל טעימים להפליא, בכל פעם שאני אופה - אני זוכר אותך בתודה

טטיאנה, תודה על המתכון. הלביבות שלי היו תמיד טעימות, והן השתפרו עוד יותר בזכות המתכון שלך. לתפוס את סימן הפלוס.

בנות, אני רוצה לביבות, כמו בבית קפה ... אל תגידו לי את המתכון - יש גם דקים וללא חורים. כבר ניסיתי הכל, נראה שהכל לא בסדר ...

בנות, אני רוצה לביבות, כמו בבית קפה ... אל תגידו לי את המתכון - יש גם דקים וללא חורים. כבר ניסיתי הכל, נראה שהכל לא בסדר ...

מדוע המתכון הזה לא מתאים לך? לביבות מתקבלות ודקות וללא ספיגה, אם מקפידים על טכנולוגיית הבישול.

עוד לא אפיתי, אנסה מחר, לבטל את המנוי. פשוט יש לך את הסודות שלך בחנות, אולי מי יודע?

אתה מכין מייד את הפנקייקים האלה ואחריהם, אני מבטיח לך, לא תרצה שום קייטרינג.

קייטרינג ציבורי כנראה דומה לאלה שניתנו במתכונים להכנת פנקייק. אבל, קמ"ק, אין דבר יותר טעים מ- Zhivchikovy nalistniki! אופים, לא תתחרט.

יופי, לא מתכון. קיבלתי לביבות נפלאות, ממולאות בגבינת קוטג '. הכל רודף את השאלה, אולי כדאי להחליף חלק מהקמח בעמילן, כדי שיתהפכו ביתר קלות, אבל אני חושש מניסויים.

תודה על המתכון. לא קיבלתי לביבות, אבל לפי המתכון הזה הן יצאו כל כך טעימות ודקות.

הביא תודה

בבקשה תגיד לי. כמה עולה כוס אחת? עכשיו לכל אחד יש משקפיים שונות ...