לביבות דקות (טלאים)

כבר הבטחתי לבעלי, אז אין דרך חזרה! בטל את הרישום מאוחר יותר!

זה כן ... אז אתה צריך לעשות את זה, אם היא הבטיחה.

[מלרוז]

ז'יבצ'יק, תודה שהזכרת לי על לביבות דקות כל כך נפלאות! היה לי סיפור אחד עם הלביבות האלה: הייתי אופה רק את אלה, שימחתי את בעלי. פעם אחת בבוקר אפיתי את הלביבות האלה, בערך בשלושים, התעייפתי, נכנסתי לחדר להתיישב, חוזר, בעלי אוכל ארוחת בוקר - הוא מגלגל 3-4 חתיכות, טובל בשמנת חמוצה ואוכל. אני שואל אותו - מה ... אתה אוכל בערימות מהם כאן! נאבקתי כל הבוקר, האם אוכל לאפות את השמנים אם אוכלים אותם דק בכל פעם? והוא עונה - וזה טעים לי יותר! ובשביל משהו הרגשתי כל כך נעלב שהם אכלו את כל העבודה שלי בצורה בוגדנית עד שהפסקתי לאפות אותם כל כך דק! עברו הרבה שנים, התחתנתי בפעם השנייה, אבל אני עדיין לא אופה רזה. זה הכל, אנחנו צריכים להשתפר!

כן .... כמובן שחבל על מעשים כאלה. זה הזכיר לי את מצבי כשאני מכין עוגה לשלושה ימים, ובעלי אוכל אותה בעצמו ביום.
מלרוז, במצבך, הייתי עושה את זה: אתה אוהב פנקייקים ... בסדר, אני אכין את הבצק ואתה אופה. עכשיו אני אומר לבעלי שכן, כי הוא אוכל לביבות כהרף עין.
וזה לא ילך לשום מקום אם תרצו לביבות.

תודה רבה על המתכון! העיקר בתהליך האפייה הוא לא לנסות (כדי לא להישרף), אחרת אתה עוצם עיניים בהנאה ו ... נותן לכל העולם לחכות))))
זה נוח להפוך עם מרית סיליקון, פנקייק נקרע על אחד פשוט.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, TATIANA, אתה צריך לאפות כשאף אחד לא בבית ולא לקחת את הדגימה עצמה

[אירינה. ט]

העיקר בתהליך האפייה הוא לא לנסות (כדי לא להישרף), אחרת אתה עוצם עיניים בהנאה ו ... נותן לכל העולם לחכות))))

אירינה. ט, שמחה שאהבתי את הלביבות.

זה נוח להפוך עם מרית סיליקון, פנקייק נקרע על אחד פשוט.

עצה טובה. תודה) אולי מישהו יהיה שימושי.

טניה, ובכן, באופן כללי, אני לוקח את הלביבות שלך לספר הבישול שלי לשימוש נצחי. אפיתי אותו עכשיו. כבר סדוק. עצלות כזו התהפכה מיד, אושר ... אבל, אני חושב, אתה צריך להיות מצפון - לגרור את תודתו של ז'ביצ'יק.
טאן, אתה יודע מה הכי מעניין? המתכון שלך שונה משלי רק בכמות השמן הצמחי, אני בדרך כלל לוקח חצי, 50 מ"ל. זה נראה ... רק 50 מ"ל, אבל הבדל כזה!
בקיצור, קראתי להם "ז'יווצ'יקי", רשמתי אותם בספר ואני מביא לכם תודה גדולה וגדולה !!!

ואני הופך אותו בידיים, מרים רק את הקצוות בעזרת מרית. הם רזים, הם נופלים בקלות)
סובב היום לביבות בשר. בדיוק 30 לביבות D26 יצאו משיעור זה. מילוי בשר (גולמי היה 1 ק"ג) עם בצל. טוניקת טוניקה. אפילו לא היה לי ניסיון :-) אני מטגן תריסר בבת אחת, את השאר במקפיא.
הגברים שלי משוגעים!

[לנוסיק]

טניה, ובכן, באופן כללי, אני לוקח את הלביבות שלך לספר הבישול שלי לשימוש נצחי.

לנוסיק,

הגברים שלי משוגעים!

אני שמח שאהבתי את הלביבות.

ז'יבצ'יק טאנצ'קה תודה, אהבתי מאוד את הלביבות לפי המתכון שלך, והבת שלי (היא בת 12) עשתה הכל בצורה מושלמת, אבל היא עדיין לא יכולה למזוג את הבצק לתבנית בצורה כה דקה - הכמות יצאה קצת פחות

[תניוש]

אהבתי מאוד את הלביבות לפי המתכון שלך,

תניוש, אני מאוד שמח שהלביבות הגיעו לטעמן.

עשתה בתי (היא בת 12), הכל הסתדר לה מצוין, רק שהיא עדיין לא יכולה לשפוך את הבצק לתבנית בצורה כה דקה - יצאה קצת פחות כמות

איזו דוטסיה חכמה. טניה, אמור לבת שלך, אם היא אופה במחבת, אל תשפוך את כל הבצק מהמצקת לתבנית.ואם לא מספיק, אז הוסיפו בזמן שמניחים את הבצק.
הוא מימי וישכב בדיוק בשכבה דקה.

יש לך מזל .. אתה אפה את המתכון הזה מגיל 10 .. ואני בעצמי איכשהו הרמתי הכל .. פעם, בגיל עשר, אחי אמר (זה היה גם לפני 30 שנה) - "נהדר- לסבתא יש לביבות מדהימות, סבתות טובות, אמהות נורמליות, אבל יש לך .. טוב, את מבינה .. ":-)
אני לא יודע איך אני רוצה לבשל.

יש לך מזל .. אתה אפה את המתכון הזה מגיל 10 .. ואני בעצמי איכשהו הרמתי הכל ..

אני אופה לביבות דקות כאלה מגיל 10, אבל לפי המתכון הזה. לא היה אז מתכון. למדתי עם אמי והיא הוסיפה הכל בעין. במשך כמה שנים התייסרתי שם והחלטתי לרשום לעצמי מה וכמה שמתי, כדי לא לנחש שוב. כך המתכון ששיתפתי.

"לסבתא רבתא יש לביבות מדהימות, לסבתא יש לביבות טובות, לאמא יש נורמליות, אבל יש לך ... טוב, אתה מבין .." :-)

כן, לא לכולם ניתן לאפות לביבות דקות. שם חמותי (בת 63) עדיין לא יודעת איך. וגם אמא שלה לא ידעה איך.
אז אתה נהדר.

אבל יש לך .. טוב, אתה מבין ..

היה יורד!

[מצעים]

היה יורד!

מצעיםאז ככל הנראה otozh התחתן וכל הזמן דקר את אשתו באף ...

אשתי תוקעת כל הזמן את האף.

אה, באופן כללי, גברים הם יצורים כל כך מעניינים! הרושם הוא שהם בודקים כל הזמן את האדמה, ובודקים לאיזה גבול אפשר להגיע בניקיון. צריך רק לשתוק כמה פעמים או לעקוב אחר ההובלה - בועט, ייתן עצות ויעשה פרצופים בכל פעם: זה לא זה וזה לא כך!
התחתנתי בגיל 17 ומיד התחלתי לחיות בנפרד. באותה תקופה ידעתי לבשל הכל, מכיוון שאמי היא שף, ולכן לא היה לי שום סיכוי שלא אוכל. אז איכשהו ליתי את הבצק למאנטי והוא ראה שהוספתי שם ביצה ואמר שאמא שלו, הם אומרים, לא מוסיפה ביצים. ובכן, לא אמרתי כלום, משכתי בכתפי. בפעם הבאה - שוב אותה תמונה. בפעם השלישית, כשביקשתי גמל שלמה, אמרתי לו, שאוב הלך לגמל שלמה של מאמן! או אחרת לאן ללכת!
טאן, 23 שנים חלפו, מעולם לא אמר מילה נוספת. ואם, כשהוא מתכנס לביקורת, הוא נקלע לשיא כזה שהוא עצמו לא מאושר. ולא בגלל שאני כל כך מרושע, אלא בגלל שזו הדרך היחידה לברוח מנדנדות ופיקוד. אתה מבין, תן את זה לצוואר, ו"אני אוהב הכל בבת אחת ואני מבשל הכי טוב "!

23 שנים עברו, מעולם לא אמרתי מילה נוספת.

ובמשך 22 שנה מעולם (אני חושב שכן) בעלי לא רוצה לומר משהו, כי אמו רחוקה ממני מבחינת בישול (וכל העבודה).
הוא משבח אותי כל הזמן ואומר שזה טעים יותר ממה שמעולם לא אכלתי בשום מקום אחר. טוב שהוא נתקל באישה שמבשלת טוב. מה אם היא תבשל גרוע מאמו? הייתי גם תוקע את האף ב 100%.

הוא משבח אותי כל הזמן ואומר שזה טעים יותר ממה שמעולם לא אכלתי בשום מקום אחר.

שמח מהשבח שלי (כמו גם מהתנצלות) לא תחכה כי אבי (ממלכת השמים) אהב את מה שאני מבשל

שבחי (כמו גם התנצלותי) לעולם לא יבואו

אז גם שלי הוא כזה. לוקח הכל כמובן מאליו. והוא גם לא יכול להתנצל, כי הוא רואה בזה השפלה.
כך קרה שהוא קיבל אישה שמבשלת טוב יותר מאמו. אבל אם חס וחלילה זה יהיה גרוע יותר, אז הכל היה ... ונקר.
הדבר היחיד שאני מלמד את בני הוא לשבח תמיד, כי מהשבח "כנפיים צומחות". וכדי שאשתו לעתיד לא תוקע את אפו.

[ז'יווצ'יק]

טניה, ז'יווצ'יק, יש לי תודה גדולה על התיקונים! בדקתי את יצרנית הפנקייק החדשה שלי עם הפנקייקים האלה. בהתחלה הבצק נראה נוזלי מאוד, אך לא הוסיף קמח ולא טעה! התברר שהוא דק, תחרתי, לא נשבר בעת התהפכות וזה ב D = 30 ס"מ! אז עכשיו אלה הפנקייקים שלי מס '1

התברר שהוא דק, תחרה, לא נשבר בעת ההתהפכות וזה ב D = 30 ס"מ

איזה די לעזאזל ...
אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יקתודה על הלביבות !!! יצא פשוט מדהים !!! הכי זה למילוי! הרבה זמן חיפשתי את המתכון הנכון של ספרינג רול. וכך נתקלתי במתכון הזה שלך. השיעור פשוט. דק, ללא חורים. תודה רבה לך!
בבוקר מילאתי:

ריבה אמיתית! פשוט טעים!
גלגלתי שפופרת עם גבינת קוטג 'ומעטפות עם גבינה ונקניק.
מעניין שאתה יכול להפשיל צינור רק עם גבינת קוטג '? יש מילויים אחרים לכך?

וללמד אותם איך לבשל אותם בתנור?

ובמשך 22 שנה מעולם (אני חושב שכן) בעלי לא רוצה לומר משהו, כי אמו רחוקה ממני מבחינת בישול (וכל העבודה).
הוא משבח אותי כל הזמן ואומר שזה טעים יותר ממה שמעולם לא אכלתי בשום מקום אחר. טוב שהוא נתקל באישה שמבשלת טוב. מה אם היא תבשל גרוע מאמו? הייתי גם תוקע את האף ב 100%.

חמותי וגיסתי לא ממש יודעות לבשל (למרות שיש להן דעה אחרת בעניין זה), הן נשואות זו השנה השישית, לפני שנתיים בעלי התחיל לתת לי משהו כמו: "תתקשר לאמא שלך, תשאל איך לבשל את זה ...", בשביל זה הוא מקבל את כל פעם שלי "אבל מה לעזאזל, אם אני בעצמי גדול, אם אני לא יודע מה, אז זה עדיף לשאול את סבתא שלי או את אחותי "נראה שהשתתק לאחרונה בעצות מהסוג הזה (למרות שאפשר להישנות, הוא לפעמים משעמם) ...
אגב, אני אופה לביבות לפי מתכון דומה, רק לפי העין, הכל וקצת פחות ביצים, אמא שלי עדיין בישלה אותם במים רותחים, ויש לי אותם גולמיים מהמים הרותחים משום מה ... אפילו מתקבלים פנקייק טעים ביותר במחבת ברזל יצוק, ואם אתה משתמש בו נכון, הוא לעולם לא יידבק או יתפורר!
אני מכין מגוון מילויים, האהוב עלי הוא עוף עם גזר ובצל, אני מטגן גם תפוחים עם בננות וסוכר במחבת, ובכן, וגבינת קוטג 'קלאסית. עם כרוב; עם ביצה, אורז ובצל; עם דגים, אורז ובצל; עם כוסמת, בצל ובשר ועוד הרבה אפשרויות

אני רוצה לומר שוב - תודה על המתכון! הלביבות סופר (לפני כן כתבתי שאני לא חברות עם לביבות, לא משנה איך!) שרביט הקסמים כל כך טעים !!! אני כל כך רגיל למבחן הזה שאני יכול לראות מה חסר. תודה

והמתכון שלנו הפך באופן לא רצוני למוצר פחות שימושי, אבל אפילו יותר טעים, אם כי הרבה יותר טעים))))
לישתי את הבצק, הנה, אבל החמאה פשוט לא מזוקקת, טוב, אני חושבת שאני מסריחה את כל המטבח, ירקתי וזרקתי חצי חפיסת חמאה לבצק ... כמעט אכלתי צלחת .. ... והיה משהו בריח ... מממ ... למה כל הבית מתעורר וכמו זומבי הולך למטבח, פנקייק גניבה !!!! אין לי אפילו זמן לאפות

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק,
היום אפיתי את הלביבות שלך. יצא טעים מאוד!
תודה!

תודה על המתכון !!! לביבות הן פשוט אגדה :-) :-) טעים :-) :-) :-): אלקה: שנה טובה !!! כל טוב!!!

משום מה לא אפיתי את הפנקייקים האלה הרבה זמן, אבל עכשיו התחלתי ללוש וחשבתי שטעיתי במתכון. האם לא צריך להיות בו סודה או שמרים?

בלי סודה, בלי שמרים ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה! הלכתי לתנור.

תודה למחבר על המתכון! מעולם לא קיבלתי לביבות טעימות ודקות כאלה.

לעתים נדירות אני כותב בפורום זה, למרות שאני קורא, אוסף רעיונות ומנסה מתכונים חדשים כל הזמן.
היום אפיתי את הפנקייקים האלה ולא יכולתי לשתוק. הטעם של ילדותי! סבתא שלי עשתה את זה. אחרי שהיא הלכה איכשהו זה לא הסתדר לי עם לביבות דקות: לפעמים הן לא דקות במיוחד, לפעמים הן נשברות ... והיום לא היו בעיות באפייה, אולם הוספתי פחות ממחצית החמאה.
תודה רבה לך!

אתה גאון! לעתים קרובות אני אופה רק את הטלאים, הכל זהה, רק חלב מעורבב עם מים, זה מתברר רך יותר. אבל לא הצלחתי להבין שאפשר לערבב את כל המרכיבים בשנייה עם יצרנית שייק. זהו סיפור אגדה, זרק אותו לקערה, ווז'ייייק, ותוך שנייה את הבצק המושלם! הבנתי גם איך לשטוף את זה, ממש שם, אחרי הבישול, פיות, חצי מים ולהכות שוב. ניקיון, והחמאה מהבצק מהקירות נשטפת ב 100% תוך הקצפה של 5 שניות.

המתכון שלי דומה מאוד (אני אופה אותם 30 שנה): ביצה 3 יחידות + מלח 1 כפית + 1 כף. l. סוכר = מערבבים עם מערבל. + מים - 3 כוסות (ניתן להחליף כוס אחת בחלב) = מערבבים במיקסר. +1.5 כפות קמח. מי שרוצה, אתה יכול להוסיף 4 כפות. l ראסט. שמנים.
המתכון הזה הדביק את כל מי שמכיר אותי!

המתכון שלי דומה מאוד (אני אופה אותם 30 שנה): ביצה 3 יחידות + מלח 1 כפית + 1 כף. l. סוכר = מערבבים עם מערבל. + מים - 3 יח '(ניתן להחליף 1 יח' בחלב) = מערבבים במיקסר. +1.5 כפות קמח. מי רוצה, אז אתה יכול להוסיף 4 כפות. l ראסט. שמנים.
המתכון הזה הדביק את כל מי שמכיר אותי!

מתברר שגם אני חולה במרשם שלך. רק לי עדיין יש וניל לטעם.

בנות, ואני רוצה לחלוק את המתכון של סבתא שלי לזה:

3 כפות. כפות קמח עם החלק העליון
1 כף. כפות עמילן תפוחי אדמה עם החלק העליון
ביצה 1
קצת מלח
כל החומרים לבלנדר ויוצקים מים לגלגלי העין (בקבוק 400 מ"ל), מקציפים, יוצקים את התוכן לקערה ואז מסתכלים על הפנקייק הראשון, אם יש צורך, אני מוסיפה מים (לרוב אני מוסיפה) ואופה קלות משמנים את המחבת בשמן חמניות (על גריז יש לנו את האמירה הזו).
אם אתם זקוקים לעוד פנקייק, הוסיפו עוד 3 כפות קמח וכף עמילן, עליכם לטרוף את החלק הבא, אבל אני כבר לא מוסיפה את הקמח הזה לביצים ושופכת את העמילן והמים למנה הראשונה ומערבבת.
אופים לביבות דקות מאוד, חתכתי אותם ושמתי בסיר (יש לי למיקרוגל), טובלים צד אחד בחמאה מומסת, מקפלים אותם במעגל אחד על השני כשהצד המשומן למטה, רק טובלים את לביבות אחרונות משני הצדדים. והכנסתי אותו לתנור או למיקרוגל, כדי שיתחממו מעט (אופים). מתברר לביבות טעימות מאוד שנמסות בפה, אתה תלקק את האצבעות. אפשר לעטוף בהם גם כל מילוי ואז אני מטגן את המעטפות עם המילוי בחמאה. אבל אני מעריץ את שלי בלי למלא.


בתיאבון

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, זה מקסים !!! ונפיק מתכון נפרד, אחרת הוא יאבד, אבל המתכון מעניין!

טטיאנה, הם לא מסמיקים?

טטיאנה, הם לא מסמיקים?

ובכן, אם תרצו, החזיקו אותו קצת יותר במחבת, הם מטוגנים עם כתמים, אלה לא לביבות דקות, כלומר הם נמרחים על מים ללא סוכר.

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, טטיאנה, בוודאות, על המים, לא שמה לב מיד.

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, זה מקסים !!! ונפיק מתכון נפרד, אחרת הוא יאבד, אבל המתכון מעניין!

אגלה קצת אחר כך :) תודה

אם אתה מסתדר עם מתכון נפרד, אתה צריך למחוק אותו מכאן?

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, Tanechka, מתכון מעניין מאוד, אני אקח אותו לשירות. אנא הוציא מתכון, אך אינך צריך למחוק דבר מכאן. אולי אפילו המנחה יכין את המתכון בעצמו.

שיניתי קצת בטקסט כשצריך עוד כמות, הבת שלי שמה לב לאי הדיוק וכבר ציירה את ה"תיקונים "

[טטיאנה]

טטיאנהכבר יש לך מרשם? איפה, באיזה נושא? ניסיתי לחייג, אבל אני לא רואה חדש.

ממש מעל המתכון הזה, המתכון "נליסטניקי". ה. בפנקייק, פנקייק, טלאים, פנקייק

יש לי את אותו עדיין לא, אולי בגלל שהם במתכון הזה?

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יקתודה רבה על מתכון הלביבות. הכנתי אותם למלית עוף. יצא נהדר! תודה רבה!

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, Tanechka, אני לא יכול שלא לכתוב - לשלי .... (אוי, מומיות) סוף סוף למדתי לאפות לביבות - חשבתי שזה לעולם לא יקרה, עד שלבסוף נתקלתי במתכון שלך מסתבר שאני ולביבות גם אני יכול, ולא מהסוג שחצי-קציצות חצי מטומטמות דומות להן, אבל רך, כל כך, טוני, עדין, בזכותך אני יכול גם עכשיו :))) תודה, תודה, תודה

אני אוהב מאוד לביבות, אני צריך לנסות גם את אלה, כי אני מתבייש, אבל אני לא יכול להכין אותן, ובכן, הן לא עובדות, וזהו) (

[אנא]

אנא, נדיה, זה יסתדר, נסה זאת באומץ - אם אני אצליח - זו ערבות של 150 אחוז :)))) יאללה יאללה למטבחון לחלב וקמח - הכל יהיה נפלא :)))