קאפקייק "תועלת רציפה": קורד, דבש, דגנים מלאים

קטגוריה: מוצרי מאפה
יתרונות רציפים לקאפקייקס: קורד, דבש, דגנים מלאים

רכיבים

קמח חיטה מלא 200 גרם
גבינת קוטג 210 גרם (חבילה אחת)
קטגוריית ביצים C0 2 יח '
דבש 100 גרם (יש לי 50 גרם)
חמאה 50 גרם
מי שתייה 50 גרם
סודה 1/2 כפית
עמילן תפוחי אדמה 30 גרם
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • יתרונות רציפים של קאפקייק: חימר, דבש, דגנים מלאים
  • מכיוון שהמקרר מלא בגבינת קוטג ', מאפינס גבינת קוטג' או פשטידה ביקשו בבירור את המאפים הבאים. החלטתי להפוך אותם לשימושיים על ידי החלפת סוכר בדבש וקמח חיטה רגיל בדגנים מלאים. יצא טעים מאוד!
  • מיד אני מפנה את תשומת ליבך לעובדה שעדיף לבעלי שן מתוקה להגדיל את כמות הדבש פעמיים לפחות או להוסיף סוכר. אני מעדיף מאפים דלים מתוקים, אך הפעם החלטתי לציין רק מתיקות קלה ולשים רק 50 גרם דבש
  • אנו מדליקים את התנור 180 מעלות ולוקחים את הבצק.
  • יתרונות רציפים של קאפקייק: חימר, דבש, דגנים מלאים
  • שמנו חמאה (ניתן להחליף בשמן צמחי) לכלים בהם יוכן הבצק, מוסיפים דבש, מלח ומים, מחממים עד שהחמאה והדבש נמסים, ואז מערבבים פנימה את הסודה ומתבוננים בתהליך הפעיל של יצירת קצף.
  • מוסיפים במהירות את גבינת הקוטג 'המפוררת (יש לי 9% יבשים למדי), ואז מערבבים את הקמח והעמילן מנופה יחד.
  • הבצק מוכן: סמיך, לא מטפטף מהכף, אבל רך.
  • יתרונות רציפים של קאפקייק: חימר, דבש, דגנים מלאים
  • הוסיפו את הביצים לאחר גבינת הקוטג 'לתערובת שכבר מקוררה של דבש וחמאה כדי שהביצים לא יתכרבלו
  • אנו מניחים את הבצק לצורות.
  • יתרונות רציפים לקאפקייקס: קורד, דבש, דגנים מלאים
  • בתהליך האפייה המאפינס גדלו די טוב. אנו בודקים את נכונות "הלפיד היבש".
  • יתרונות רציפים לקאפקייקס: קורד, דבש, דגנים מלאים
  • מבנה העוגות המוכנות נקבובי, אלסטי, אך יחד עם זאת ללא "גומי" ודביקות.
  • מסקנה: טעים! ובבית יש ארומה שאין דומה לה של לחם טרי עם רמז לדבש ...

המנה מיועדת ל

12 יח '.

זמן ההכנה:

שעה

תוכנית בישול:

ידיות + תנור

הערה

ככל הנראה, הקאפקייק הזה מתאים גם למולטי קוקר, אבל לא רציתי להכין מנה קטנה, וחלק גדול לא יתאים למוליקרוקר שלי
בפעם הבאה שאני רוצה להוסיף צימוקים וחמוציות (הם לא היו בבית היום), אני חושב שיהיה ניגוד מצוין לטעמים
כמו כן, חובבי פירות הדר באפייה עשויים לאהוב את האפשרות להחליף מים במיץ תפוזים, תוכלו להוסיף מעט קליפות לבצק

בְּתוֹם לֵב
מנדרינקה @, מרינה, איזה עוגות יפהפיות יש לך! גם הטעם וגם הארומה צריכים להיות טעימים! שילוב מושלם של גבינת קוטג 'עם דבש! גם תועלת מושכת. אני חושב שאתה צודק במולטי-קוקר, סביר להניח שאאפה אותו בתוכו. והעצות לגבי מיץ תפוזים מועילות.

רק היום פגשתי מתכון מיצים טוב.


אני לוקח את זה לסימניות. תודה על המתכון הנפלא לעוגות קורד דבש בריאות-ריחניות-טעימות!
מנדרינקה @
בְּתוֹם לֵבאלנה, לבריאותך! הארומה היא פקיט נפלאה, לא תתחרט!
ואז שתף את התרשמותך מהקאפקייקס המומוסים. אני אסיר תודה על התצלום, מעניין מאוד איך זה יתברר
חג מולד שמח!
שֶׁף
מזל טוב על זכייתך הראויה בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
גאלה 10.
מרינה, מזל טוב על המדליה! מתכון מעניין, אתם חייבים לנסות לאפות!
מנדרינקה @
שֶׁף, תודה! עכשיו אני מבין למה אתה מתכוון
הפתעה נעימה מאוד!
גאלה 10., תודה על המחמאות! נסה את זה, כמובן, אני מקווה שאתה אוהב את זה ולא רק במראה החיצוני
לויה
תודה על המתכון המעניין! תגיד לי, אתה יכול להחליף קמח מלא בכל אחד אחר (שיבולת שועל, תירס ...)? איכשהו אני לא חברים עם דגנים מלאים, אבל אני אוסף מתכוני כושר
NatalyTeo
ביצים אינן מופיעות בתיאור המתכון
מנדרינקה @
לויה, בבקשה! נסה את זה, כנראה שאתה יכול, עדיין לא ניסיתי את זה. שתף אחר כך איך זה הולך. קמח שיבולת שועל וקמח כוסמת עולה לא רע, לא הייתי מחליף אותם לגמרי. אולי אז תוסיפו מעט מקמח החיטה הרגיל ...
NatalyTeo, אתה צודק, אנחנו מוסיפים את הביצים אחרי גבינת הקוטג 'לתערובת שכבר מקוררת של דבש וחמאה כדי שהביצים לא יתכרבלו.
נוסף.
טרישקה
מנדרינקה @, מרינוצ'קה, עם ויקטורי ומיאדלקה!
Uryayayayaya !!!!
מנדרינקה @
טרישקה, אוראאא! תודה לך, קסיושה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם