2 נקניקיות עוף שמנת (חזיר טסקומה) - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

Ksyushk @ -Plushk @

תאיה, יש לי מדחום נפרד לצליית בשר, וזה מה שאני מכניס לחזיר. אם אין מדחום כזה, תוכלו להתקין את המדחום מהערכה. בתנור במקסימום 85 * צ, לא יקרה לו כלום, אל תדאג. הם יכולים גם לשלוט תחילה על טמפרטורת האפייה בתנור, כלומר להכניס אותה לתושבת. וכשהטמפרטורה בתא מגיעה ל- 80-85 הנדרשים, העבירו אותה לאמצע הנקניקיה.
אני ממש מקווה שתהיו מרוצים מהתוצאה וממזל טוב!

טאיא

קסניה, תודה על תשובתך המהירה והברורה.

טאיא

קסניהתודה על המתכון.
זו הנקניקייה הראשונה שלי בתרגול קולינרי. יצא טעים, לא יבש.
תודה מיוחדת על התיאור המפורט והמפורט של המתכון.
הנקניקייה פרוסה היטב. יש כמה בועות אוויר, לא זינקתי בזהירות בכף. בפעם הבאה שאעשה זאת. לא השתמשתי בקפיץ ובדיסק האיטום בכלל. אכן, אין בהם צורך כאן. כל התבלינים במתינות, רק שאוסיף קצת פחות מלח בפעם הבאה, תרתי משמע לגרם.
ואפה את הנקניקייה בתנור. כל כך גדול! רק כל שעה עליתי והעלתי את הטמפרטורה.

Ksyushk @ -Plushk @

תאיה, מזל טוב, הכל התברר בצורה הטובה ביותר.
בועות - אף אחד לא חסין מהן. ואני אפילו לא שם לב אליהם.
קשה עם מלח - אתה צריך להתאים אותו לטעם שלך, כי הכל אינדיבידואלי.
תודה על האמון שלך, על דוח הצילום, על הנקניקייה הטעימה בתמונה.

כרך

קסיושה,: ורד: תודה על המתכון. : ורד: הכנתי נקניק. יצא טעים. אבל קיוויתי לזכרוני והיא איכזבה אותו. חשבתי ששמתי הכל, אבל שכחתי את החלבון. אז זה יצא צפוף ונשבר.
עשיתי את זה ברב-קוק. הכל יהיה בסדר, אבל טסקומה גובה יותר מאשר סיר 5 ליטר. הייתי צריך להסיר מעט בשר טחון, והוא גם ללא חלבון (כלומר אם מוסיפים עוד יותר)
עדיף לעשות את זה בתנור החשמלי (ויש לי גז)
או עם פחות בשר טחון.

Ksyushk @ -Plushk @

כרך, לכאורה נקניק מאוד טוב. תודה על האמון שלך! ...
לגבי כמות הבשר הטחון, כן, כשמבשלים בסרט מצויר, הייתי ממלא את יצרנית החזיר קצת יותר ממחצית כך שהכל היה שקוע במים. אבל זה לא הגודל שלנו. לכן, אני לא רוצה למלא אותו ולבשל בתנור.

כרך

ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @